Квантовый Переход сознания

Нет ничего сильнее идеи,
время которой пришло

Единицы разбудят немногих,
немногие разбудят многих,
многие разбудят всех

Квантовый Переход

   Сегодня во всем мире происходят беспрецедентные цивилизационные изменения. Мы без преувеличения являемся свидетелями начала новой эпохи в истории человечества. «Квантовый Переход», «глобальное пробуждение сознания», «вибрационная трансформация», «вознесение Земли» — сегодня многие не просто понаслышке знакомы с этими понятиями, но уже активно и осознанно вовлечены в происходящие процессы.

   Сейчас даже далекие от эзотерики и духовных исканий люди понимают, что человечество находится в острой фазе цивилизационного кризиса и для нашего дальнейшего существования на планете необходимы радикальные трансформации буквально во всех сферах общества. При этом совершенно очевидно, что в первую очередь изменения необходимы в сознании каждого человека. Фактически речь идет о квантовом скачке развития человеческого сознания. Именно в этом заключается суть тех кардинальных перемен, которые ожидают человечество с наступлением новой эры.

   В космических циклах вибрационная трансформация планеты и всего человечества непосредственно связана с Эрой Водолея, которая уже наступила.

   Абстрактная на первый взгляд концепция Эры Водолея имеет вполне конкретный астрономический контекст. Солнечная система непрерывно движется в нашей галактике Млечный Путь, энергетическая структура пространства которой неоднородна, и сейчас перемещается из области, где доминируют низкочастотные излучения, в зону высокочастотных полей. Воздействие высоковибрационных энергий Вселенной неизбежно сказывается самым радикальным образом и на Солнце, и на Земле, и тем более на людях.

   На физическом уровне уже наблюдаются многочисленные признаки глобальной трансформации: повышение частоты Шумана, регистрация аномальных космических явлений, глобальное изменение климата, рост числа стихийных бедствий и катастроф и т.д.

   Квантовый Переход — это не столько эволюция реальности, сколько эволюция восприятия реальности и эволюция самоосознания. Изменение самой реальности — это следствие. Необходимо чётко понимать, что все происходящие изменения в первую очередь заключаются в трансформации человеческого сознания, а именно в повышении осознанности с многократным расширением восприятия. Поэтому пробуждённые люди новой эпохи начнут как само собой разумеющееся воспринимать не только привычный плотно-материальный физический мир, но и другие уровни и слои реальности, недоступные пяти органам чувств, которые сейчас видят лишь немногие — шаманы, экстрасенсы и им подобные.

   Тысячелетиями сакральные знания об истинной природе реальности, об отношениях человека и Бога оставались привилегией узкого круга посвящённых. Они передавались из поколения в поколение избранным преемникам и строго охранялись. Сейчас пришло время раскрытия такой информации: истинные знания массово проникают в общественное сознание по многочисленным каналам и становятся доступными для всех ищущих. Само по себе такое информационное сопровождение ещё больше катализирует процесс трансформации сознания.

   Посвящённые различных духовных и оккультных направлений прекрасно осведомлены о причинах происходящего взрыва откровений. Так, каббалисты непосредственно связывают грядущий Квантовый Переход со временем, когда народам мира откроются тайные знания о «причинно-следственных связях мироздания», а человек «познает истинный смысл жизни и сможет отождествлять себя с вечностью» [64, 65]. В священной книге каббалы «Зоар» сказано: «Все небесные сокровища и тайны, над разгадкой которых бились многие поколения, будут найдены и разгаданы в Эру Водолея». Также указывается, что люди Эры Водолея будут использовать явления, которых не только не существовало прежде, но которые невозможно было даже представить [117].

   В христианских пророчествах прямо говорится о конце «мира сего» и наступлении новой эры: «Когда мир невидимый станет видимым», «ожидаем нового неба и новой земли, на которых обитает правда», «да будет Бог всё во всём», «в тот день будет Бог Один, и Имя Его будет Одно» [57, 58, 59, 60].

   Современная философия называет этот квантовый скачок в развитии земной цивилизации антропологическим поворотом, который, по расчётам посвящённых, должен состояться в середине ХХI века. По расчётам Исаака Ньютона (известного алхимика и теолога своего времени), этот поворот («конец века сего») произойдёт не позднее 2060 года. По толкованию Книги пророка Даниила — в 2040 году. А по традиционному китайскому циклическому календарю «сяли» — точно в 2044 году [64, 65].

   Очевидно, что процесс столь глобальных изменений будет иметь нелинейный характер и растянется во времени. В разных частях Земли трансформация будет происходить с разной скоростью и интенсивностью. Переходный период уже начался и продлится до своего полного завершения в середине XXI века.

Кто Я?

   Единое Сознание есть всё. Это та непреложная истина, которая ранее была непосредственно доступна лишь немногим просветлённым, а в наступившей эпохе будет ключевой предпосылкой для человечества и станет определять характер отношений во всех сферах человеческой жизни. Глубокое и тотальное осознание того, что все люди являются лишь эманациями и временными воплощениями Единого Сознания, через которые это единое высшее «Я» воспринимает и проживает всё многообразие проявлений жизни, перевернёт буквально все социальные, экономические, политические и духовные процессы в человеческом обществе. Люди индиго, пробужденные, станут гегемоном общества новой эры.

   Поэтому главной задачей Квантового Перехода является именно пробуждение индивидуального сознания каждого человека с последующим полным и безусловным отождествлением себя с Единым Сознанием Вселенной. Необходимо осознать себя Единым (или Абсолютом), который намеренно забыл свою суть, для того чтобы сыграть роль обычного человека и благодаря этому получить опыт соответствующих переживаний.

НАСТУПЛЕНИЕ НОВОЙ ЭРЫ ОЗНАЧАЕТ, ЧТО ПРИШЛО ВРЕМЯ ВСПОМНИТЬ СЕБЯ ИСТИННОГО И ПЕРЕЙТИ НА НОВЫЙ УРОВЕНЬ ЭВОЛЮЦИИ ОСОЗНАНИЯ, ЧТОБЫ С СОВЕРШЕННО ИНОЙ СТЕПЕНЬЮ ОСОЗНАННОСТИ УЧАСТВОВАТЬ В СОТВОРЕНИИ РЕАЛЬНОСТИ.

   Суть пробуждения сознания заключается именно в этом — осознать свою истинную природу. Вспомнить, что ты есть не личность, не человек как объект, а само осознавание. Здесь осознавание подразумевается как процесс, как восприятие потока переживаний. Это именно то состояние, которое соответствует достижению просветления в буддийской практике.

   Вспомнить себя истинного означает расстаться с иллюзией существования обособленной личности, «маленького «я» [182]. В высшем смысле «Я ЕСТЬ ВСЁ» означает осознать, что ты триедин: одновременно и ТО, что смотрит, и осознавание, и само пространство, в котором всё это происходит.

   В подобном состоянии сознания знание всего обо всём не является паранормальной сверхспособностью и воспринимается чем-то совершенно логичным и естественным. Свободный доступ к истинным знаниям и любой информации — это не единственное, что ждёт пробудившуюся часть человечества. Как уже говорилось ранее, для людей, полноценно перешедших в новую эпоху, исчезнут привычные границы между жизнью и смертью, индивидуальное сознание начнёт непосредственно отождествлять себя с Единым Сознанием Вселенной, бесконечным и вечным. Впоследствии для полностью пробуждённых и перешедших на новый уровень восприятия будут естественны такие «сверхспособности» как левитация, телепортация, телекинез, материализация, свободная энергия, телепатия, мгновенное целительство и т. п. Подобные сиддхи будут активироваться у людей повсеместно. Вначале этот процесс будет носить точечный характер, но постепенно станет всеохватывающим. В реальности привычного мира всё сильнее начнут проступать черты новой эпохи, которые не удастся скрыть или не заметить. Происходящие повсюду и буквально на глазах «чудеса» невольно будут заставлять просыпаться и пересматривать картину мира, подталкивать к переосмыслению жизненных ценностей и активизации личностных изменений.

   Квантовый Переход предоставляет ныне живущим людям поистине уникальные возможности. Для любого человека это своего рода трамплин, позволяющий пробудиться, осознать себя истинного и совершить скачок в эволюции сознания. Вибрации Квантового Перехода дают редкий шанс практически мгновенно (по вселенским меркам) подняться в своём развитии на «гребне идущей волны». Но эта же волна может и погрести под собой тех, кто тормозит в своей духовной эволюции. Происходящая глобальная трансформация автоматически не пробудит абсолютно всех людей. Образно выражаясь, Квантовый Переход создаст благоприятные «погодные условия» и «подготовит почву» для трансформации сознания, но чтобы «посеять семена» и взрастить осознанность, каждый человек должен приложить свои личные усилия.

