http://www.gastronom.ru/article_diet.aspx?id=1003726

Психолог Ольга Лови объясняет, почему мы едим больше, чем собирались, а также дает рекомендации, как этого избежать

1. Мы кладем себе слишком большие порции
Спросите себя: «А почему порция должна быть именно такого размера?» Потому, что так выглядела порция в вашем детстве? Потому, что столько приносят в ресторане или предлагает подруга, когда принимает вас у себя в гостях? Потому, что такого размера тарелки выпускают производители посуды?

Обычно мы едим не сколько хотим, а столько, сколько принято в обществе, говорит психолог Ольга Лови: «Ребенка в процессе взросления учат усваивать социальные нормы, подавлять животные инстинкты, меньше ориентироваться на потребности организма, подчиняться правилам, в том числе и в области пищевого поведения».

Что делать: Положите себе вдвое меньше, чем привыкли. Сделайте паузу и через 10 минут вернитесь к теме: вы точно хотите продолжить? Сервируйте еду на тарелках небольшого размера – например, на десертных. Если вы едите в ресторане, съешьте половину и опять-таки сделайте паузу — на стакан воды, бокал вина или разговоры. Чувство насыщения приходит с запозданием, поэтому торопиться с едой никак не стоит. Дайте этому чувству догнать себя – вполне вероятно, что это произойдет задолго до того, как вы увидите дно тарелки.

2. Мы доедаем, даже через силу
«Многих из нас учили обязательно есть обязательно с хлебом, есть суп, потому что обед должен состоять из трех блюд, и обязательно доедать, потому что иначе мама расстроится, – говорит Ольга Лови. – Взрослому человеку, так воспитанному, сложно осознать свою норму, почувствовать, в чем нуждается его тело именно в этот момент, сегодня и сейчас. А зачастую в нас говорит еще и тревога не наесться, недополучить еды, поскольку еда до сих пор воспринимается нами как ценность».

Что делать: Во время еды прислушивайтесь к своим эмоциям. Сравните свои ощущения от последней ложки супа или рагу с ощущениями от первой: было так же вкусно, как в начале? Если нет, то доедать не было причины. Возможно, даже начинать не стоило.

«Чтобы осознанно подходить к еде, спросите себя: «Что я люблю есть?» Составьте список любимых и полезных блюд и из этого компонуйте рацион», – советует Ольга Лови.

3. Мы едим за телевизором или за компьютером
Классика жанра: немало чипсов, куриных ножек и бутербродов было съедено перед экраном телевизора. «За просмотром фильма мы увлечены гораздо более ярким эмоциональным состоянием, чем чувство насыщения, – объясняет Ольга Лови. – Эта эмоциональная вовлеченность повышает уровень возбуждения, и нам сложно осознать момент, когда мы уже сыты».

Что делать: Есть только за обеденным столом и во время еды не смотреть телевизор, не читать книгу и отставить подальше ноутбук. Это помимо прочего позволит четче осознавать свои ощущения от еды.

4. Мы становимся жертвой собственных жестких запретов
Достаточно сказать «Все, больше никакого майонеза в моей жизни!», как рациональное питание из полезного дела превращается в несправедливое наказание и теряет шансы на выполнение. Жесткие диеты с неразумным ограничением калорийности, слова «больше никогда», немотивированный тотальный отказ от любимой еды – все это гарантированно приводит к тому, что как-то раз ночью мы совершаем набег на холодильник и поедаем все то вкусное, что мы себе одним махом запретили.

Что делать: «Лучше медленно дрейфовать в сторону здорового образа жизни, чем пытаться перескочить пропасть в три прыжка, - говорит Ольга Лови. – Иногда человек ориентируется на параметры, не органичные для его тела, слишком жесткие. А это большой труд – держать вес ниже того индивидуального уровня, который предусмотрен природой и конституцией тела. В этом случае жизнь не будет легкой, потому тело будет протестовать, а радость и чувство легкости – это эмоции здорового тела. Отдельный вопрос – что в холодильнике делают те продукты, которые вы не собирались есть. Если это еда для других членов семьи, перед началом диеты хорошо было бы заручиться их поддержкой, чтобы холодильник не был постоянным искушением. Среда должна помогать, а не тянуть назад».

5. Мы рассматриваем еду как универсальный утешитель
«Наша физиология такова, что когда мы чувствуем тревогу, страх или злость, то двигаться нам проще и естественнее, чем сохранять неподвижность. Однако поскольку социальные установки предписывают нам вести себя прилично и сидеть (например, на деловых переговорах или на экзамене), то подавленное и накопленное напряжение требует разрядки в социально приемлемой форме, – говорит Ольга Лови. – Еда может выступать как релаксант, она приносит нам приятное чувство удовлетворения, покоя, сытой тяжести, снижает агрессию и снимает тревогу. Поэтому, когда прямой способ разрядки недоступен или же не осознается, человек съедает котлету, а не бьет начальника, который его унизил».

