Записи Друзья Комментарии
SKY2012
Аватар SKY2012

 -Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SKY2012

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 54) Моя_дача Неизвестная_Планета Креативные_идеи Школа_Макияжа Народные_советы Рамки_для_днева Вязаный_вальс Домашняя_Мастерская Ваш_дизайн Рецепты_домохозяек полезные_игрушки Мир_рукоделия Наши_рецептики Вышивка_крестиком мир_бисера _ПоЛеЗнЫй_СуНдУчОк_ мир_красивых_поделок_и_изделий мадам_бовари Всем_Вкусно ШКОЛА_РАДОСТИ Декупажный_Бум БУДЬ_ЗДОРОВ Лучшие_рецепты_интернета КУЛИНАРНАЯ_ПАЛИТРА Мир_леса М_А_С_Т_Е_Р-К_Л_А_С_С Всё_для_блога КЛУБ_РУКОДЕЛЬНИЦ Вяжем_спицами_и_крючком Секреты_здоровья Аватары_для_всех ЛиРу Рукодельница накрасим_глаза Картинки_для_днева НАШ_САД Вкуснотища_и_только Вязание СДЕЛАНО_С_ЛЮБОВЬЮ Школа_кулинара простые_рецепты Суши_для_всех Я_-_МАСТЕРИЦА МОЙ_ЛИЧНЫЙ_ПОВАР Вяжем_вместе ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ Моя_кулинарная_книга Украшения_для_дневничка Вкусно_Быстро_Недорого Creative_Designs Только_для_женщин JAM_Music_Journal OSINKA_CLUB Телепроект_Дом-2
Читатель сообществ (Всего в списке: 11) Рукоделие_Оленьки63 Выгляди_на_100 Наши_схемы _ПрОсТо_ДлЯ_ВаС_ ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ Вязание_крючком Как_похудеть_лентяйке Умелые_ручки Релакс_и_вдохновение Журнал_МЕЛИССА О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.10.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 3760


Печенье-Мадлен

Четверг, 14 Марта 2013 г. 20:34 + в цитатник
Цитата сообщения EIVA26
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Печенье-Мадлен

Печенье-Мадлен

Печенье-Мадлен (512x362, 72Kb)

Мне так нравится это простое в приготовлении французское печенье “Мадлен”, только нужны формочки. В продаже существуют 2 вида формочек большие и поменьше, если вы будете выпекать в маленьких формочках, то сократите время приготовления примерно до 6 минут.

Продукты

100 грамм несоленого сливочного масла + немного масла для смазки формы
1/2 стакана муки на все
1/3 стакана сахара
2 яйца
Цедра лимона
½ чайной ложки ванильного сахара
½ чайной ложки соли

Приготовление

1. Подготовить продукты для печенья Мадлен
2. Прежде всего, нужно растопить сливочное масло и дать ему остыть до комнатной температуры. Можно это сделать заранее. Нужно взять 2 кастрюли, одну побольше, другую поменьше. В кастрюлю побольше налейте воду и доведите до кипения, а в маленькую кастрюлю положите масло.
3. Теперь нужно смазать маслом форму.
4. Когда все масло растает, снимите кастрюлю с огня и дайте маслу остыть до комнатной температуры, прежде чем добавить в тесто.
5. Смешать яйца, соль и взбить их вместе на высокой скорости примерно 3 минуты, яйца должны увеличиться в объеме в два раза.
6. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар.
7. Продолжаем взбивать, пока сахар полностью не растворится.
8. Добавить ванильный экстракт.
9. Если вы решите натереть немного цедры на вид свежего лимона, тщательно вымойте его, иногда лимоны которые вы покупаете в магазинах покрыты воском, чтобы сохранить их от высыхания. Поэтому убедитесь, что вы хорошо смыли воск, прежде чем снять цедру с него. Натереть цедру ½ лимона (убедитесь, что вы натерли только желтую часть кожуры.)
10. Добавить цедру.
11. Добавить просеянную муку.
12. Включите миксер на медленную скорость и замесите однородное тесто.
13. Теперь пришло время добавить растопленное сливочное масло, но убедитесь, что он уже охлаждено до комнатной температуры. Добавить масло в тесто.
14. Аккуратно перемешать масло ложкой. Мешать нужно до однородной смеси, но не долго.
15. Заполните каждую форму тестом с помощью ложки.
16. Заполните все ячейки формы.
17. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить Мадлен в духовку.
18. Выпекать около 10-12 минут или как увидите золотистые края.
19. Сразу переверните форму и извлеките печенье. Получившееся печенье посыпать сахарной пудрой и охладить до комнатной температуре.

Приятного аппетита!

 

 



http://www.mycook-recept.ru/

Серия сообщений "Печенье":
Часть 1 - овсяные хлопья, печенье, выпечка,
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Печенье "Новогоднее"...))
Часть 5 - Печенье-Мадлен
Часть 6 - Творожное печенье
Часть 7 - Вкусное печенье из творога для ребёнка.
...
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - Без заголовка

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте