Я с каждым днем люблю тебя сильнее...
Сегодня я люблю сильнее,чем вчера...
Но немного слабее,чем буду любить завтра...
Единственное,что я не могу...это разлюбить тебя...

А кто сказал,что сердечки нужно только дарить на день Святого Валентина?)))
Нужно:125гр.горького шоколада,50мл сливок,250гр.муки,100гр.сахара,
50гр.какао,1 яйцо,200 маргарина,150гр.белого шоколада.
Шоколадный крем:шоколад вместе со сливками
растопить на водяной бане и дать остыть.
Тесто:муку,какао,сахар,масло всё перетереть руками и добавив
взбитое яйцо, замесить тесто,на холод на час.
Врезать сердечки и выпекать 10-15 мин в духовке.
Печеньки смазать кремом и украсить белым шоколадом с любовью;))

Можно и по бокальчику винца при свечах;)))романтика ведь....)
А сердечки очень хрупкие,абалденно аппетитные;)))
 

Медово-лимонные печенюшки к Рождеству. Валентина Ивашина.

4 ст. л. жидкого меда смешать со 100,0 гр. размягченного сл. масла
(маргарина), 100.0 сахара, 1 яйцом, солью, 1 ч.л. разрыхлителя, корицей.
Кто любит, можно еще имбирь добавить. В завершение выжала в смесь
немного сока лимона и добавила 400.0 муки. Все смешиваем и на холод на
30 мин. Далее раскатываем, вырезаем формочками печенья и выпекаем.
Готовые посыпаем сахарной пудрой. Медово-лимонный аромат, пока печется
на всю квартиру!



Я бы вместо корицы,цедру лимона добавила.Мне кажется корица здесь лишняя.

 

Миндальные колечки. Солнышко


Рождественская выпечка всегда таит в себе волшебство....
И ожидание чего то чудесного,магического события заставляет нас пребывать в приподнятом настроение...
Нужно:200гр.маргарина,400гр.муки,1ч.л разрыхлителя,
100гр.сахара,1 яйцо,по 30гр.молотого миндаля и кокосовой стружки.
Маргарин порубить с мукой+разрыхлитель.
Яйцо взбить с сахаром соединить с крошкой муки и маргарина,
добавить миндаль ,кокосувую стружку и замесить тесто.
На час в холодильник.
Вырезать кольца.....выпекать при 150 около 20 мин.


Приятных вам, Рождественских праздников!!!

Тесто очень песочное....и можно их хранить долго такими и остануться...
ореховое масло делает ещё рассыпчастее...

 

ПЕЧЕНЬЕ ПРЯНОЕ ЗИМНЕЕ.  Белочка***.

Очень вкусное,нам очень понравилось и к чаю, и к кофе!
-200 грамм масла
-1 стакан сах.песка
-2 стол.ложки молока
-2 яйца
Все взбиваем.Добавить 2 стакана муки.Пряности на кончике ножа(имбирь,корица,гвоздика,щепотка черного душистого перца).
Добавляем 1,5 стакана овсянки ГЕРКУЛЕС(я измельчила в блендере),
-3 стол.ложки измельченных грецких орехов
Замесить тесто.Если тесто липнет,добавьте муки.Ставим тесто в холодильник минут на 40.
Противень
застелить бумагой и разложить печеньки в виде шариков,немного
прплюснуть их.Воткнуть в каждый гвоздику шляпкой вниз.Печь минут 15 при
Т-180С.Печеньки мягкие бывают,но когда остынут будут в самый раз.Хранить
в закрытой посуде.Посыпать сахарной пудрой!
Ароматы по квартире будут витать нереальные!


 

Рождественское печенье.  Лена Цинковская.

Добрый день друзья! Но вот и праздник на пороге. Предлагаю испечь вот такое печенье - вкусное и красивое.
 Тесто:
 100 грамм размягченного масла, 100 грамм сахарного песка, 225 грамм
пшеничной муки, 1 желток, щепотка соли, 2 ст.л холодной воды, несколько
капель смородиновой эссенции.

 Для глазури: 150 грамм сахарной пудры, 1 белок, несколько капель лимонного сока.
 
           Разотрите в пышную массу  масло с сахаром, подсыпьте муку,
соль, затем соедините со смесью желток, воду, эссенцию и замесите крутое
тесто. Заверните тесто в пленку и положите на 30 минут в холодильник.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежьте фигурки и разложите на листе. Выпекайте при 200 градусах 10 минут.
 
