Ледяной малиновый торт

Рецепт на 8 порций.

2 стакана шоколадных крекеров, раскрошенных, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, 3/4 стакана плюс 1/3 стакана сахара, разделённых на две части, 1 пачка мороженной красной малины в сиропе, оттаявшей, 3/4 стакана грушевого нектара, 1/4 стакана лимонного сока, 1/4 чашки кукурузного крахмала, 3 больших желтка, 2 столовые ложки сливочного масла. Гарнир: сладкие взбитые сливки, цедра лайма (или лимона) и свежая малина.

Время приготовления — 10 минут.

Рецепт:

Разогреть духовку до 180 градусов.

В средней миске перемешайте шоколадные крекеры, топленое масло и 1/3 стакана сахара.

Распределите полученную смесь по дну и по стенкам ёмкости для выпекания.

Выпекайте 15 минут.

Дайте основе для торта остыть.

Сливаем сироп с малины в отдельную ёмкость.

В средней миске объединяем малиновый сироп, грушевый нектар и лимонный сок, тщательно перемешивая.

Добавляем кукурузный крахмал в смесь соков, помешивая венчиком для полного растворения.

Добавить яичные желтки и 3/4 стакана сахара, тщательно взбивая смесь.

Перелейте смесь в большую кастрюлю.

Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, примерно от 5 до 6 минут.

Снять с огня.

Добавить масло и малину, тщательно помешивая, для объединения ингредиентов.

Дать остыть от 5 до 10 минут, часто помешивая.

Налейте смесь в ёмкость для выпекания на подготовленную основу для торта.

Охладите в течение, по крайней мере, 4-х часов.

Украсить торт взбитыми сливками, цедрой лайма (лимона), и свежей малиной, если это необходимо.

 

Шоколадный Чизкейк Нью-Йорк

Рецепт на 12-16 порций.

1/2 стакана шоколадного печенья, раскрошенного, 1 стакан плюс 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, комнатной температуры, 230 грамм сливочного сыра, комнатной температуры, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, 1 стручок ванили, достать из него семена для чизкейка, 3 столовые ложки муки, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 230 грамм полусладкого расплавленного шоколада, немного охлажденного. Для украшения блюда: свежая клубника, взбитые сливки, свежая мята.

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Рецепт:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Смазать дно и стенки емкости для выпекания, круглой формы, диаметром 22 сантиметра, маслом. В миске объедините раскрошенное шоколадное печенье, 3 столовые ложки сахара и сливочное масло и хорошо перемешайте. Распределите полученную смесь аккуратно по дну формы и отложите.

В большой миске миксером взбейте вместе сливочный сыр, оставшийся сахар, ванильный экстракт и семена ванили и взбивайте пока смесь не станет лёгкой и кремообразной.

Добавьте муку в сырную смесь и взбейте до получения однородной массы. Добавьте расплавленный шоколад и сметану и хорошо перемешайте.

Добавьте яйца, по одному яйцу за раз, постоянно перемешивая смесь после каждого яйца на средней скорости. Вылейте сырную смесь в подготовленную ёмкость для выпекания и выпекайте от 1 часа до 1 часа и 10 минут, пока чизкейк в центре не загустеет.

Отделите острым ножом чизкейк от ёмкости для выпекания, и дайте ему остыть, перед тем как достать из ёмкости для выпекания. Поставьте чизкейк в холодильник минимум на 4 часа или на ночь перед подачей на стол. Чизкейк может быть приготовлен за 2 дня перед подачей на стол и не испортится до 1-ой недели в холодильнике.

Украсьте чизкейк взбитыми сливками, свежей клубникой и листиками мяты по желанию.

 

Классический сливочный Чизкейк

Рецепт на 12 порций.

Около 11-ти крекеров или хрустящего печенья, размолотого в крошку, или 1/2 стакана крошки из печенья, 2 столовые ложки сахара, 5 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного, 450 грамм сливочного сыра, комнатной температуры, 1 стакан сахара, 6 больших яичных желтков, 3 столовые ложки свежего лимонного сока, 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта, 1/4 чайной ложки поваренной соли, 3 стакана сметаны.

Рецепт:

Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте дно и стенки формы для выпечки маслом.

В кухонном комбайне размешайте вместе крекеры и сахар, пока крекеры не превратятся в крошки, около 20-ти секунд. Добавьте растопленное масло и перемешивайте примерно в 10 раз дольше. (Кроме этого варианта, есть ещё вариант поместить крекеры в прочный целлофановый пакет и размолоть их скалкой, после чего ссыпать крошки в миску, добавить сахар и масло, тщательно перемешать.)

