Очень и очень вкусное блюдо. Курица с кисликой изумительный запах.
Продукты:
Курица-0.5
масло растительное 2-3 столовые ложки
4 штуки репчатого лука
2 граната
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
курицу промыть, нарезать на кусочки, посолить, поперчить.Отварить до полуготовности.
Отдельно спассеровать репчатый лук на масле, добавить еурицу обжарить с луком. Добавить зерна граната перемешать, тушить вместе под крышкой до полной готовности.Приятного аппетита!

gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php

Состав:

1,5 стакана муки, 1,5 л.воды, 4 ст.ложки топленого масла, 4 ст.ложки сахарного песка, бекмез (дошаб) или сироп, соль

Способ приготовления:

В алюминиевой кастрюле вскипятить подсоленную воду. Помешивая тонкой лопаточкой, постепенно добавить просеянную муку.

Когда масса загустеет, разложить её по тарелкам, в середине ложкой сделать углубление и залить туда топленое масло, сверху полить бекмезом или сиропом Можно также сверху посыпать сахарным песком.

Состав:

160 гр.рисовой муки, 800 гр.молока, 40 гр сахарного песка, 40 гр. слив.имасла, корица, 4гр.соли.

Способ приготовления:

Кипящее молоко посолить, помешивая, добавить муку, высыпать сахар и запечь.

При подаче к столу на фирни положить кусок слив.масла и посыпать корицей.

povarnakuxne.ru/aze_slad.html

Гуймаг (пудинг с корицей) готовится 40 минит.

Самый простой рецепт бисквита

Такого высоченного бисквита у меня ещё не получалось!!! Даже когда я пекла бисквит по классическому рецепту, там где надо тщательно отделять белки от желтков, взбивать до умопомрачения… здесь этого не требуется, что весьма удобно, а результат превосходит самые смелые чаяния!

Вообще-то тесто для этого простого бисквита готовится точь-в-точь так же, как для яблочной шарлотки. Только ингредиентов нужно вдвое больше. И получается высокий, пышный корж, из которого можно соорудить большущий торт на всю семью!

Обработать край шифона чисто -- почти непосильная задача для начинающих домашних кутюрье и это, не смотря на то, что техника не стоит на месте. Не все мастера, снимающие видео мастер классы уделяют внимание замене швов и тому, в каких случаях какие швы наиболее подходят.
В этом ролике рассмотрен не только московский шов, но и другие краевые швы, которыми его можно заменить (роллевой и опиковочный).
Посмотреть рисунки шва с руликом (роллевого), которым хорошо можно заменить московский можно на сайте Веры Ольховской http://cuturie.com.ua/shite-obshie-vo...
Нельзя не сказать, что именно московский шов всегда определял мастерство портного-плательщиков, не взирая на то, что узость его применения не позволила ему стать популярным «в широких кругах».
Выкройки платьев, в том числе из шифона, в которых можно применить вышеперечисленные швы можно посмотреть по ссылке http://cuturie.com.ua/vikroieki-plate...

Кекс «Уикенд»

Ингредиенты: 2 яйца, 140 г сахара, 1 щепотка соли, 60 г сливок (45%), 100 г муки, 2 г сухих дрожжей, цедра 1 лимона, 40 г растопленного масла.

Приготовление. Слегка взбить миксером яйца с сахаром и солью. Добавить двойные сливки, затем смешанную с сухими дрожжами муку. В кастрюле растопить масло, не давая ему потемнеть, остудить в течение нескольких минут, затем вмешать в тесто. Смазать маслом и посыпать мукой форму для кекса и вылить в нее тесто, следя, чтобы не попало на края. Выпекать в духовке при температуре 160 градусов примерно 25 минут. Проверить готовность кекса острием ножа. Осторожно вынуть кекс из формы, повернув ее набок, и дать ему остыть на решетке. Хранить кекс, завернув его в алюминиевую фольгу.

На практике. Простой и доступный рецепт, без лишних заморочек в приготовлении. Список ингредиентов не потребовал больших замен: вместо сливок 45% жирности я взяла 33%-ные. Бисквит получился необыкновенно нежным и мягким, с тонким лимонным ароматом.

Мусс из горького шоколада

Ингредиенты: 230 г шоколадного ганаша, 250 г взбитых сливок; (на шоколадный сироп) — 60 мл воды, 40 г сахарного песка, 20 г какао-порошка; (на шоколадный ганаш) — 60 г измельченного темного шоколада (с содержанием какао не менее 72%), 50 мл сливок, 120 мл шоколадного сиропа.

