Это съемки 2011 года, а сейчас Баку просто потрясающий ! Город мечта - сказка !

Что нужно для Салат грибное поле:

1 куриная грудка
2 шт. картофеля
1 сырая морковь
2-3 зубчика чеснока,
3 яйца
1 яблоко
маринованные опята
зелень
майонез

Как приготовить Салат грибное поле:

Берем глубокую салатницу или емкость круглой формы и выстилаем зеленью (укропом и петрушкой). Потом укладываем слоями:

1-й слой — натертая на мелкой терке морковь с чесноком, промазать майонезом,

2-й слой — измельченные яйца, майонез;

3-й слой — тертое яблоко;

4-й слой — отварное куриное мясо, нарезанное соломкой, майонез;

5-й слой — вареный картофель, майонез.

Берем блюдо, на котором будем подавать салат, накрываем салатник и переворачиваем. Теперь украшаем: «сажаем» маринованные грибы сверху на зеленое поле и по краям блюда.

http://varenikoff.ru/salati/myashie_salati/846-salat-gribnoe-pole.html

Телятина в белом вине

Один из способов вкусно приготовить говядину — хорошенько ее потушить. Лучше всего вместе с овощами — заодно и гарнир будет.

Ингредиенты: 4 куска телятины с мозговой косточкой (около 1 кг), 500 г помидоров, 6 морковок, 2 красные луковицы, 3—4 стебля сельдерея с листиками, 4 зубчика чеснока, 300 мл белого сухого вина, 2 столовые ложки оливкового масла, щепотка свежемолотого черного перца, щепотка морской соли.

Приготовление 

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

1. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

2. Лук тоже почистить и мелко порезать.

3. Стебли и листья сельдерея порубить отдельно.

4. Чеснок крупно нарезать.

5. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и мелко порубить.

6. В тяжелой форме для запекания разогреть оливковое масло и обжарить мясо с обеих сторон до золотистого цвета.

7. Выложить мясо на блюдо, посолить и поперчить его.

8. Высыпать в форму лук и чеснок, обжарить, затем добавить морковь, стебли сельдерея (листики пока оставить), помидоры и вино. Потушить несколько минут на сильном огне.

9. Вернуть мясо в форму, накрыть ее бумагой для выпечки, прижать крышкой и отправить на 2 часа в разогретую духовку.

10. За 10 минут до окончания готовки добавить нарубленные листья сельдерея.

Баранина с тмином и мятой

Запеченная баранина — нетривиальный вариант воскресного обеда. Главное, ее правильно замариновать, а дальше духовка сделает свое дело.

Ингредиенты: 1 бараний окорок (около 2,5 кг), 10 зубчиков чеснока, 2 свежих красных перца чили, большая горсть мяты, сок 2 лимонов, 4—5 столовых ложек оливкового масла, 1 столовая ложка тмина, 1/2 чайной ложки морской соли крупного помола.

Приготовление

Духовку предварительно разогреть до 200°С.

1. Зубчики чеснока почистить и раздавить плоской стороной ножа.

2. Перец чили нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив семена из одного стручка (если боитесь острого, удаляйте из обоих).

3. Мелко порубить мяту.

4. Сделать маринад из оливкового масла, лимонного сока, мяты, перца, чеснока и тмина.

5. В баранине сделать глубокие надрезы вдоль кости и небольшие надрезы на мясе.

6. Обмазать баранину маринадом, постараться наполнить им все надрезы в мясе и оставить мариноваться на час.

7. Запекать около полутора—двух часов в разогретой духовке.

Подавать, присыпав крупной морской солью.

Серия сообщений "рецепты Юлии Высоцкой":
Часть 1 - Рецепты из передачи "Завтрак с Юлией Высоцкой"
Часть 2 - Пирог "Роза" от Юлии Высоцкой (видео рецепт)
...
Часть 5 - Пончики от Юлии Высоцкой
Часть 6 - Пирог "Роза" от Юлии Высоцкой
Часть 7 - Баранина с тмином и мятой
Часть 8 - Завтраки с Юлией Высоцкой (омлет и капучино)
Часть 9 - Завтраки с Юлией Высоцкой (морковные кексы с лимонной глазурью)
...
Часть 12 - Лимонные спагетти от Юлии Высоцкой
Часть 13 - Борщ из запеченной свеклы от Юлии Высоцкой
Часть 14 - Суп из мидий

Самый вкусный летний суп