Все настолько просто, что даже неудобно делать отдельную запись об этой выпечке.

рецепт от machasgracias

У нас сумрачный и сырой ноябрь, а южные народы в южных своих городах сейчас жарят каштаны.
И струится по их бульварам с платанами теплый ореховый запах.
Последние годы каштаны довозят и до наших мест, в Москве кое-где и на улице их жарят.
В овощных лавочках сейчас вполне можно найти сырые.
И теперь по осени я готовлю долму с каштанами, как ее делает мой папа.
 

рецепт от machasgracias

Дома пахнет ароматной зеленью: сушатся ветки перечной мяты, любистока и сельдерея, благоухает петрушка и кинза. Базилик уже неделю стоит в вазе с водой и цветет, не обращая внимания на то, что от него время от времени отрывают листочки.
Глядя на все это изобилие свежей зелени, быть может, последнее в сезоне, захотелось приготовить зеленую кюфту.
Такую, чтобы зелени в ней было почти столько же, сколько и мясного фарша.

Змею, год которой мы будем встречать в 2013 году, в азиатских странах уважают за мудрость. А так как Змея не переносит шума и лишних движений, астрологи советуют встречать Новый год в небольшом тесном кругу своей семьи и близких друзей, полностью расслабившись и отбросив все заботы и мрачные мысли.

Змея - любительница роскоши и деликатесов, поэтому и новогодний стол должен соответствовать хозяйке Нового года. Помимо других оригинальных блюд, приготовьте вкусные и красивые салаты и порадуйте Черную водяную Змею.

Простые и сложные, дешевые и дорогие, вкусные, легкие и калорийные салаты готовим мы обычно к праздничному столу. Cалатами начинаем трапезу, овощные и грибные салаты подаем к мясу, рыбе и птице. В общем, ни одно празднество не обходится без них. Как минимум 2-3 салата мы готовим к празднику и подаем на стол.

Сегодня у нас будет множество рецептов, которые помогут вам сделать выбор, какой салат приготовить, встречая Змею. Накрывая стол на Новый год, не забудьте о гостях, соблюдающих пост, и соорудите для них пару вкусных постных салатов.

Серия сообщений "технология шитья - 3":
Часть 1 - ШЬЕМ САРАФАН! ИЛИ НОЧНУШКУ?
Часть 2 - Лиф с драпировкой у горловины("качелька")
...
Часть 20 - Технология шитья
Часть 21 - Шьем юбку-макси. Долгожданный поэтапный мастер-класс!
Часть 22 - Kак работать с тонкими, прозрачными тканями при пошиве
Часть 23 - Оригинальный шарф-накидка, не только для зимы, но и для любого наряда
Часть 24 - Как шить кофту
...
Часть 41 - Ночная сорочка p.56
Часть 42 - Как обработать низ чтобы юбка не мялась
Часть 43 - Как сшить бюстгальтер? Мастер-классы и видео

Друзья, хочу рассказать Вам как лично я худею. Возможно это кого-то воодушевит. Присоединяйтесь!

Мне, через несколько дней будет уже 62 года.  Так получилось, что меня преследуют онкологические заболевания. С 16 лет у меня была проблема с щитовидкой, тогда лечение было не правильным, я попила микройод, еще что-то, а потом вообще забросила лечение.   В 45 лет у меня обнаружили рак яичников, сделали операцию , прошла 2 химиотерапии и все. Об этом забыла. В 1995 г. мне удалили желчый пузырь с камнями. В 2008 дочь вышла замуж за итальянца и мы переехали жить в Италию. Моя дочь врач решила меня обследовать и вспомнив о моих проблемах с щитовидкой мы обследовали и щитовидку. Обнаружили что у меня рак щитовидки. Меня прооперировали 3 раза, Сначала удалили щитовидку и 2 раза удаляли узлы. Кроме того я в промежутках между операциями получала радиоактивный йод. Мне всегда врачи говорили, что мне надо похудеть. При росте 160 см. я весила 90 кг. , но я особо не парилась и ела все что хотела. В прошлом месяце я легла в больницу на обследование и у меня обнаружили повышенный холестерин 232 мг/дл (в норме до 200 мг/дл), а еще сахар в крови 124 мг/дл (это уже преддиабет, т.к. норма до 110 мг/дл). Я ужасно испугалась. Не столько холестерина, сколько сахара, ведь у меня мама умерла от диабета 2 типа.  Дочка мне объяснила как это опасно, сказала что пока не поздно мне нужно срочно худеть и составила план  и я стала по нему худеть. Конечно, наверное это не всем подойдет. Я не работаю и имею возможность заняться собой.  Вы ,если захотите, сможете внести свои коррективы. Вот мой режим:

Просыпаюсь и натощак выпиваю стакан воды комнатной температуры и гормон щитовидки.