Кармические семена

   Квантовый Переход в новую реальность подразумевает радикальные трансформации в сознании каждого человека. Эти трансформации связаны с неизбежным изменением мировоззрения людей и как следствие — с тотальным изменением образа жизни.

   В основе грядущих перемен лежит глубокое осознание того, что всё сущее вокруг — люди, животные, вся природа — это и есть ТЫ! Постижение этого вытесненного эго-умом факта естественным образом порождает отношение ко всему сущему, как к самому себе. Известный христианский принцип — «возлюби ближнего твоего, как самого себя» — говорит именно об этом. Всё сущее — это и есть ТЫ. Одно Единое Сознание. Здесь нет ничего и никого, кроме тебя. ВСЁ — это проявление и воплощение тебя.

   Все существующие сегодня в мире разделяющие идеологии — националистические, религиозные, классовые — становятся уделом прошлого. В данном смысле идеология нового времени является объединяющей — наднациональной и надконфессиональной, потому что полностью соответствует библейскому принципу «нет ни Еллина, ни Иудея». Разделение и удержание в неведении были главными методами манипулятивного управления ушедшей эпохи. Пришло время объединения людей, причем на уровне своей исходной истинной природы.

   Из осознавания того, что «Я есть ВСЁ» станет проистекать характер отношений людей в скором будущем. Все социальные взаимодействия начнут выстраиваться на основе хорошо известного принципа: «чем больше отдаёшь, тем больше получаешь». Именно эта модель отношений будет всецело определять жизнь людей новой эпохи. В условиях нового времени данный принцип приобретает невиданную ранее актуальность, т.к. с особой силой начинает действовать эффект «бумеранга добра», или «кармического воздаяния». В ряде случаев механизм «посеял — получил» будет срабатывать практически мгновенно.

   Единое сознание есть всё. По этой причине, отдавая другому человеку, ты даёшь себе, делая что-либо для другого человека, ты делаешь для себя. Благодаря глубокому осознанию этого факта всё большим количеством людей принцип «творить» и «отдавать», а не «забирать» и «потреблять» в наступившей эпохе войдёт в ранг духовного закона, суть которого — «радоваться от того, что счастлив человек рядом с тобой». Поэтому высшими и безусловными ценностями будут: все проявления любви, служение, взаимопомощь, участие, сопереживание, щедрость, бескорыстие, забота о ближних, гармоничное сосуществование с природой.

   С наступлением новой эпохи приходит время воплощения той самой модели человеческих отношений, давно предсказанной известными пророками, когда «каждый человек станет жить ради ближнего своего», благодаря чему «человечество сформирует Единое Духовное Братство», а в экономике «вернётся социализм в новой форме».

   Отдавать, чтобы получить больше, — это старый и безупречно работающий принцип. Даже люди, находящиеся на начальных ступенях духовного становления и ещё не выработавшие в себе искренний альтруизм, щедрость и бескорыстие, могут с успехом его использовать. Это будет в известной степени высокоосознанный эгоизм, когда личные цели, будь то деньги, здоровье, отношения и др., достигаются не прямолинейно «в лоб» — продавливая пространство и вырывая у других людей желаемое, а засевая кармические семена. Старый подход «кто с ножом, тот с мясом» в реальности нового времени работает всё слабее и вскоре вообще перестанет действовать. Бизнес ради прибыли и зарабатывание денег как мерило успеха становятся уделом уходящей эпохи. Отныне вести успешный бизнес можно лишь при искреннем выполнении компанией миссии и соблюдении социальной ответственности.

   Таким образом, для людей, которым тяжело в одночасье поменять свои старые ценности и образ мышления — жить исключительно ради себя, — на начальных этапах трансформации сознания придется придерживаться принципа осознанного эгоизма. До выработки автоматической привычки вкладываться в окружающих людей и отдавать с радостью — только это позволит оставаться успешными в реалиях нового времени. Даже если бескорыстное отдавание и сотворение добра само по себе не доставляет должного удовольствия, это необходимо делать как «кармическую инвестицию», четко зная, что, отдавая, ты абсолютно гарантированно получишь многократно больше. По этой причине среди буддистов существует обычай благодарить тех, кто обратился к ним за помощью и кому они смогли помочь, т.к. этот человек тем самым предоставил возможность запустить очередной «бумеранг добра» (сделать «кармический посев»).

   Творить, созидать, давать и с искренней радостью вкладываться в окружающих людей — воплощение в общественных отношениях этих принципов в высшей степени соответствует происходящей глобальной трансформации сознания. Реализация данной модели человеческих отношений — спасительный жизнеутверждающий вариант развития для нашей цивилизации. Следование именно этому принципу позволит человечеству объединиться на своём исходном уровне, благополучно преодолеть все вызовы и кризисы современности, в т.ч. избежать сценариев электронного концлагеря и зачистки населения в концепции «золотого миллиарда» с тем, чтобы в итоге перейти в качественно новое состояние. Совершить Квантовый Переход сознания.

Салат Оливье по новому рецепту: Вкуснее, чем классический!

Традиционный салат Оливье является неотъемлемым атрибутом новогоднего стола. Классический салат Оливье готовится с колбасой, либо говядиной или мясом птицы, а сегодня приготовим это блюдо по новому, не стандартному рецепту, с использованием несколько других продуктов…

Читать далее...

ПАЛЬТО ОВЕРСАЙЗ СПИЦАМИ

Вяжем пальтишко из ниток в 100 гр 100 метров ("Ализе"суперлана макси, цвет "пудра" ). Спицами № 6. вязала на девушку-рост 164см, объем бедер 96 см, талия 70, объем груди 89см. Ушло 12 моточков по 100 гр/100 м. Вобщем, вязала так:

Читать далее...

ЧТОБЫ ЦВЕТЫ В ДОМЕ ЦВЕЛИ ПЫШНО И ДОЛГО

МАЛЕНЬКАЯ ХИТРОСТЬ: ЧТОБЫ ЦВЕТЫ В ДОМЕ ЦВЕЛИ ПЫШНО И ДОЛГО!

Давно ли Ваш любимый цветок цвел, как в магазине цветов, не помните? Вот и я уже почти позабыла. Вроде и подкармливаю его, а он все не радует пышным цветением.

---

Недавно зашла в гости к подруге, а у неё цветы просто загляденье, все цветут, как на подбор. Как же так? Оказывается есть одна маленькая хитрость, для того чтобы цветок цвел пышно и долго нужна специальная подкормка. Секрет её прост и доступен, делюсь, пусть и Ваши цветочки Вас порадуют.

Читать далее...

Безупречное вязание спицами:) Нашла способ вязать классические петли ровно. Вяжем спицами красиво!

Как можно красиво хранить дрова на даче

Предлагаю вам варианты, как можно хранить дрова на даче, чтобы это было аккуратно, удобно, вместительно, да еще и красиво! 

Как сделать выкройки.

Читать далее...

Язык жестов "All'Italiana" или учимся выражать эмоции руками

Опубликовано на портале Италия по-русски

Жесты служат незаменимым дополнением к вербальной речи: мы пользуемся десятками из них каждый день, порой "на автомате", даже не задумываясь об этом. Однако, в разных странах даже знакомые нам жесты не всегда имеют одинаковое значение: каждый язык, как и каждый народ - уникальны, а значит, и жесты у него уникальны.

Итальянцы - народ темпераментный, настолько большого количества жестов, ярко и в красках дополняющих этот певучий и страстный язык, вряд ли найдешь среди обычаев любого другого народа. Жестов в итальянском языке великое множество и перечислить их все в одной статье, безусловно, невозможно.

Однако, если вы направляетесь на отдых или ПМЖ в Италию, некоторые, самые распространенные итальянские жесты, знать просто необходимо, дабы не попасть в неловкую ситуацию. Сегодня мы покажем Вам некоторые из них и объясним их значение.

Стандартные жесты итальянцев

Если итальянец поднимает указательный палец вверх, это означает "Одну минутку".

Если итальянец складывает ладони и подносит их к щеке, это означает "Хочу спать".

Размещение большого и указательного пальца у подбородка означает неуверенность, как и у большинства народов.

Если итальянец прислоняет ладонь к тыльной стороне уха, это означает, что он не расслышал вас или просто делает вид, что не расслышал.

