Селедочное масло домашнее

Надежда ****

 

Автор: Povarixa
Приготовив   домашнее селедочное масло, вы сразу поймете, чем оно отличается от   магазинного: аппетитный запах, яркий вкус, а какие с ним получаются   вкусные бутерброды!Ингредиенты1 филе некрупной селедки слабой или средней соли200 г сливочного масла1 отварное яйцо1,5-2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона1 ч. ложка горчицы7-8 стеблей свежего укропа

Способ приготовления

Сразу скажем, что вкуснее получается масло не с магазинными филе в упаковке, а очищенная собственными руками селедка. Филе без кожи, в котором не осталось ни единой косточки, мелко-мелко рубим ножом.

В   миску, где уже размягчилось заранее нарезанное сливочное масло,   добавляем селедку, натертое на мелкой терке яйцо, горчицу и рубленый   укроп.

Выжимаем из лимона сок – и все тщательнейшим образом вымешиваем.Чтобы   сохранить приготовленное селедочное масло, выкладываем в подходящий   контейнер и отправляем в холодильник – застывать. После чего делаем   первый бутерброд, пробуем – и понимаем, что готовое масло из   супермаркета мы больше не покупаем.