• Банан спелый — 2 шт.
• Финики — 5 шт. 
• Кукурузная мука — 1 стак.
• Кокосовое масло — 1 ч. л. 
• Корица — 1 ч. л. 
• Псилиум (отруби из подорожника), по желанию — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Бананы с финиками (без косточек) прокручиваем в блендере.

2. Соединяем с мукой, добавляем масло и псилиум (он работает как разрыхлитель). Тщательно перемешиваем тесто. Накрываем и даём постоять 15 минут. 

3. Смазываем маслом силиконовый коврик, раскатываем тесто 3–5 мм, вырезаем печенье формочкой или стаканом (круглые).

4. Разогреваем духовку до 180°C, выпекаем 15–20 минут. Когда печеньки остынут, кладём их в пакет, насыпаем ложку корицы и встряхиваем. Готово!

Приятного аппетита!

источник