Что делать: Разобраться, что именно я чувствую в тот момент, когда меня тянет к еде. Какие эмоции я испытываю, про что они, кому они адресованы? Ответы на эти вопросы помогут искать утешения по адресу, а не в еде. Ольга Лови: «Надо выразить эмоцию или по крайней мере осознать ее, а не разрядить ее о свое тело, взяв третью котлету. Скажите себе: «Я расстроен и рассержен. Мой начальник – козел!» вместо того, чтобы пытаться едой вернуть себе утраченное душевное равновесие».

6. Мы не в состоянии сохранять выбранную стратегию поведения в гостях
Как отказаться от предложенной добавки, а также от соблазна попробовать и третью закуску, и заливное, если хозяева так упрашивают? Как не обидеть их своим «нет»? Проще в гости не ходить, чем удержаться за столом от всех возможных там искушений и избежать морально-этических проблем.

Что делать: В гости, конечно, ходить, но помнить два правила. Правило первое: можно попробовать все, но только по 1-2 столовые ложки, ориентируясь на свое самочувствие и свои желания; хозяйскую еду следует эмоционально и в подробностях хвалить, но на предложение добавки отвечать с сожалением, что желудок уже забит до отказа. Правило второе: не бояться переедания как конца света — и, если оно все-таки произошло, на следующий день просто принять меры.

«День или два после переедания в гостях проведите в режиме «Трачу те лишние калории, которые я съел», оптимизируйте питание и увеличьте физическую активность, – советует Ольга Лови. – Нет смысла сидеть на яблоках, если можно сжечь калории на свежем воздухе. Здоровый организм устроен так, что, переев, он хочет гулять, а не лежать на диване. Долгие годы пренебрежения своим телом делают человека менее чувствительным к его запросам».

Год основания: между приблизительно 1300 и приблизительно 1400.
Адрес:
155601, Ивановская область, Шуйский район, с. Введенье
.Николо-Шартомский мужской монастырь с. Введенье Шуйского района

Эта обитель находится в 15 верстах от г. Шуи. Местность, занимаемая монастырем, очень живописная. Монастырь расположен при впадении реки Молохты в реку Теру. Придание говорит, что монастырь Шартомский возник здесь по случаю явления в этом месте иконы Святителя Николая Чудотворца. Случилось это событие в царствование Василия Темного. В ознаменование чудесного образа угодника Божия тогда же, на месте явления иконы, основан был монастырь, и в ХIV веке обитель Николо-Шартомская становится известною. В это время получил большую известность игумен Никон, который много потрудился над благоустройством обители. Храмов в обители было четыре. Главный из них – древний соборный, во имя Свт. Николая Чудотворца, построенный в половине 17 века.В 1506 году Великим князем Василием Иоанновичем монастырю была дана так называемая «несудимая грамота», по которой судить архимандрита и братию могут только сам Великий князь или его бояре. Подобная грамота была дана Иоанном Грозным в 1533 году. Защитительную грамоту прислал настоятелю и царь Федор Иоаннович (сын Грозного). Ею Шартомским архимандритам была предоставлена честь являться в Москву к Государеву двору после летнего Николина дня для поднесения просфор и святой воды.

Сергей и Маша Поповы
Снято: 24 февраля 2007
Добавлено: 6 января 2008

Черниховский Дмитрий
Снято: 1 августа 2006
Добавлено: 4 июля 2007
Панорама монастыря от бывш.с. Пупки. Слева направо - Никольский собор (1651), колокольня, Казанская (1678), Преображенская (1813)церковь

Ольга Щербатенко
Снято: 1 июня 2006
Добавлено: 6 февраля 2007
Николо-Шартомский мужской монастырь.

Павел
Снято: 16 апреля 2006
Добавлено: 19 апреля 2006
Общий вид монастыря снаружи справа от надвратной церкви

Василий Шелёмин
Снято: 8 октября 2005
Добавлено: 17 декабря 2005

Василий Шелёмин
Снято: август 2001
Добавлено: 20 октября 2002

Черниховский Дмитрий
Снято: 1 августа 2006
Добавлено: 4 июля 2007
Мозаика Николая Чудотворца над Святыми воротами (Преображенская церковь)

Жукова Анна
Снято: 24 августа 2012
Добавлено: 1 мая 2012

Жукова Анна
Снято: 24 августа 2012
Добавлено: 1 мая 2012

http://sobory.ru/article/index.html?object=00144

Видео о монастыре

http://youtu.be/YGJOohdW_14