Затем я яблоко промываю и ставлю запекать в СВЧ на 10 минут при 600 вт. а сама  ухожу на улицу и хожу там на сколько возможно быстрым шагом не менее 30 минут. Я начинала с 30 минут, теперь уже хожу 1 час. Надо обязательно устать, вначале мышцы будут болеть. Чем больше Вы устанете, тем лучше. Но до разумной нагрузки. У каждого она своя. Первые 20 минут сжигается сахар в крови, потом начинает сгорать холестерин.

Нагулявшись возвращаюсь домой, моюсь и отдыхаю, холестерин продолжает еще сгорать, по этому сразу завтракать нельзя. Лучше потерпеть еще 2 часа, ну хотя бы 1 час.

Яблоко уже готово.  Я 3 с.л. овсяных хлопьев заливаю молоком + чуть соли, ставлю в СВЧ на 5 минут.

Теперь у меня завтрак :овсянка и 1 запеченое яблоко.

На обед я готовлю себе отдельно, кусочек куриной или грудинки или грудинки индейки, или телятины или другого не жирного мяса, можно кролика, замечательно рыбу.  Все готовить в отварном или запеченом виде. Готовить можно и с овощами, Но лучше овощи есть сырыми и как можно больше. Я например готовлю замечательные овощьные салаты  и моя дочь и зять с удовольствием их уплетаем.

Например : Любую салатную капусту тонко шинкую,натираю немного морковочки, тонко нарезаю огурец, пимидорку, редисочку, ну все что есть можно сюда добавить, стебель или корень сельдерея, зелень чуть соли поливаю смесью ол.масла с соком лимона.  Замечательный салатик получается. Если есть то можно натереть в  любой салат топинамбур, он замечательно сбивает сахар, но от него потом появляются газы.

Еще я готовлю  любимый салатик английской королевы : это смесь натертых на терке корня сельдерея с кисловатым яблочком, соль, масло. Очень освежающий салатик.

Еще я очищаю шампиньоны и нарезаю их, чуть солю чуть масла и получается очень вкусно и полезно.

Короче любые салаты овощные или просто ешьте зелень. Хлеба поменьше. Мы вообще перешли на зерновой хлеб.

На ужин я запекаю овощи. Растилаю на противне фольгу или бумагу, на ней раскладываю нарезанные палочками цукини, баклажан, болг.перец, кладу целиком помидорки, отварную морковочку. Можно положить отварной батат или фиолетовый картофель( обычную картошку нельзя). Все это присаливаю, посыпаю ароматными сухими травками, обрызгиваю маслом и запекаю. Очень вкусно.

Ем эти овощи на ужин. Ели хочется можно съесть кусочек мяса  или курицы или творга.

Перед сном можно выпить кефир.

Теперь правило: кушать надо не по режиму, а когда захочется (т.е. когда сахар в крови упал).

Между завтраком, обедом и ужином  можно перекусывать фруктами, если голодно очень хорошо кушать отруби  (не более 100 гр.в день) и пить воду. Ни в коем случае не голодайте, но запомните, что перекусы нужно делать только через 2 часа после основной еды. Хорошо в день скушать 7 миндалин, миндаль хорошо сбивает холестерин.

Фрукты можно кушать не позднее 6 вечера.

Конечно Вы можете внести свои коррективы в питание, но самое гланое это движение. Надо много ходить, двигаться, заниматься физкультурой или танцевать. При движении сгорается сахар и холестерин.

Так за месяц я нормализовала свой холистерин и сахар. Вчера получила результаты анализов Холестериин 152 мг/дл, а сахар 104 мг/дл.  Вес 87.250 кг. Но свои занятия я уже не прекращу. И диету буду соблюдать, конечно не очень строгую, но буду.

Удачи Вам мои дорогие! Если есть вопросы задавайте.