С помощью пальцев или задней части ложки, распределите полученную смесь из крекеров равномерно по дну подготовленной ёмкости для выпекания и немного на стенки, но не до краёв. Смесь должна быть равномерно распределена. Заверните ёмкость для выпекания снизу двойным слоем тяжелой алюминиевой фольги, чтобы предотвратить возможные протекания. Покройте ёмкость полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока он опять не потребуется.

В большой миске взбейте венчиком сыр вместе с сахаром, пока не получится очень гладкая кремообразная масса, около 3-х минут. Добавить яичные желтки, и взбить, пока смесь не станет гладкой. Добавить лимонный сок, ваниль, соль и взбить все ингредиенты до однородной массы.

Выпечка чизкейка: влить тесто в подготовленную ёмкость для выпекания. Поставьте ёмкость для выпечки в большую ёмкость, налив в неё горячей воды. Убедитесь, что духовка нагрета до 180 градусов и выпекайте чизкейк в течение 45-ти минут.

Выключите духовку, не открывая дверцы, чизкейк должен постоять и охладиться в течение 1 часа. Перенесите чизкейк на стол и дайте остыть до комнатной температуры, около 1 часа. Покройте чизкейк пластиковой пленкой и поставьте в холодильник минимум 6 часов или на ночь.

www.fashion-lady.ru

Пряный торт с ананасами.

Рецепт на 8 порций. Калорийность - 443 ккал.

Для верха торта: 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана светло-коричневого сахара, 550 грамм консервированных ананасов, кольца, 1/4 стакана сока консервированного ананаса, 3/4 стакана сушеной клюквы. Для теста: 2 больших яйца, 3/4 стакана светло-коричневого сахара, 1/2 стакана несладкого яблочного повидла, 1/2 стакана нежирной пахты, 3 столовых ложки растительного масла, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 2 стакана небеленой муки, 1,5 чайной ложки пищевой соды, 1,5 чайной ложки молотой корицы, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки молотой гвоздики, 1/2 чайной ложки молотого душистого перца.

Это рецепт вкусного влажного перевёрнутого торта со специями и ананасом.

Рецепт: Разогрейте предварительно духовку до 180 градусов C. Для того, чтобы приготовить верх торта, растопите масло в чугунной сковороде, диаметром 30 сантиметров, добавьте сахар и готовьте смесь 2 минуты или до тех пор пока смесь не начнёт пузыриться, постоянно помешивайте, советует Fashion-lady.ru. Вмешайте в смесь сок консервированного ананаса. Уложите ананасы на дно сковороды в сахарную смесь, в центр каждого ананаса положите по 2 клюквы. Для приготовления теста взбейте яйца вместе с сахаром, яблочным повидлом, пахтой, растительным маслом и ванилью. Отдельно смешайте вместе муку, соду, корицу, соль, гвоздику и душистый перец. Смешайте вместе смесь с яйцами и сухую смесь и вмешайте в получившееся тесто оставшуюся клюкву. После чего распределите тесто в сковороде, поверх ананасов, и выпекайте 30 минут, пока поверхность торта не станет коричневой. Охлаждайте торт 10 минут. Положите на сковороду большую тарелку и переверните сковороду вместе с тарелкой, торт должен остаться на тарелке, ананасами вверх. Подавайте торт тёплым.

Шоколадный торт.

Рецепт на 20 порций. Время приготовления — 2 часа 10 минут.

450 грамм полусладкого шоколада, покрошенного, 450 грамм сливочного масла, 1 стакан взбитых сливок, 1 стакан сахара, 1/2 чайной ложки соли, 9 яиц, 4 чайные ложки ванильного сахара, 1 стакан взбитых сливок, 350 грамм полусладкого шоколада, покрошенного, 30 грамм белого шоколада, растопленного, по желанию.

Этот шоколадный торт – это шоколадный десерт с парижским кондитерским шоколадным кремом – кремом ганаш и украшением из белого шоколада. Настоящий рай для любителей шоколада – рецепт шоколадного торта не содержит муки.


Рецепт:

Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 25 сантиметров.

В большой кастрюле объедините вместе 450 грамм шоколада, масло, сахар, 1 стакан взбитых сливок и соль. Варите шоколадную смесь на среднем небольшом огне, пока шоколад и масло не растают, часто перемешивайте шоколадную смесь. Переложите шоколадную смесь из кастрюли в другую ёмкость.

