

Íà 500 ãð. ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ:
1/3 ÷àøêè (5 ñò.ë.) îëèâêîâîãî ìàñëà
3 ñò.ë. áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, èçìåëü÷èòü
1/2 ÷.ë. ñîëè
ìîëîòûé ïåðåö (ïî âêóñó)
2 ñò.ë. áðåíäè
2 ñò.ë. èçìåëü÷åííîé ñâåæåé ïåòðóøêè (èëè ñóõîé ~ 1 cò.ë.)
ïî 1/8 ÷.ë. ñóõîãî ÷àáðåöà è îðåãàíî

Ãðèáû ïîìûòü èëè ïî÷èñòèòü ùåòî÷êîé. Åñëè êðóïíûå, òî ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè.  êàñòðþëüêó ïîëîæèòü âñå èíãðåäèåíòû è ïðîâàðèòü íà ìàëåíüêîì îãíå ìèíóòîê 10, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. Âûêëþ÷èòü íàãðåâ, îñòóäèòü ãðèáû ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, çàòåì ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Ãðèáî÷êè ýòè ïðîñòî çàìå÷àòåëüíûå!
Èõ ìîæíî åñòü õîëîäíûìè èëè ãîðÿ÷èìè.Ìîæíî íàêëàäûâàòü íà ãîðÿ÷èå õðóñòÿùèå òîñòû. Î÷åíü âêóñíî!!!

 |
|