P.S. Я знаю, сейчас некоторые начнут отрицать и критиковать мой пост. За ранее скажу, если это будет без злобы и гнева, тактично, отвечу каждому, а на зло отвечать не буду, не ждите, мне некогда спорить, лучше лишний раз погуляю на воздухе и Вам советую : развейте свою злость на воздухе и Вам будет польза и другим кровь не испортите.

Таблица 1. Продукты, содержащие углеводы с высоким гликемическим показателем

Таблица 2. Углеводосодержащие продукты со средним гликемическим содержанием

Таблица 3. Углеводосодержащие продукты с низким гликемическим индексом

Таблица 4. Углеводосодержащие продукты с неопределенным гликемическим индексом

Салат "Фиалка"

Ингредиенты:

300гр копченого окорочка,
200 гр чернослива,
400 гр свежих шампиньонов,
300 гр свежего огурца,
200 гр корейской моркови,
майонез.

Для украшения:

крекер соленый,

листья шпината,

редис.
 

 Приготовление:

Окорок, чернослив и огурцы нарезаем средней соломкой.

Грибы режем, солим, перчим и жарим на растительном масле.

Когда все готово, начинаем собирать салат, подготовленные ингредиенты выкладываем на плоское блюдо слоями, каждый слой промазываем майонезом:

1 слой - окорочек,
2 слой - чернослив,
3 слой - жареные шампиньоны,
4 слой - свежий огурец,
5 слой - корейская морковка.

Украшаем салат
Перед подачей на стол украшаем наш салат. Фиалки делаем из порезаного колечками редиса, покрашенного соком синей капусты,  листья фиалки из шпината, бока обложить солёным крекером.

mir-salatov.com/praznichnie_fialka.html

Салат Звезды

Ингредиенты:

300 гр варёного мяса,

150 гр твердого российского сыра,

3 шт вареных яйца,
3 шт варёной картошки,
2 шт киви,
майонез.

Для украшения:

1 шт помидор,

1 шт киви,

50 гр твердого сыра,

зелёный лук.

 Приготовление:

Мясо, сыр, яйца, картофель и киви порезать маленькими кубиками.

Когда все готово, начинаем собирать салат, подготовленные ингредиенты выкладываем на плоское блюдо слоями, каждый слой промазываем майонезом:

1 слой - мясо,
2 слой - картошка,
3 слой - киви,
4 слой - яйца,
5 слой - сыр.

Украшаем салат

Киви почистить и нарезать тонкими колечками.

Звезды делаем из сыра, серединки - мелко нарезанный лук.
Из помидора вырезать треугольники и украсить ими салат.

Серия сообщений "грузинская":
Часть 1 - Грузинская кухня
Часть 2 - Пхали
...
Часть 10 - Два с половиной повара. Выпуск 9(от 13.10.12).Грузинская кухня
Часть 11 - 50 рецептов грузинской кухни
Часть 12 - Здоровье по-грузински. Лобио
Часть 13 - Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе

Постные соевые майонезы и майонез без яиц

 

(перевод статьи с сайта http://drbass.com/sequential.html)

ВРЕМЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ
(примерное время, проведенное в желудке до прохождения дальше)

Вода
если желудок пуст, проходит сразу же в кишки

Соки
фруктово-овощные, овощной бульон - 15-20 минут
Полужидкие (протертый салат, овощи или фрукты) - 20-30 минут

Фрукты
Арбуз - 20 минут
Дыни - 30 минут
Апельсины, грейпфруты, виноград - 30 минут
Яблоки, груши, персики, вишня и т.п. - 40 минут

Овощи
Сырые смешанные овощные салаты - томаты, листовой салат, огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи - 30-40 минут

Овощи вареные, тушеные или на пару
Листовые овощи - шпинат, цикорий, листовая капуста - 40 минут
Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках - 45 минут
Корнеплоды - морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. - 50 минут

Полуконцентрированные углеводы - крахмалы
иерусалимский артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны - 60 минут

Концентрированные углеводы - крупы
Бурый рис, пшено, греча, кукурузные хлопья, овес (первые 3 - лучше всего) - 90 минут

Фасоль и бобовые (Концентрированные углеводы и белок)
Чечевица, фасоль лима, нут, горох, фасоль и бобы - 90 минут
Соевые бобы - 120 минут

