Японские ученые на протяжении долгого времени олицетворяют собой создателей новейших технологий, однако некоторые исследования выходят за рамки.

По последним данным интернет-журнала «Inhabitat», японские ученые не остановились в поисках альтернативы мясу, и после предложения соевого мяса, которое практически не уступает по содержанию белка обычному мясу, зашли еще дальше.

Японский ученый Mitsuyuki Ikeda предложил новейшие технологии замены вегетарианского и обычного мяса. Светило японской науки намерен получать белок из сточных вод, где находится огромное количество белка из продуктов человеческой жизнедеятельности.

Путем непростых манипуляций ученому удалось извлечь белки и липиды, что после дальнейших преобразований превратились в мясоподобный продукт. По словам опытного ученого, после добавления пищевых красителей и соевого соуса продукт совсем не отличается по вкусу от настоящей говядины, сообщает ИА «Казах-Зерно».

Однако жителям Японии не стоит заранее бить тревогу и опасаться, что такой продукт ненароком попадет на обеденный стол. Помимо самой идеи и сырья для изготовления такого мяса, сам процесс производства поднимает конечную стоимость продукта в 10-20 раз по сравнению с обычным или соевым мясом.

Екатерина Акдоган
Источник: kazakh-zerno.kz