Ìàññó ïîìåñòèòü â ðàçúåìíóþ ôîðìó, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ.
Ïàêåòèê æåëå ïðèãîòîâèòü ïî ðåöåïòó, óêàçàííîìó íà óïàêîâêå, à ìîæíî ïðîñòî ñìåøàòü 1/2 ñòàêàíà ÿãîäíîãî êîìïîòà ñ 4 ñòîëîâûìè ëîæêàìè æåëàòèíà, ïîäîãðåòü äî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà, íå êèïÿòèòü!
Îñòóäèòü æåëå è âûëèòü íà çàñòûâøèé òîðò. Åùå ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.
Âçÿòü 1 êðóïíîå ÿáëîêî, âûðåçàòü èç íåãî ðàêóøêó. Åñëè êðûøå÷êà îòâàëèâàåòñÿ, ïðèêðåïèòü å¸ çóáî÷èñòêîé. Ñìàçàòü ÿáëîêî ñîêîì ëèìîíà, ÷òîáû îíî íå ïîòåìíåëî. 1 ìîðêîâü è 1 ëóêîâèöó íàðåçàòü ñîëîìêîé è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî êðàñèâîãî öâåòà. 250 ã êðåâåòîê îòâàðèòü è î÷èñòèòü. 1 ñâåæèé îãóðåö è 1 ãðóøó ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Âñå ñìåøàòü, ïîñîëèòü ïî âêóñó è çàïðàâèòü 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ìàéîíåçà, ñìåñü âûëîæèòü â ðàêóøêó. Íà ñàëàò ïîëîæèòü ãëàâíîå óêðàøåíèå áëþäà – ìàñëèíêó.
2 àïåëüñèíà ðàçðåçàòü ïîïîëàì, âûíóòü èç ïîëîâèíîê ìÿêîòü, å¸ ìåëêî ïîðåæüòå. Òàê æå íåîáõîäèìî ïîðåçàòü òîíêèìè êðóæî÷êàìè 1 áàíàí, 1 î÷èùåííîå ÿáëîêî ïîðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé, à 1 ñëèâó ðåçàòü äîëüêàìè. Âñå ôðóêòû íóæíî ñîåäèíèòü è ïîñûïàòü 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñàõàðíîé ïóäðû è ïîëèòü 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ëèìîííîãî ñîêà. Ïóñòûå àïåëüñèíîâûå ïîëîâèíêè çàïîëíèòü ôðóêòîâîé ìàññîé, îõëàäèòü. 0,5 ñòàêàíà ñëèâîê âçáèòü ñ 1 ñòîëîâîé ëîæêîé ñàõàðíîé ïóäðû. Ôàðøèðîâàííûå àïåëüñèíû ïðè ïîäà÷å ê ñòîëó óêðàñèòü âçáèòûìè ñëèâêàìè è ëèñòî÷êàìè ìÿòû.
Ðàçäåëàòü àíàíàñ î÷åíü ïðîñòî. Ñ ïîìîùüþ íàøèõ ôîòîãðàôèé âû íàó÷èòåñü ñïðàâëÿòüñÿ ñ íèìè áåç îñîáûõ óñèëèé.
Èòàê, áåðåì àíàíàñ.
Îáðåçàåì ëèñòüÿ è âåðõóøêó.
Î÷èùàåì.
Îñòðûì íîæîì óáèðàåì ÷åðíûå òî÷êè.

È.. íàðåçàåì òàê, êàê õî÷åòñÿ.

Âñå.
Ìîæíî êóøàòü.

Èëè ïðèãîòîâèòü ÷òî-íèáóäü.
Íàïðèìåð, êóðèöó ñ àíàíàñàìè èëè ñàëàò. Åñëè ñâåæèõ àíàíàñîâ íåò, ìîæíî âçÿòü êîíñåðâèðîâàííûå. Âîò îäèí èç áåñïðîèãðûøíûõ ðåöåïòîâ.
Ñàëàò èç àíàíàñîâ è êðàáîâûõ ïàëî÷åê
Îáîæàþ äåëàòü ýòîò ñàëàò. Ãîòîâèòñÿ âñåãî 5 ìèíóò, âîçíè ìèíèìóì, ãîñòÿì íðàâèòñÿ — ëó÷øåãî ðåöåïòà ÿ ïðîñòî íå çíàþ.
5 ÿèö,
óïàêîâêà êðàáîâûõ ïàëî÷åê,
150 ãðàìì êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ,
ïîëîâèíà áàíî÷êè êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà,
ìàéîíåç,
çåëåíü.
