Комментарии (0)

Запеченая голень индейки в томатной глазури

Понедельник, 14 Января 2013 г. 19:54 + в цитатник

Запеченая голень индейки в томатной глазури: Приятного аппетита!

Получается очень вкусное новогоднее блюдо

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из птицы

Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Салат креветки с апельсинами

Понедельник, 14 Января 2013 г. 19:50 + в цитатник

Интересный, вкусный, легкий салатик. Хорошо подойдет для праздничного стола.

30гр.вареных креветок
2 апельсина
30-50гр. кунжутных семечек
Для заправки
2 зубчика чеснока
.сок 0,5 лимона
2ч.л. соевого соуса
1ч.л. меда

Апельсины очистить от кожуры.Вырезать мякоть из пленок держа над миской.Из остатков отжать сок в ту-же миску, оставить.
Приготовить заправку. Чеснок измельчить,смешать сок лимона и апельсина, мед, чеснок и соевый соус.
Креветки обвалять в кунжутных семечках. Выложить в салатницу креветкт и апельсины, полить заправкой.
Ох, как это вкусно!!!

Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Шоколадное тирамису с грушей

Понедельник, 14 Января 2013 г. 19:37 + в цитатник

http://static.eva.ru/eva/350000-360000/351893/channel/32449148025004544.jpg

Ингредиенты

500 г маскарпоне

4-5 груш

250 г сахара

200 г шоколада

200 г размягченного сливочного масла

100 мл сладкого красного вина

5 яиц

2 желтка

1 стручок ванили

немного кофе (молотого или растворимого)

щепотка морской соли

Способ приготовления

Духовку предварительно разогреть до 160-170◦С.

Шоколад растопить на водяной бане.

Добавить размягченное сливочное масло, отправить снова на водяную баню и осторожно помешивать до тех пор, пока не получится однородная масса.

Отделить белки 5 яиц от желтков.

Белки поставить в холодильник, а желтки взбить со 150 г сахара в светлую воздушную массу.

Не переставая взбивать, добавить к желткам шоколад с маслом.

Охлажденные белки взбить со щепоткой соли, ввести в шоколадную массу, тщательно перемешать и выложить все в форму, выстланную бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой духовке около 40 минут, затем остудить и раскрошить.

Стручок ванили разрезать, вынуть острым ножом семена.

Груши аккуратно поставить в кастрюльку, залить их горячей водой, добавить стручок ванили (зернышки оставить) и варить минут 20, чтобы груши стали мягкими, но не разваливались.

На водяной бане взбить 2 желтка и 4 ст. ложки сахара, через 3-4 минуты, не преставая взбивать, влить 4 ст. ложки вина.

Маскарпоне слегка взбить с 2 ст. ложками вина и ванильными зернышками, затем, продолжая взбивать, ввести желтковый крем.

Заварить крепкий кофе.

Груши нарезать тонкими дольками.

Оставшийся шоколад натереть на мелкой терке.

На дно большого бокала выложить пару ложек крема с маскарпоне, затем несколько долек груш, а сверху слой раскрошенного шоколадного бисквита.

Полить бисквит 1 ст. ложкой кофе, снова выложить слой крема, дольки груш, присыпать натертым шоколадом, затем уложить еще слой раскрошенного бисквита, слегка полить его красным вином, снова слой маскарпоне.

Сверху присыпать тертым шоколадом и украсить дольками груш.

www.edimdoma.ru/retsepty/17682

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Желе из красных апельсинов с кардамоном

Понедельник, 14 Января 2013 г. 19:27 + в цитатник

http://static.eva.ru/eva/350000-360000/351893/channel/32448983805309120.jpg

Ингредиенты

8–10 красных апельсинов

1 грейпфрут

1 лимон

2 1/2 ст. ложки сахара

24 г желатина в пластинках

6 стручков кардамона

Способ приготовления

Желатин замочить в 500 мл холодной воды.

Стручки кардамона раздавить, вынуть зерна и растереть в ступке в пудру.

Пять апельсинов вымыть, почистить, а затем удалить перепонки, вырезав мякоть и сохранив выделившийся при этом сок.

В прозрачные креманки выложить апельсиновую мякоть, заполняя их на 1/4 объема (оставшийся сок сохранить).

Из оставшихся апельсинов, грейпфрута и лимона выжать сок — должно получиться около 500 мл. Соединить с оставшимся апельсиновым соком.

Влить сок в небольшую кастрюлю, добавить кардамон и сахар и прогревать на среднем огне до полного растворения сахара, затем процедить.

Разбухший желатин вынуть из воды, промокнуть бумажным полотенцем, добавить в сок и перемешивать, пока желатин не растворится.

Разлить сок с желатином в креманки так, чтобы апельсиновая мякоть была покрыта.

Отправить желе на 2 часа в холодильник.

www.edimdoma.ru/retsepty/37129

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/десерты,кремы

Процитировано 4 раз

Комментарии (0)

Коктейль с йогуртом и черной смородиной

Понедельник, 14 Января 2013 г. 19:21 + в цитатник

http://static.eva.ru/eva/350000-360000/351893/channel/32449055961175849.jpg

1/2 стакана замороженной черной смородины

2 ст. ложки мороженого

2 ст. ложки натурального йогурта

1 ст. ложка сахарной пудры

несколько ягод красной смородины

1 веточка мяты

несколько капель апельсинового экстракта

Способ приготовления

Черную смородину, мороженое и йогурт поместить в блендер, добавить апельсиновый экстракт и взбить.

