Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÑÀËÀÒ *ËÈÑÈ×ÊÀ* Ñ ÊÓÐÈÍÛÌ ÔÈËÅ
Ñàëàò «Ëèñè÷êà» ñ åãî ìíîãîãðàííûì èíòåðåñíûì âêóñîì ïîäîéäåò, êàê äëÿ ïîâñåäíåâíîãî, òàê è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. È ýòî òîò ñàìûé ñëó÷àé, êîãäà âåñüìà îðèãèíàëüíîå, î÷åíü àïïåòèòíîå áëþäî íå òðåáóåò íèêàêèõ äîðîãîñòîÿùèõ èíãðåäèåíòîâ!
Âñå ïðîäóêòû äëÿ ñàëàòà ìîæíî êóïèòü â áëèæàéøåì ìàãàçèíå, íàïðèìåð, ïî äîðîãå ñ ðàáîòû. Íà ïðèíàäëåæíîñòü ê âûñîêîé êóõíå èëè ñòàíäàðòàì ïðàâèëüíîãî ïèòàíèÿ áëþäî, êîíå÷íî, íå ïðåòåíäóåò, íî ñàìûå ïðèÿòíûå âïå÷àòëåíèÿ îò åãî äåãóñòàöèè ãàðàíòèðîâàíû.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Êóðèíîå ôèëå - 250 ã
Îãóðåö ìàðèíîâàííûé - 250 ã
Ñûð òâåðäûé - 200 ã
Ìîðêîâü ïî-êîðåéñêè êëàññè÷åñêàÿ ãîòîâàÿ - 200 ã
Ëóê ðåï÷àòûé - 80 ã
Óêñóñ ÿáëî÷íûé 6% - 1 ñò. ë.
Ïåòðóøêà - 2 âåòî÷êè
×åñíîê - 2 çóá÷èêà
Ìàéîíåç ïî âêóñó
Çåëåíü ïî âêóñó
Ïåðåö ÷¸ðíûé ñâåæåìîëîòûé ïî âêóñó
Ñîëü ïî âêóñó
ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß:
1. Ôèëå ïîìåñòèòå â ìàëåíüêóþ êàñòðþëþ, çàëåéòå ãîðÿ÷åé âîäîé, îòïðàâüòå íà îãîíü è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ÷óòü-÷óòü ïîñîëèòå è âàðèòå 15 ìèíóò, äàéòå îñòûòü â áóëüîíå.
2. Ëóê îñâîáîäèòå îò øåëóõè è íàðåæüòå êàê ìîæíî ìåëü÷å, ïåðåëîæèòå â ìèñêó, çàëåéòå ÿáëî÷íûì óêñóñîì è ïåðåìåøàéòå.
Ïóñòü ìàðèíóåòñÿ 10 ìèíóò.
Ëèñòî÷êè ïåòðóøêè îáîðâèòå ñ âåòî÷åê è ìåëêî íàðåæüòå.
3. Îãóðöû íàðåæüòå òîíêèìè êðóæêàìè, à çàòåì — êàæäûé åùå ïîïîëàì.
Ìîðêîâêó ïî-êîðåéñêè îòêèíüòå íà ñèòî, ÷òîáû ñòåê ìàðèíàä, ïîñëå ÷åãî íàðåæüòå åå ïîïåðåê ïîìåëü÷å.
4. Ñûð íàòðèòå êðóïíî.
Êóðèíîå ôèëå íàðåæüòå òîíêèìè ïîëîñêàìè èëè ïîðâèòå íà âîëîêíà, ïåðåëîæèòå â áîëüøóþ ìèñêó è äîáàâüòå ñûð, çàìàðèíîâàííûé ðåï÷àòûé ëóê âìåñòå ñ óêñóñîì, îãóðöû è êîðåéñêóþ ìîðêîâêó.
5. Äëÿ ñîóñà çóá÷èêè ÷åñíîêà î÷èñòèòå è ïðîïóñòèòå ÷åðåç ïðåññ â ìàéîíåç, íåìíîãî ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è ïåðåìåøàéòå.
Çàïðàâüòå ñîóñîì èíãðåäèåíòû ñàëàòà è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
6. Ïîäàâàéòå â áîëüøîì ñàëàòíèêå èëè ïîðöèîííî, óêðàñèâ çåëåíüþ.
ÑÎÂÅÒ
Åñëè âàì êàòåãîðè÷åñêè íå íðàâèòñÿ èäåÿ äîáàâëÿòü â áëþäî ðåï÷àòûé ëóê è ÷åñíîê, íå äåëàéòå ýòîãî. Ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ è ìîðêîâêè ïî-êîðåéñêè áóäåò äîñòàòî÷íî, ÷òîáû ñàëàò íå ïîëó÷èëñÿ «ñêó÷íûì».
Ñàëàòó ìîæíî ïðèäàòü áîëåå âûðàçèòåëüíûé âêóñ, åñëè êóðèöó íå âàðèòü, à îáæàðèòü äî ãîòîâíîñòè íà ìàñëå èëè çàïå÷ü â äóõîâêå ñ ïðÿíûìè òðàâàìè â ôîëüãå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïî ìàòåðèàëàì ñàéòà: shape.ru
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
