СОЧНИ С ТВОРОГОМ "НАЗАД В СССР!"

Для теста:

• Масло сливочное — 200 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Яйца — 3 шт
• Мука — 450 гр.
• Разрыхлитель

Для начинки:

• Творог — 200 гр.
• Сахар — 3 ст.л.
• Ванильный сахар — 1 пачка
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 50 гр.
• Крахмал — 2 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Положите в кастрюлю 200 гр размягченного масла, всыпьте 100 гр. сахара и разбейте 3 яйца, перемешайте, добавьте 450 г муки, разрыхлителя и снова перемешайте. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут.

2. Тем временем приготовить начинку:смешать 200 гр. творога,3 ст.ложки сахара, ванильный сахар 1 пачка,1 яйцо ,50 гр. сметаны, 2 ст.ложки крахмала.

3. Тесто раскатайте скалкой, вырежьте стаканом или формочкой лепешки.Положите чайную ложку начинки и соединить края лепешки.

4. Выложите сочни на сухой противень и смажьте яичным желтком .Проколоть в некоторых местах.

5. Затем отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку минут на 15-20 .

6. Как только зарумянятся и начнут свободно сдвигаться по противню - сочни готовы!

источник