В большой миске взбейте яйца и ванильный сахар вместе. Медленно вмешайте часть шоколадной смеси в яйца. После чего перелейте яично-шоколадную смесь в оставшийся шоколад и аккуратно перемешайте.

Вылейте получившееся шоколадное тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекать тесто нужно в духовке при температуре 180 градусов от 45 до 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр теста, не будет выходить чистой. Переместите корж из духовки и дайте ему остыть. После чего корж необходимо поставить охлаждаться на 4 часа.

Для того, чтобы приготовить крем ганаш (La ganache – парижский кондитерский шоколадный крем) в маленькой кастрюле нагрейте 1 стакан взбитых сливок до кипения. Положите в миску 350 грамм шоколада и добавьте в шоколад горячие взбитые сливки. Перемешайте крем ганаш, пока шоколад не расплавится и смесь не станет однородной. Охладите крем ганаш до комнатной температуры. Переложите корж для торта на специальное блюдо. Распределите крем ганаш по торту, позволяя ему стекать по бокам торта. Накройте торт и положите в холодильник охлаждаться, пока крем ганаш не застынет.

При желании шоколадный торт можно украсить растопленным белым шоколадом, к примеру, нарисовав на поверхности торта произвольные полосы. Торт будет ещё более вкусным, если он постоит пред употреблением при комнатной температуре около 30 минут.

Кофейный ореховый торт.

Рецепт на 12-14 порций.

6 яиц, 2 стакана муки, 1 столовую ложку разрыхлителя, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана крепкого кофе, комнатной температуры, 1 стакан молотых грецких орехов или орехов пекан, сливочная глазурь (рецепт ниже), грубо измельченных орехов (необязательно).

Время приготовления — 1 ч 30 минут.

Рецепт:

Отделите желтки от белков. Пусть яичные желтки и белки постоят при комнатной температуре в течение 30-ти минут. Смажьте маслом дно трёх круглых ёмкостей для выпекания 22 на 5 сантиметров. Выстелите в формы бумагу для выпекания, смажьте её маслом. Отложите ёмкости для выпекания в сторону. В средней миске перемешайте вместе муку и разрыхлитель, отложите.

В большой миске взбейте вместе яичные желтки, сахар и кофе миксером на низкой скорости, пока масса не станет густой. Добавьте смесь с мукой и взбейте снова, пока всё хорошо не перемешается, добавьте орехи. Отставьте в сторону.

Тщательно вымойте миксер. В очень большой миске взбейте яичные белки на средней скорости, пока масса не станет густой. Постепенно добавьте тесто в миску с взбитыми белками, пока всё не смешается. Перелейте полученное тесто в подготовленные ранее ёмкости для выпекания.

Выпекайте коржи в духовке, при температуре 180 градусов от 20-ти до 25-ти минут. Охладите коржи на решетке в течение 10-ти минут. Выложите коржи из ёмкостей для выпекания, уберите бумагу для выпекания. Дайте коржам хорошо охладиться на решетке. Перемажьте все коржи сливочной глазурью, положите коржи друг на друга, помажьте торт глазурью сверху и по бокам. По желанию торт можно посыпать орехами. Накройте торт и поставьте в холодильник.

Сливочная глазурь.

В маленькой кастрюле взбейте 1/2 стакана молока и 2 чайные ложки кукурузного крахмала. Готовьте, помешивая на среднем огне до тех пор, пока смесь не загустеет, и пока не появятся пузырьки. Уменьшите огонь, готовьте и размешивайте в течение ещё 2-х минут. При желании, помешивая, можно добавить 1 столовую ложку рома. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой. Дать остыть смеси до комнатной температуры, не помешивая. В большой миске взбивайте 3/4 стакана размягченного сливочного масла в течение 30-ти секунд. Добавьте 2 стакана сахарной пудры, 2 столовые ложки несладкого какао-порошка, при желании, можно добавить 1 чайную ложку ванили. Взбивайте полученную смесь миксером на средней скорости, пока она не станет лёгкой и воздушной. Добавьте охлажденную молочную смесь в смесь с маслом, понемногу, каждый раз взбивая смесь миксером на низкой скорости после каждого добавления до получения однородной массы. Должно получиться 3-1/4 стакана сливочной глазури.

 

Карамельный торт.

Рецепт на 8 порций.