Приготовление. Шоколадный сироп. Воду с сахаром довести до кипения. Добавить какао и кипятить еще 4—5 минут. Процедить сироп сквозь сито и поставить в прохладное место. Шоколадный ганаш. Вскипятить сливки и залить ими измельченный шоколад. Вымешать лопаточкой. Добавить шоколадный сироп. Поставить в прохладное место. Сервировка. Осторожно соединить ганаш со взбитыми сливками. Разложить мусс по 4 маленьким вазочкам или бокалам и поставить в прохладное место минимум за 1 час до подачи.

Слева - фото из книги, справа - фото автора

На практике. Этот десерт можно смело брать «на вооружение»: ингредиенты самые привычные, не нужно искать никаких альтернатив, да и готовится он проще простого. Правда, понравится мусс, скорее всего, лишь истинным сладкоежкам: лакомство получается очень сладким.

Фруктовый салат

Ингредиенты: 1 зеленое яблоко, 1 груша, ½ свежего ананаса, 1 манго, 1 упаковка клубники, 1 упаковка малины, 1 грейпфрут, нарезанный круглыми ломтиками, 1 апельсин, нарезанный круглыми ломтиками, (для апельсинового сиропа) —  250 г сахарного песка, 500 мл свежевыжатого апельсинового сока, 10 слегка расплющенных зерен кардамона, 20 мл ликера «Гран Марнье», 10 измельченных листьев мяты.

Приготовление. Апельсиновый сироп. В кастрюльке вскипятить 250 мл воды с апельсиновым соком и зернами кардамона. Дать остыть, затем добавить «Гран Марнье» и мяту. Процедить сквозь сито и поставить в прохладное место. Салат. Нарезать яблоко, грушу, ананас и манго кубиками стороной около 1 см (оставить по 4 тонких ломтика каждого фрукта для украшения). Нарезанные кубиками фрукты, а также нарезанные ломтиками грейпфрут и апельсин положить в апельсиновый сироп и оставить пропитываться минимум на 1 час. Разложить салат по 4 бокалам. Добавить ягоды клубники, разрезанные на 4 части, и малину. Украсить ломтиками фруктов.

Слева - фото из книги, справа - фото автора

На практике. Список фруктов и ягод для салата мне сразу показался слишком большим, и я решила, что из него вполне можно исключить парочку плодов. Не очень было понятно, о каких упаковках малины и клубники идет речь в ингредиентах. Что касается замен, то вместо половинки свежего ананаса я взяла консервированные кольца, которые предварительно откинула на сито, чтобы стек лишний сироп, а затем порезала на кусочки. А вместо легендарного ликера «Гран Марнье» использовала простой апельсиновый ликер. В приготовлении десерта сложностей не возникло, а вот когда дело дошло до сервировки, было не очень понятно, нужно ли добавлять к разложенным по бокалам фруктам сироп, или нет. В итоге я решила добавить немного сиропа (1—2 столовые ложки) в каждую вазочку.

Пирог с «карамельными» абрикосами

Ингредиенты: 12 абрикосов, разрезанных на 4 части; 30 г очищенного миндаля, 170 г сливочного масла, 1 щепотка соли; (на тесто) — 300 г муки, 2 яйца, 130 г сахарного песка; (на абрикосовый компот) — 8 абрикосов, нарезанных крупными кубиками, 50 г сливочного масла, 50 г сахарного песка, 1 стручок ванили.

Приготовление. Тесто для сладких пирогов. Высыпать на доску муку и сделать в ней углубление. Взбить вилкой яйца, сахар и соль и налить их в углубление. Добавить охлажденное, нарезанное кубиками масло, быстро вымесить все, чтобы получилось гладкое тесто, и скатать его в шар. Завернуть в пищевую пленку и поставить на 30 минут в прохладное место. Разогреть духовку до 180 градусов. Подложив снизу и расстелив сверху пищевую пленку или бумагу для выпечки, раскатать тесто скалкой до толщины 2 мм и вырезать из него кружок диаметром чуть побольше, чем диаметр формы для пирога — снять верхний слой пленки и, перевернув тесто, опрокинуть его на форму. Уложить тесто в форме так, чтобы оно заполнило дно и распределилось по краям; делать это очень осторожно, чтобы не продырявить тесто и не дать ему растрескаться. Поставить в духовку и слегка запечь, не давая подрумяниться. Вынуть форму из духовки и поставить наполовину испекшееся тесто остывать. Духовку не выключать. Компот. Растопить в кастрюле сливочное масло с сахаром, добавить кубики абрикосов и разрезанный пополам стручок ванили и варить, пока не получится компот. В конце варки, если потребуется, добавить сахара. Пирог. Выложить компот на дно формы с тестом. Покрыть четвертушками абрикосов, разложив их разрезом кверху. Посыпать сахаром и разбросать очищенный миндаль. Снова поставить в духовку при температуре 200 градусов и печь, все время следя, чтобы не подгорело. Вынуть из духовки, когда края станут золотистыми, а абрикосы на срезе начнут карамелизироваться.