Ïîêà ÿéöà âàðÿòñÿ, ðåæåì êðàáîâûå ïàëî÷êè, äîáàâëÿåì ê íèì àíàíàñû è çåëåíûé ãîðîøåê. Çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì, òðåì íà òåðêå ÿéöà è óêðàøàåì âñå ýòî äåëî çåëåíüþ. Ñàëàò ãîòîâ!!!
Âìåñòî êðàáîâûõ ïàëî÷åê ÿ èíîãäà èñïîëüçóþ êîï÷åííóþ êîëáàñó — òîæå âêóñíî è íåîáû÷íî. 
Verytruth ñïåöèàëüíî äëÿ ñàéòà Âêóñíûå ðåöåïòû îò Àííèí.
3 êã òûêâû î÷èñòèòü îò êîæóðû, óäàëèòü ñåìå÷êè, ïîðåçàòü ìÿêîòü ëîìòèêàìè. Äîáàâèòü ñàõàð ïî âêóñó, ïîðåçàííûå 2 àïåëüñèíà è 1 ëèìîí âìåñòå ñ êîæóðîé. Âñå ñìåøàòü è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå â 2 ïðèåìà, äåëàÿ íåáîëüøèå ïàóçû. Âûëîæèòü â êðàñèâûå êðåìàíêè. Âòîðîé âàðèàíò äåñåðòà èç òûêâû: Ìÿêîòü òûêâû íàòåðåòü íà ñïåöèàëüíîé òåðêå, êàê äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè, ïîëèòü ëèìîííûì ñîêîì, ïî âêóñó äîáàâèòü ìåä è ñàõàð, ïîñûïàòü îðåõàìè.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 10 ìèíóò Âðåìÿ çàïåêàíèÿ: 10 ìèíóò Íà ÷åòûðå ïîðöèè: 1 êã áàíêà öåëûõ ñëèâ â ñèðîïå, ñèðîï ñëèòü, ñëèâû ïîðåçàòü 6 ïå÷åíèé 1 ÷àéíàÿ ëîæêà êîðèöû 2 ÷àéíûå ëîæêè òîíêî ïîðåçàííîãî ìèíäàëÿ Ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîñûïêè Ïîäàâàòü ñ âàíèëüíûì ìîðîæåíûì 1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ. Ðàçëîæèòü ñëèâû ïî ÷åòûðåì 125-ìèëëèëèòðîâûì ôîðìî÷êàì äëÿ çàïåêàíèÿ. 2. Èçìåëü÷èòü â êîìáàéíå ïå÷åíüå ñ êîðèöåé. Äîáàâèòü ìèíäàëü è ïåðåìåøàòü. 3. Ðàçëîæèòü ýòó êðîøêó ïîâåðõ ñëèâ. Çàïåêàòü ïðèìåðíî 10 ìèíóò èëè ïîêà êðîøêà íå ñòàíåò çîëîòèñòîé. Ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé è ïîäàâàòü ñ ìîðîæåíûì. Ðåöåïò ïðåäîñòàâëåí âëàäåëèöåé ñàéòà "Äîìîñåäêà".
ß ñîáðàëà âñå ðåöåïòû èç ðàçíûõ èñòî÷íèêîâ è õî÷ó ïîäåëèòüñÿ èìè, òåì áîëåå, ÷òî âðåìÿ ñåé÷àñ æàðêîå è âïîëíå ïîäõîäÿùåå äëÿ ýòîãî îñâåæàþùåãî äåñåðòà.
Øîêîëàäíîå ìîðîæåíîå:
100 ã øîêîëàäà èçìåëü÷èòü, ìîæíî âçÿòü ïî 40 ã êàêàî è ñàõàðà, ïîñòàâèòü íà âîäÿíóþ áàíþ, êîãäà øîêîëàä ðàñòàåò, äîáàâèòü 20 ã ñàõàðà, 4 ñò.ë. ìîëîêà, ïåðåìåøàòü. Ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, äîæäàòüñÿ, êîãäà âñÿ ìàññà îñòûíåò. 250 ìë ñëèâîê âçáèòü, äîáàâèòü åùå 40 ã ñàõàðà è âñå ñîåäèíèòü. Áëþäî çàìîðîçèòü.
Ðåöåïò 18 âåêà:
0,75 ë ñëèâîê, 370 ã ñàõàðà, 8 âçáèòûõ ÿè÷íûõ áåëêîâ, 1 ïàëî÷êà âàíèëè, ùåïîòêà ñîëè.