1 стакан сливочного масла комнатной температуры, 2 стакана сахарного песка, 4 яйца, 3 чашки самоподнимающейся муки, просеянной, 1 стакан молока, 1 чайная ложка ванильного экстракта, чистого. Для начинки: 1/2 стакана сливочного масла, 1 стакан коричневого сахара, 1/4 стакана молока, 1 чайная ложка ванильного экстракта, чистого. Для глазури: 1/2 стакана сливочного масла, 1 стакан коричневого сахара, 1/3 стакана, сливок, или больше, если необходимо, 450 грамм кондитерского сахара, 1 чайная ложка ванильного экстракта, чистого, 1 стакан измельченных орехов, по желанию.

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Рецепт:

Разогреть духовку до 180 градусов. Смажьте жиром 3 ёмкости для выпекания диаметром 22 сантиметра.

Используя миксер, взбейте сливочное масло до воздушной консистенции. Добавьте сахарный песок и продолжайте взбивать до образования кремообразной массы, от 6 до 8 минут. Добавить яйца 1 яйцо за раз, взбивая смесь после каждого яйца, тщательно. Добавить муку и молоко попеременно, начав и закончив добавление ингредиентов мукой. Добавить ванильный экстракт и продолжать взбивать, пока всё тщательно не перемешается.

Получившееся тесто разделите поровну между подготовленными ёмкостями для выпечки. Выложите тесто в ёмкости для выпекания аккуратно распределив его и разровняв в ёмкости. Выпекать 25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Начинка:

В то время как торт выпекается, в кастрюле, объедините масло, коричневый сахар и молоко. Готовьте смесь, помешивая на среднем огне в течение 3-5 минут. Снять с огня и перемешать с ванильным экстрактом.

Выньте коржи для торта из духовки. Достаньте первый корж и разместите на тарелке. Проткните несколько раз всю поверхность первого коржа (а после и остальных коржей), куда потом будет положена начинка, зубочисткой. Положите 1/3 часть начинки на первый корж. После чего накройте вторым коржом, повторив процесс, в конце необходимо накрыть торт третьим коржом и покрыть оставшейся начинкой сверху.

Глазурь для торта:

Растопите масло в кастрюле на среднем огне и добавьте, постоянно помешивая, коричневый сахар и сливки. Доведите до кипения и переместите в миску. Добавить кондитерский сахар и ванильный экстракт. Взбейте смесь миксером, пока она не станет однородной. Если глазурь станет слишком густой, можно добавить одну столовую ложку сливок или больше, по необходимости. Покрыть торт глазурью и охладить, посыпать торт размельчёнными орехами при желании.

 

 

Грецкие орехи с малиной.

2 стакана очищенных грецких орехов; 1 стакан сахарной пудры; 2 стакана малины; 4 стакана растительного масла (для фритюра).

Время приготовления — 30 минут.

Калорийность 1 порции (150 г) — 900 ккал.

Блюдо грузинской кухни.

Рецепт:

Грецкие орехи очистить от скорлупы, с ядер снять кожу (для этого замочить на 10-15 мин. в горячей воде).

Очищенные ядра ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг, пересыпать сахарной пудрой, поджарить во фритюре, вновь откинуть на дуршлаг и охладить.

Перед подачей на стол грецкие орехи осторожно смешать с малиной и уложить горкой в вазу или в глубокую тарелку.

При желании в блюдо можно добавить 2-3 ложки сиропа или сока.

Источник: Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия

www.fashion-lady.ru

Творожный десерт Сказка

4 порции 245 ккал.

500 г мягкого творога, 1 упаковка ванильного печенья, 1 ст. крепкого кофе, 0,5-1 банки сгущенки, 1 банка персиков, сахар, сливки.

20 минут.

Украшение: шоколад, печенье.

Рецепт:

1. Растереть творог в однородную массу. Понемногу добавить сгущенку (в зависимости от густоты творога и от того, насколько сладкий творог вы любите, может понадобиться от половины до целой банки сгущенного молока).

2. Массу немного взбить миксером. Если творог слишком кислый — можно добавить немного сахарной пудры, если пресный — лимонного сока.

3. Персики нарезать ровными ломтиками.

4. Приготовить крепкий кофе без сахара.

5. Творожная масса должна получиться не слишком сухая, чтобы пропиталось печенье.

6. Обмакивать печенье в холодный кофе и укладывать в креманки, чередуя с творогом и кусочками фруктов. Можно укладывать продукты ровными слоями, можно хаотично. Можно оставить несколько печений для украшения.