           Приготовьте белковую глазурь. Взбейте  сахарную пудру с
белком и лимонным соком. Можно подкрасить глазурь в разные цвета.
Нарисуйте глазурью узоры и дайте застыть.  Такими печеньями можно
украсить елку, если при разделке теста сделать отверстия, а когда
застынет глазурь - продеть в отверстия красивые ленточки или нитки. С
Праздником Новым 2013 ГОДОМ!



Спасибо за рецепт. Чем можно заменить смородиновую эссенцию?

Можно ванилином, вообще на ваш вкус.  Это для аромата.
 

Печенье КУНЖУТНОЕ. Оксана оксана.
jentry.tmpl

* 1,5 ст.(210 г) муки
* 1 ст.(100 г) саxара
* 2 больших яйца
* 100гр. сл.масла (растаявшее)
* 200 г кунжутныx семечек
* 1ч.л. разрыхлителя

1.Смешать в миске все ингредиенты.
2.Делаем
из теста небольшие шарики и выкладываем на застеленный бумагой для
выпечки противень .Расстояние между шариками должно быть 2-3
см.придавливаем их и выпекаем до готовности ,примерно 10 -15 мин.при
температуре 180гр.
 

ФИЛБЕРТИНЫ.  Белочка***.

Еще одна рождественская выпечка.
140 гр молотых лесных орехов
190 гр муки
110 гр мягкого сл. масла
1/2 ч л. разрыхлителя
1/2 ч .л. кардамона (в порошке)
щепотка соли
100 гр сахара
1 большое яйцо
ваниль

Приготовление:
1. Просеять вместе муку, молотые лесные орехи (примерно 2/3 чашки отставить для посыпки), разрыхлитель, кардамон, соль.
2. Взбить масло с сахаром до воздушности, добавить яйцо и ванилин.
3. На медленной скорости всыпать мучную смесь и мешать до соединения мокрых продуктов с сухими.
4. Сделать из теста шар и убрать в холодильник на 1 час, но не дольше 3 часов.
5. Ну и все, делаем из теста шарики и обваливаем их в молотых орехах, выпекать при 170° примерно 15 минут.
6. Хранится могут долго.

Источник: Rose's Christmas Cookies


 

Тульский пряник.  Елена Медведева.

Тесто: 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 пачки мягкого маргарина, 1ч.
ложка соды (не гасить),1 ст.ложка молотой корицы( можно добавить1ч.л.
молотого имбиря), 2-3 ст.ложки мёда.
Всё перемешать и поставить на
водяную баню на 10 минут. Мешать до образования однородной массы.
Всыпать муку- столько, чтоб получилось не густое тесто( примерно 1,5-2
стакана муки ), а чтобы его можно было выливать в форму .
Лист
смазать маргарином.(я выпекала на пергаменте) Тесто вылить на противень
и запекать, при температуре 180-200 градусов, после выпечки я разрезала
пряник на пополам , пропитала первый корж вареньем смородиновым и
сверху положила второй корж
Глазурь: растопила шоколад Российский с фундуком в микроволновке и сверху смазать пряник , приятного аппетита!!!


Лариса Волкова:
Леночка, моя свекровь научила меня
такой глазурью покрывать пряники : 1 стакан сахара + 0, стакана
холодной воды. Всё хорошо перемешать, поставить на огонь ,
довести до кипения и варить на слабом огне 8-10 минут. Затем
смазать горячей глазурью кисточкой хорошо остывшие пряники. А
Вас спасибо за Ваш рецепт пряников

 

Сырные булочки. natali Trunova/

в
миску 175г. муки, 1/4ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 1/2ч.л. соды смешанной с 
1/2ч.л. муки и чуть меньше 1/2ч.л. лимонной кислоты. Добавить50г.
мягкого масла и перетереть рукой в крошку. Взбить и добавить 1яйцо,
затем натереть 3 -4 вида сыров (у меня козий, сулугуни и еще какой то
твердый завалялся в холодильнике с орехом) по 50г. каждого + 2ст.л.
майонеза и 2ст.л. сметаны. Тесто получается липкое, смочить руки водой
скатать шарики с куриное яйцо, намазать желтком разведенный с водой и
обсыпать кунжутом. Выпекать при 180гр. 25мин.
 