Ñåãîäíÿ äîìàøíåå ìîðîæåíîå äåëàþò òàê: 600 ìë öåëüíîãî ìîëîêà ñìåøàòü ñ 250 ìë æèðíûõ ñëèâîê, äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Íàñòîÿòü 10 ìèíóò. Îòëèòü ÷åòâåðòü ïîðöèè ìîëîêà, à îñòàëüíîå ñìåøàòü ñ 100 ã ñàõàðà äî åãî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ.
Âçáèòü 8 ÿè÷íûõ æåëòêîâ, ïîñòåïåííî ñìåøèâàÿ èõ ñ 2 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ïðîñåÿííîé ìóêè è äîáàâèòü íåìíîãî âàíèëüíîãî ñàõàðà. Ðàçìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Çàòåì âëèòü ìîëîêî ñ ñàõàðîì è ñèëüíî âçáèòü. Âñþ ñìåñü ïîñòàâèòü íà êèïÿùóþ âîäÿíóþ áàíþ è âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Êîãäà ñìåñü çàãóñòååò (ïðèìåðíî ÷åðåç 15-20 ìèíóò), äîáàâèòü îòëèòóþ ÷åòâåðòü ìîëîêà è ñëèâîê, ñíÿòü ñ áàíè, ïîñòàâèòü íà ìåäëåííûé îãîíü è, ïîñòîÿííî âçáèâàÿ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Çàêèïåâøóþ ìàññó ñíÿòü ñ îãíÿ è ïåðåëèòü â õîëîäíóþ ïîñóäó. Îñòóäèòü, ïåðèîäè÷åñêè ìåøàÿ. Ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòî, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ.
Ïîìåñòèòü ìîðîæåíîå â âûñîêóþ óçêóþ ïîñóäó è ïîñòàâèòü â ìîðîçèëêó íà 30-40 ìèíóò.
Êàê òîëüêî ìàññà çàìåðçíåò, å¸ íóæíî åùå ðàç õîðîøî âçáèòü è ñíîâà ïîñòàâèòü íà 30 ìèíóò â ìîðîçèëêó.
Âçáèòü åù¸ ðàç è 4 ÷àñà äåðæàòü â ìîðîçèëêå.
 ãîòîâîå ìîðîæåíîå äîáàâëÿþò ëþáîé íàïîëíèòåëü – îðåøêè, ÿãîäíûé äæåì, êàêàî, ðàñòâîðèìûé êîôå èëè êóñî÷êè ñâåæèõ ôðóêòîâ.
×àéíîå ìîðîæåíîå (áåç ìîëîêà):
1 ïåðñèê; 1 ëèìîí; 2 ñòàêàí÷èêà áåëîãî âèíà; 2 ÿè÷íûõ áåëêà; 80 ãð. ñàõàðíîãî ïåñêà; íåñêîëüêî ìÿòíûõ ëèñòüåâ.
Âûìûòü 1 ëèìîí. Ñíÿòü êîæóðó è ïîðåçàòü å¸ òîíêèìè ïîëîñêàìè. Âûìûòü è îáñóøèòü ìÿòíûå ëèñòüÿ. Ïðèãîòîâèòü 5 ñòàêàíîâ ÷àÿ èç 3-õ íåáîëüøèõ ïàêåòèêîâ ïåðñèêîâîãî ÷àÿ. Âûëèòü ÷àé â îäíó ïîñóäó, äîáàâèòü êîðêè ëèìîíà, ìÿòíûå ëèñòüÿ è 80 ã ñàõàðà.
Ïåðåìåøàòü. Îñòóäèòü. Çàòåì äîáàâèòü 2 ñòàêàí÷èêà áåëîãî âèíà. Âûëèòü âñ¸ â ãåðìåòè÷åñêóþ ïîñóäó äëÿ ìîðîçèëüíèêà. Ïîñòàâèòü â ìîðîçèëüíèê íà 2 ÷àñà. Âûíóòü çàì¸ðçøóþ ìàññó. Âçáèòü â ìèêñåðå.
2 ÿè÷íûõ áåëêà âçáèòü â ïåíó, äîáàâèòü èõ ê çàìîðîæåííîé ìàññå. Ïåðåìåøàòü.