7. Верхний слой должен оказаться творожный. Шоколад натереть или нарезать мелкими кусочками и посыпать творожный верх.

8. Можно взять любые фрукты, в том числе и свежие: бананы, персики, клубнику.

9. Вместо фруктов можно взять джем или мармелад или вареную сгущенку.

10. Можно украсить взбитыми сливками.

Чтобы сэкономить время: взять готовую творожную массу.

С чем подать: самостоятельно; с кофе.

Источник: Быстрые ужины

http://www.fashion-lady.ru

Грис-халва

400 г крупы манной, 200 г масла растительного, 100 г масла сливочного, 100 г пудры сахарной, 5 г корицы (порошка). Для сиропа: 500 г сахара, 1200 мл воды, 100 г лимона.

Время приготовления — 30 минут.

Блюдо болгарской кухни.

Рецепт:

В разогретое растительное масло всыпать манную крупу и поджарить ее на слабом огне до золотистого цвета.

Отдельно сварить сироп из воды и сахара с добавлением лимонной цедры и корицы.

К поджаренной крупе добавить сливочное масло и кипящий сироп.

Смесь размешать и варить под крышкой 10-15 минут, после чего разлить в формочки.

Готовую халву посыпать сахарной пудрой и порошком корицы.

Источник: Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия

http://www.fashion-lady.ru

Груши в сиропе

120 г груш, 35 г сахара, 0,1 г корицы, 20 мл воды, 20 мл красного вина.

Время приготовления — 30 минут.

Блюдо арабской кухни.

Рецепт:

Мелкие груши очищают и, не разрезая, кладут в кастрюлю.

Посыпают сахаром, порошком корицы, заливают водой и варят при слабом кипении 15 минут.

Затем добавляют красное вино и варят еще 15 минут.

После этого груши вынимают из сиропа, укладывают в вазочки, сироп сгущают и заливают им груши.

Источник: Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия

 

www.fashion-lady.ru

Десерт ананасовый

Рецепт на 4 порции.

1 ананас весом около 800 г, 4 столовые ложки вишневой наливки , 500 г желирующего сахара, сок 1 лимона , 125 мл белого вина , 1 яйцо, 250 мл сливок, 2 чайные ложки сахарной пудры, 2 чайные ложки молотой корицы , молотые кардамон и имбирь , 8 шариков апельсинового мороженого, 4 столовые ложки натертого шоколада.

Время приготовления — 2 часа 40 минут.

Блюдо испанской кухни.

Энергетическая ценность 1 порции 660 ккал.

Рецепт:

Ананас очистить и отрезать восемь кружков одинаковой величины, толщиной примерно 1 см.

Из середины каждого кружка вырезать твердый стержень, кружки уложить в вазу, сбрызнуть вишневой наливкой и выдержать закрытыми 2 часа в холодильнике.

Из оставшейся части ананаса удалить твердую сердцевину, мякоть нарезать маленькими кусочками, уложить в кастрюлю, добавить желирующий сахар, лимонный сок и белое вино и томить под крышкой 5 минут на слабом огне, затем миксером приготовить пюре с яйцом.

Пюре еще раз слегка подогреть, не доводя до кипения.

Сливки с сахарной пудрой, корицей, кардамоном и имбирем взбить в крутую пену.

Кружки ананасов вместе с соком разложить на 4 тарелки и на каждый кружок положить по 1 шарику апельсинового мороженого.

Ананасный соус смешать с 4 столовыми ложками взбитых сливок и полить ананасные кружки.

Остальными сливками заполнить шприц и розочками украсить мороженое.

Сверху посыпать шоколадной стружкой.

 

 

www.fashion-lady.ru

Желе многослойное из ягод

Рецепт на 6 порций.

100 г ягод (клубники, клюквы, черной смородины); 1 лимон; 1 апельсин; 3 столовые ложки сахара; 12-15 г желатина; 2,5 стакана воды.

Время приготовления — 70 минут.

Блюдо русской кухни.

Рецепт:

Приготовить из ягод сок и поставить в холодное место.

Мезгу залить горячей водой, довести до кипения, проварить на слабом огне, отвар процедить.

В отвар добавить сахар, довести до кипения, снять пену.

Влить растворенный желатин и охлажденный сок размешать, процедить, разлить в формы слоем 2 см и охладить.

На застывший слой желе положить ломтики апельсина, долить желе, сочетая по цвету и вкусу.

Поставить в холодильник.

Перед подачей на стол украсить ягодами, полить сиропом.

