Приготовить этот пирог удивительно легко, просто смешать и немного подождать, результат в конечном итоге впечатляет. Он был нежным и легким, как воздух. Можно использовать замороженные ягоды и насладиться ароматом ушедшего лета.

Малина (можно вишню) — 2,5 стак.

Мука пшеничная — 3,5 стак.

Соль — 1,5 ч. л.

Сахар — 0,5 стак.

Сахар коричневый (посыпка) — 0,3 стак.

Масло сливочное (130 г -тесто, 30 г- сверху полить) — 160 г

Молоко — 1,5 стак.

Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Сначала подготовьте форму для выпечки, 30х22 можно чуть больше, с высокими бортами, смажьте маслом. На небольшом огне в маленькой кастрюле нагрейте 130 г сливочного масла, молоко, сахар (кто любит послаще сахара можно добавит больше) жидкость должна быть теплой.

 

Когда масло почти растаяло, добавьте дрожжи и дайте смеси постоять.

 

Дрожжи должны пузыриться.

 

Приготовим тесто: Взбейте слегка яйца. В большую миску отмерьте муку, соль.

 

Выльем яйца и молочную смесь на муку и осторожно перемешаем лопаточкой, смешивая до тех пор пока сухие компоненты смешаются с жидкими.

 

Выложим тесто в подготовленную форму для выпечки и накроем полиэтиленом. Оставим на 1 час в теплом месте, можете оставить до 8 часов в холодильнике.

 

На подошедшее тесто равномерно выложим малину,

 

Посыпим коричневым сахаром.

 

Равномерно польем растопленным сливочным маслом.

 

Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовки, до готовности, до золотисто- коричневого цвета.