Ïîñòàâèòü â ìîðîçèëüíèê â òîé æå ãåðìåòè÷åñêîé ïîñóäå íà 1 ÷àñ. Çàòåì åùå âçáèòü â ìèêñåðå. Ïîñòàâüòå ñíîâà â ìîðîçèëüíèê íà 2 ÷àñà. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë âûëîæèòü â îòäåëüíûå âàçî÷êè. Óêðàñèòü ìÿòíûìè ëèñòüÿìè è äîëüêàìè ïåðñèêà.
Êëóáíè÷íîå ìîðîæåíîå ñ éîãóðòîì :
250 ãð. ñëèâîê; 100 ãð. öåëèêîâîãî éîãóðòà.
Âûìûòü è îáñóøèòü 500 ã êëóáíèêè. Ïðîïóñòèòü ÷åðåç ñèòî, âçáèòü â ìèêñåðå ñ 100 ã ñàõàðà.
Âûëîæèòü â îòäåëüíóþ ìèñêó, äîáàâèòü 100 ìë éîãóðòà, ïåðåìåøàòü. Â äðóãîé ïîñóäå âçáèòü 250 ìë ñëèâîê, äîáàâèòü èõ ê êëóáíèêå, îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü.
Âûëîæèòü â ôîðìó è ïîñòàâèòü â ìîðîçèëüíèê äî çàñòûâàíèÿ.
Âûíóòü ìîðîæåíîå, âçáèòü â ìèêñåðå íåñêîëüêî ìèíóò. Çàòåì ñíîâà ïîñòàâèòü â ìîðîçèëüíèê.
Âûíóòü è ñïåöèàëüíîé ëîæå÷êîé ñôîðìèðîâàòü èç ìîðîæåíîãî êðóãëûå øàðèêè, êîòîðûå ðàçëîæèòü â âàçî÷êè, ïîðåçàòü òóäà æå êëóáíèêó.
Ëåòîì òàê æàðêî, ÷òî ñëàäêîãî ïî÷òè íå õî÷åòñÿ. Ðàçâå ÷òî ìîðîæåíîå
ñïîñîáíî ðàçâëå÷ü è ïîäàðèòü õîòü íåìíîæå÷êî ïðîõëàäû. Åñëè òû áîèøüñÿ
ïîïðàâèòüñÿ, à ôèòíåñ íåäîëþáëèâàåøü, çàìåíè ìîðîæåíîå ñîðáå èëè
ïðèãîòîâèòü ÷òî-íèáóäü íå ìåíåå îñâåæàþùåå ïî íàøèì ðåöåïòàì.
Ìóññ èç ìàëèíû
Íà 300 ãðàìì ÿãîä ìàëèíû:
2 ñòàêàíà ñàõàðà,
4 ñòîëîâûå ëîæêè ìàííîé êðóïû,
ñòàêàí ñëèâîê 30 ïðîöåíòíîé æèðíîñòè,
5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðíîé ïóäðû,
ëàéì äëÿ óêðàøåíèÿ
Îòîæìè ìàëèíó ÷åðåç ìàðëþ, à å¸ ñîê ïîñòàâü â õîëîäèëüíèê. Òåáå æå ñâåæåñòü
íóæíà êàê íèêàê. Âûæèìêè, êîòîðûå îñòàëèñü îò ÿãîä, çàëåé 3 ñòàêàíàìè
ãîðÿ÷åé âîäû, ïðîâàðè 5 ìèíóò è ïðîöåäè.
Ê îòâàðó äîáàâü ñàõàð, ñíîâà âñêèïÿòè è âñûïü ìàíêó, àêêóðàòíî ïîìåøèâàÿ.
Âàðè äî ãîòîâíîñòè (ïðèìåðíî 15 ìèíóò). Â îñòûâøóþ ìàíêó äîáàâü ñîê è
âçáèâàé ìèêñåðîì ïîêà ìàññà íå óâåëè÷èòñÿ ïðèìåðíî â 2 ðàçà. Ðàçëîæè ìóññ ïî
êðàñèâûì êðåìàíî÷êàì è ïîñòàâü â õîëîäèëüíèê íà 2-2,5 ÷àñà. Ñëèâêè âçáåé ñ
ïóäðîé è óêðàñü èìè ìóññ. Òàêæå äëÿ óêðàøåíèÿ ìîæåøü èñïîëüçîâàòü ñâåæèå
ÿãîäû ìàëèíû è öåäðó ëàéìà.