Добавить сахарную пудру и еще немного взбить.

Перелить коктейль в бокал, украсить красной смородиной и мятой.

www.edimdoma.ru/retsepty/22042

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/десерты,кремы

ЗАГОТОВКИ /напитки,компоты

Процитировано 6 раз

Комментарии (1)

Борщ из запеченной свеклы от Юлии Высоцкой

Понедельник, 14 Января 2013 г. 19:14 + в цитатник

- 5−6 крепких свекл
- 1 лук-порей
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- горсть мелкорубленого укропа
- 100 г жирной сметаны
- 2−3 ч. ложки сока лимона
- 5 горошин душистого перца
- 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
- 1 ч. ложка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 180◦С.

1. Лук-порей, почищенную луковицу и сельдерей крупно нарезать, отправить в кастрюлю, добавить душистый перец, залить литром холодной воды и сварить бульон.

2. Свеклу тщательно вымыть и почистить, нарезать кружками толщиной 3−5 мм и выложить в один слой на противень.

3. Щепотку соли истолочь в ступке со щепоткой черного перца и присыпать этой смесью свеклу.

4. Поставить противень в разогретую духовку и запекать до готовности минут 25−30.

5. В готовый бульон добавить лимонный сок, укроп, соль и перец.

6. Запеченную свеклу нарезать тонкими полосками, выложить на дно суповой миски, залить бульоном, добавить сметану.

Подавать с чесночными гренками.

eva.ru/recipes/read-2710.htm

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/супы и бульоны

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Пулао - вегетарианский плов

Понедельник, 14 Января 2013 г. 16:54 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/каши, пловы

Процитировано 3 раз

Комментарии (0)

Десерт из йогурта от Юлии Высоцкой

Понедельник, 14 Января 2013 г. 16:32 + в цитатник

Десерт из йогурта

- 500 г самого жирного йогурта
- 1 стакан 33%-ных сливок
- 2 апельсина
- 50 г почищенных и измельченных фисташек
- 4–5 ст. ложек сахара
- 2 пакетика желатина
- 1 1/2 пакетика ванильного сахара

1. Желатин залить стаканом воды и оставить на 10 минут.

2. Йогурт слегка взбить с обычным и ванильным сахаром.

3. Из апельсинов выжать сок, влить в йогурт, все перемешать.

4. Сливки взбить и поставить на некоторое время в холодильник.

5. Процедить желатин через сито, выложить в миску и поставить на водяную баню, чтобы он растворился.

6. Ввести растворившийся желатин в йогурт и отправить в холодильник, чтобы он остыл и загустел.

7. Соединить йогурт со сливками, разложить в красивые формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Застывший десерт украсить фисташками.

eva.ru/recipes/read-2844.htm

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/десерты,кремы

Процитировано 16 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (2)

Немецкий картофельный салат

Понедельник, 14 Января 2013 г. 11:04 + в цитатник

Рубрики:

САЛАТЫ/овощные,грибные

Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (1)

Идеальный картофельный салат от Джейми

Понедельник, 14 Января 2013 г. 10:57 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей и грибов

Процитировано 16 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (1)

Раста с лимоном, лимон с медом, лимонный джем и соленые лимоны

Понедельник, 14 Января 2013 г. 10:54 + в цитатник

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ /квашения,соленья и маринады
ЗАГОТОВКИ /варенья,джемы
КУЛИНАРИЯ/паста

Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (1)

Спагетти с лимонным соком

Понедельник, 14 Января 2013 г. 10:42 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/паста

Процитировано 3 раз

Комментарии (0)

Лимонные спагетти от Юлии Высоцкой

Понедельник, 14 Января 2013 г. 10:36 + в цитатник

Лимонные спагетти

- 500 г спагетти
- 4 лимона
- 150 г пармезана
- большая горсть свежего базилика
- 100 мл оливкового масла

1. В подсоленной воде отварить спагетти (не переварить!) и отбросить на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.

2. Цедру 1 лимона натереть на мелкой терке.

3. Отжать сок из всех четырех лимонов.

4. Пармезан натереть на мелкой терке.

5. Базилик мелко изрубить (несколько листьев оставить целыми).

6. Часть натертого пармезана отложить, в оставшийся постепенно добавлять оливковое масло и лимонный сок и вымешать все до состояния густого соуса, похожего на майонез.

6. Заправить макароны соусом (его понадобится примерно треть), добавить изрубленный базилик, все перемешать.

7. Выложить спагетти на тарелки, присыпать цедрой лимона, оставшимся пармезаном и листьями базилика.

Подавать тут же с оставшимся соусом.

eva.ru/recipes/read-3065.htm

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/паста

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (0)

Рулетики из семги со сливочным сыром

Понедельник, 14 Января 2013 г. 10:27 + в цитатник

Известный на Еве фотограф Ylusik не только отлично "ловит" озорные моменты, но и вкусно готовит рыбу. Смотрим и наслаждаемся!