Орехи и семена
Семена - подсолнуха, тыквы, pepita, кунжут - около 2 часов
Орехи - миндаль, filberts, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан - 2.5-3 часа

Молочные продукты
Снятое молоко, рикотта, нежирный творог или крем-сыр - около 90 минут
Творог из цельного молока - 120 минут
Твердый сыр из цельного молока - 4-5 часов

Животные белки
Яичный желток - 30 минут
Яйцо (полностью) - 45 минут
Рыба - треска, scrod, flounder, sole seafood - 30 минут
Рыба - лосось, форель, сельдь, более жирная рыба - 45-60 минут
Курица - 1-2 часа (без кожицы)
Индейка - 2 часа (без кожицы)
Говядина, баранина - 3-4 часа
Свинина - 4-5 часов

Примечания редактора
прим. 1: сырые животные белки перевариваются за более короткое время, чем то, которое указано выше для готовых/нагретых животных жиров.
прим. 2: данное время переваривание приведено для идеальной ситуации, когда вы едите один продукт одновременно, хорошо пережевываете, ваш пищеварительный тракт работает эффективно, как, например, после поста. Это время переваривания пищи для оптимально здорового человека со здоровым пищевым поведением. Большей частью, эти данные взяты из работ доктора Джан-Курсио и доктора Басса.
Время переваривания для обычной диеты, для людей с неоптимальным пищеварением, у которых мало энергии, а также для блюд, смешанных из большого числа ингредиентов (не собранных в правильном порядке), гораздо дольше.

Погрешности определения размеров детали не позволяют материалу, из которого сделана деталь, полностью покрыть запроектированный участок поверхности фигуры человека. Контуры соседних деталей не стыкуются друг с другом и там, где между ними образуются зазоры, возникают силы натяжения. Недостаточные размеры детали являются причиной возникновения напряжений ткани, которые приводят к изменению структуры ткани, изгибанию нитей в сторону компенсации недостающего размера и к образованию резких фиксированных морщин и складок.

Важно заметить, что направление сил, вызывающих появление этих дефектов, совпадает с направлением деформации ткани и изгибанием ее нитей. Конечные точки приложения этих сил размещаются на границах области нарушенной структуры ткани. Основная масса дефектов связана с обужением участка детали на определенном уровне и выявляется в виде горизонтальных морщин и складок. Меньшая часть дефектов является следствием недостаточных размеров детали в вертикальном направлении и выявляется в виде натяжения ткани на укороченном участке детали.

Подобные дефекты могут встречаться в деталях спинки, полочки, рукавов, брюк, юбок и т.д. Различия в телосложении людей могут вызвать ослабление или усиление конкретных дефектов, так же как и изменения конструкции изделия. Дефекты исправляют в основном конструктивными способами, поскольку технологические способы не могут оказать заметного влияния на устранение дефектов, связанных с недостаточной шириной или длиной детали. Конструктивные способы могут быть не только прямыми, когда уточняются размеры детали в месте размещения дефекта, но и косвенными, когда перераспределяется имеющаяся ширина, сконцентрированная в ненужном месте. Такие исправления осуществляются изменением положения стыкующихся участков детали в опорной и нижней частях.

В каждом конкретном случае внешний вид дефекта, направление деформаций ткани и область их распространения позволяют определить точки приложения и направление действующих сил, которые образуют данный дефект. Такой анализ является необходимым условием надежного устранения дефекта. Затраты времени на него у специалиста незначительны, поскольку этот процесс происходит очень быстро по схеме внешний вид дефекта — причина возникновения — меры по устранению.

Серия сообщений "моделирование 4":
Часть 1 - Выкройки платьев на любые размеры
Часть 2 - Выкройки одежды для размеров 56-62
...
Часть 15 - Как сделать примерку юбки
Часть 16 - Как правильно снять мерки с женской фигуры по Злачевской
Часть 17 - "Как устранить различные дефекты, возникающие при раскрое и пошиве одежды"
Часть 18 - EMAMI. Как сшить платье-трансформер. Обалденное видео о кардигане-трансформере
Часть 19 - Шапка а-ля Барбара Брыльска - снова хит! Строим выкройку!
...
Часть 40 - Как правильно подобрать одежду по фигуре?
Часть 41 - Блуза - крестьянка за 30 минут. МК
Часть 42 - Как сшить бюстгальтер? Мастер-классы и видео