Ïåðåä âàìè ðåöåïò íåæíîãî ìîëî÷íîãî äåñåðòà.
Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà:
- 500 ìë 3% ìîëîêà
- 14 ã æåëàòèíîâîãî ïîðîøêà
- 7 æåëòêîâ
- 150 ã ñàõàðà
- 500 ìë 32% ñëèâîê äëÿ âçáèâàíèÿ
äëÿ ñîóñà "òîôôè":
- 250 ìë 32% ñëèâîê äëÿ âçáèâàíèÿ
- 100 ã òåìíî-êîðè÷íåâîãî òðîñíèêîâîãî ñàõàðà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âûëåéòå â ìèñêó ïîëîâèíó ìîëîêà è ðàçâåäèòå â íåì æåëàòèí. Ïîäîæäèòå 10 ìèíóò. Òåì âðåìåíåì äîâåäèòå äî êèïåíèÿ îñòàâøååñÿ ìîëîêî. Ñíèìèòå ñ îãíÿ è çàëåéòå â ìèñêó ñ ìîëîêîì è æåëàòèíîì, òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå. Åñëè íåîáõîäèìî ïîäîãðåéòå ìîëîêî 20-30 ñåêóíä â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è, ÷òîáû æåëàòèí ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèëñÿ.
Æåëòêè âçáåéòå ñ ïîëîâèíîé íîðìû ñàõàðà â ñâåòëóþ ïûøíóþ ñìåñü. Äîáàâüòå ê æåëòêàì ìîëî÷íóþ ñìåñü, ïðîöåäèâ åå ÷åðåç ñèòå÷êî. Ïåðåìåøàéòå.
 îòäåëüíîé ìèñêå âçáåéòå ñëèâêè ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì â óñòîé÷èâóþ ïåíó è ââåäèòå åå â ìîëî÷íóþ ñìåñü, õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
Çàëåéòå ïîëó÷åííóþ ñìåñü â ñèëèêîíîâûå ôîðìî÷êè è ïîñòàâüòå â ìîðîçèëüíèê ìèíèìóì íà 2 ÷àñà.
 êàñòðþëå íàãðåéòå ñëèâêè ñ êîðè÷íåâûì ñàõàðîì äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ïîñëåäíåãî. Óâåëè÷üòå îãîíü è âàðèòå ïðèìåðíî 5 ìèíóò, âñå âðåìÿ ïîìåøèâàÿ, äî ëåãêîãî çàãóñòåíèÿ. Îñòóäèòå è õðàíèòå ñîóñ â õîëîäèëüíèêå.
Çà ïîë÷àñà äî ïîäà÷è ê ñòîëó, âûíüòå êðåì èç ìîðîçèëüíèêà, ïåðåëîæèòå èç ôîðìî÷åê íà êðàñèâûå áëþäöà. Ïîäîãðåéòå ñîóñ "òîôôè" 20-30 ñåêóíä â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è èëè íà âîäÿíîé áàíå. Ïîëåéòå "Áàâàðèþ" òåïëûì ñîóñîì è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.












Ïðåäëàãàåì âàì ðåöåïò íåæíåéøåãî
Êëàôóòè - çàìå÷àòåëüíûé 