Рулетики из семги со сливочным сыром: Филе семги засолить из расчета 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара на 1 кг. рыбы. Натереть рыбу этой смесью и оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник на 2 дня. После семгу нарезать тонкими ломтиками. На край каждого ломтика положить немного сливочного сыра (также можно использовать и твороженный сыр) и свернуть рулетики. При подаче можно украсить икрой и свежей зеленью.

Филе семги засолить из расчета 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара на 1 кг. рыбы. Натереть рыбу этой смесью и оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник на 2 дня. После семгу нарезать тонкими ломтиками. На край каждого ломтика положить немного сливочного сыра (также можно использовать и твороженный сыр) и свернуть рулетики. При подаче можно украсить икрой и свежей зеленью.

eva.ru/recipes/read-3127.htm

Рубрики:

САЛАТЫ/закуски

Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (1)

Торт медовый Honey cake

Понедельник, 14 Января 2013 г. 10:25 + в цитатник

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/торты

Процитировано 5 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (1)

Черничный торт без выпечки

Понедельник, 14 Января 2013 г. 10:05 + в цитатник

Не тратьте время на сложные рецепты и несколько часов на кухне. Угостите любимых вкусным черничным тортом без выпечки и успейте посетить SPA-салон до прихода мужа!

Ингредиенты:

Основа:
140 г крошки от печенья
55 г сливочного масла

Начинка:
10 г желатина + 4 столовых ложки воды
400 г натурального йогурта
50 г сахара
1 столовая ложка ванильного сахара
цедра 1 лимона
200 мл жирных сливок для взбивания
200 г свежей черники

Приготовление:

Смажьте круглую форму для пирога диаметром в 18 см. В кухонном комбайне смешайте крошку от печенья с маслом. Выложите в форму и плотно утрамбуйте. Поставьте в холодильник, пока готовите начинку.

Желатин смешайте с водой и оставьте на 5 минут. В это время взбейте в миске йогурт, сахар, ванильный сахар и цедру.

Доставьте форму из холодильника и выложите примерно треть ягод на дно первым слоем. Разведите желатин, поставив его на медленный огонь, а затем добавьте эту смесь к йогуртовой. Смешайте. Взбейте сливки, аккуратно введите их к основной массе. Залейте этой массой чернику. Закройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей пройдитесь острым ножом по бортику и аккуратно снимите края. Украсьте свежей черникой, и подавайте с черничным соусом.

Черничный соус:

Ингредиенты:
200 г черники, свежей или замороженной
2 столовых ложки сахара
1 столовая ложка ванильного сахара
1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление:

Все ингредиенты выложите в кастрюльку и поставьте на средний огонь, пока ягоды не начнут лопаться и не пустят сок. Вся масса должна слегка загустеть. Это займет 10-15 минут в зависимости от того свежие ягоды или замороженные. Остудите соус перед подачей.

eva.ru/recipes/read-5947.htm

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/чиз кейки,торты без выпечки

Процитировано 11 раз
Понравилось: 5 пользователям

Комментарии (0)

Варенье из молодых побегов сосны

Понедельник, 14 Января 2013 г. 09:13 + в цитатник

Это вечнозеленое дерево с освежающим запахом.В лечебных целях используют хвою, почки, побеги, пыльцу. Хранят их в бумажных мешках, коробках. Срок хранения около 2 лет.

Побеги сосны так же используют как противовоспалительное, дезинфицирующее, общеукрепляющее, успокаивающее, сосудорасширяющее, кровоочистительное, мочегонное, желчегонное средство.

А отвар её почек используют в виде полоскания как противовоспалительное, отхаркивающее, дезинфицирующее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, простуде, кашле, бронхите, бронхиальной астме, туберкулезе легких.Отвар почек, обычно в сочетании с другими растениями, употребляют как желчегонное средство при заболеваниях печени, желчного пузыря, гастрите, язвенной болезни, как мочегонное средство при водянке, заболеваниях почек, мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, радикулите, нарушении обмена веществ, при радиоактивном облучении. Отвар почек сосны в молоке: 1 ч. ложка почек на 1 стакан молока, кипятить 5 мин на слабом огне, процедить, принимать теплым по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день после еды.

Варенье из молодых побегов сосны

Приготовление

1 кг вымытых молодых побегов сосны залейте 3 стаканами кипятка, поставьте на медленный огонь и кипятите 20 минут.

После чего снимите отвар с огня и дайте настояться в течение суток, затем процедите, отжав побеги.

Поставьте отвар снова на огонь.

Когда закипит, насыпьте 4 стакана сахара и варите, помешивая, 10 минут (пока не растворится сахар).

Готовое варенье разлейте в банки и храните на нижней полке холодильника.

tebevkusno.com/

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ /варенья,джемы
ЗДОРОВЬЕ

Процитировано 16 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментарии (0)

Кролик тушеный со стручковой фасолью (диетическое питание)

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 15:13 + в цитатник

Кролик тушеный со стручковой фасолью:

Мясо кролика 500-600гр.
стручковая фасоль 400гр.
морковка
репчатый лук
пучок укропа
бульон овощной или мясной 1 стакан
соль.
Мясо посолить, тушить в растительном масле под крышкой 5-7 мин.Сложить в горшочек, добавить фасоль, порезанные лук и морковь,измельченный укроп.Залить бульоном. Томить в духовке до полной готовности мяса.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (2)

Несколько вкусных рецептов из кабачков

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 15:12 + в цитатник

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей и грибов

Процитировано 36 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Шоколадные маффины

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 15:09 + в цитатник

Маффины - это такие маленькие кексы, выпеченные в отдельных специальных бумажных формочках и красиво украшенные.