Солнечное печенье!! Любовь Холомонова.
Танцы от плиты и до компа!!! Солнечное печенье!!
Еще один рецепт с прошлых выходных

Увидела фотографию этого печенья;  и просто влюбилась в него. Само
печенье получилось вкусное, рассыпчатое ароматное, сладковатое, но с
кислым лимоном и мандарином  очень даже гармонирует. А у меня как раз
залежалось  несколько штук  очень кислых мандаринов. И я решила заменить
лимон – мандарином !! Резать мандарины  или лимоны,  следует очень
тоненько, до прозрачности. Так что, любители, лимона и кисленького,
рецепт для вас!  ну и выглядит необычно, красиво!!!

-150г мягкого сливочного масла,-1 яйцо,-1 ст.л. цедры лимона,

-100г сахара,-200г муки,-1 ст.л. лимонного сока,-1 желток,-3-4 мандарина ,сахар для посыпки

Сливочное масло взбить с яйцом. Всыпать  сахар, муку , сок лимона ,
перемешать.  Сформировать колбаски с диаметром 5 см. Завернуть пленкой и
убрать в холодильник на 3 часа. Духовку разогреть до 180С.

Тесто порезать на кружочки и раскатать   толщиной в 4 мм. Выложить на
противень и смазать желтком. Мандарины или лимоны  помыть  под горячей
водой и обтереть. Порезать на очень тонкие дольки 1-2 мм и выложить
 сверху  на тесто. Посыпать сахаром и выпекать 12-15 минут.Остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.
Можно в последние 5 минут поставить под гриль.



Натали Трунова:
Получилось красиво, но я бы корочку срезала, потому что не удобно
кушать. Я пекла кекс с кружками апельсинов тоже красиво, а кушать не
удобно.

Сконы королевы Виктории. Наташа Наташа.



Это второй мой (кстати, очень удачный вариант) выпечки сконов. Рецепт давно нашла в Интернете.
Характерным отличием этих сконов является отсутствие молока, но присутствие апельсинового сока и рубленого шоколада.
продукты:
1,5 стакана муки, 1/3 стакана сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 100 гр
сливочного порубленного мягкого масла, ½ стакана шоколадных хлопьев или
рубленого шоколада, 1/3 стакана апельсинового сока.
способ приготовления:
смешиваем муку, сахар и разрыхлитель. В смесь добавляем порубленное
размягченное масло и хорошо перемешиваем. Одновременно всыпаем
шоколадные кусочки (я шоколад мелко поломала руками), понемногу
добавляем апельсиновый сок и замешиваем тесто.
Распределяем тесто на одинаковые небольшие шарики и выпекаем в духовке при температуре 190º С в течении 15 минут.

Рецепт я выдержала на 100%, за исключением того, что в тесто добавила чуть ванильки. Шоколад использовала - 80% какао.

Из указанной в рецепте порции продуктов получается вот такой кусочек теста (весом 485 гр):



А из него - десять штучек вкуснейших, ароматных сконов.



Просто и быстро! Очень вкусное, мягкое изделие к чаю или кофе.
 

Творожное печенье.  *Еленка*.

500 гр. творога, 1 яйцо, 1,5 стакана сахара, 250 гр. маргарина, мука, 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом.
Маргарин
мелко порубить, добавить сахар, перемешать. Затем добавляем творог,
яйцо, соду и муку (муки столько, чтобы тесто было мягкое, не
накручивать). Формируем печенье и выпекаем в духовке при 180 гр. до
готовности.



Я тоже такое пеку!
 

Печенье с пивом. Ксения Максина.
Этот рецепт я стащила у мамы, в детстве она часто пекла мне такое печенье
1 пачка маргарина
2,5 стакана муки
7/8 стакана пива

Маргарин
размять с мукой, добавить пиво. Тесто поставить на 2 часа в
холодильник. Разделать, посыпать сахаром (тмином, кунжутом), выпекать в
предварительно разогретой духовке 15 минут


Я добавляю примерно 2/3 стакана пива.

Посыпаю сахаром, когда разделаю тесто на печенья.

 

Печенье из овсяных хлопьев.Светлана Андреева.