Ôðóêòîâûé ñàëàò
Íà 100 ãðàìì ìàëèíû:
2 ïåðñèêà,
2 êèâè,
ñòàêàí ÷åðåøíè,
300 ãðàìì éîãóðòà,
ïîëîâèíà ñòàêàíà ñàõàðà,
íåìíîãî ëèìîííîãî ñîêà,
150 ãðàìì ïå÷åíüÿ (ëó÷øå ìèíäàëüíîãî)
Ïåðñèêè è êèâè íàðåæü òîíêèìè ëîìòèêàìè, èç ÷åðåøíè àêêóðàòíî äîñòàíü
êîñòî÷êè è ïîðåæü ïîïîëàì. Ïå÷åíüå íàëîìàé êóñî÷êàìè. Ïðèãîòîâü çàïðàâêó äëÿ
ñàëàòà èç éîãóðòà, ñîêà ëèìîíà è ñàõàðà. Âñå ïåðåìåøàé, çàëåé çàïðàâêîé,
ïîñòàâü â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà è åøü ñ óäîâîëüñòâèåì.
Ðåöåïòû ïðåäîñòàâëåíû ñàéòîì Ñïëåòíèöà. Ñâåæåñòè òåáå.
Êëóáíèêà ïîä êðîøêîé:
Èþíü - ìåñÿö êëóáíèêè, ñåé÷àñ ñàìîå âðåìÿ ëàêîìèòüñÿ ýòîé âêóñíîé ÿãîäîé. Ñåçîí êëóáíèêè íå î÷åíü äëèííûé, íî åùå îñòàëîñü âðåìÿ, ÷òîáû ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü ÷òî-íèáóäü âêóñíåíüêîå èç áåñ÷èñëåííîãî ìíîæåñòâà ëåãêèõ êëóáíè÷íûõ äåñåðòîâ. Âîò òàêóþ êëóáíèêó ïîä êðîøêîé æåëàåòå îòâåäàòü?
Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà 200 ãð
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 100 ãð
Ñàõàð 75 ãð
Êëóáíèêà 500 ãð
2 ñò. Ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
Øåïîòêà êîðèöû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Õîðîøî âûìûòü è î÷èñòèòü îò õâîñòèêîâ êëóáíèêó, ðàçðåçàòü êàæäóþ ÿãîäêó ïîïîëàì è ïîëîæèòü â ÷àøêó, êóäà äîáàâèòü ñàõàðíóþ ïóäðó, âàíèëüíûé ñàõàð è êîðèöó. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ðàçëîæèòü ïîäñëàùåííûå ÿãîäû íà ïðîòèâåíü èëè ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
Ñìåøàòü ìóêó, ìàñëî è ñàõàð, òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü êðîøêà, ìîæíî ýòî äåëàòü âèëêîé èëè â êóõîííîì êîìáàéíå íà ñðåäíåé ñêîðîñòè. Ïîëó÷åííóþ êðîøêó ðàçëîæèòü íà ÿãîäû.
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèè 20 ìèíóò äî îáðàçîâàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Òàêóþ êëóáíèêà ïîä êðîøêîé î÷åíü õîðîøà ñ êëóáíè÷íûì êîêòåéëåì.
Êëóáíè÷íûé êîêòåéëü ñ ìåäîì:
Ðåöåïòîâ êîêòåéëåé èç êëóáíèêè ñóùåñòâóåò íå ìàëî. Âîò òàêîé âû óæå ïðîáîâàëè?
Èíãðåäèåíòû:
1 ñòàêàí õîëîäíîãî ìîëîêà
1 ãîðñòü ÷èñòîé êëóáíèêè áåç õâîñòèêîâ
1 ñò ëîæêà ìåäà
1 íàòóðàëüíûé éîãóðò
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîëîæèòü êëóáíèêó â ñòàêàí áëåíäåðà, äîáàâèòü ìåä, ìîëîêî è éîãóðò. Âçáèòü âñå â òå÷åíèè 1 ìèíóòû, íà÷èíàÿ ñî ñðåäíåé ñêîðîñòè, ïîñòåïåííî åå óâåëè÷èâàÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñïåöèàëüíî äëÿ “Âêóñíûå ðåöåïòû îò Àííèí” Nika - ëþáèòåëüíèöà êëóáíè÷íûõ äåñåðòîâ
Ëåòî - âðåìÿ ñàìûõ ðàçíîîáðàçíûõ ÿãîä. ×åãî òîëüêî èç íèõ íå ãîòîâÿò.  ïåðâóþ î÷åðåäü, êîíå÷íî, èõ åäÿò ñûðûìè èëè çàëèâàþò ìîëîêîì, êåôèðîì, éîãóðòîì. Ýòî î÷åíü ïðîñòî, âêóñíî è ïîëåçíî. À ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç íèõ áîëåå ñëîæíûé äåñåðò.