Шоколадные маффины: В нашей стране это не самый популярный вид выпечки, и зря, потому что печь их очень легко, а украшать можно вместе с детьми.
Для шоколадных маффинов потребуется:
- 250 гр муки,
- 1 яйцо,
- 5 ст. ложек сахара,
- 100 гр растительного масла,
- 150 гр йогурта,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 2 ч. ложки разрыхлителя,
- 5-6 ст. ложек какао-порошка,
- 6-7 ст. ложек шоколадной стружки и шоколадных каплей (лучше брать горький шоколад),
- немного вишневого или клубничного джема,
- миндальные лепестки и сахарные шарики для украшения.
Ингредиенты рассчитаны на 12 небольших маффинов.
Кроме продуктов понадобится большой противень, формы для выпечки и 12 бумажных формочек для маффинов.
Разогреть духовку до 200 С. В формы для выпечки поместить бумажные формочки. Формы поставить в большой противень.
Муку просеять в миску и перемешать ее с разрыхлителем, какао и солью.
Яйцо взбить в просторной миске, добавить сахар, растительное масло, ванильный сахар, йогурт и хорошо перемешать.
Добавить мучную смесь и замесить тесто. Добавить шоколадные капли и аккуратно перемешать.
Тесто разложить в формы, так чтобы было заполнено 2/3 . Выпекать в середине духовки 20-25 минут. Готовность проверять зубочисткой.

В нашей стране это не самый популярный вид выпечки, и зря, потому что печь их очень легко, а украшать можно вместе с детьми.

Для шоколадных маффинов потребуется:
- 250 гр муки,
- 1 яйцо,
- 5 ст. ложек сахара,
- 100 гр растительного масла,
- 150 гр йогурта,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 2 ч. ложки разрыхлителя,
- 5-6 ст. ложек какао-порошка,
- 6-7 ст. ложек шоколадной стружки и шоколадных каплей (лучше брать горький шоколад),
- немного вишневого или клубничного джема,
- миндальные лепестки и сахарные шарики для украшения.

Ингредиенты рассчитаны на 12 небольших маффинов.
Кроме продуктов понадобится большой противень, формы для выпечки и 12 бумажных формочек для маффинов.

Разогреть духовку до 200 С. В формы для выпечки поместить бумажные формочки. Формы поставить в большой противень.

Муку просеять в миску и перемешать ее с разрыхлителем, какао и солью.

Яйцо взбить в просторной миске, добавить сахар, растительное масло, ванильный сахар, йогурт и хорошо перемешать.

Добавить мучную смесь и замесить тесто. Добавить шоколадные капли и аккуратно перемешать.

Тесто разложить в формы, так чтобы было заполнено 2/3 . Выпекать в середине духовки 20-25 минут. Готовность проверять зубочисткой.

Шоколадные маффины: Вытащить готовые кексы из духовки, вынуть из форм для выпечки (не из бумажек) и дать остыть. Теперь можно приступать к украшению.
Каждый кекс смазать сверху джемом и посыпать миндальными лепестками и шариками.
Приятного аппетита! :)

Вытащить готовые кексы из духовки, вынуть из форм для выпечки (не из бумажек) и дать остыть. Теперь можно приступать к украшению.

Каждый кекс смазать сверху джемом и посыпать миндальными лепестками и шариками.

Приятного аппетита!

Кекс для папы

www.all4bp.ru

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/кексы,маффины,куличи

Процитировано 9 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Творожно - ягодный десерт

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 15:06 + в цитатник

Порадовать чем-нибудь вкусненьким любимого мужа и детей в выходные - непростая задача? Amudar'ya поделится секретом быстрого десерта.

Творожно - ягодный десерт: Смешиваем протертый творог с желтками и медом.Затем в эту массу добавляем ягоды.Форму можно придать любую. Украшаем целыми ягодками и листочками мяты. Творог мягкий - 400гр. 1-2 яичных желточка (смотря по жидкости творога) Мёд по вкусу Ягоды можно использовать самые разные. Ванильный сахар, листики мяты Красиво,нежно и полезно!

Смешиваем протертый творог с желтками и медом.Затем в эту массу добавляем ягоды.Форму можно придать любую. Украшаем целыми ягодками и листочками мяты. Творог мягкий - 400гр. 1-2 яичных желточка (смотря по жидкости творога) Мёд по вкусу Ягоды можно использовать самые разные. Ванильный сахар, листики мяты Красиво,нежно и полезно!

eva.ru/recipes/read-3118.htm

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/десерты,кремы

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Вкусные и сочные, коктейли молочные !

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 14:47 + в цитатник

Летом жарко...Все, что нам нужно - молочный коктейль! Рецептом делится еварушница ДаниРина.

Вкусные и сочные, коктейли молочные!: Нам необходимо: 1 литр молока; 200 г мороженого; 100 г черешни; несколько кусочков льда и вишневый сироп по вкусу. Все взбить при помощи блендера, разлить по стаканам, украсить и наслаждаться!

