Автор рецепта: Апрель 



Ингредиенты:
· сливочное масло , плюс немного для смазки формы 170 г.
· сахар, плюс немного для присыпки 1 стакан
· большие яйца 3 шт.
· мука 1 1/2 стакана
· разрыхлитель 2 ч.л.
· соль 1/2 ч.л
· цедра и сок лимона (одного) 1 шт.
· мак сухой 2 стол.л.



Квадратную форму смазать маслом,выложить бумагу по форме и смазать ее маслом опять. Разогреть духовку до 180 гр.



Масло растопить с сахаром на медленном огне. Помешиваем ложкой. Снимем с огня. Дадим остыть.



Вводим яйца осторожно,если масса будет горячей ,яйца могут свернуться. Перемешаем хорошенько.



В отдельной емкости перемешаем сухие ингредиенты. Плюс лимонную цедру и сок. Затем все перемешаем с маслянной массой.



Выльем в приготовленную форму и выпекаем примерно 35 мин. Проверяем зубочисткой центр.



Готовый кекс достанем из духовки и дадим остыть 5 мин. Выложим на решетку, посыпаем сахаром сверху. И разрезаем на порции. Приятного аппетита.




Источник