Воздушный, нежный кекс с восхитительной корочкой из коричневого сахара, корицы и орехов...



Ингредиенты: 

мука - 2 стакана 
сахар - 1 1/4 стакана 
молоко - 1 1/4 стакана 
ванильный сахар - 1,5 ч. л. 
разрыхлитель - 3 ч. л. 
щепотка соли 
яйцо - 1 шт. 

Для верха: 

коричневый сахар - 1/2 стакана 
корица - 1-2 ч. л. 
растопленное сливочное масло - 50 г 
нарезанные грецкие орехи (по желанию) 



Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазать маслом. В миске смешать 2 стакана муки, сахар, молоко, ванильный сахар, разрыхлитель, соль и яйцо. Быстро замесить тесто и выложить его в подготовленную форму. 

Сверху щедро посыпать коричневым сахаром и корицей, а так же, при желании, грецкими орехами. Полить растопленным сливочным маслом и выпекать 20-30 мин. (в зависимости от размера формы).