Нам необходимо: 1 литр молока; 200 г мороженого; 100 г черешни; несколько кусочков льда и вишневый сироп по вкусу. Все взбить при помощи блендера, разлить по стаканам, украсить и наслаждаться!

eva.ru/recipes/read-3131.htm

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/десерты,кремы

ЗАГОТОВКИ /напитки,компоты

Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (2)

Прохладительные напитки - первое спасение от жары

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 14:45 + в цитатник

Смузи на основе банана с клубникой и апельсиновым соком.
Ингредиенты:
- 2 банана;
- 350 г клубники;
- 300-350 мл свежеотжатого апельсинового сока.
Все составляющие смешать и взбить в блендере.

Фрут коктейль на основе банана с черникой и йогуртом.
Ингредиенты:
- 1 банан;
- 150 г черники;
- 150 мл йогурта;
- 1 ч.л. меда (по необходимости).
Все составляющие смешать и взбить. По этому рецепту вы получите напиток мягкого вкуса, он будет напоминать йогурт с фруктовыми добавками. Он не будет сладким, поэтому «сладкоежкам» желательно добавить в него немного меда.

Фрут коктейль на основе банана со шпинатом и апельсиновым соком.
Ингредиенты:
- 1 банан;
- 2 горсти листьев шпината;
- 300 мл апельсинового сока.
Все смешать в блендере. Этот смузи имеет ярко-зеленый цвет, а шпинат почти не чувствуется на вкус.

Во все вышеприведенные рецепты вы можете добавлять орехи, отруби, семечки и т.п., что добавит питательности и неповторимых вкусовых свойств напитку.

Прохладительные напитки: Квас - ягодный или фруктовый.
Издревле на Руси готовили вкусный и освежающий напиток – квас. Готовили его не только из хлеба, но и ягод и фруктов.
Такой фруктово-ягодный квас насыщен полезными витаминами и микроэлементами, прекрасно утоляет жажду.
Яблочный квас.
1 кг яблок сорта Антоновка
200 гр. меда
100 гр. сахара
30 гр. дрожжей
1ч.л. корицы
Яблоки помыть, порезать тонкими ломтиками и залить 4 литрами воды. Довести до кипения, убрать с огня и оставить настояться в течении 2-3 часов. После отвар процедить, добавить мед, дрожжи, сахар, корицу. Поставить в теплое место для брожения, накрыв кастрюлю полотенцем. Через два дня квас процедить, разлить по бутылкам и хорошо закупорив, поставить в холодильник.
Малиново-земляничный квас.
1 стакан ягод малины и земляники
3 ст.л. сахара
5 гр. дрожжей
1 ч.л. лимонной кислоты
Ягоды перебрать, помыть и залить 5 стаканами кипящей воды. Настоять под крышкой 12 часов. После процедить, добавить сахар, кислоту и дрожжи. Тщательно перемешать, оставить в теплом месте еще на 12 часов. Разлить по бутылкам, закрыть пробками и поставить в холодильник. Через три дня квас будет готов.
Вишневый квас.
2 кг. спелой вишни
150 гр. сахара
20 гр. изюма
Из вишни удалить косточки, залить 4 литрами воды. Поставить на плиту и варить до появления темно-красного цвета. Процедить, добавить сахар и изюм. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда напиток начнет бродить разлить в бутылки и убрать в холодильник.
Лимонный квас.
500 гр. лимонов
300 гр. сахара
50 гр. изюма
20 гр. дрожжей
С двух лимонов срезать цедру и ошпарить кипятком. Из всех лимонов выдавить сок. 4 литра воды вскипятить, растворить сахар и остудить до комнатной температуры. Добавить лимонный сок, цедру и дрожжи. Оставить в теплом месте на два-три дня, после разлить по бутылкам и бросить в каждую по нескольку изюминок.

Квас - ягодный или фруктовый.

Издревле на Руси готовили вкусный и освежающий напиток – квас. Готовили его не только из хлеба, но и ягод и фруктов.
Такой фруктово-ягодный квас насыщен полезными витаминами и микроэлементами, прекрасно утоляет жажду.

Яблочный квас.

1 кг яблок сорта Антоновка
200 гр. меда
100 гр. сахара
30 гр. дрожжей
1ч.л. корицы

Яблоки помыть, порезать тонкими ломтиками и залить 4 литрами воды. Довести до кипения, убрать с огня и оставить настояться в течении 2-3 часов. После отвар процедить, добавить мед, дрожжи, сахар, корицу. Поставить в теплое место для брожения, накрыв кастрюлю полотенцем. Через два дня квас процедить, разлить по бутылкам и хорошо закупорив, поставить в холодильник.

Малиново-земляничный квас.

1 стакан ягод малины и земляники
3 ст.л. сахара
5 гр. дрожжей
1 ч.л. лимонной кислоты

Ягоды перебрать, помыть и залить 5 стаканами кипящей воды. Настоять под крышкой 12 часов. После процедить, добавить сахар, кислоту и дрожжи. Тщательно перемешать, оставить в теплом месте еще на 12 часов. Разлить по бутылкам, закрыть пробками и поставить в холодильник. Через три дня квас будет готов.

Вишневый квас.

2 кг. спелой вишни
150 гр. сахара
20 гр. изюма

Из вишни удалить косточки, залить 4 литрами воды. Поставить на плиту и варить до появления темно-красного цвета. Процедить, добавить сахар и изюм. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда напиток начнет бродить разлить в бутылки и убрать в холодильник.