Слева - фото из книги, справа - фото автора

На практике. Приготовление этого пирога обошлось без особых проблем. Правда, не нашлось стручковой ванили, поэтому я использовала ванильный порошок — 1/3 чайной ложки. Кусочки абрикосов варились в сиропе примерно 25 минут. Сахар дополнительно не потребовался. Компот из абрикосов по виду напоминал варенье (кусочки абрикосов в густом сиропе). Тесто для песочной основы я не стала раскатывать так тонко, как требовалась по рецепту — побоялась, что оно не выдержит сочной начинки. А вообще, если бы я раскатала тесто толщиной 2 мм, я смогла бы «застелить» им огромный противень. В общем, песочная основа получилась у меня «русской» (то есть толстенькой), а не «французской». Но в конечном счете пирог порадовал своим вкусом, его абрикосово-карамельная начинка получилась просто бесподобной.

Бисквитный торт Фантазия

Торт - рулет Чёрный лес

Рулет бисквитно - фруктовый

Блинчики, любят все. Настоящая домашняя еда.

  Предлагаю и другое исполнение. Вкусно одинаково.

•  
  1.Пошаговых не делала.
  Но тут все просто.
  Сухофрукты замочить на 1-2 часа.
  Затем воду слить и измельчить их в блендере.
• 2. Отварить чечевицу, как указано на упаковке. Остудить
• 3. Измельчить чечевицу.
  Смешать ее с сухофруктами и миндальной мукой.
  *если муки нет, можно, конечно, просто измельчить миндаль, но текстура конфет уже будет не та.
• 4. Добавить чуть-чуть миндального экстракта и все хорошенько перемешать.
• 5. Слепить конфеты и убрать в холодильник.
  Перед подачей обвалять в сахарной пудре или сухом молоке.
  Я брала обезжиренное сухое молоко
  (и еще, кстати, чуть молока сухого добавляла в начинку).
• 
    Ооочень вкусно, честно!:)
  
  Приятного!:)

nyam.ru/recipes/deserty/konfety-sladosti/chechevichnye-konfety-s-mindalem

Невероятно вкусно!!!
На вкус – как пирожное “картошка”!

За рецепт спасибо Кате Хорошиловой

Простой и вкусный пирожок!
Все продукты комнатной температуры, форма диаметром 26 см, стакан объемом 200 мл.

Салаты просто необходимы для поддержания организма в трудный период поста. Небольшая порция салата или овощной закуски – это уже один из приемов пищи, а также и дополнение к любому другому блюду.

Салаты и закуски для постного питания

Для заправки можно использовать растительное масло, уксус, лимонную кислоту или постный майонез.

Овощной салат

Количество продуктов произвольное.

Капусту натереть на крупной терке, посолить, перетереть руками.

Сырые морковь, свеклу и тыкву натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и консервированную кукурузу. Все соединить, смешать, заправить растительным маслом.

Салат по-азербайджански

Потребуется: 3 желтых болгарских перца, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, пучок зелени петрушки, растительное масло, соль по вкусу.

Перец освободить от семян и крупно нарезать, слегка обжарить на растительном масле. Помидоры нарезать кружочками.

Выложить на тарелку горкой, перемежая перец и помидоры, посыпая слои мелко рубленым чесноком, зеленью и солью.

Салат «Весенний»

Потребуется: 250 г квашеной капусты, 2-3 картофелины, 1 репчатая луковица, 1 яблоко, 1 соленый огурец, 1-2 ст. ложки клюквы, растительное масло.

