Торт в фужере

Идея, конечно, не нова, но заслуживает внимания. Вместо того, чтобы резать торт (хотя в этом есть свое удовольствие), можно представить его в бокалах или креманках порционно

ПРОДУКТЫ
Для крема: 200 г масла, 0,5 л сметаны, 3-4 ст.л. пудры, 1 пачка загустителя для сметаны.
200г кураги, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 3 ст.л. сахара, 100г воды.
200г чернослива, 3-4 ст.л. сахара, 100г воды.

Любое любимое песочное тесто, которое надо испечь одним коржом и измельчить. Для ленивых можно даже купить 0,5 кг готового песочного печенья и измельчить.
Для крема взбить масло с сахаром до пышной массы. Добавить сметану и загуститель. Взбивать до рыхлости.
Отдельно сварить курагу с сахаром и цедрой. Чернослив сварить с сахаром. Измельчить блендером.
Разделить крем на 2 части. К 1 добавить курагу, а ко второй чернослив:


Выложить в креманки измельченный песочный корж, крем-корж-другой крем и т.д.
Из этого количества получается добрых 12 порций.

Сверху посыпать тертым шоколадом. Я еще добавила коктейльную вишенку и «мандариновое окошко». Идею поместить торт в фужер увидела в mila-kanari.

Приятного аппетита!

http://cookorama.net/ru/blog/deserty/tort-v-fuzhere.html