Если итальянец затыкает ноздри большим и указательным пальцами, то это значит, что ему не нравится запах. Это же значение имеет помахивание перед носом ладонью. ((на рисунке номер 2)

Указательный палец, который перекрывает сжатые губы, означает "Тихо!".

Хлопки ладонью по лбу обычно означает, что человек ругает себя за то, что он сделал не так, то бишь "Какой я растяпа!".

Ну, а неразумного человека итальянцы обозначают так же, как и в Росии, крутя или постукивая пальцем по виску.

Он немного "того"

Указательный и средний пальцы, поднесенные ко рту, означают просьбу дать закурить.

.be

Нестандартные жесты итальянцев

Сперва запомним жест, который у итальянцев означает "анти-сглаз": обе руки согнуты в локтях, кисти на уровне груди, правая и левая кисти сжаты, кроме мизинцев и указательных пальцев - они торчат в стороны.

Покручивание пальца у щеки означает "Было вкусно".

"Buono!"

Если итальянец указательным пальцем поглаживает себя под подбородком, это означает "Мне наплевать!".

Если он скрещивает указательные пальцы у губ, это означает "клянусь".

Если итальянец разводит сжатыми кулаками с отведенным указательным пальцем в стороны, это значит "Отлично!"

"Perfetto!"

Если кто-то (или что-то) итальянцу надоел/о, он показывает свое состояние указательным и средним пальцами, приставленным к горлу, имитируя выстрел.

У итальянцев есть довольно необычный жест, который трактуется, как "эти люди в заговоре". Он существует в двух вариантах: первый - указательный палец оттягивает нижнее веко, второй - параллельное потирание указательных пальцев рук на уровне живота.

Покручивание растопыренными пальцами у уха, не касаясь его, означает вопрос: "Ты меня понимаешь?"

"Capisci?"

С привычным для нас жестом "ОК" иногда случается неразбериха: если большинство итальянцев его используют, как и все, у сицилийцев он означает "Не доставай!".

Специально для дам: у итальянцев существует жест, означающий "Какая красавица!". Тыльной стороной одной руки итальянец касается лба, будто говоря "Ах!", а другая рука показывает знак "Класс!" (большой палец вверх).

Как угроза (чтобы не употреблять нелитературных терминов) выглядит жест, в котором три пальца обеих рук зажаты, а указательный и большой образуют большой круг. (на рисунке номер 1)

Если итальянец со словами "Uma-uma" - покручивает ладонью, направленной вниз, это означает "Все было сделано в тайне". (на рисунке номер 3)

А вот покручивание двумя расставленными пальцами вверх, означает "он отдал концы". (на рисунке номер 4)

Помахивание сомкнутыми пальцами за ухом означает "Он - гей" (на рисунке номер 5).

Жест, при котором сводят и разводят вместе сложенные 4 пальца и большой палец руки, означает пустой разговор. (на рисунке номер 6)

Иронично оценить собеседника, сказав жестом "Ты - гений!" можно, поглаживая пальцами предплечье. (на рисунке номер 7)

Резкое движение в сторону сомкнутыми ладонями, повернутыми вниз, означает "Хватит!". (на рисунке номер 9)

Помахивание за ухом сомкнутыми пальцами ладони, повернутой к спине, значит "Много времени назад".

"Tanto tempo fa"

Краткий словарь жестов итальянца

Отлично!

Какого черта ты говоришь?!

Ничего!

Мне все равно!

Это двое вместе!

Не знаю!

Кто-то много болтает!

Пошел вон!

Успокойся!

Не беспокойся! Я займусь этим.

Зачем во имя Господа ты это сделал?

Я боюсь!

Это не все жесты, которые используют итальянцы: их количество, например, резко возрастает, когда люди бранятся.

Чтобы избежать ошибок в использовании итальянских жестов и не стать всеобщим посмешищем, всегда узнавайте их точное значение прежде чем использовать в разговоре с итальянцами. И, конечно, совершенствуйте итальянский язык - он всегда поможет вам в любой ситуации.

Фото theguardian.com, nytimes.com

Источник: Портал "Италия по-русски"

http://italia-ru.livejournal.com/1643444.html

5 легких поз йоги, которые вернут твоему телу стройность

Жир на животе часто появляется даже у худых людей, и от него очень непросто избавиться. Мало того, что выпирающий животик сразу видно, он приносит душевные страдания и влияет на общее состояние здоровья.

Жир в области живота может привести к сахарному диабету второго типа, проблемам с сердцем и раковым заболеваниям, поэтому очень важно избавиться от него.

Йога — очень эффективный способ справиться с проблемой, это подтвердит любой , кто хоть немного ею занимался. Конечно, одними только упражнениями всего не решить: занятия йогой помогут зрительно уменьшить живот, но 70% успеха зависит от правильного питания.

Читать далее...

Жакет *Солнечный* крючком

 

Список лекарств для первой медицинской помощи.

Вот список лекарств, который вам пригодится!

Это список лекарств для первой медицинской помощи!

Что вам поможет если у вас простуда, болит горло, уши, проблемы с нервами, печенью и другое.

Здесь, список того, что вам нужно принять в первую очередь  какие лекарства нужны и почему,  описание их реакции. 

Калланетик. Программа врача по спортивной медицине Яны Андрюковой

Калланетик -- это уникальный комплекс упражнений, направленный на эффективное сжигание жира в кратчайшие сроки.

Происходит это благодаря сочетанию в комплексе статической нагрузки и растяжки.
Читать далее

 

 

Переделки: вечная тема для вдохновения

Переделки: вечная тема для вдохновения

Сегодня в нашем объективе - футболки, майки, толстовки. С их помощью можно стильно обновить гардероб.

Элегантная идея. С вышивкой на рукавчиках. Крестиком, между прочим

3.

Из футболки, добавив кусок красивой ткани, можно сотворить прелестное платьице. Размер не имеет значения

>>>

Переделка бодика маленького джентельмена (Diy)



Мастер класс по переделке бодика в мини-набор мини-джентельмена:
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/kRM3t3uyeq8/peredelka-bodika-malenkogo-dzhentelmena-diy.html

Фуроре — живописная деревня в Италии .

Цитата сообщения дракоша52

Фуроре — живописная деревня в Италии .
 

Великий Нехочуха: 7 типичных ошибок мам

Когда в вашей семье может поселиться Великий Нехочуха

Почти все дети проходят через период, который я называю "Великие Нехочухи". Дети не хотят пробовать новую еду, отказываются от незнакомых блюд и их рацион ограничивается только тем, с чем успела познакомить мама до того момента, когда пришел возраст "нехочухи".

У каждого ребенка этот период наступает в разном возрасте, но примерно 80% детей он "накрывает" с 1,5 до 2,5 лет. Когда наступит этот период и наступит ли вообще, сколько будет длиться и будет ли ему конец – полностью зависит от действий родителей, особенно мамы.

Подробнее

http://menunedeli.livejournal.com/1451955.html

СЫР "ФРОМАЖ БЛАН" ДОМАШНИЙ

СЫР "ФРОМАЖ БЛАН" ДОМАШНИЙ



Недавно мне попался интересный рецепт, в котором необходимо было использовать именно этот сыр. Даже у нас в Петербурге найти его не очень легко, да и цена способна повергнуть обывателя в долгий ступор. Пришлось потратить время на то, чтобы создать рецепт, доступный для приготовления в домашних условиях и максимально приближенный к оригиналу. Результат меня порадовал тем более, что этот продукт идеальнл подходит для детского и диетического питания. Уверена, что и вы не будете разочарованы тем, что получилось. Выход 330 граммов.
далее>>>

Роса из жемчуга




Половинки «жемчужинок» (продаются в магазинах товаров для скрапбукинга) на суперклей посаженные на очки.

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/quNG9AHnbkI/rosa-iz-zhemchuga.html

Красный Бархат - рецепт торта

Есть капкейки, есть пирог Красный Бархат; но самый известный и популярный Красный Бархат - рецепт торта! От Джейми - пошагово с фотографиями! У вас получится!

 

Торт Красный бархат - нежный шоколадный бисквит с масляным кремом... Впервые Джейми попробовал его в Нью-Йорке - и был очарован! Хотя рецепту уже 200 лет, все же не все знают точно, как приготовить этот яркий и вкусный торт.

 

Интересно знать, почему КРАСНЫЙ бархат? - название торта вызывает много дебатов.

 

1. Некоторые говорят, что “красный” относится к сахару, который первоначально использовался (коричневый сахар традиционно упоминался как красный сахар),

с другой стороны, красный цвет был результатом реакции между какао-порошком и кислотой (уксус и пахта).

