Хычины - это вкусно. Что это такое. Как приготовить

Рекомендуемый рецепт. Лучший завтрак!

Это сырные лепешки, которые называют хычины. Хычины можно делать с разной начинкой. Сегодня готовим очень вкусные хычины с сыром и зеленью.

Для этих лепешек потребуется:

• Мука пшеничная высшего сорта – 400 г,

• Кефир – 250 мл,

• Сода – 1 ч.л.,
• Соль – ½ ч.л.,

• Сыр (желательно твердых сортов) – 200 г,

• Зелень – 20 г,

• Чеснок – 2 зубчика,

• Сливочное масло (для смазывания) – 100 г.

Способ приготовления «Хычины с сыром и зеленью»:

1. В кефир добавляем соду, перемешиваем, и оставляем на 5 минут.
2. В муку добавляем соль, затем кефир с содой, замешиваем тесто.
3. Из теста делаем продолговатую форму и делим ее на 6 равных частей.
4. Каждый кусочек теста обваляем в муке, немного придадим форму небольшой лепешки и уберем в мешочек на 10 минут.
5. Для начинки сыр натрем на мелкой терке, затем на ней же натрем чеснок, добавим мелко порубленную зелень и все хорошо перемешаем.
6. Тесту руками придадим форму лепешки диаметром 10 см., затем выложи в середину 2 столовые ложки начинки, и соберем в мешочек.
7. Придавим готовый мешочек руками и раскатаем аккуратно круг толщиной 3—4 мм и диаметром 20 см.
8. Жарим на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны.