Бутерброды "Светофорчики"

Этим рецептом поделилась Татьяна Яненко.
Рецепт хоть и простой, но интересный и главное - вкусный.
Представляет собой всем известную сырно-яичную намазку (которую еще часто называют "еврейским салатом") с небольшими дополнениями, которые и придают ей оригинальный вид.

12 СПОСОБОВ ОБОЙТИ ЗАКОН БУТЕРБРОДА   "Терминологическое воздействие". После падения производится взаимное переименование хлеба и масла, в результате чего масло оказывается сверху. "Дублирование активного слоя с последующим переопределением". Бутерброд намазывается с двух сторон. После падения нижнее масло исключается из рассмотрения. То, что остается, как раз и является бутербродом лежащим маслом вверх. "Защитное покрытие". На масло сверху намазывается слой икры, защищающий масло в случае падения бутерброда . "Инверсия с предварительным резервированием". В местах предполагаемого падения бутерброда размещаются ломти хлеба. После падения верхний (исходный) ломоть удаляется, и бутерброд , состоящий теперь из резервного ломтя и масла, лежит вверх последним. "Своевременный монтаж". Масло намазывается на уже упавший хлеб. "Способ Эйнштейна". Бутерброд выводится на околоземную орбиту, где понятие "низ" вообще теряет смысл. "Рациональный". Бутерброды с маслом исключаются из рациона. "Постгуманитарный". Упавшие бутерброды с маслом сохраняются для гостей. "Перпендикулярный". Бутерброд намазывается по ребру. "Презумпция невиновности". Бутерброд отмазывается от падения. "Инъекционный". Масло не намазывается на хлеб, а растапливается и с помощью шприца вводится ему под корочку. "Замена вида активного слоя". При изготовлении бутерброда вместо масла используется маргарин. Пусть теперь падает как хочет, сволочь.

СОСТАВ

4~6 ломтиков батона, 2~3 вареных яйца, 2~3 крабовые палочки, 150г сыра, ~100г сметаны или майонеза, пучек зелени, при желании - зубчик чеснока

У вареных яиц отделить белки от желтков.
Сыр и белки натереть на средней терке, смешать со сметаной или майонезом (при желании в массу можно добавить продавленный через пресс зубчик чеснока) и разделить на 3 части.
В первую часть положить натертые крабовые палочки, во вторую - желток, а в третью - мелко порезанную зелень.

Ломтики батона слегка поджарить на сухой сковородке или в тостере.
Каждый ломтик намазать каждым цветом массы так, чтобы получились полоски - красная, желтая и зеленая.

Чтобы цвета получились ярче, в красный слой можно добавить немножко томатной пасты или натертого болгарского перца красного цвета; в желтый слой - сок морковки или немного куркумы; В зеленый слой зелень лучше не резать, а прокрутить со сметаной/майонезом в блендере или, если делается большое количество намазки, зелень можно пропустить через мясорубку.

Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов

источник : www.good-cook.ru

Фото-рецепт: классический Панини сэндвич

Это из моих любимых способов приготовления очень вкусного и сытного сэндвича. Рецепт и варианты ингридиентов могут варьироваться до бесконечности – все зависит от вашей фантазии или, как часто бывает, наполненности вашего холодильника теми или иными продуктами.

Тот, который я предлагаю вам сделать сегодня, я постоянно готовлю дома – классический итальянский панини со свежей моцареллой.

Нам понадобится:

• Свежая моцарелла
• Базилик
• Помидор
• Ветчина
• Багет или Хлеб Фокаччиа
• Песто или любой другой соус на ваш вкус
• Оливковое масло (подсолнечное тоже подойдет, но оливковое лучше)

Шаг 1:

Во-первых, сходите и найдите у подъезда хороший целый кирпич. Самый лучший вариант для пресса – тяжелый и поверхность достаточно ровная.

Шаг 2:

Возьмите фольгу и хорошенько оберните кирпич со всех сторон.

Шаг 3:

Соберите все ваши ингридиенты для панини. Порежьте хлеб на ровные прямоугольные кусочки и разрежьте его вдоль на две половинки.

Шаг 4:

Помажьте половинку хлеба соусом на ваш выбор (песто, майонез, кетчуп, тысяча островов – все что ваша душа пожелает). Затем положите слой тонко порезанных помидор, затем ветчина, моцарелла и базилик. Положите сэндвич на разогретую сковороду, слегка смазанную оливковым маслом.

Шаг 5:

Накройте начинку верхней половинкой багета и, установив кирпич над сэндвичем, слегка придавите его. Но не слишком сильно, чтобы начинка не выползла за края.

Шаг 6:

Сэндвич должен немного подрумянится. Около 3-4 минут будет вполне достаточно.

Шаг 7:

Переверните сэндвич подрумяниной стороной вверх и снова придавите кирпичом.
Когда сэндвич готов, разрежте его на половинки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

http://gurmaniac.ru/foto-recept-klassicheskij-panini-sendvich/#more-214

Булки, пропитанные оливковым маслом, натертые чесноком, с тунцом и разнообразными наполнителями брали с собой в море французские рыбаки из Ниццы. Отличный бутерброд  Pan Bagnat на пикник или в дорогу.

Ингредиенты:

• Батон несладкий 1 шт
• Яйца 2 шт
• Перец болгарский 100гр
• Помидоры 2 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Маслины 15 шт
• Салат 30 гр
• Тунец консервированный 200 гр

Заправка:

• Масло оливковое 3 столовые ложки
• Лимонный сок 1,5 столовые ложки
• Базилик, тимьян, соль, перец по вкусу.

Инструкции:

1. С батона срезать верхнюю часть на 1/3. Из нижней части пальцами выбрать мякиш так, чтобы остался слой толщиной не меньше сантиметра. Мякиш можно подсушить и использовать в салатах или для панировки.
   
   
2. Отварить яйца вкрутую.
3. Приготовить заправку: Оливковое масло с лимонным соком и солью, взбить до однородного состояния, насколько это возможно. Дольки чеснока мелко нарезать и добавить в заправку.
   
4. Обе половинки батона смочить половиной заправки.
   
5. Затем дно батона выложить листьями салата.Тунец консервированный размять вилкой и выложить на листья салата.
   
6. Поверх тунца выложить слой нарезанных кругляками яиц.Поверх яиц положить маслины без косточек, нарезанные пополам.
   
7. На маслины положить нарезанные на дольки болгарский  перец и помидор.
   
8. Теперь все полить оставшейся частью заправки.
9. Можно еще положить слои в любом порядке.
   
10. Затем накрыть все верхней крышкой батона.
    
11. Закрутить батон с начинкой полиэтиленовой плёнкой и поставить в холодильник минимум на час. А постояв несколько часов, бутерброд станет только лучше. Заливка равномерно распределится  по кусочкам, мягкие тунец и яйца удачно сочетаются с хрустящими кусочками болгарского перца, форма коробочки не дает кусочками распадаться.
    

Бутерброды с красной икрой

Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами – простые и очень вкусные бутерброды, станут идеальной закуской к любому алкогольному напитку, а так же прекрасным вариантом для легкого завтрака.
Бутерброды со шпротами сможет с легкостью приготовить любая домохозяйка. Их можно приготовить со свежим или соленым огурцом, с помидорами, на белом или черном хлебе.
Вот мой вариант — бутерброды со шпротами рецепт:

Батон нарезной – 10 ломтиков
Шпроты – 1 банка
Помидоры – 2 штуки
Огурцы – 2 штуки
Чеснок – 1 зубчик
Майонез
Зелень укропа

1. Через пресс выдавить в майонез чеснок и перемешать.
2. Намазать смесью майонеза и чеснока батон.
3. Порезать кружками помидор и выложить на батон.
4. Сверху на каждый батон выложить по 1 шпроте.
5. Огурцы порезать кружочками и выложить на бутерброды.
6. Посыпать бутерброды измельченной зеленью петрушки.

Бутерброды со шпротами готовы.

Приятного аппетита!

 Идеалов.нет

Бутерброды: рецепты оригинальных бутербродов

Считается, что бутерброд – это обыкновенная еда, приготовленная на скорую руку. Но если подойти к бутерброду с выдумкой и фантазией, можно превратить кусочек хлеба, ломтик сыра или колбасы и веточку зелени в шедевр кулинарного искусства. Далее несколько рецептов оригинальных бутербродов.

Рецепт: Бутерброд «Жемчужина»

Для изготовления бутерброда «Жемчужина» вам понабодятся:

• 1 уголок хлеба;
• 2 ломтика вареной колбасы;
• 1 вареное перепелиное яйцо;
• 2 ломтика салями;
• листья салата или зелень петрушки.