 

Однако в наше время какао обрабатывают по-другому, сегодня какао с подщелачивающим веществом, которое нейтрализует кислоту, делая цвет менее ярким.

Таким образом, даже если Вы будете следовать рецепту своей пра-пра-бабушки, то у вас, наверняка, бархат не будет красным.

 

2. Чтобы бархат был красным, сегодня используют пищевые красители. Торт получается очень нарядным, красивым и сохраняет свежесть в течение нескольких дней.

 

Продукты на 12 - 16 порций

 

• 250 г просеянной муки
• 1 ¼ чайных ложки соды
• 40 г какао-порошка
• 240 мл растительного масла
• 300 г сахарного песка
• 2 крупных яйца
• 2 столовых ложки красного пищевого красителя
• ½ столовых ложки ванильного экстракта хорошего качества
• 100 мл свежезаваренного кофе, охлажденного
• 240 мл пахты
• ½ столовых ложки белого винного уксуса
• 175 г несоленого сливочного масла, при комнатной температуре
• 400 г сахарной пудры
• Сливочный сыр 300 г

 

Мастер-класс Красный Бархат - рецепт торта

УРОК ПО МОДЕЛИРОВАНИЮ: ПЛАТЬЯ НА РАЗНЫЕ ТИПЫ ФИГУР

          

Читать далее...

Итальянская говядина: 10 лучших сортов, завоевавших мир

Опубликовано на портале Италия по-русски

И где их можно приобрести, не опасаясь подделок.

Для тех, кто не представляет жизни без сочных стейков и мясных рулетов, мы составили рейтинг лучших сортов итальянской говядины и мясных магазинов, где их приобрести, не опасаясь стать жертвой недобросовестного продавца.

Вероятно, вы не раз слышали об итальянской кьянине и прекрасных сочных стейках, которые получаются из мяса этого сорта. Так вот на пастбищах Италии пасутся бычки не только вышеупомянутых пород, и мясо у них не менее вкусное. Сегодня мы расскажем вам о 10 самых лучших сортах говядины, которую можно найти на прилавках итальянских мясных лавок.

Аджеролезе

Perol Carni – Via Volturno 133, Ruviano (CE)

Эта порода всего несколько лет назад исчезла с итальянских пастбищ почти полностью. Сегодня коров породы аджеролезе вновь начали разводить, благодаря растущему интересу покупателей к Проволоне-дель-Монако DOP, сыру, получаемому исключительно из молока коров данной породы.

Приобрести кусок сочной говядины аджеролезе можно в мясной лавке в провинции Казерты, у Альберто Россетти и Массимилиано Перетти, ветеринара и повара.

Если же вы не желаете или не умеете готовить стейки, их можно попробовать в ресторане "Eccellenze Campane", также принадлежащем владельцам этой бойни (Via Brin 69).

Подолика-Калабрезе

A Chianca. L’antica macelleria Falcone, via Roma 111-113-115, Camigliatello Silano (CS)

Еще одна порода, которая имеет тенденцию к исчезновению: коровы данной породы медленно набирают вес и пасутся на воле, в предгорьях Сила, поэтому мясо у них более жесткое, чем то, что попадает на рынок сегодня. Однако мясо сорта подолика-Калабрезе чрезвычайно сочное и богатое полезными минеральными солями и витаминами.

Найти мясо этого сорта можно, придя в мясную лавку семьи Фальконе.

Кстати, здесь можно купить и калабрийскую "ндуйю" очень высокого качества!

Сардо-модикана

Macelleria Il Bue Rosso – Via De Castro 61, Càbras, (OR)

Данная порода коров возникла путем скрещивания сардских и сицилийских пород (podolica и modicana); мясо данного сорта имеет насыщенный красный оттенок и незабываемый вкус.

Купить говядину сорта "сардо-модикана" можно в провинции Ористано, в мясной лавке "Il Bue Rosso", где мясо, прежде чем оказаться на прилавке, хранится несколько дней в холодильных камерах, чтобы стать еще более мягким и поддающимся тепловой обработке.

Здесь же продают и сыр, получаемый вручную из молока коров этой породы.

Романьола

Azienda agricola Martini – Via Mazzini 2, Galeata (FC)

Данная порода имеет древнюю историю: коров "романьола" разводили еще в Древнем Риме. Сегодня производством этого сорта говядины занимаются 8 хозяйств.

Одним из них является агрофирма Паоло Мартини, которая контролирует все фазы производства - от пастбища к столу.

Мясо сорта "романьола" - пористое, более "рыхлое" и мягкое, с большим количеством жира, что позволяет ему при правильном приготовлении просто-таки таять во рту.

Мареммана

Luca Terni – Via Umbria 24, Capalbio, (GR)

Коровы породы мареммана отличаются от братьев и сестер интересными длинными рогами: пасутся они строго на воле среди холмов Тосканы и следуют исключительно натуральной диете. Именно поэтому мясо этих бычков жилистое, маложирное, темного цвета.

Возможно, потому что коровы часто питаются луговыми и ароматическими травами, говядина "мареммана" имеет ни с чем не сравнимый привкус. Говядину этого сорта предпочитают готовить шеф-повара лучших ресторанов, а врачи рекомендуют потреблять данное мясо пациентам, страдающим анемией.

Лимузине

Damini & Affini – Via Generale Cadorna 31, Arzignano (VI)

За говядиной сорта "лимузине", которую получают из коров породы впервые разведенной во французском Лиможе, лучше всего отправиться в "Damini & Affini", первую итальянскую мясобойню, награжденную звездой Мишлен. Кроме данного сорта (сегодня коровы "лимузине" имеют миланскую прописку) на прилавке магазина вы найдете более 900 других мясных сортов исключительно наивысшего качества. К магазину примыкает ресторан, где подают гамбургеры "гурмэ" - dam-burger, мясо для них проходит длительный (30-дневный) процесс подготовки.

Серая альпийская

Antica salumeria Belli – Piazza Oveno, Sopramonte (TN), Piazza Alessandro Vittoria, Trento.

Серая альпийская порода коров находится в зоне риска с 2004 года и найти мясо данного сорта очень и очень непросто. Коров и быков этой породы разводят в предгорьях Альп, в провинция Больцано и Тренто. Приобрести говядину этого сорта можно в Тренто, в мясной лавке семьи Белли, у мясных торговцев в 6-м! поколении.

Говяжью вырезку здесь получают из коров женского пола, не старше 16 месяцев, никогда не телившихся. Мясо, как вы понимаете, у них очень ароматное и мягкое.

В магазине продают и колбасные изделия из коров этого сорта, как, например, kaminwurtz (типичные копченые колбаски Трентино)

Маркиджана

Celli – Via IV novembre 11, Novafeltria di Rimini

Порода "маркиджана" родилась путем скрещивания быков с Центральных Апеннин и коров породы "романьола".

В магазине семьи Челли говядина "маркиджана" - настоящий фирменный продукт. Особенно хороши здесь стейки, вырезка и ребрышки, а также колбасы, получаемые из мяса коров этой знаменитой породы - бресаола и говяжьи "саламини"

Кьянина

Antica Macelleria Fracassi. Piazza Mazzini Giuseppe, 24/b, Rassina (AR)

За флорентийским стейком из "кьянины", сорта говядины, получаемой из коров, мерно и неспешно пасущихся в долине Биббьено, в провинции Ареццо, между зеленых лугов, мы отправимся к Симоне Фракасси, Королю Кьянины IGP, мяснику в третьем поколении, признанному лучшим многочисленными гастрономическими гидами.

Чтобы приготовить знаменитое во всем мире блюдо, вам понадобится ти-бон – часть туши, полученная из участка на границе между спинной и поясничной частью. Это мясо не требует хитрых соусов и ему не нужны особые технологии приготовления: только соль, розмарин и мощный огонь, который в хрустящей корочке заключит мясные соки. Ммм-обьедение...

Пьемонтезе (Фассона)

Oberto – Via C. Cavallotto 30, Roddi (CN)

Избрать лучшего мясника, который предлагает клиентам лучшую говядину пьемонтской породы (ее обычно называют Fassona, от французского термина façon, из-за того, что мышцы коров этой породы развиваются определенным образом, что делает их тоньше, чем у других пород).

Гастрономический журнал "Dissapore" называет лучшим в этой категории владельца мясной лавки "Oberto", что в провинции Кунео, клиентами которого являются многие "звездные" рестораны, разбросанные по всему миру (в Лондоне "Oberto" известен даже больше, чем в Альбе и Кунео).