ßãîäû â ìîëî÷íîì æåëå.
2 ÷àéíûå ëîæêè æåëàòèíà çàëèâàåì 0,5 ñòàêàíà âîäû è îñòàâëÿåì äëÿ ðàçáóõàíèÿ. 1 ñòàêàí ìîëîêà äîâîäèì äî êèïåíèÿ, äîáàâëÿåì ïîëñòàêàíà ñàõàðà, çàìî÷åííûé æåëàòèí. Âàðèì äî òåõ ïîð, ïîêà ñàõàð è æåëàòèí íå ðàñòâîðÿòñÿ.  íåáîëüøèå âàçî÷êè èëè ñòàêàíû ïîëîæèì ëþáûå ÿãîäû. Ýòî ìîæåò áûòü êëóáíèêà, çåìëÿíèêà, ìàëèíà, ÷åðíàÿ èëè êðàñíàÿ ñìîðîäèíà, ÷åðíèêà, êðûæîâíèê. Çàëèâàåì ÿãîäû ìîëîêîì ñ æåëàòèíîì, ñòàâèì â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ.
Ëåòîì ìíîãèå õîçÿéêè ïåêóò ïèðîãè ñ ÿãîäàìè. Âîò ðåöåïò ÿãîäíî-òâîðîæíîãî ïèðîãà.
3 ÿéöà, 1 ñòàêàí ñàõàðà âçáèòü, äîáàâèòü 1 ñòàêàí ñìåòàíû, 0,5 êã òâîðîãà, 100 ãð. ðàñòîïëåííîãî ìàðãàðèíà, 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû. Ìóêè äîáàâëÿåì ñòîëüêî, ÷òîáû òåñòî áûëî ïîëóãóñòûì. Êîëè÷åñòâî ìóêè çàâèñèò îò êà÷åñòâà òâîðîãà. Âûëèâàåì òåñòî â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó. Ñâåðõó ðàñêëàäûâàåì êëóáíèêó, ìàëèíó, çåìëÿíèêó, âèøíè áåç êîñòî÷åê, êóñî÷êè ÿáëîê, ÷òîáû îíè ïðîâàëèñü â òåñòî. Âûïåêàåì â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî ãîòîâíîñòè.
Åùå îäèí ðåöåïò ïèðîãà. Òåïåðü èç äðîææåâîãî òåñòà ñ íà÷èíêîé èç âèøíè.
25 ãð äðîææåé ðàñòâîðÿåì â 1 ñòàêàíå òåïëîãî ìîëîêà, äîáàâëÿåì 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè, ïîëñòàêàíà ñàõàðà, 1 ÿéöî, 500 ãð ìóêè. Òùàòåëüíî ðàçìåøèâàåì, â êîíöå äîáàâëÿåì 100 ãð. ðàñòîïëåííîãî ìàðãàðèíà èëè ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà áåç çàïàõà.
Åùå ðàç âûìåøèâàåì, òåñòî äîëæíî îòñòàâàòü îò ñòåíîê êàñòðþëè. Êîãäà òåñòî ïîäîéäåò, òî ðàñêàòûâàåì åãî, âûêëàäûâàåì íà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü, ÷òîáû êðàÿ âûõîäèëè çà áîðòèêè ïðîòèâíÿ. Òåñòî ïîñûïàåì êðàõìàëîì è âûêëàäûâàåì ñëîé âèøíè áåç êîñòî÷åê. Ñâåðõó åùå ïîñûïàåì íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì êðàõìàëà. Èç îñòàòêîâ òåñòà ðàñêàòûâàåì æãóòèêè, ðàñêëàäûâàåì èõ ïîâåðõ âèøíè, êðàñèâî ïðè ýòîì ïåðåïëåòàÿ. Ìîæíî ñäåëàòü ïðîñòî ðåøåòêó. Ïèðîã îñòàâëÿåì íà ðòîêó â òåïëîì ìåñòå íà 30 ìèíóò. Âûïåêàåì â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ äî ãîòîâíîñòè.
Marisa, æóðíàë “Ñòèëüíàÿ” ñïåöèàëüíî äëÿ
“Âêóñíûå ðåöåïòû îò Àííèí”