-Цитатник

Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария" - (0)

Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария" Нежнейший бисквитный рулет. С насыщ...

Варианты фраз для гравировки колец - (1)

Варианты фраз для гравировки колец. Неcколько вaриaнтов фрaз для гравировки нa коль...

Луковая шелуха от вредителей - (0)

Луковая шелуха от вредителей Не всем известно, что хорошим удобрением и отличным средством о...

Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья» - (0)

Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья»   Овощная з...

Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) - (0)

Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) *****Внимание : Если хоть ...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Фотоальбом

 -Я - фотограф

Идеи вязаных изделий на малюток

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sharm

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2009
Записей: 19779
Комментариев: 21488
Написано: 47510





 

Давайте познакомимся!

 Меня зовут Таира. Это я и мой внук  Микеле.

Этот блог я веду для себя и своей доченьки. 

Все рецепты представленные здесь взяты из открытых источников,

все права принадлежат их авторам.

От души благодарю всех авторов, чьи работы я выставляю  в своем блоге!   

Ни одной рекламы в моем блоге нет.

Материалы  находящиеся в блоге не используются в коммерческих  целях .  

Если Вы правообладатель и против публикации Вашего материала в данном блоге, то напишите мне, я тут же уберу Ваши работы!

Прошу Всех кто цитирует посты из этого блога не писать мне "спасибо", а в  знак  благодарности лучше нажмите   на кнопку “понравилось”, но если у Вас появятся вопросы или замечания пишите мне, я обязательно на них отвечу.

Хамить кому либо в моем блоге запрещено ! Нарушителей тут же ставлю в игнор.

И еще, очень прошу всех  кто посылает мне симпатии и сердечки обязательно подписывать их своим точным ником. Как правильно это делать смотрите здесь 


Благодарю Вас за понимание ! Рада быть Вам полезной !    Всего Вам доброго !                                              

                                                                С уважением Таира.


А каким год будет для вас?

         

                                                                                                                                 

         Картинка смайлик


Пуф бёрек – Puf Börek

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 23:17 + в цитатник

Пуф бёрек – Puf Börek

Ингредиенты:

- 250 гр. муки

- стакан воды

- 1 ст.л оливкового масла

- яйцо

- 1.5 стакана растительное масло

- 250 гр. белого сыра или рубленого мяса, смешанного с перемолотым луком

 

 

Приготовление:

  1. Приготовить тесто из муки, воды, яйца и растительного масла.
  2. Подождать 15 минут. Разделить тесто на 5 равных частей. Раскатать скалкой. Подлить растопленное масло на каждую поверхность теста и выложитье их один на другой. Подождите полчаса. Затем раскатать тесто как можно тоньше так, ятобы получился большой диск.
  3. Положите на одну половину небольшие порции фарша – белого сыра или рубленого мяса, смешанного с перемолотым луком.
  4. Небольшие порции должны быть удалены друг от друга на 10 см.
  5. Накройте пустой половиной полную.
  6. Вокруг основания каждого кусочка фарша вырежьте полумесяц алюминевым блюдцем.
  7. Плотно сдавите края пальцами, затем обжарьте бёреки в масле.
Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
ВЫПЕЧКА/пироги, пирожки, булочки, бублики



Процитировано 5 раз

Бёрек со шпинатом- Ispanaklı Börek

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 23:16 + в цитатник

Бёрек со шпинатом- Ispanaklı Börek

Ингредиенты:

Для теста:

- 4.5 стакана муки (1 стакан - 110 гр.)

- столовая ложка сухих дрожжей (17 гр.)

- чайный стакан жидкого масла (90 гр.)

- стакан тёплого молока (200 гр.)

- десертная ложка соли (6,5 гр.)