Желе из фруктового пюре

100 г фруктов или ягод (яблок, малины, ежевики, черники, земляники), 40 г сахара, 5 г желатина, 50 г сливок.

Время приготовления — 50 минут.

Блюдо болгарской кухни.

Рецепт:

Перебранные плоды и ягоды протереть через протирочную машину или сито, влить немного воды, добавить сахар и довести до кипения.

После этого при помешивании добавить замоченный в холодной воде желатин.

Когда желатин растворится и желе немного остынет, разлить в формочки и поставить в холодное место.

Перед подачей желе выложить из формочек и украсить взбитыми сливками и фруктами.

Источник: Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия

Желе из розовой воды.

Блюдо индийской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.

Рецепт:

3 чайные ложки порошка желатина; 2,5 стакана молока; 9 чайных ложек сахарной пудры; 2 чайные ложки розовой воды; несколько капель красного пищевого красителя; розовые лепестки розы.

Залейте желатин 9 чайными ложками воды в небольшой миске и поставьте набухать на 2-3 минуты.
Налейте молока в сотейник и доведите почти до кипения, затем добавьте желатин и помешивайте до полного его растворения. Добавьте сахар и розовую воду и размешайте.

Отлейте половину смеси в миску, добавьте несколько капель красного пищевого красителя, чтобы окрасить смесь в нежно-розовый цвет, и взбивайте, чтобы смесь охладилась и превратилась в пену.
Смочите четыре отдельных формочки объемом по 0,75 стакана и разлейте по ним розовую смесь.
Поместите на холод на 30 минут, чтобы смесь застыла, но сверху еще была немного липкой. Оставшуюся белую смесь держите в теплом месте, чтобы она не застывала. Взбейте белую смесь, чтобы она превратилась в пену, и положите ее поверх желе.

Охладите до полного застывания, затем окуните формочки в горячую воду на 1-2 секунды и выложите желе на тарелки. Подавайте охлажденным, украсив розовыми лепестками.

 

Источник:
Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия

www.fashion-lady.ru

 

Рецепт на 18 штук.

1 стакан мелко нарубленных грецких орехов; 1 стакан мелко нарубленного миндаля; 50 г сахарной пудры; 0,5 чайной ложки молотой корицы; 400 г готового слоеного теста; 50 г сливочного масла. Для сиропа: 200 г сахарного песка; по 3 чайные ложки лимонного сока и померанцевой воды.

Время приготовления — 50 минут.

Блюдо греческой кухни. Рецепт: Разогрейте духовку до 180 °С. Промажьте маслом противень. В широкой посуде перемешайте грецкие орехи, миндаль, сахар и корицу. Придайте тесту форму прямоугольника размерами 45х37,5 см. Разрежьте его на 18 частей размерами 12,5х7,5 см. Положите по чайной ложке ореховой смеси на узкий конец каждого прямоугольника. Сверните рулетики с начинкой. Поместите их на противень. В маленькой кастрюле растопите масло, полейте им рулетики и выпекайте в духовке 25-30 минут, пока они не станут румяными и хрустящими. Оставьте охлаждаться на 15 минут. Приготовьте сироп. Налейте в кастрюлю 1,2 стакана воды и лимонный сок, всыпьте туда же сахар. Нагревайте на умеренном огне до растворения сахара, потом прокипятите в течение 5 минут до легкого загустения. Добавьте померанцевую воду, затем полейте сиропом рулетики.

www.fashion-lady.ru

 

Предвидя вопросы объясняю:

Померанцевая вода - побочный продукт производства спирта из цветов померанца, горького апельсина - очень ароматная жидкость, которая применяется как добавка в тесто и в сладости прежде всего на Ближнем Востоке и в Северной Африке. В Европе продается в магазинах деликатесов и в аптеках.

Крем сливочный

400 г сливочного масла; 200 г сгущенного молока; 180 г сахарной пудры; 10 г ванильной пудры; 17 мл (1 ст. л.) коньяка.

Рецепт для оформления кондитерских изделий.

Рецепт:

Масло взбить, добавить ванильную пудру, коньяк, сахарную пудру, продолжая взбивать, порциями добавить сгущенное молоко.

Готовый крем положить в кондитерский мешок и украсить десерт.

 

Donna Karan - одежда 2013.

