Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
Ïîìèäîðû à-ëÿ ìàëîñîëüíûå
Ëåòîì ÿ ÷àñòî äåëàþ ìàëîñîëüíûå îãóð÷èêè ìåòîäîì ñóõîãî ïîñîëà. È âîò ÿ ïîäóìàëà, à ïî÷åìó áû íå ïðèãîòîâèòü ïîäîáíûì îáðàçîì ïîìèäîðû? Ìíå ðåçóëüòàò ïîíðàâèëñÿ.

Èíãðåäèåíòû:
Ïîìèäîðû ÷åððè - 500 ã (èëè äðóãèå ìåëêèå ïîìèäîðû)
Óêðîï - ïó÷îê
Ïåòðóøêà - ïó÷îê
×åñíîê - 2 äîëüêè
Ñîëü - 1 ÷àéí.ëîæêà
1. Çåëåíü ìåëêî íàðåçàòü, ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó (èëè ìåëêî ïîðåçàòü), äîáàâèòü ñîëü, ïåðåìåøàòü. Ñìåñü ïîëó÷èòñÿ äîâîëüíî-òàêè ñîëåíîé, íî ïîìèäîðû âîçüìóò ñîëè "ñêîëüêî íàäî".
2. ×òîáû ïîìèäîðû ëó÷øå ïðîñîëèëèñü, íóæíî ñ äâóõ ñòîðîí ñðåçàòü î÷åíü òîíêèé ñëîé, ïðàêòè÷åñêè îäíó øêóðêó (ÿ íå ñðåçàëà, à ïîòûêàëà äåðåâÿííîé çóáî÷èñòêîé îêîëî ïëîäîíîæêè).
3. Ïåðåìåøàòü ÷åððè ñ ÷åñíî÷íîé çåëåíüþ.
4. Ïåðåëîæèòü â ïàêåò (ÿ óáèðàëà â 2 ïàêåòà äëÿ ïðî÷íîñòè, òàê êàê ïîìèäîðû äàäóò ñîê).

5. Òåïåðü îñòàâëÿåì ïîìèäîðû íà ïàðó ÷àñîâ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, à çàòåì íà íåñêîëüêî ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê, ëó÷øå íà íî÷ü.
Âîò è âñå! Ìàëîñîëüíûå ÷åððè ãîòîâû. Áûñòðî è ïðîñòî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.

èñòî÷íèê