Этим летом,будучи в отпуске,мы сделали вечеринку по-поводу своего отъезда
домой,приготовила сладкий стол и угощала гостей выпечкой.
Оказалось очень классно!!!!
без алкоголя,только сладкий стол и разный чай,все были довольны!




ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 яйца
100 гр.сахара
100 гр.маргарина
2 стакана овсяных хлопьев(у меня фирмы НОРДИК,они более мелкие)
0,5 ч.л.соды(погасить уксусом)
1 ст.л.муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Духовку разогреть до 180 гр

Яйца взбить с сахаром,добавить маргарин (я беру прямо из холодильника,
нарезаю тонкими пластинками и сразу добавляю,не жду пока он размягчится).
Опять все взбить,положить 1 стакан хлопьев,затем соду,
второй стакан хлопьев и 1ст.л.муки,все хорошо взбить миксером.
Положить тесто минут на 10-30 в холодильник,чтобы немного затвердело,
затем накатать шарики размером с грецкий орех(можно смачивать руки водой),
выложить на противень с бумагой для выпечки,
на расстоянии ,они немного разойдутся при выпечке.
Выпекать минут 20.
Очень вкусно с молоком.




Конечно я выпекла не только печенье,был еще шоколадный тортик,
апельсиновый кекс и блины.


 

Маковые улитки.Юлия Недрик.

Дочка обожает домашнюю выпечку,вот попросила маму печеньки сделать,мама послушалась и накрутила улиток)))

Так вот что нам понадобится:
Кефир 200мл
Маргарин 200 гр,я взела меньше.
Сода 1ч.л
Соль 0,5ч.л
Сахар:0,5 стакана для теста и 0,5 стакана для начинки.
Мука 4 ст. может немного больше.
Масло слив. 5 ст.л
Мак
Желток для смазки.

-Маргарин порубить с мукой,добавить кефир,соль,сахар,соду. Вымесить тесто.
-Раскатать тесто толщиной 0,5 см.Сверху смазать растопленным слив.маслом.Посыпать маком и сахаром.
-Пласт свернуть в рулет и нарезать в ширину 1,5-2 см.
-Смазать яйцом и выпекать 20-25 мин при 200 град.
Даже мне понравилось,хоть я и не любитель сладкого.

 

Печенье овсянное. Марина Бутенко.

200 г сливочного масла или маргарина,
150 г сахара,
2 яйца,
150 г (1.5 стакана) овсяных хлопьев, лучше тонкого помола,
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды),
150-200
г муки.,изюм,.грецкие орехи.Хлопья если крупные то перемолоть в
комбайнере(но не до состояния муки!!!!),отдельно взбить размягченное сл
масло с сахаром и яйцами,добавить овсяные хлопья,просеянную с
разрыхлителем муку,все хорошо перемешать,добавить изюм (гр 75) и горсть
грецких орехов(порубить),все еще раз тщательно перемешать ,завернуть в
пленку и убрать в холодильник на 1 час.Противень застелить пергаментом
,из теста сформировать шарики крупный грецкий орех(или чуть больше),чуть
приплюснуть и расположить на пергаменте соблюдая небольшую
дистанцию,выпекать мин 15-20 при 180гр в хорошо разогретой духовке.

 

КОКОСАНКИ.  Белочка***.

Еще один рецепт КОКОСАНОК.Мы большие любители кокосовой
выпечки,поэтому буду печь все известные и неизвестные виды этих
печенюшек!
На все уйдет 20 минут времени.

кокосовая стружка - 170 гр.
сахар - 130 гр.(пол стакана)
мука пшеничная - 60 гр.(2 стол.ложки)
яйцо - 1шт.
одна щепотка соли.
Все
ингредиенты соединить и замесить тесто, затем слепить небольшие шарики и
выпекать в уже горячей духовке при 160 град. в течении 10-15 мин.Сильно
не румянить.
Яйцо нужно взбить венчиком с сахаром,далее все ингредиенты по очереди.Получается 18 печенек.

 

Печенье "Зебра". *Еленка*.

350 гр. сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 3,5 стакана муки, 10 ч.л. какао, 2 яичных белка.
Из
масла, сахарной пудры и муки замесить тесто, разделив на две части, в
одну добавить какао. Тесто мин. на 10 положить в морозилку, затем
раскатать два разноцветных пласта. Затем один пласт смазать белком
накрыть вторым пластом и свернуть рулетом. Снова положить мин. на 10 в
морозилку. Достаём с морозилки разрезаем на одинаковые кусочки рулет и
выпекаем в духовке при 180 минут 20-30.