Бренд Donna Karan представляет свою новую коллекцию невероятно элегантной одежды для настоящих леди Resort 2013, в которой можно найти как повседневную одежду, так и варианты для вечера и особых случаев.
Одежда от марки Donna Karan всегда создаёт приятное впечатление благодаря особому шику и элегантному стилю, присущему этой марке, отмечает Fashion-lady.ru. Бренд Donna Karan представил свою новую коллекцию модной одежды Resort 2013. В этой коллекции от Donna Karan Resort 2013 присутствуют красивые платья и интересные костюмы в благородной цветовой гамме, а также шикарные вечерние платья от которых невозможно отвести взгляд. В съемках лукбука Donna Karan Resort 2013 приняли участие такие модели как: Жозефин Скрайвер (Josephine Skriver), Romee Strijd (Роми Стрейзд), Жозефина Родерманс (Josefine Rodermans) и Мэдисон Хидрик (Madison Headrick).

Серия сообщений "мода и модные идеи":
Часть 1 - Как красиво завязать платки,шарфы,парео
Часть 2 - Платья, подборка (более 60-ти)
...
Часть 36 - Выбираем платье для фигуры 'яблоко'
Часть 37 - Какая одежда нас старит? Какие вещи лучше исключить из гардероба, чтобы не выглядеть
Часть 38 - Donna Karan - одежда 2013
Часть 39 - МОДА для толстушек
Часть 40 - Без заголовка
...
Часть 45 - Как правильно сочетать цвета в одежде?
Часть 46 - Джинсы: от классики до экстрима
Часть 47 - 45 бесплатных, качественных видео мастер- классов для начинающих портних в честь 5 летия моего дневника

Какая одежда нас старит? Какие вещи лучше исключить из гардероба, чтобы не выглядеть старше своих лет?

Какая одежда нас старит: советы итальянских стилистов Говорят, что женщин после 18 лет неприлично спрашивать об их возрасте. Говорят, что после 18ти лет женщине всегда остаётся восемнадцать. Во все времена во всём мире ценилась молодость, красота и свежесть. Однако часто достаточно взглянуть на женщину и её возраст легко определяется на глаз, не нужно даже задавать ей вопроса, сколько ей лет. Немногие женщины умеют маскировать лишние года. Чаще всего женщины не только не скрывают, но выглядят даже гораздо старше своего возраста. Не последнюю роль в этом играет одежда и аксессуары, которые мы носим — с помощью неё можно как прибавить, так и отнять несколько лишних лет. Очень важно уметь правильно подбирать одежду и цвета, чтобы самой не выглядеть старше своих лет. Итальянские стилисты нашей школа моды и стиля онлайн составили для вас список вещей, которые могут старить женщин, поэтому они являются рискованными. Итак, какая одежда и аксессуары нас старят? Чёрный цвет Любимый многими чёрный цвет очень коварен. С одной стороны он отлично стройнит фигуру, делает стиль элегантным, добавляет серьёзности и почти не уходит из модных коллекций известных дизайнеров.С другой стороны, чёрный цвет по соседству с лицом абсолютно точно прибавляет несколько лет женщине. Чёрные аксессуары (шляпы с широкими полями, шарфы, свитера с высоким воротом) отбрасывают тень на лицо и все морщины, мешки под глазами и неровности кажутся визуально ещё более глубокими. А именно морщины являются атрибутом старости. Особенно это заметно у женщин более старшего возраста, у которых на лице довольно много мелких морщин и уже чётко выражены мешки под глазами. Важно запомнить: не носить верх одежды с высоким воротом, лучше выбирать рубашки, кофты с низким вырезом не носить чёрные шарфы вместе с чёрным верхом (топы, кофты) носить яркие платки, шарфы, серебряные, жемчужные или золотые украшения, которые будут подсвечивать лицо. Ещё одним цветом пожилых людей считается коричневый цвет. Если аксессуары коричневого цвета можно носить всем, то одежда коричневого и тёмно-коричневых цветов делает человека старше и с этим цветом нужно быть очень и очень осторожным. Макияж Очень ярко выдают лишние года большое количество яркого макияжа. Яркий макияж в этом случае используется как попытка замаскировать морщинки и недостатки лица. Есть иллюзия, что за фиолетовыми тенями и красными губами их сложно будет рассмотреть. Однако это иллюзия и макияж стоит делать лёгким — лучший вариант — это натуральный макияж и яркие губы или яркие глаза, но не всё вместе. Ну и конечно, стоит исключить синие, фиалковые или незабудковые тени, которые так любит Королева Британии, и которые так старят женщину. Старческие очки для чтения Ещё одна вещь, которая не молодит ни одну девушку — это очки для чтения. Понятно, что очки нужны, если зрение плохое, однако это не значит, что вам нужно выбирать несовременные модели очков на цепочке например. Стоит выбрать современные модели — таких сейчас огромное количество - с необычной формой, интересной оправой и конечно без цепочки. Блузка с воротником-бантом и ретро-стиль Есть вещи, которые выглядят в стиле ретро — или говоря простыми словами, которые выглядят как бабушкины вещи. На молодых девушках такие вещи смотрятся креативно и модно из-за эффекта контраста. Однако такие вещи старят. Если не хочется прибавлять себе несколько лишних лет, то стоит исключить из гардероба: блузки и рубашки с бантом,  кардиганы на пуговицах, особенно в стиле ретро (лучше использовать водолазки или свитеры), костюмы с большими плечами, широкие твидовые брюки, вообще костюмы из твида (этот материал прочно ассоциируется со старостью) Всё, что кричит, что это ретро-стиль, 70е или 80е, будет выглядеть так, как будто это те вещи, которые вы носили в свой далёкий период молодости и сохранили до сих пор в гардеробе. Мода на ретро-стиль больше подходит молодым людям до 30 лет. Итак, вот они эти вещи, которые лучше исключить из гардроба:

Серия сообщений "мода и модные идеи":
Часть 1 - Как красиво завязать платки,шарфы,парео
Часть 2 - Платья, подборка (более 60-ти)
...
Часть 35 - Женщинам 50-58 размеров посвящается. Секреты неотразимости. Выбираем купальник для фигуры 'яблоко'
Часть 36 - Выбираем платье для фигуры 'яблоко'
Часть 37 - Какая одежда нас старит? Какие вещи лучше исключить из гардероба, чтобы не выглядеть
Часть 38 - Donna Karan - одежда 2013
Часть 39 - МОДА для толстушек
...
Часть 45 - Как правильно сочетать цвета в одежде?
Часть 46 - Джинсы: от классики до экстрима
Часть 47 - 45 бесплатных, качественных видео мастер- классов для начинающих портних в честь 5 летия моего дневника

Skydivers In China

http://player.vimeo.com/video/31481531?autoplay=1

Серия сообщений "технология шитья - 3":
Часть 1 - ШЬЕМ САРАФАН! ИЛИ НОЧНУШКУ?
Часть 2 - Лиф с драпировкой у горловины("качелька")
...
Часть 4 - Сарафан с пелериной
Часть 5 - Как шить трикотаж
Часть 6 - Крестьянская юбка в пол
Часть 7 - Шьем платье в пол + мастер-класс "как пристрочить резиновые жилки"
Часть 8 - ГРЕЧЕСКОЕ ПЛАТЬЕ БЕЗ ВЫКРОЙКИ. 3 СПОСОБА СШИТЬ САМИМ!!!!
...
Часть 41 - Ночная сорочка p.56
Часть 42 - Как обработать низ чтобы юбка не мялась
Часть 43 - Как сшить бюстгальтер? Мастер-классы и видео

www.meals.ru/

Если решили построить свой дом...

Зелёный чай с гибискусом – самый богатый антиоксидантами напиток

lady.mail.ru/

 

Спасибо  большое за анонимную симпатию! Жаль,что Вы не указали свой ник,я бы ответила Вам взаимностью. mimozochka

СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Очень быстрый способ заготовки. Сушёный укроп сохраняет свой цвет и аромат. Особенно этот способ пригодится тем, кто покупает большой пучок зелени и не успевает всё съесть.



Укроп перебрать, удалить толстые стебли, вымыть, просушить.



На бумажное кухонное полотенце разложить тонким слоем подготовленную залень.



Накрыть вторым полотенцем



Поставить в микроволновку на 2 минуты (мощность 800W)



Готово!





Высушенную залень перетереть между ладоней, хранить в стеклянной банке.

http://forum.good-cook.ru/topic8237s660.html#entry1109928

Серия сообщений "хитрости":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Не сушите соль в микроволновке
...
Часть 7 - Новые способы использовать микроволновую печь
Часть 8 - Желатин в СВЧ
Часть 9 - Сушка зелени в СВЧ
Часть 10 - Жареные орехи в СВЧ
Часть 11 - На что еще годится микроволновка
...
Часть 31 - Лайфхаки с микроволновкой
Часть 32 - БЕСЦЕННЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ВАШЕЙ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ
Часть 33 - 6 хитростей для микроволновки, которые здорово облегчают жизнь