- яичный желток (для смазывания поверхности)

Для начинки:

- 500 гр. шпината

- 2 головки лука

- чайная ложка соли

- чайная ложка красного перца

- столовая ложка томатной пасты

 

Приготовление:

  1. Растворите сухие дрожжи в чайном стакане теплого молока с одной десертной ложкой сахарного песка и выстойте в течении 10-ти минут, чтобы поднялись. Открыв в муке по середине ямку, влейте туда дрожжи, оставшееся молоко, добавьте соль, оливковое масло и месите примерно 10 минут, пока тесто не станет мягким. Накройте и выстойте в тёплом месте 40 минут, чтобы тесто поднялось.
  2. Тем временем промойте шпинат, хорошенько выжмите и слегка проварите. Слейте воду и поджарьте вместе с луком, нарезанным небольшими кусочками, солью, красным перцем и томатной пастой.
  3. Когда тесто достаточно поднимется и достигнет двойной величины поделите пополам. Половину растелите на смазанном маслом противене и распределите на нём приготовленную вами начинку. Другую половину теста раскатайте в величине противеня и прикройте им начинку.
  4. Смазав поверхность желтком, пеките примерно 15-20 минут в духовке, нагретой до 200° С.
Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
ВЫПЕЧКА/пироги, пирожки, булочки, бублики



Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Сигара бёрек - Sigara börek

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 23:15 + в цитатник

Сигара бёрек - Sigara börek

Ингредиенты:

- 1 кг муки высшего сорта

- 5 яиц

- стакан воды

- 10 гр. соли

- крахмал

 

Приготовление:

  1. На чистую поверхность высыпаем всю муку горкой, делаем углубление, в которое разбиваем яйца, добавляем соль и воду. Замешиваем тесто. Вымешанному тесту придаём продолговатую форму, концы сводим друг к другу, покрываем влажным полотенцем и оставляем отдыхать 25-30 минут.
  2. Отдохнувшее тесто опять месим, теперь с большей силой, придаём такую же форму, сворачиваем и оставляем ещё на 25-30 минут. Такую же процедуру проделываем ещё 3 раза. Теперь достаём тесто. Придаём ему продолговатую форму, концы сводим сверху и посыпаем чуть-чуть крахмалом сверху и снизу. Легонько раскатывая и приминая ладонями обильно посыпаем крахмалом. Посыпав крахмалом сверху, оставляем тесто ещё на 25 минут.
  3. Не забываем покрыть мокрым, выкрученным (не влажным, как раньше, заметьте! ) полотенцем.
  4. Тесто делим на 15-17 частей.
  5. Каждый слой (лист) должен быть примерно 60 см в диаметре. Раскатываем каждый в отдельности. Особое внимание на края! С помощью скалки приминаем края, чтобы добиться максимально равномерной толщины. При раскатывании немного посыпаем крахмалом. Осторожно, не переборщите! Лишний крахмал убирается при помощи щёточки.
  6. Готовые, тонко (1мм) раскатанные слои, можно класть один на другой. Только необходимо прикрывать влажный полотенцем и присыпать крахмалом.
  7. Чтобы такое тонкое тесто не порвалось, приподнимать его со стола нужно с помощью скалки.
  8. Выполняется 3-5 лёгких движений вперёд-назад. Все слои (один на другом) собираются при помощи скалки, опять посыпаются крахмалом. Тесто готово к употреблению. Покрывать влажным полотенцем обязательно, даже если готовить будете не сразу. Если у вас тесто готовое – поступаем точно также как с оригиналом.
  9. Опускаем по очереди в кипящую, а затем холодную воду. Эта процедура придаёт мягкость уже готовому пирогу, оставляя его нежным и не пересушенным.

 

Начинка.

  1. Тонкие, маленькие трубочки с сырной начинкой. Петрушка здесь обязательна.
  2. Filo, или таким образом сделанное тесто режут на небольшие треугольники. Тесто не варят! ! ! ! На широкий край кладут начинку и заворачивают по принципу как блины, но в тонкие трубочки, диаметром максимум 2 см.
  3. Жарят 2-3 минуты в раскаленном растительном масле. Выкладывают на бумажную салфетку, убирая лишний жир.
Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
КУЛИНАРИЯ/мучные блюда (кляры, блины, кутабы, пончики, варен



Процитировано 16 раз
Понравилось: 2 пользователям

Бёрек на воде - Su böreği

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 23:13 + в цитатник

Водяной бёрек - Su böreği

Ингредиенты:

- 640 гр. просеянной пшеничной муки

- 220 гр. подсолнечного масла

- 4 яйца

- 400 гр. брынзы

- 1 пучок петрушки, мелко порезанной

- соль

 


Приготовление:

  1. Выложите муку горкой на ровную поверхность, сделайте в серединке углубление и вылейте в него яйца и немного подсоленной воды.
  2. Замесите гладкое эластичное тесто, разделите его на несколько частей, одна из которых должна быть больше остальных, накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса «отдыхать».
  3. Раскатайте каждую часть теста в тонкий лист толщиной 1 мм. Большую часть выложите в смазанную круглую форму для выпекания.
  4. В большой кастрюле вскипятите воду с добавлением соли и проварите каждый лист теста в течение 1 минуты, затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы стекла вся вода.
  5. Основной лист теста смажьте маслом, а затем выложите на него половину оставшихся обваренных пластов, смазывая каждый растительном маслом.
  6. Разомните вилкой брынзу, добавьте мелко порезанную петрушку и хорошо перемешайте.
  7. Выложите начинку из брынзы поверх уже уложенных пластов и разровняйте, сбрызните маслом.
  8. Теперь уложите оставшиеся пласты теста друг на друга, смазывая каждый маслом.
  9. Когда все пласты уложены, взбейте яичный желток с оставшимся растительным маслом и вылейте поверх бёрека.
  10. Выпекайте на умеренном огне до золотисто-коричневого цвета.
  11. Готовый бёрек переверните на блюдо и порежьте кусками.
Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
ВЫПЕЧКА/пироги, пирожки, булочки, бублики



Процитировано 25 раз
Понравилось: 3 пользователям

Юфка - Yufka

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 23:11 + в цитатник

Юфка - Yufka

Ингредиенты:

- 2 стакана муки

- 6.5 ст.л сливочного масла (или маргарина)

- полстакана воды

- 2 яйца

- соль

 

Приготовление:

  1. Просеять муку, отложив 2 столовые ложки.
  2. Положить муку в большую салатницу и сделать углубление в центре. Вылить туда полстакана воды, пол-ложки растопленного масла, посолить. Полученное тесто тщательно вымесить. Посыпать мукой и оставить на 15 минут.
  3. Скалкой раскатать тесто толщиной в 2 см. Смазать тремя столовыми ложками размягчённого масла. Разрезать тесто на три части, положить их одна на другую. Раскатать снова. Смазать оставшимся маслом. Снова разрезать на три части и сложить положить их одна на другую. Помесить несколько минут и сформировать круглые лепешки.
  4. Разделить тесто на шарики немного большего размера, чем теннисные шары и раскатать их, чтобы получилась «юфка» - тонкие пласты теста, приблизительно 60 см в диаметре. Дать немного высохнуть перед употреблением.
Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
КУЛИНАРИЯ/мучные блюда (кляры, блины, кутабы, пончики, варен



Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

Пидэ - Pide

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 23:10 + в цитатник

Пидэ - Pide

Ингредиенты:

- 4 стакана муки

- стакан тёплого молока

- 40 гр. дрожжей

- 2 яйца

- растительное масло

- кофейная чашка, распущенного маргарина

- соль

 

Приготовление:

  1. В миску положите дрожжи, сахар, влейте теплое молоко и перемешайте. В отдельную посуду насыпьте просеянную муку, сделайте углубление и влейте туда дрожжи, мягкий маргарин, вбейте 2 яйца, добавьте соль. Замесите мягкое тесто. Накройте его, дайте тесту подойти.
  2. В это время сделать фарш.
  3. На маргарине поджарить, мелко нарезанный лук, добавить, нарезанный, стручковый перец. Потом туда же - говяжий или бараний фарш. Хорошенько обжарить, снять с огня, добавить петрушку, соль, перец.
  4. Тесто разделить на 6 частей. Каждую часть раскатать в овальную лепёшку.
  5. Посередине разложить фарш, а края подвернуть во-внутрь, в виде лодочки. Сверху помазать растительным маслом и оставить подходить на 30 минут. Потом смазать желтком и выпекать в духовке(200 градусов Цельсия) 25 минут. Подавать на стол горячим.
  6. Можно делать пидэ с сыром, яйцом, сырой колбасой, кабачками.
Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
КУЛИНАРИЯ/мучные блюда (кляры, блины, кутабы, пончики, варен



Процитировано 13 раз
Понравилось: 2 пользователям

Пидэ с мясным фаршем - Kiymali Pide

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 23:08 + в цитатник

Пидэ с мясным фаршем - Kiymali Pide

Ингредиенты:

- 5 стаканов муки

- 4 ст.л. сливочного масла

- 2 ч.л. дрожжей

- 2 ст.л. молока

- 1 ч.л. соли

- 1 ч.л.сахара

- 3 яйца (желток одного яйца для смазывания пидэ)

- 250 гр. бараньего фарша

- пол-пучка петрушки

- 1 луковица

- соль, перец

 

Приготовление:

  1. В миску положите дрожжи, сахар, влейте теплое молоко и перемешайте. В отдельную посуду насыпьте просеянную муку, сделайте углубление и влейте туда дрожжи, мягкий маргарин, вбейте 2 яйца, добавьте соль. Замесите мягкое тесто. Накройте его, дайте тесту подойти.
  2. Посыпьте стол и тесто мукой. Сделайте из теста шарики, величиной с яйцо, надавливая, придайте им плоскую овальную форму толщиной 0,5 см.
  3. Разложите начинку и подверните края на 2 см вверх. Оставьте, чтобы пидэ поднялось. Затем смажьете пидэ яйцом и поставьте в духовку на среднюю температуру. Когда оно зажарится, достаньте и полейте растопленным сливочным маслом.
  4. Можно сразу подавать на стол, если хотите хрустящее пидэ. Если хотите мягкое, накройте пидэ на 5 минут.

Приготовление начинки:

  1. Мелко нарезанный лук обжарьте в масле, добавьте фарш и соль. Продолжайте жарить, помешивая, до испарения воды.
  2. Добавьте перец и нарезанную петрушку. Перемешайте.
Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
КУЛИНАРИЯ/мучные блюда (кляры, блины, кутабы, пончики, варен



Процитировано 18 раз
Понравилось: 1 пользователю

Gözleme / Гёзлеме

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 23:07 + в цитатник

Gözleme / Гёзлеме

Тесто:

  • 0,5 литра кефира
  • 1 яйцо
  • соль
  • 3-4 стакана муки

 

  1. Замешиваем тесто.
  2. Раскатываем. Добившись определённой тонкости - раскатываем круг.
  3. На круг высыпаем начинку: или крошенную брынзу с зеленью или картофельное пюре (не жидкое,без яиц-молока-масла).
  4. Складываем круг пополам-начинкой во внутрь. И снова раскатываем. Так несколько раз.
  5. Сковородку с тефлоновым покрытием салфеткой вымазываем растительным маслом. Сильно раскаляем. Кладём на неё круг.
  6. Кондитерской кистью смазываем маслом верх, пока печётся низ.
  7. Переворачиваем. Так несколко раз.
  8. Наша лепёшка должна получаться тигровой расцветки.
Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
КУЛИНАРИЯ/мучные блюда (кляры, блины, кутабы, пончики, варен



Процитировано 20 раз
Понравилось: 2 пользователям

Баклава

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 23:04 + в цитатник

Баклава

  • 600 г теста фило
  • 150 г сливочного масла
  • 500 г рубленых грецких орехов
  • 4 ст. л. панировочных сухарей из пшеничного хлеба
  • 5 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • 1/2 ч. л. молотой гвоздики
  • 100 г сахара
  • 5 ст. л. меда
  • сок и натертая цедра от 1 лимона

 

  1. Разморозим слоеное тесто. Растопим масло. Форму размером 22 х 23 см и высотой 6 см смажем небольшим количеством растопленного масла.
  2. Орехи смешаем с панировочными сухарями, сахаром и пряностями.
  3. Слоеное тесто раскатаем нa 20 тончайших пластин.
  4. Духовку разогреем до 180 градусов.
  5. В форме сложим друг на друга 5 пластин теста, смазанных с одной стороны маслом. Верхнюю намажем ореховой начинкой, накроем двумя промасленными и снова ореховую начинку и в такой последовательности продолжаем формировать баклаву, пока не кончится ореховая начинка. Сверху должен быть слой из нескольких промасленных пластин теста.
  6. Печем баклаву в духовке 50-60 минут, пока она не подрумянится.
  7. Через 40 минут выпечки снизим температуру в духовке до 150 градусов.
  8. В 1/4 л воды 10 минут поварим сахар, мед, лимонный сок и цедру и этим горячим сиропом польем готовую баклаву.
  9. Дадим ей остыть, прежде чем подавать на стол.