Отварной картофель и квашеную капусту крупно нарезать, добавить мелко нарезанные лук, яблоко, огурец, всыпать клюкву. Все перемешать и заправить растительным маслом.
Этот салат особенно вкусен, если картошку нарезать, пока она горячая, и сразу подать к столу.

Соленый огурец в салате не столь обязателен, салат хорош как с ним, так и без него.

Салат из сельдерея с перцем

Потребуется: 1 корень сельдерея, 2 стручка зеленого перца, соевый соус, соль, сахар, зелень, уксус по вкусу.

Сельдерей очистить, натереть на терке и сбрызнуть уксусом. У перцев вырезать сердцевину, ошпарить их кипятком, а затем нарезать соломкой.

Сельдерей и перец смешать с соевым соусом, добавить по вкусу соль, сахар, посыпать измельченной зеленью.

Салат свекольный с редькой и черносливом

Потребуется: 4 отваренные свеклы, 1 редька, ½ стакана чернослива без косточек, 2-3 ст. ложки растительного масла.

Свеклу и редьку натереть на крупной терке.

Чернослив залить кипятком и оставить на 20-25 минут, затем мелко нарезать. Смешать со свеклой и редькой, заправить растительным маслом.

Фасолевый салат с сухариками

Потребуется: 1 банка красной фасоли в собственном соку, 1 небольшая репчатая луковица, 1 пакетик сухариков с солью, постный майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.

Слить жидкость с фасоли и выложить ее в салатник.

Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком, потом облить холодной водой, дать воде стечь и добавить к фасоли. Добавить сухарики, посолить, поперчить и хорошо перемешать с майонезом.

Сразу же подать к столу. Можно присыпать рубленой зеленью.

Закуска из помидоров

И вкусный салатик, и прекрасное дополнение к другим блюдам.

Потребуется: 4 крупных помидора, 50 г листьев базилика, ½ стакана растительного масла, белый винный уксус, соль и черный молотый перец по вкусу.

На каждом помидоре сделать крестообразный надрез и опустить их в кипящую воду на 10-15 секунд, затем сразу переложить в холодную воду. Аккуратно снять кожицу и разрезать помидоры на 4-5 кружочков. Присыпать каждый кружочек солью и перцем, слегка сбрызнуть уксусом.

Опустить листья базилика на 10 секунд в горячую воду, затем ополоснуть под холодной водой. Смешать половину базилика с маслом и взбить в блендере или комбайне, посолить, поперчить по вкусу.

Собрать башенки из помидорных кружочков, укладывая между ними по 1-2 листика базилика. Вокруг помидоров выложить базиликовое масло.

Кольраби с медом и орехами

Потребуется: 4 моркови, 200 г кольраби, 1 ч. ложка меда, 1 ст. ложка молотых грецких орехов, немного лимонного сока.

Овощи вымыть и натереть на мелкой терке, перемешать. Заправить протертой смесью меда, лимонного сока. Посыпать крошками орехов.

Постная выпечка

Вкусные печеные изделия можно приготовить и в пост, не используя яйца и молочные продукты.

Печенье постное

Потребуется: 6 стаканов муки, 2 стакана крахмала, 1-1,5 стакана растительного масла, 1 ч. ложка соды, лимонная кислота, соль, 1,5 стакана воды, 2 стакана сахара.

Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду и сахар. Тесто не должно быть крутым.

Раскатать кружочки, ножом наметить на них крестики или просто из теста слепить кресты, положив перекладины одну на другую, украсить изюмом и выпекать 15 минут.

Печенье должно быть бледным, поэтому следите, чтобы не передержать в духовке.
По желанию в тесто можно добавить тертый миндаль.

Медовые пряники

Потребуется: 2 стакана муки, 300 г меда, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 100 г натертых ядер орехов, 1 ч. ложка пряностей, лимон, ½ ч. ложки соды.

Ядра грецких орехов, миндаля или лещины тщательно истереть или пропустить через мясорубку, соединить с медом, добавить растительное масло, пряности, натертый вместе с цедрой лимон (косточки удалить), перемешать. Всыпать муку, смешанную с содой, замесить тесто.

Тесто раскатать, выемкой сделать крестик, сверху положить изюминки и испечь в духовке.

Заварные пряники

Потребуется: 1 стакан муки, 1 стакан меда или сахара, 50 г растительного масла, ½ ч. ложки соды, ¼ ч. ложки измельченных пряностей (гвоздика, корица, тмин), 1 ч. ложка соды, гашеной уксусом.