Способ приготовления бутерброда

1. Делаем выемкой в уголке хлеба два отверстия.
2. Фигурной выемкой делаем у ломтика колбасы волнистый край.
3. Вставляем его в одно из отверстий в хлебе.
4. Вырезаем с волнистым краем еще один ломтик колбасы и вставляем в другое отверстие в хлебе.
5. Два ломтика салями укладываем внутрь «раковины».
6. В «раковину» кладем «жемчужину» - яйцо.
7. Оформляем бутерброд зеленью петрушки или листьями салата.

Бутерброд «Жемчужина» готов!

Рецепт: Бутерброд «Подсолнух»

Необходимые продукты для приготовления бутерброда «Подсолнух»:

• 1 ломтик хлеба;
• 1 желтый сладкий перец
• 1 помидор;
• 1 маслина без косточки;
• веточка петрушки;
• черная икра;
• майонез или сливочное масло.

Способ приготовления бутерброда

1. Из перца вырезаем сердцевину и удаляем семена. Затем ножом вырезаем «лепесточки» подсолнуха.
2. Смазываем маслом ломтик хлеба и укладываем на него «лепестки» по кругу. В середину кладем черную икру.
3. Яичный желток натираем на терке и также выкладываем его в середину подсолнуха.
4. Из маслины и половинки помидора делаем божью коровку. Майонезом рисуем «рот» и «глазки». На «туловище» выкладываем икринки.
5. Зеленью петрушки оформляем бутерброд.

Бутерброд «Подсолнух» готов!

Приятного Вам аппетита!

Для того чтобы сделать обычные бутерброды с колбасой, ветчиной или сыром особенно вкусными смешайте размягченное сливочное масло и горчицу. Благодаря горчице, масло приобретет пикантный вкус. Намажьте масло на хлеб, сверху положите колбасу, ветчину или сыр и веточку зелени для красоты.

Тосты со спаржей и яйцом от Джейми Оливера

Завтрак за 5 минут: горячий сыр на помидорах

 

Прекрасная альтернатива яичнице и бутербродам

Бутерброд "Ёлочка"

Ингридиенты

батон - 4 ломтика 
окорочок куриный копченый - 1 шт. 
сыр твердых сортов - 200 г 
орехи грецкие - 50 г 
майонез - 2 ст. ложки 
зелень укропа

Способ приготовления

С батона срезать корку, нарезать ломтиками, подсушить в тостере. 
С окорочка срезать мякоть и измельчить в процессоре до пастообразного состояния. 
Добавить мелко рубленые орехи, майонез и перемешать. Полученной массой намазать ломтики батона и посыпать тертым сыром. 
Сыр нарезать ломтиками толщиной 0,7 мм и вырезать из них "елочки" высотой 3 и 4 см. 
"Елочки" смазать тонким слоем майонеза, с обеих сторон обвалять в измельченной зелени укропа и оформить ими бутерброды.

Праздник с пузырьками: 10 закусок к шампанскому!

 

Французский тост

Бургер «Элвис» с салатом, прекрасный рецепт для пикников и детей

оливковое масло
красная луковица
кедровые орехи
чиабатта
зубчик чеснока
измельченная зелень петрушки
измельченная зелень мяты
козий сыр, мелко нарезанный или раскрошенный

Приготовление:

1. Обжарить лук и орехи на сковороде в разогретом оливковом масле до мягкости.
2. Поджарить хлеб на гриле или сухой сковороде до золотистого цвета. Натереть хлеб с одной стороны зубчиком чеснока. Смешать луковую смесь, зелень и козий сыр и выложить эту смесь на хлеб. Поставить гренки под разогретый гриль, пока сыр не начнет плавится. Подавать теплыми.

http://lisa-alis.livejournal.com/19795.html#cutid1

Яичный сэндвич

ТОСТ "СКАГЕН" И КРЕВЕТОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Всем привет!:-)

Вы, наверное, хорошо знаете, эти блюда, и, наверное, многие из вас, их любят. Если это не так, то у вас есть шанс убедиться в том…В чем?

В том , что коктейль из креветок и тост «Скаген» хороши с майонезом!  ))          Аааааа…!!!!, Сарсмис, руки вверх, спиной к стене, расстрел)))

А мне очень вкусно, вот.)