Лимонный квас.

500 гр. лимонов
300 гр. сахара
50 гр. изюма
20 гр. дрожжей

С двух лимонов срезать цедру и ошпарить кипятком. Из всех лимонов выдавить сок. 4 литра воды вскипятить, растворить сахар и остудить до комнатной температуры. Добавить лимонный сок, цедру и дрожжи. Оставить в теплом месте на два-три дня, после разлить по бутылкам и бросить в каждую по нескольку изюминок.

Прохладительные напитки: Огуречное ласси
Необходимо:
450 г свежих огурцов
450 мл обезжиренного натурального йогурта
5-10 г хрена
1-2 ч ложки винного уксуса
Способ приготовления.
Огурцы промыть. Отрезать 4 колечка ~5мм толщиной и отложить их в сторону.
Оставшиеся огурцы крупно порезать и блендером взбить с йогуртом, хреном и уксусом. Посолить по вкусу.
Подавать охлаждённым. Перед подачей украсить отложенными огурцами. Для этого если есть продеть палочки с кунжутом в огурцы и положить на стакан свободными концами.

Огуречное ласси

Необходимо:

450 г свежих огурцов
450 мл обезжиренного натурального йогурта
5-10 г хрена
1-2 ч ложки винного уксуса

Способ приготовления.

Огурцы промыть. Отрезать 4 колечка ~5мм толщиной и отложить их в сторону.
Оставшиеся огурцы крупно порезать и блендером взбить с йогуртом, хреном и уксусом. Посолить по вкусу.

Подавать охлаждённым. Перед подачей украсить отложенными огурцами. Для этого если есть продеть палочки с кунжутом в огурцы и положить на стакан свободными концами.

Прохладительные напитки: Кисель. Ягодный и фруктовый.
Для острого зрения и при расстройстве кишечника полезен кисель черничный:
2 литра воды
250 гр. сока ягод черники
250 гр. сахара
1/3 стакана крахмала
Воду вскипятить, добавить сок ягод и сахар. Крахмал развести стаканом холодной воды и тоненькой струйкой влить в кипяток. При этом необходимо постоянно помешивать жидкость венчиком, что бы избежать комков. Довести до кипения и варить 5 минут.
Для профилактики анемии, улучшения состава крови и повышения работоспособности полезен кисель яблочный:
1 литр воды
2-3 яблока
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки крахмала
Воду вскипятить, добавить яблоки, натертые на терке. Кипятить 5 минут. Всыпать сахар. Половину сахара можно заменить двумя столовыми ложками варенья. Крахмал развести стаканом воды и влить в кипяток, постоянно помешивая. Довести до кипения и выключить огонь.
Пользу печени, почкам и желчному пузырю принесет кисель из красной рябины:
1 стакан сока ягод красной рябины
3 стакана воды
2-3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки крахмала
Рябиновый сок засыпать сахаром, добавить воду. Прокипятить и добавить разведенный стаканом воды, крахмал. Постоянно помешивать. Довести до кипения и убрать с плиты.
Поможет от простуды и замедлит старение организма кисель из клюквы:
250 гр. ягод клюквы
250 гр. сахара
3 столовые ложки крахмала.
Ягоды раздавить толкушкой и отжать сок. Оставшуюся мезгу залить горячей водой, из расчета 6 частей воды на 1 часть мезги. Довести до кипения и варить 5 минут. После отвар процедить и отлить один стакан, который нужно охладить. Оставшийся отвар вскипятить с сахаром. В остывшем отваре развести крахмал, влить его, помешивая, в кастрюлю. Довести до кипения, влить отжатый сок ягод и хорошо перемешать. Снять с огня.

Кисель. Ягодный и фруктовый.

Для острого зрения и при расстройстве кишечника полезен кисель черничный:

2 литра воды
250 гр. сока ягод черники
250 гр. сахара
1/3 стакана крахмала

Воду вскипятить, добавить сок ягод и сахар. Крахмал развести стаканом холодной воды и тоненькой струйкой влить в кипяток. При этом необходимо постоянно помешивать жидкость венчиком, что бы избежать комков. Довести до кипения и варить 5 минут.

Для профилактики анемии, улучшения состава крови и повышения работоспособности полезен кисель яблочный:

1 литр воды
2-3 яблока
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки крахмала

Воду вскипятить, добавить яблоки, натертые на терке. Кипятить 5 минут. Всыпать сахар. Половину сахара можно заменить двумя столовыми ложками варенья. Крахмал развести стаканом воды и влить в кипяток, постоянно помешивая. Довести до кипения и выключить огонь.

Пользу печени, почкам и желчному пузырю принесет кисель из красной рябины:

1 стакан сока ягод красной рябины
3 стакана воды
2-3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки крахмала

Рябиновый сок засыпать сахаром, добавить воду. Прокипятить и добавить разведенный стаканом воды, крахмал. Постоянно помешивать. Довести до кипения и убрать с плиты.

Поможет от простуды и замедлит старение организма кисель из клюквы:

250 гр. ягод клюквы
250 гр. сахара
3 столовые ложки крахмала.