Если же вы хотите попробовать пьемонтскую говядину, но находитесь далеко от региональных торговых точек, вы можете довериться бренду La Granda (его можно найти в любом магазине Eataly).

[block:views=catalog_block_nearest-block_1] Фото dissapore.it

Источник: Портал "Италия по-русски"

http://italia-ru.livejournal.com/1588636.html

ТЕХНИКИ ШИТЬЯ

ОБРАБОТКА ПРОЙМЫ КОСОЙ БЕЙКОЙ. 

1.

9.


10.

Читать далее...

Оливковое масло: опубликован список "честных" производителей

Опубликовано на портале Италия по-русски

В Италии снова заговорили о подделке оливкового масла: финансовая полиция обнаружила 7 производителей, которые вместо свежевыжатого масла предлагали отходы производства или подмешивали в продукт более дешевые масла. Однако теперь покупатели точно знают, кому можно доверять: издание "Il Secolo" публикует список производителей, предлагающих качественный продукт,

Как было сказано выше, финансовая полиция занялась проверкой итальянских производителей оливкового масла (речь идет о компаниях, которые продукцией которых заполнены полки продуктовых магазинов и супермаркетов Италии). На тестирование были взяты образцы продукции более 20 компаний, поставляющих оливковое масло на полки супермаркетов: 7 из них оказались низкого качества. Речь идет о продукции компаний Carapelli, Bertolli, Sasso, Coricelli, Santa Sabina, Prima Donna и Antica Badia. Эти компании вместа свежевыжатого оливкового масла предлагали низкопробный продукт (Santa Sabina, Carrefour classico, Ciro 100% italiano, Prima Donna Lidl, Pietro Coricelli selezione, Bertolli Gentile, De Cecco Classico, Sasso classico, Carapelli il Frantolio).

Лучшими по качеству среди образцов оказались оливковые масла производителей "Monini" (Gran fruttato и classico), Coop, Colavita 100% italiano, Farchioni, Conad Classico, Sagra il Classico, Costa d’oro extra и San Giorgio.

http://italia-ru.livejournal.com/1587742.html

Классификация лекарственных препаратов и правила их приобретения в аптеках Италии

Опубликовано на портале Италия по-русски

Какие препараты можно приобрести в аптеке без рецепта? Что означает классификация лекарственных препаратов, нанесенная на упаковке?

Все медицинские препараты в Италии делятся на 3 группы. Такая классификация лекарств влияет и на их стоимость.

Группа А (fascia A) включает в себя жизненно необходимые лекарства, которые пациент принимает при различных хронических заболеваниях: обычно они предоставляются государством бесплатно, однако отдельные регионы могут иметь собственную политику и тогда пациент обязан оплатит некую часть стоимости препарата, размер которой будет зависеть от уровня доходов больного.

Группа С (fascia C) включает в себя лекарства, которые не считаются жизненно необходимыми, поэтому пациент оплачивает их стоимость полностью. Такие препараты могут продаваться как по рецепту врача, так и без него.

Группа H (fascia H) включает в себя медицинские препараты, которые используются исключительно в медицинских учреждениях и не продаются в аптеках.

Существует также отдельная группа противовоспалительных медицинских препаратов (farmaci antinfiammatori), которые предоставляются пациентам бесплатно при лечении некоторых болезней, например, отдельных типов артрита, опухолей, подагры.

Лекарства, которые можно приобрести без рецепта врача

Медицинские препараты группы С, как уже упоминалось, подразделяются на:

а) препараты, которые продаются по рецепту врача;

б) препараты, которые продаются без рецепта врача и которые в свою очередь, делятся на:

• prodotti da banco - лекарства, которые можно часто увидеть на аптечном прилавке и которые, как правило, часто рекламируют (соответственно, стоят они немного дороже);

• farmaci su consiglio - лекарства, которые могут иметь побочные эффекты в результате взаимодействия с другими медпрепаратами, неправильного применения или чрезмерного употребления. Такие лекарства обычно пациент покупает по совету провизора, который дает рекомендацию на основе описания проблемы со здоровьем, полученной от покупателя.

Farmaci generici

Farmaci generici ("генерики") - не запатентованные лекарственные средства могут продаваться как по рецепту, так и без него. Такие препараты разделяют на группы в соответствии с активным ингредиентом (principio attivo). Эти лекарства обойдутся, в среднем, на 20% дешевле, чем их запатентованные аналоги. Врачи и фармацевты должны сообщать покупателю о наличии в продаже данного типа лекарств, однако делают они это не всегда, поэтому при покупке рационально поинтересоваться, имеется ли в аптеке более дешевый аналог определенного препарата.

Для группы "генериков", которые являются жизненно необходимыми (farmaci generici essenziali), государство устанавливает "prezzo di riferimento" - максимальную сумму, оплату которой государство берет на себя. Стоимость лекарств, как правило, превышает данную сумму: эту разницу оплачивает покупатель.

Однако, покупатель, для того, чтобы уменьшить свои расходы, может попросить врача или провизора посоветовать или выписать ему медпрепарат другой группы с идентичным активным ингредиентом, стоимость которого полностью покрывает Национальная служба здравоохранения (Servizio Sanitario Nazionale).

[block:views=catalog_block_nearest-block_1]

Фото Thinkstock

Источник: портал "Италия по-русски"

http://italia-ru.livejournal.com/1584018.html

Холодные свекольники в 5 вариациях.

Наступило лето, и значит, пришло время для приготовления холодных супов!
Сегодня покажу 5 вариантов разных свекольников:
1. Свекольник на квасе
2. Свекольник на кефире
3. Свекольник с ветчиной
4. Холодный свекольный суп-пюре на курином бульоне с фетой
5. Свекольник с креветками на айране



А у Вас какой самый любимый вариант?

Рецепты

http://vene-ro4ka.livejournal.com/170000.html

ВТАЧИВАНИЕ РУКАВА В ПРОЙМУ. СЕКРЕТ ОТ МАСТЕРА

ОБТАЧКА ГОРЛОВИНЫ. ОТЛИЧНЫЙ СПОСОБ.

Читать далее...

MACARONS: 4 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА

                                                                                                                 

Читать далее...

8 музеев Милана, которые можно посетить абсолютно бесплатно

Опубликовано на портале Италия по-русски

Милан - не только столица мировой моды и Мекка для шопоголиков, но и культурный центр Италии, приютивший между своих улиц множество галерей, музеев и архитектурных памятников. Обычно вход в миланские музеи и галереи платный, более того, нередко, чтобы попасть туда, посетителям приходится приобретать билеты заранее. Однако, существуют и такие "оазисы культуры и истории" попасть в которые можно абсолютно бесплатно. Сегодня мы поговорим о самых известных и интересных из них.

Галереи Италии (Gallerie d'Italia)

Адрес: Piazza della Scala, 6

Галереи Италии - это комплекс выставочных помещений, созданный банковской группой "Intesa Sanpaolo" для проведения регулярных выставок, демонстрирующих грандиозное художественное достояние влиятельной международной финансовой группы.

Подобные галереи, кроме Милана, находятся также в Неаполе и Виченце.

В Милане галереи занимают исторические здания, расположенные на улице via Manzoni и площади Пьяцца-делла-скала. Среди множества полотен работы известных художников периода 19-20 вв. представленных в галерее, Вы можете абсолютно бесплатно увидеть работы таких мастеров живописи как Антонио Канова, Франческо Айец, Сегантини, Умберто Боччони и др.

Ангар Бикокка (Hangar Bicocca)

Адрес: Via Chiese 2, Milano

В миланском районе Biccoca, в помещении, которое когда-то принадлежало машиностроительной компании "Breda", начиная с 2004 года проходят выставки, посвященные миру современного искусства. Вход на выставки почти всегда свободный. Программу выставок можно посмотреть на сайте ангара.

Дом-музей Боски Ди Стефано (La Casa-Museo Boschi Di Stefano)

Адрес: via G. Jan, 15

Этот небольшой музей итальянского искусства 20 в. находится в квартире дома номер 15 на улице Jan. В данной квартире когда-то проживали два миланских коллекционера - Антонио Боски и Мариеда Ди Стефано. Среди коллекции музея можно увидеть работы таких художников, как Джорджо Де Кирико, Ренато Ґуттузо, Марио Сирони.