 

Печенье овсяное с творогом.  Еленка.200 гр. творога, 2 яйца, 150 гр. масла, 1 стакан сахара, 2 ст.ложки
мёда, 2 стакана овсяных хлопьев, 1 ч.л. разрыхлителя, ваниль, можно
добавить корицу, муки столько, чтобы тесто не липло к рукам.
Сформировать печенье и выпекать в духовке при 180 до готовности.


Перемалывать ничего не нужно. Лучше брать хлопья, которые не нужно варить.

 

Курабье бакинское. Лара Ларченок.



Прикупила книгу Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу". Теперь вот осваиваю . Действительно- ТОТ САМЫЙ ВКУС.... вкус моего детства .

300г муки
80г сах. пудры
180г мягкого сливочного масла
1 белок

30г джема +1/2 ч. ложки крахмала

Масло
растираем с сахарной пудрой до белезны + белок, затем добавляем муку и
замешиваем тесто. Кладем его в Корнетик и отсаживаем на противень
(застеленный бумагой для выпечки) в виде розочек. В середину курабьешек
кладем джем, который можно смешать с крахмалом (если джем жидковат,
чтобы не растекался).

Духовка должна быть разогрета до 210 градусов. Выпекать мин 10.
У меня получилось 25 штук.

 

Яблочное печенье . Любовь Филатова.


Рецепт
этого очень легкого в приготовление , печенья, я нашла у Галины
Прудниковой. Спасибо ей большое. Это печенье подходит в категорию " Для
ленивых" или просто "Быстрое ".Состав продуктов пишу, как в рецепте, но
я сама пекла в пол нормы .
Ингредиенты:

Яйцо -4 шт
масло слив-200гр
сахар -150гр
ванилин-1 пак
Разрыхлитель-1 пак
мука-500гр
сахарная пудра (для посыпки)
яблоки-3 шт

Весь роцесс приготовления печенья занимает где-то пол часа не более!
Яйца перетираем с сахаром и ванильным сахаром, затем
добавляем растопленное масло и тщательно перемешиваем. К этой массе
добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем до
однородности.
Яблоки очищаем, натираем на крупной терке и кладем в тесто, все перемешиваем.



Тесто я выложила в форму для печенья и поставила выпекать на 15 минут при температуре 200гр.



Готовое печенье посыпать сахарной пудрой .



Печенье получились очень вкусные и мягкие с привкусом яблок.

Приятного аппетита!

Люба, а скажите пожалуйста.... если просто на протвень лепешечками выложить, то растекаться тесто не будет?..
У МЕНЯ НЕ РАСТЕКЛИСЬ, Я ЧУТЬ ЧУТЬ ПОБОЛЬШЕ МУКИ ДОБАВИЛА, А СВЕРХУ ЕЩЕ ЯГОДКАМИ УКРАСИЛА

Постелите пекарскую бумагу и все. Они немного растекутся и будут лучше похожи на печенье!

Печенье " Медовые лепёшки". V*****

Печенье замешивается и печётся моментально, каких-то пол- часа и готовые- вкусные, нежные, ароматные печенья- лепёшки.
ТЕСТО-
60гр.мёда любого, 50гр.сахара,1 яйцо,100гр. сметаны, 20гр. слив.
масла,3/4стакана муки, 1/2ч.л. соды гашёной,щепотка соли, ваниль, корица
по-вкусу и желанию. Всё смешать. Выложить на противень столовой ложкой
на расстоянии 3-5см. друг от друга и выпекать в горячей духовке при
Т200с, примерно 8-12 минут. Из этого колличества теста получается на
один стандартный противень.

Я продукты взвешиваю на кухонных электронных весах, 60гр мёда- это примерно 2 ст.л. с горкой гстого мёда.
 

Печенье на пиве. Еленка.
200 гр. маргарина, 250 мл. пива, мука (столько, чтобы тесто было мягкое, но не липнущее к к рукам).
Маргарин
потереть на тёрке, добавить пива и муку. Замесить тесто. Тесто
поставить на 30 минут в холодильник. Затем разделить на равные части и
раскатать, пласт порезать на равные кусочки и посыпать сахаром (можно с
корицей). Выпекать в духовке до готовности.