Ягоды раздавить толкушкой и отжать сок. Оставшуюся мезгу залить горячей водой, из расчета 6 частей воды на 1 часть мезги. Довести до кипения и варить 5 минут. После отвар процедить и отлить один стакан, который нужно охладить. Оставшийся отвар вскипятить с сахаром. В остывшем отваре развести крахмал, влить его, помешивая, в кастрюлю. Довести до кипения, влить отжатый сок ягод и хорошо перемешать. Снять с огня.

Прохладительные напитки: Смузи на основе банана с клубникой и апельсиновым соком.
Ингредиенты:
- 2 банана;
- 350 г клубники;
- 300-350 мл свежеотжатого апельсинового сока.
Все составляющие смешать и взбить в блендере.
Фрут коктейль на основе банана с черникой и йогуртом.
Ингредиенты:
- 1 банан;
- 150 г черники;
- 150 мл йогурта;
- 1 ч.л. меда (по необходимости).
Все составляющие смешать и взбить. По этому рецепту вы получите напиток мягкого вкуса, он будет напоминать йогурт с фруктовыми добавками. Он не будет сладким, поэтому «сладкоежкам» желательно добавить в него немного меда.
Фрут коктейль на основе банана со шпинатом и апельсиновым соком.
Ингредиенты:
- 1 банан;
- 2 горсти листьев шпината;
- 300 мл апельсинового сока.
Все смешать в блендере. Этот смузи имеет ярко-зеленый цвет, а шпинат почти не чувствуется на вкус.
Во все вышеприведенные рецепты вы можете добавлять орехи, отруби, семечки и т.п., что добавит питательности и неповторимых вкусовых свойств напитку.

Смузи на основе банана с клубникой и апельсиновым соком.
Ингредиенты:
- 2 банана;
- 350 г клубники;
- 300-350 мл свежеотжатого апельсинового сока.
Все составляющие смешать и взбить в блендере.

Фрут коктейль на основе банана с черникой и йогуртом.
Ингредиенты:
- 1 банан;
- 150 г черники;
- 150 мл йогурта;
- 1 ч.л. меда (по необходимости).
Все составляющие смешать и взбить. По этому рецепту вы получите напиток мягкого вкуса, он будет напоминать йогурт с фруктовыми добавками. Он не будет сладким, поэтому «сладкоежкам» желательно добавить в него немного меда.

Фрут коктейль на основе банана со шпинатом и апельсиновым соком.
Ингредиенты:
- 1 банан;
- 2 горсти листьев шпината;
- 300 мл апельсинового сока.
Все смешать в блендере. Этот смузи имеет ярко-зеленый цвет, а шпинат почти не чувствуется на вкус.

Во все вышеприведенные рецепты вы можете добавлять орехи, отруби, семечки и т.п., что добавит питательности и неповторимых вкусовых свойств напитку.

Источник

Фотоисточник

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ /напитки,компоты

Процитировано 61 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (0)

Печеный чеснок, закуска для гурманов

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 14:39 + в цитатник

Чеснок очистить до последней шкурки, смазать оливковым маслом.Положить на противень и запекать в духовке до мягкости.
Можно кушать с мясом и рыбой,добавлять в салаты и супы. Намазать на хлебушек и просто съесть.

Рубрики:

САЛАТЫ/закуски

Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (0)

Итальянский десерт с вишней

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 14:31 + в цитатник

Побаловать себя сладеньким в жару очень не просто. Но мы нашли то, что вас приятно удивит. Рецептом делится еварушница Irrinkа.

Итальянский десерт с вишней: Автор фото: <a href=

/eva.ru/258225" target="_blank">Irrinkа Это сицилийский вариант низкокалорийного мороженного. Для его приготовления соедините в сотейнике 250 мл воды, 175 г сахара и нагрей на медленном огне, пока сахар не растворится. Затем доведите до кипения и кипятите 3 минуты до получения жидкого сиропа. Полностью остудите и смешайте с 300 г фруктового пюре до однородной массы и переложите смесь в контейнер. В еще не застывшую граниту можно добавить измельченные листочки мяты для свежести. Поставьте в морозилку на 2 часа, пока смесь не начнет подмораживаться по краям. При помощи вилки перемешайте и поставьте опять в морозилку. Повторите эту же процедуру 3-4 раза через каждые 30 минут, а затем разложи по стеклянным бокалам. Приятного аппетита! " src="http://static.eva.ru/eva/0-10000/32/channel/38950893737443365.jpg" /> Автор фото: Irrinkа

Это сицилийский вариант низкокалорийного мороженного. Для его приготовления соедините в сотейнике 250 мл воды, 175 г сахара и нагрей на медленном огне, пока сахар не растворится. Затем доведите до кипения и кипятите 3 минуты до получения жидкого сиропа.

Полностью остудите и смешайте с 300 г фруктового пюре до однородной массы и переложите смесь в контейнер. В еще не застывшую граниту можно добавить измельченные листочки мяты для свежести.

Поставьте в морозилку на 2 часа, пока смесь не начнет подмораживаться по краям. При помощи вилки перемешайте и поставьте опять в морозилку. Повторите эту же процедуру 3-4 раза через каждые 30 минут, а затем разложи по стеклянным бокалам.