Студия-музей Франческо Мессины (Lo Studio Museo di Francesco Messina)

Адрес: via Cesariano, 10

Музей Мессины находится в помещении более недействующей церкви Сан-Систо-аль-Карробио (San Sisto al Carrobbio), в двух шагах от улицы via Torino. Церковь некоторое время служила студией Франческо Мессины, одного из самых известных итальянских скульпторов 20 века. Одна из его работ - "Умирающий конь" - находится во дворе студии RAI в Риме. В самой же студии-музее можно увидеть более ста работ скульптора, среди которых гипсовые, бронзовые скульптуры, пастели, рисунки, литографии.

Музей Новеченто (Il Museo del Novecento)

Адрес: via Marconi, 1

В известный музей Новеченто можно попасть бесплатно, если знать, когда именно туда пойти. Музей находится в Палаццо делл-Aренгарио (вход с улицы via Marconi, 1) совсем рядом с Миланским собором и является одним из самых красивых музеев современного искусства в Италии. Вход сюда бесплатен лишь несколько часов в день, а именно: каждый вторник с 14:00, в остальные дни за два часа до закрытия музея. Хотя, иногда, на период некоторых выставок, свободный вход отсутствует и в музей можно попасть только, приобрев полный или льготный билет. Сейчас вход бесплатен для лиц младше 25 лет в любой момент дня.

Для получения актуальной информации можно позвонить по телефону 02.43353522 или проверить информацию на сайте.

Музей Рисорджименто (Il Museo del Risorgimento)

Адрес: via Borgonuovo 23 Milano

Музей итальянской истории находится в красивом здании 16 века - палаццо Мориджа в квартале Брера. Здесь находится множество картин и реликвий времен итальянского Рисорджименто, например, красная рубашка Гарибальди. Вход в этот музей свободный в некоторые часы: со среды по воскресенье с 16:30 по 17:30 и каждый вторник с 14:00.

Musei del Castello Sforzesco - Музеи замка Сфорца

Адрес: Piazza Castello

В замке Сфорца находятся знаменитая пинакотека, египетский музей, музей античного искусства, музей мебели и др. выставочные пространства. Здесь можно полюбоваться незаконченной скульптурой Микеланджело "Пьета Рондандини" и залом Сала делле Ассе, украшенным фресками Леонардо Да Винчи. Во все эти музеи можно попасть бесплатно в следующее время: ежедневно за час до закрытия музеев и каждый вторник после 14:00.

Галерея современного искусства (Gallerie d'Arte Moderna)

Адрес: via Palestro, 16

Художественный музей, который находится в Королевской вилле на улице via Palestro, очень красив. Только архитектура виллы и сад вокруг нее стоят того, чтобы прийти сюда. Экспозиция музея посвящена искусству 18-20 в.в. В свое время здесь можно было увидеть и знаменитое полотно "Четвертое состояние" Джузеппе Пелицци да Вольпедо, которое сейчас находится в музее Новеченто.

Обычно вход в музей платный, но в определенные часы попасть сюда можно, не оплачивая билет: каждый вторник с 14:00 и все остальные дни с 16:00 вход в музей свободный.

[block:views=catalog_block_nearest-block_1]

Фото Thinkstock, flickr.com

Источник: Портал "Италия по-русски"

http://italia-ru.livejournal.com/1585668.html

Вот как оно всё работает! Почему нам не рассказывали об этом в школе? (24 гифки)

В школах мы узнаем о многих вещах исключительно в теории, без живых и наглядных примеров. Поэтому о сути многих понятий и предметов мы лишь догадываемся. Но стоит присмотреться поближе – и вы заметите, как многие ничем не примечательные до этого вещи становятся интересными и увлекательными.

24 наглядных примера, которые будут интересны и взрослому, и ребенку:

Вот так формируется лицо ребенка в утробе:

 

Oxycise: Дыхательная гимнастика для похудения — 2

Если вы перепробовали все виды фитнеса, диеты, таблетки и вам это не помогло, это значит, что настало время попробовать абсолютно новую технику похудения и оздоровления Оксисайз (Oxycise).
Читать далее

Oxycise: Дыхательная гимнастика для похудения — 1

Самым заветным желанием любой девушки является фигура, достойная восхищения. Сегодня быть просто худенькой не достаточно.
Читать далее

15 невероятных идей для переделки старой мебели

Читать далее...

Как экономить, живя в Милане?

Опубликовано на портале Италия по-русски

Милан, который является центром мировой моды и столицей банковского дела, прочно закрепил за собой также статус одного из самых дорогих городов Италии и Европы. Однако, не все миланцы имеют доход, позволяющий им ужинать в дорогих ресторанах и одеваться на улице Виа Монтенаполеоне. Каким же образом возможно приспособиться к миланскому ритму жизни, не отказывая себе в вещах, которые нравятся и не опустошая при этом собственные карманы?

Милан - родина самых известных модных брендов. Мы уже писали о "Квадрилатеро ди мода", модном квартале, где "правят" Armani, Gucci, Prada и другие знаменитые дизайнерские дома. Однако, если мы хотим сэкономить, заглядывать на улицу Монтенаполеоне стоит лишь как в музей и для вдохновения. Приобрести не менее качественную одежду и обувь этих и других известных марок с огромной скидкой можно в магазинах "спаччо" на окраинах города, подальше от мест скопления туристов и, конечно, в аутлетах. Наиболее удобно расположенными для жителей Милана являются аутлеты "Серравалле" и "Фиденца Вилладж".

Аутлет "Фиденца Вилладж". Фото battibue.it

Бешеной популярностью у местных жителей пользуются также "блошиные" рынки подержанных вещей, например, Fiera di Sinigaglia - самый старый "блошиный" рынок в Милане, исторические упоминания о котором восходят к началу XIX в. Здесь можно найти все, что душе угодно: предметы декора, старые редкие виниловые пластинки, винтажную одежду или сэконд-хэнд известных брендов, старые и подержанные книги, биокосметику, монеты для коллекционеров, редкие растения и многое другое.

Fiera di Sinigaglia. Фото tellimi.altervista.org

Мест для отдыха и прогулок с детьми в Милане хоть отбавляй: в каждом квартале разбиты по несколько прекрасных парков, оборудованных детскими площадками, дорожками для спортивных пробежек, велосипедными дорожки и дорожками и даже "трассами здоровья", прогуливаясь которыми, можно делать физическую зарядку. Во многих парках отведены места для пикников или барбекю.

Очень часто в парках Милана проводят гастрономические ярмарки, культурные мероприятия, выставки. Полный список парков Милана и их описание можно найти на сайте коммуны города.

Парк в квартале Порта Тичинезе. Фото thinkstock

Еще одно интересное место для незабываемого и приятного отдыха в Милане, посетить которое можно абсолютно бесплатно - это Ботанический сад Брера - оазис редких и необычных растений, привезенных со всего мира, заложенный в 1774 г. по приказу австрийской эрцгерцогини Марии-Терезии.

Ботанический сад Брера. Фото lafabbricadinuvole.it

Недорого отдохнуть и хорошо провести время, не выезжая из города, можно также в миланском гидропарке, до которого легко добраться как на авто, так и на общественном транспорте. В гидропарке можно покататься на лодках и водных лыжах, искупаться, загореть, посетить зоны отдыха и досуга для детей, прокатиться на детском поезде.

Гидропарк. Фото tellimi.altervista.org

Сэкономить на аперитиве - неотъемлемом миланском послеобеденном ритуале, зачастую используемом для отдыха и общения с друзьями после рабочего дня, можно зная, в каких барах и в какое время проводят "happy hour" - несколько часов, во время которых цены на алкогольные напитки и закуски снижаются почти в два раза.

Аперитив в тени Дуомо. Фото dissapore.com

О дешевых супермаркетах Милана, где можно приобрести продукты по сниженным ценам мы писали в этой статье.

Про текущие выставки, ярмарки, спортивные классы, вечеринки, дешевые бары и кафе и многие другие инициативы, которые помогут сэкономить на затратах, но не на качестве, можно узнать на различных информационных сайтах, как, например, vivimilano, Milano non è cara и, разумеется, нашем портале "Италия по-русски".

Источник: портал "Италия по-русски"

http://italia-ru.livejournal.com/1578526.html

14 самых дорогих пицц Италии

Опубликовано на портале Италия по-русски

Эксперты гастрономического гида "Dissapore" попробовали "сливки" итальянского мира пиццы. И рассказали потребителям, сколько стоит самая дорогая пицца в Италии.

