Тем, кто думает, что тефтели – они и в Африке тефтели, Сталик Ханкишиев наглядно продемонстрирует, как они неправы. Ведь на Востоке тефтели особенные, а приготовленные по особому рецепту они становятся еще мягче и ароматнее.

Ингредиенты: 

• баранина,
• горох нут,
• персики,
• репчатый лук,
• соль,
• зира,
• красный и черный перец,
• кориандр,
• алыча,
• грецкий орех.

Для соуса – 

• бараньи ребрышки,
• топленое масло,
• томатная паста,
• корица.

Идем в гости

Бухарский плов с изюмом и тыквой от Сталика Ханкишиева