Положить в кастрюлю мед или сахар, налить стакан воды и уварить до состояния густого сиропа, чтобы его капля не растекалась на блюдце.

В уваренный сироп добавить растительное масло и охладить до температуры 80-90 градусов.

Просеянную муку перемешать с пряностями и постепенно, маленькими порциями добавить к горячему сиропу, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Замешанное тесто охладить до комнатной температуры, добавить гашеную соду и вымесить, пока тесто не станет мягким и однородным. Сразу же раскатать и нарезать пряники любой формы. Выпекать в горячей духовке.

«Жаворонки»

1-1,5 стакана теплой воды смешать с дрожжами (25-30 г), добавить ½ стакана сахара (для несладких булочек достаточно 1-2 ч. ложек), ½ ч. ложки соли, ½ стакана растительного масла, 4 стакана муки.

Замесить тесто как обычно на булочки и поставить его в теплое место. После того как тесто поднимется, обмять его и оставить для вторичного подъема. Снова обмять, сформовать булочки в виде птичек и выложить на смазанный противень. Дать булочкам подняться и испечь в духовке.

Яблочный штрудель

Вкусный, легкий, сытный и некалорийный.

Для теста потребуется: 2 стакана муки, 1/3 стакана растительного масла, ½ стакана теплой воды, немного соли.
Для начинки: 2 яблока, сахар, корица, запаренный мак.
Начинку можно импровизировать по своему вкусу: вместо корицы добавить ваниль, можно добавить курагу, изюм, орехи, а фрукты подойдут любые.

Замесить эластичное тесто и на 30 минут поставить его в теплое место.

Яблоки нарезать пластинками и смешать с остальными компонентами.

Тесто раскатать в один тонкий пласт. Смазать поверхность растительным маслом, посыпать сахаром, выложить и разровнять начинку и аккуратно скатать в рулет.
Не стремитесь сделать рулет круглым, лучше, наоборот, слегка его приплюснуть, чтобы он был прямоугольным. Защипнуть края.

Выложить рулет на противень швом вниз, сверху смазать крепкой сладкой заваркой, которая даст красивую румяную корочку. Испечь в духовке.

Готовый штрудель смазать медовой водичкой или растительным маслом.

Морковник

Потребуется: 2 стакана тертой моркови, ½ стакана сахара, ½ стакана растительного масла, 2,5 стакана муки, 1 ч. ложка гашеной соды, мед.

Морковь растереть с сахаром. Добавить масло, соду. Небольшими порциями ввести муку, замесить тесто.

Выложить тесто на смазанный противень и выпекать в духовке при температуре 220 градусов.

Готовый пирог смазать медом.

Медовый «торт» из ржаного хлеба

В произвольных количествах потребуется: ржаной хлеб, мед, грецкие орехи, корица, лимонная цедра.

Хлеб тонко нарезать и обрезать корочки. Каждый кусочек хлеба пропитать медом, посыпать корицей и тертой цедрой. Уложить друг на друга, сверху посыпать толчеными грецкими орехами и убрать на холод на 2-3 часа.



 

Лапки для швейных машин

Сегодня каждый знает, что такое швейная машина.  Но не многие знают о лапках для швейной машины и как много их видов существует сейчас. Тем не менее лапки не только расширяют возможности машинки, но и облегчают выполнение многих процессов, а главное – делают их качественными. Уделив должное внимания данной статье, вы узнаете много нового, и применяя лапки на практике,  вы получите большое удовольствие при шитье разнообразных изделий.

Если Вы купили швейную машину то сразу увидите адаптер (механизм для прикрепления лапок) «AU-100 » и лапку «зиз-заг»  - «AU-107». Кроме того в наличие, как правило, дополнительно есть лапка для молний «AU-101» и для петлей «AU-116 ». 

AU-100

Серия сообщений "ткани,приспособления и аксессуары 2":
Часть 1 - Домик для ниток
Часть 2 - Как работать с шелком и другими воздушными, летящими, дышащими и скользящими тканями
...
Часть 22 - Еще о правильных цветовых сочетаниях в одежде
Часть 23 - Подушки для утюжки вещей
Часть 24 - Лапки для швейных машин
Часть 25 - Лапка для потайной строчки
Часть 26 - Портновские хитрости
...
Часть 30 - Как правильно подобрать швейные нитки и иглы
Часть 31 - Как правильно вставить иглу в швейную машину?
Часть 32 - Чистим швейную машину. Супер насадка для пылесоса