Мода на "haute cuisine" распространилась и на "мастерские" итальянских пиццайоло. Да, действительно, времена, когда среднестатистический итальянец каждый вечер отправлялся в пиццерию "di fiducia" за любимым блюдом, которое так приятно поглощать перед телевизором, болея за любимую команду в Серии А, прошли. Еще бы: если еще десятилетие назад в неаполитанских пиццериях, даже именитых, цены едва достигали 4-x евро за "маргариту", сегодня семейная пицца обойдется, в среднем, в 12 евро - и это в лучшем случае.

Теперь в Италии модно подавать пиццу "gourmet" или, как ее называют пиццайоло-поклонники "Masterchef", пиццу “da degustazione”: простым языком, речь идет о пицце, тесто для которой подходит сутками, множество раз, а сделано оно из муки грубого помола, молотой вручную старинным методом.

Конечно, вы все правильно говорите: вкус у этой пиццы великолепен, но цены на нее более чем "кусаются". Желаете знать, сколько придется выложить за удовольствие попробовать пиццу для гурмана?

Итак, сегодня мы расскажем вам о 15-ти пиццериях (начиная с самой "дешевой" в классе до самой дорогой), где делают самую дорогую пиццу в Италии.

PERCORSI DI GUSTO

via Leosini - L’Aquila

Пиццерия "Percorsi di gusto" родилась после печально известного события - землетрясения в Аквила. Сначала это была самая обычная пиццерия, однако со временем здесь "влюбились" в мастерство знаменитого итальянского пиццайоло-новатора Симоне Падоан и стали предлагать, как завещал маэстро, пиццы "гурмэ".

Цены на пиццу среднего формата: от 6 до 19 евро

Самая дорогая пицца: 19 евро - пицца "Baccalà/Corso Emanuele": моццарелла, норвежский лосось, картофель, шафран DOP из Аквила и розмарин

QBIO

P.le della Vittoria, 16 – Forlì

Это заведение предлагает вкуснейшую пиццу, которую, как заверяют эксперты, можно есть и есть - она не дает ощущения тяжести в желудке, благодаря тесту, приготовленному по особой рецептуре. Здесь также подают пиццу для веганов и вегетарианцев.

Цены: от 7 евро

Самая дорогая пицца: 19,50 евро – Pizza Tonnara ("фьордилатте", лук, тунец в маринаде "татаки", морская соль из Червии)

PEDROCCHINO

Via Roma, 21 – Campodoro (PD)

"Педроккино" - ресторан, "набирающий обороты", с расширенным меню, посвященным пицце. Заведение предлагает множество версий (классические, гурмэ, легкие), а также пиццы размера 3ХL и пиццы-чиамбелла, по форме напоминающие багет.

Цены: от 5,50 евро

Самая дорогая пицца: 20 евро – Pizza La Ciambella (пицца в форме багета с начинкой из моццареллы, грана падано, зеленого салата, помидор "даттерино" и прошутто ди парма).

RISTORANTE DELL’ANGOLO

via Villoresi 71/73 – Vittuone (MI)

Еще один последователь Симоне Падоан, Джузеппе Риццо, произвел настоящую революцию вкуса в траттории своих родителей, превратив ее в ресторан-пиццерию, где предлагают пиццы, лигурийские фокаччи, несладкие панеттоне и т.д. и т.п.

Цена: от 6 евро

Самая дорогая пицца - 20 евро - белая пицца с карамелизированным луком из Тропеа, иберийской копченой свининой, горчичными зернышками и сыром "фьордилатте" из Agerola.

LE JARDIN DE RUSSIE

Via del Babuino, 9 – Roma

Фульвио Пьеранджелини - шеф, горячо обожаемый "Gambero Rosso", отдал "в лизинг" собственный рецепт пиццы другому известному шефу Надзарено Грациано: что из этого получилось, вы можете узнать самостоятельно, однако готовьтесь к тратам.

Цены: от 16 евро

Самая дорогая пицца - 22 евро – пицца с начинкой из артишоков, черного трюфеля и альпийских сыров.

DAL DOSSO SALAMENSA

via mons. Oscar Romero, 69 – Montichiari (Bs)

Salamensa - это бар, открытый на завтрак, бистро для любителей аперитива и пиццерия в вечернее время. Пиццай оло Лука Джордано делает пиццу, тесто для которой подходит в строго определенной температуре в течении 30/36 часов.

Цены: от 19 евро

Самая дорогая пицца - 24 евро - классическая пицца с прошутто San’Ilario, выдержанной 30 мес.

FRATELLI MASCOLO

p.zza G. Marconi, 9 – Gragnano

Здесь готовят пиццу согласно неаполитанской традиции, а также подают разновидность соррентийской "метровой" пиццы - pizza al chilo (килограммовый вариант).

Цены на пиццу: от 8 евро

Самая дорогая пицца - 25 евро - традиционная пицца с колбасками, рукколой, свежими помидорами, пармиджано и моццареллой.

LIEVITA’

Via C. Ravizza, 11 – Milano

Уголок Неаполя в Милане, где придерживаются традиций и одновременно высоких современных стандартов: мука крупного помола, долгая выдержка теста, ингредиенты "Km 0". Линия пицц “Gourmet Estreme”, кроме прочего, предполагает добавление в пиццу сырых ингредиентов.

Цены на пиццу: от 8,50 евро

Самая дорогая пицца - 25 евро – Pizza "Gambero Rosso" (филе розовых креветок из Mazara, конфетюр из помидор, тарассако и апельсиновая цедра).

SAPORE’

via Ponte, 55/a – san Martino Buonalbergo (Vr)

Ренато Боско, настоящий "исследователь-пиццайоло", предлагает попробовать пять типов собственных изобретений: вариации на тему вечной классики, римская пицца "кранч", "метровая" и "нарезная" пицца, а также вариант "гурмэ".

Цены: от 6 евро

Самая дорогая пицца: как ни странно, классическая - 25 евро

OTTOCENTO SIMPLY FOOD

contrà S. Giorgio 2, Bassano del Grappa (Vi)

Риккардо Антониоло, гуру в приготовлении "lievitati" ( в начале 19 веке пиццу называли именно так) готовит пиццу в Бассано-дель-Граппа, начиная с 2008 года. К его пиццерии примыкает "лаборатория", где шеф практикует с новыми вкусами, кондитерская и даже магазинчик, где продают исключительно продукцию "с пылу-жару".

Цены на пиццы: от 8 €

Самая высокая цена: 26 евро

LA CASCINA DEI SAPORI

Via Almici 1, Rezzato (Bs)

Антонио Паппалардо, молодой и креативный пиццайоло, в своей пиццерии совмещает несовместимое неаполитанские и римские классические рецепты, затем придавая им оттенок "гурмэ".

Цены на пиццу: от 6 евро

Самая дорогая пицца – Пицца с иберийским хамоном Jamon de Bellota Capa Negra Riserva

I TIGLI

via Camposolo, 11 – San Bonifacio (Vr)

Маэстро Симоне Падоан не нуждается в долгом представлении: пиццайоло - символ пиццы "гурмэ" творит настоящие чудеса на кухне, используя при приготовлении лишь высококачественные ингредиенты, как в лучшем "звездном" ресторане!

Цены на пиццу: от 9 евро (за кусок)

Самая дорогая пицца - 33 евро - Pizza Foie Gras

IN FUCINA

via Giuseppe Lunati, 25 – Roma

C 2009 года "дегустационная" пицца также прибыла к Колизею, благодаря умению и изощренности Эдуардо Папа, который в своем заведении в районе Portuense, открытом только по вечерам, подает тончайшую пиццу со вкуснейшими начинками.

Цена на пиццу: от 12 €

Самая дорогая пицца: 34 евро - Пицца с королевскими креветками и черным салом Nebrodi.

TAVERNA GOURMET

Via Maffei, 12 ang. Via Fogazzaro – Milano

Пиццерия нового поколения с достаточным пространством и красивой мебелью, а также определенной ценовой политикой: здесь цены начинаются от 14 евро, чтобы добраться до топ-стоимости пиццы Маргерита с креветками из Мадзары - 35 евро. Дегустационные пиццы с интересными начинками поделены на 8 небольших ломтиков; обойдется такая пицца в 30 евро, ни центом больше, ни центом меньше. Что ж, за удовольствие вкусить пиццу с гуакамоле, тартаром из буйволиного мяса, красными креветками и цедрой лимонов Сорренто приходится платить...

Фото dissapore.it

Источник: Портал "Италия по-русски"

http://italia-ru.livejournal.com/1576443.html

100 лучших ресторанов Европы: "Osteria Francescana" - номер 1 в Италии

Опубликовано на портале Италия по-русски

Ресторан шеф-повара Массимо Боттура, расположенный в Модене - номер 14 в мировом рейтинге от "OAD" (Opinionated About Dining).

