Клубника под крошкой:
Июнь - месяц клубники, сейчас самое время лакомиться этой вкусной ягодой. Сезон клубники не очень длинный, но еще осталось время, чтобы попробовать приготовить что-нибудь вкусненькое из бесчисленного множества легких клубничных десертов. Вот такую клубнику под крошкой желаете отведать?

Ингредиенты:
Мука 200 гр
Сливочное масло 100 гр
Сахар 75 гр
Клубника 500 гр
2 ст. Ложки сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
Шепотка корицы

Приготовление:
Хорошо вымыть и очистить от хвостиков клубнику, разрезать каждую ягодку пополам и положить в чашку, куда добавить сахарную пудру, ванильный сахар и корицу. Все хорошо перемешать.
Разложить подслащенные ягоды на противень или форму для запекания.
Смешать муку, масло и сахар, так, чтобы получилась крошка, можно это делать вилкой или в кухонном комбайне на средней скорости. Полученную крошку разложить на ягоды.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут до образования румяной корочки.
Такую клубника под крошкой очень хороша с клубничным коктейлем.

Клубничный коктейль с медом:
Рецептов коктейлей из клубники существует не мало. Вот такой вы уже пробовали?

Ингредиенты:
1 стакан холодного молока
1 горсть чистой клубники без хвостиков
1 ст ложка меда
1 натуральный йогурт

Приготовление:
Положить клубнику в стакан блендера, добавить мед, молоко и йогурт. Взбить все в течении 1 минуты, начиная со средней скорости, постепенно ее увеличивая.
Приятного аппетита!

Специально для “Вкусные рецепты от Аннин” Nika - любительница клубничных десертов

Лето - время самых разнообразных ягод. Чего только из них не готовят. В первую очередь, конечно, их едят сырыми или заливают молоком, кефиром, йогуртом. Это очень просто, вкусно и полезно. А можно приготовить из них более сложный десерт.

Ягоды в молочном желе.
2 чайные ложки желатина заливаем 0,5 стакана воды и оставляем для разбухания. 1 стакан молока доводим до кипения, добавляем полстакана сахара, замоченный желатин. Варим до тех пор, пока сахар и желатин не растворятся. В небольшие вазочки или стаканы положим любые ягоды. Это может быть клубника, земляника, малина, черная или красная смородина, черника, крыжовник. Заливаем ягоды молоком с желатином, ставим в холодильник для застывания.

Летом многие хозяйки пекут пироги с ягодами. Вот рецепт ягодно-творожного пирога.
3 яйца, 1 стакан сахара взбить, добавить 1 стакан сметаны, 0,5 кг творога, 100 гр. растопленного маргарина, 0,5 чайной ложки соды. Муки добавляем столько, чтобы тесто было полугустым. Количество муки зависит от качества творога. Выливаем тесто в смазанную маслом форму. Сверху раскладываем клубнику, малину, землянику, вишни без косточек, кусочки яблок, чтобы они провались в тесто. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Еще один рецепт пирога. Теперь из дрожжевого теста с начинкой из вишни.
25 гр дрожжей растворяем в 1 стакане теплого молока, добавляем 0,5 чайной ложки соли, полстакана сахара, 1 яйцо, 500 гр муки. Тщательно размешиваем, в конце добавляем 100 гр. растопленного маргарина или подсолнечного масла без запаха.
Еще раз вымешиваем, тесто должно отставать от стенок кастрюли. Когда тесто подойдет, то раскатываем его, выкладываем на смазанный противень, чтобы края выходили за бортики противня. Тесто посыпаем крахмалом и выкладываем слой вишни без косточек. Сверху еще посыпаем небольшим количеством крахмала. Из остатков теста раскатываем жгутики, раскладываем их поверх вишни, красиво при этом переплетая. Можно сделать просто решетку. Пирог оставляем на ртоку в теплом месте на 30 минут. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности.
Marisa, журнал “Стильная” специально для

“Вкусные рецепты от Аннин”