Приятного аппетита!

eva.ru/recipes/read-3425.htm

Рубрики:

ВЫПЕЧКА/десерты,кремы

Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (1)

Холодник (на свекольном отваре) видеорецепт

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 14:27 + в цитатник

Состав

вода - 2 литра,
свекла - 1-2 шт,
огурцы (грунтовые) - 3-5 шт,
зеленый лук - 5-6 перьев,
укроп - 5-6 веточек (по желанию),
яйца - 4-5 шт,
сок 1 крупного лимона (или по вкусу),
сметана (для подачи),
сахар - 1 чайная ложка (или по вкусу),
соль

Свеклу вымыть, очистить, залить чистой водой (2 литра) и отварить около 1-1,5 часа, до мягкости.

Холодник (на свекольном отваре) видеорецепт: Отварную свеклу переложить в миску и обдать холодной водой.
Свекольный отвар остудить и хорошо охладить.
Свеклу натереть на крупной терке (или нарезать тонкой соломкой) и добавить в свекольный отвар.

Отварную свеклу переложить в миску и обдать холодной водой.
Свекольный отвар остудить и хорошо охладить.
Свеклу натереть на крупной терке (или нарезать тонкой соломкой) и добавить в свекольный отвар.

В свекольный отвар, по вкусу, добавить немного сахара, лимонный сок и соль.

Совет. Сок лимона можно заменить уксусом или лимонной кислотой. Любая кислота добавляется по вкусу.

Яйца отварить в подсоленной воде 8-10 минут.
Переложить в холодную воду, очистить от скорлупы и разрезать пополам.
Огурцы вымыть, срезать кончики и нарезать тонкой соломкой или кубиками.

Холодник (на свекольном отваре) видеорецепт: Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду и нарезать колечками.

Зеленый лук вымыть, стряхнуть воду и нарезать колечками.

Холодник (на свекольном отваре) видеорецепт: Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
В миске соединить огурцы с луком и укропом, немного посолить, и перемешать.
При подаче, в тарелку положить 2-3 столовых ложки овощной смеси, залить охлажденным свекольным отваром, положить половинку отварного яйца и подать со сметаной.
К холоднику можно подать отварной молодой картофель.
Приятного Вам аппетита!

Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
В миске соединить огурцы с луком и укропом, немного посолить, и перемешать.

При подаче, в тарелку положить 2-3 столовых ложки овощной смеси, залить охлажденным свекольным отваром, положить половинку отварного яйца и подать со сметаной.
К холоднику можно подать отварной молодой картофель.

Приятного Вам аппетита!

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/супы и бульоны

Процитировано 20 раз
Понравилось: 4 пользователям

Комментарии (1)

Салат из кабачков под чесночно-мятным соусом

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 14:24 + в цитатник

В разгар сезона кабачков перед многими хозяйками возникает вопрос: как приготовить кабачки?
Рецептов множество, например такой салат.

Салат из кабачков под чесночно-мятным соусом: Кабачки
масло оливковое для обжарки.
Кабачки порезать палочками, обжарить до золотистой корочки. выложить в сито или на бумажные полотенца.
Приготовить соус-
масло оливковое 1/4 стакана
мед 0,5 чайной ложки
сок половинки лимона
1 зубчик чеснока(можно больше) измельчить в чеснокодавке.
мята 1 ч.ложка свежая или сушеная (измельчить)
Все смешать.
Выложить кабачки на тарелку полить соусом и подавать.

Кабачки
масло оливковое для обжарки.

Кабачки порезать палочками, обжарить до золотистой корочки. выложить в сито или на бумажные полотенца.

Приготовить соус-
масло оливковое 1/4 стакана
мед 0,5 чайной ложки
сок половинки лимона
1 зубчик чеснока(можно больше) измельчить в чеснокодавке.
мята 1 ч.ложка свежая или сушеная (измельчить)
Все смешать.

Выложить кабачки на тарелку полить соусом и подавать.

eva.ru/recipes/read-3659.htm

Рубрики:

САЛАТЫ/овощные,грибные

Процитировано 17 раз
Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (37)

Желе из красной смородины на зиму

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 14:16 + в цитатник

//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/89/46/89046449_large_71238016_1298698986_yagoduy_raz_3.jpg

Из смородины выдавить сок.
Два стакана сока + 3 стакана сахара, можно 2,5.
Довести до кипения, не варить. Мешать до полного растворения сахара.
Разлить по банкам и оставить не накрывая до полного отсывания.
Очень вкусный рецепт, делаем каждый год уже давно. Обязательно попробуйте!

http://eva.ru/recipes/read-3786.htm

Процитировано 271 раз
Понравилось: 76 пользователям

Комментарии (3)

Азербайджанская кулинария. Алма долмасы (долма из яблок)

Воскресенье, 13 Января 2013 г. 12:52 + в цитатник

Ингредиенты:

Баранины – 600 г; масло топленое – 100 г; яблоко – 2 кг; лук репчатый – 150 г; сахар – 50 г; винный уксус – 100 г; шафран; соль - по вкусу

Рецепт приготовления:

Фарш из баранины обжаривают, добавляют сахар, уксус и тушат до готовности. Берут средние по размеру и круглые по форме яблоки, удаляют сердцевину, начиняют фаршем и варят в небольшом количестве бульона. При подаче сверху кладут жаренный лук

Приятного аппетита!

www.vaschrecept.ru/azerbadgan_12.php

Рубрики:

АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария

Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям

Комментарии (4)