Сегодня на просторах сети появились результата нового ежегодного рейтинга "100 лучших ресторанов Европы" от издания "OAD" (Opinionated About Dining). Рейтинг уже получил титул "скандального" и "неожиданного": в нем отсутствуют многие именитые европейские рестораны и присутствуют малоизвестные гастрономическим критикам заведения.

На первом месте классификации - парижский ресторан "L'Arpège" (шеф-повар Ален Пассар).

Италию представляют в рейтинге всего 15 ресторанов, причем первый из них фигурирует впервые лишь на 14-й позиции; речь идет об именитом ресторане Массимо Боттура ("Osteria Francescana", Модена).

Вот все итальянские рестораны, получившие место в рейтинге:

(Позиция в рейтинге - шеф-повар - название ресторана - город)

14. Massimo Bottura Osteria Francescana Modena

15. Massimiliano Alajmo Le Calandre Rubano (Padova)

27. Enrico Crippa Piazza Duomo Alba

32. Piergiorgio Parini Povero Diavolo Torriana (Rimini)

37. Mauro Uliassi Uliassi Senigallia

46. Gennaro Esposito Torre del Saracino Vico Equense (Napoli)

57. Davide Scabin Combal.Zero Rivoli (Torino)

64. Heinz Beck La Pergola Roma

72. Antonino Cannavacciuolo Villa Crespi Orta San Giulio (Novara)

76. Ernesto Iaccarino Don Alfonso 1890 Sant’Agata sui Due Golfi (Napoli)

79. Riccardo Camaini Lido 84 Gardone Riviera (Brescia)

80. Matteo Baronetto Del Cambio Torino

84. Fratelli Cerea Da Vittorio Brusaporto (Bergamo)

86. Enrico Bartolini Devero Ristorante Milano

91. Moreno Cedroni Madonnina del Pescatore Senigallia

http://italia-ru.livejournal.com/1575202.html

Потайная молния в центре спинки без среднего шва

Данный мастер-класс посвящен притачиванию потайной молнии в сарафан в стиле ампир, где нижняя часть спинки цельная, без среднего шва.  

Читать далее...

Рукав с цельнокроенной манжетой (Diy)



Как скроить рукав с цельнокроеной (дадада) манжетой:
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/YzaD4hGoikM/rukav-s-celnokroennoj-manzhetoj-diy.html

Переделка тумбочки (Diy)



Похоже на дорогой антикварный комодик с маленькими выдвижными ящичками, да?
Собственно, один из таких и послужил источником этой переделки копеечной тумбочки еще более копеечными материалами:
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/F6-Q7aNArpA/peredelka-tumbochki-diy.html

Как сделать ровную дырку в ремне (Diy)



Как сделать в толстом ремне новую ровную дырку?
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/6vGWRAi_5Bs/kak-sdelat-rovnuju-dyrku-v-remne-diy.html

Декор свитера (Diy)



Декор свитера бусинами разных размеров:
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/BfxchCj8uok/dekor-svitera-diy23456.html

Вместо манежа



Вместо манежа — бессмысленной дорогой покупки — лучше купите надувной бассейн — удобно хранить и потом пригодится даже самому взрослому
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/GgkZ_mo9_tA/vmesto-manezha.html

Трикотажная манжета



Идея для трикотажных манжет. Особенно кстати будет смотреться на трикотажных платьях с запахом.

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/73rIBcszLxc/trikotazhnaja-manzheta.html

7 подсказок для портретов




Подсказка первая:
Чтобы визуально уменьшить объем лица достаточно сделать две простые вещи: Повернуться к камере своей „лучшей“ стороной под углом примерно 30 градусов и одновременно прижать кончик языка к нёбу. Так вам удастся визуально сузить лицо.
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/eIN1nG-bkXk/7-podskazok-dlja-portretov.html

Морское стекло (подборка)



Декоративные предметы интерьера, сделанные из морского стекла:

Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/rlCeRYMqsnw/morskoe-steklo-podborka.html

Разметка ткани



Удобный способ пометить ткань, которая лежит в рулонах — прищепки!

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/YO00LsVfyM8/razmetka-tkani.html

"Кружевная" фактура Mira Zwillinger (Diy)



Шикарная фактура и как ее делать:
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/gmAFsCEzS44/kruzhevnaja-faktura-mira-zwillinger-diy.html

На холодильник



Если на мелкие плоские банки приклеить магниты,  можно хранить мелочи под рукой на холодильнике.

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/u1Z190qM858/na-holodilnik.html

Топ из рубашки




Идея топа из рубашки.

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/HIWs2d3uLJ8/top-iz-rubashki2.html

Лайфхак для мамочек



Новый взгляд на старые вещи поможет заблокировать малышу доступ туда, куда ему не надо:
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/OJ-wXLgObo4/lajfhak-dlja-mamochek.html

Юбка-рубашкаудлинитель



Из серии – как я сама не догадалась.
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/7I0K1BV3T70/yubka-rubashkaudlinitel.html

Итальянские кексы с рикоттой

Эти нежнейшие итальянские кексики с рикоттой можно подавать на десерт или даже на завтрак, если вдруг вам захотелось начать день с чего-нибудь сладенького.

 

Ингредиенты:

Масло сливочное- 120 г

Сахар коричневый- 80 г

Ванильный экстракт- 1 ч. л.

Яйцо куриное- 4 шт.

Рикотта- 250 г

Миндаль- 220 г

Лайм- 1 шт.

Соль- щепотка

Тертый миндаль- по желанию

Сахарная пудра- по желанию

Способ приготовления - далее...

 

ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ С ПЕЧЕНЬЕМ ОРЕО.

Нам потребуется:

Для основы:

- 140 г шоколадного печенья орео с шоколадной начинкой,
- 30 г растопленного сливочного масла.

Для творожной начинки:

Читать далее...

Как избежать ссор с соседями по кондоминиуму в Италии: несколько важных правил

Опубликовано на портале Италия по-русски

Следуйте этом несложным правилам: это пойдет на пользу вашим отношениям с соседями!

Если вы живете в кондоминиуме, во избежание возникновения стрессовых ситуаций и разногласий между жильцами особенно важно соблюдать установленные правила внутреннего распорядка дома.

Если вы живете в одной из квартир многоэтажного дома, рекомендуем поддерживать контакт с администратором кондоминиума, что пригодится вам при возникновении каких-либо сомнений относительно правил внутреннего распорядка кондоминиума, расходов, в случае различных проблем с жильцами, а также при любых вопросах, касающихся использования общих территорий дома (двор, стоянка и т.д.).

Мини-кодекс образцового жильца итальянского кондоминиума

• Не создавайте шума, который может побеспокоить ваших соседей, особенно в вечернее время с 22:00 до 8:00 утра и в послеобеденное время с 14.00 до 16.00, когда многие итальянцы отдыхают. В эти же часы советуем не позволять детям играть в шумные игры в общем дворе или на вашем балконе.

• Не трясите ковры и скатерти с балконов и окон.

• Не развешивайте белье на окнах или на высоте выше парапета балкона, в частности, на главном фасаде; спросите у администратора дома или у своих соседей, где отведено место для для этих целей.

• Не забывайте, что из горшков с цветами вода после полива не должна стекать на нижние этажи, поэтому размещайте их в поддонах.

• Спутниковые антенны запрещено размещать на балконах, стенах или фасадах многоэтажных зданий. Их следует устанавливать на крыше. В любом случае, проконсультируйтесь у администратора кондоминиума.

• Если у вас есть собаки или кошки, следите, чтобы они не доставляли соседям неудобств своим поведением, следите за чистотой в местах общего пользования (лестницы, дворы, лифт и клумбы) и на вашем балконе.

• Не оставляйте на лестничной площадке мешки с мусором.

• Никогда не пользуйтесь лифтом для перевозки грузов, мебели или других тяжелых предметов.

• Не оставляйте мебель или другие громоздкие предметы на лестничных площадках или в общественных местах.

• Громкость включенного радио, музыки и ТВ должна быть всегда умеренной.

Соблюдение этих правил имеет решающее значение для мирного сосуществования с соседями. Если кто-то из жильцов создает вам дискомфорт, вы должны обратиться к администратору кондоминиума. Если дискомфорт продолжается и ваши просьбы не услышаны, вы можете прибегнуть к помощи мирового судьи - Giudice di pace, который принимает в коммуне по месту жительства в офисе по защите прав гражданина (Ufficio dei diritti del cittadino).

http://italia-ru.livejournal.com/1542752.html