 

Продукты для теста фило

  • Мука 350 г
  • 1 куриное яйцо
  • Винный уксус – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль – ¼ ч.л.
  • Вода – 150 мл
  • Кукурузный крахмал для подсыпки

 

  1. В чашку насыпать муку с солью, сделать выемку в тесте и налить туда масло, белок и уксус, понемногу добавить теплую воду и замесить гладкое упругое тесто, которое будет легко раскатывать.
  2. Разделить тесто на несколько частей, по 50-60 г каждый, скатать из них шары и положить в холодильник, прикрыв салфеткой, чтобы тесто не засохло.

 

tipatip.net

Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
ВЫПЕЧКА/из слоеного теста



Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Шекерпаре / Şekerpare

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 23:01 + в цитатник

Шекерпаре / Şekerpare

  • 500 гр. муки
  • 250 гр. слив. масла комнатной температуры
  • 2 яйца
  • 10 гр. разрыхлителя
  • 50 гр. манной крупы
  • 150 гр. сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для сиропа:

  • 500 гр. сахара
  • 3 ст. горячей воды
  • половина лимона

 

  1. В чаше хорошенько растереть руками сливочное масло с просеянной мукой, добавить сахарную пудру, манную крупу, ванильный сахар, разрыхлитель, яйца и вымесить однородное мягкое тесто.
  2. Накрыть его плёнкой и оставить на 10-15 минут.
  3. В кастрюлю налить 3 стакана воды, всыавть сахар и положить половинку лимона. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до минимума и дать покипеть 10 минут.
  4. Духовку разогреть до 180 С
  5. Из теста сформировать шарики величиной с грецкий орех, выложить их на противень, на расстоянии друг от друга, чуть прижать, в серединку вдавить миндаль и выпекать 20-25 минут, до зарумянивания.
  6. Готовое горячее печенье залить тёплым сиропом и оставить до тех пор, пока сироп полностью не впитается.
Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
ВЫПЕЧКА/сладкая выпечка (пирожные,печенья)



Процитировано 27 раз
Понравилось: 7 пользователям

Лахмаджун (турецкая пицца)

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 22:57 + в цитатник

Лахмаджун (турецкая пицца)

Фарш:

  • 250 г рубленной бараницы или говядины (для упрощения можно взять готовый фарш крупного помола)
  • 75 г слив.масла или маргарина
  • 2 шт. луковицы
  • 2 помидора
  • 3 ст.л. рубленной петрушки
  • соль,
  • острый красный перец (по вкусу)

Тесто:

  • 400 г. муки
  • 10 г. сухих дрожжей
  • 150 мл. теплой воды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара

для смазки:

  • 30 г. молока
  • 1 ч.л. соли

 

  1. Замесить дрожжевое тесто: в теплой воде растворить сахар, соль и сухие дрожжи и оставить на 10 мин чтобы вспенилось. Добавить муки и замесить тесто. Накрыть фольгой и оставить в теплом месте на пол часа.
  2. Когда тесто поднялось разделить на 6 частей и снова оставить подниматься, а тем временем готовим начинку.
  3. Мелко порезать лук. Если Вы предпочли рубленное мясо а не фарш, то тоже очень мелко порубить мясо.
  4. На помидорах сделать на "попке" надрез крестиком, ошпарить кипятком и снять шкурку. Помидоры мелко порубить. Петрушку мелко порезать.
  5. Растопить масло или маргарин.
  6. Все подготовленные ингридиенты на начинку хорошенько вымешать и утромбовать в миске.
  7. Включаем духовку на 240 градусов, чтобы была уже разогрета и готова.
  8. Тем временем формируем лахмаджуны: каждую часть раскатать тесто до толщины 5 мм, далее раскатанное тесто аккуратно перенести на застеленную пергаментной бумагой противень. Совет: переносить тесто именно без начинки, иначе потом Вы этого просто не сделаете , т.к. начинка тяжелее тонкого теста и у оно разорвётся.
  9. Тесто смазываем кисточкой взбитым молоком с солью.
  10. Выкладываем начинку и распределяем по всей поверхности и всё ставим в духовку на 7-8 мин.

tipatip.net

Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
КУЛИНАРИЯ/мучные блюда (кляры, блины, кутабы, пончики, варен



Процитировано 17 раз
Понравилось: 2 пользователям

Вы знаете, какое блюдо спасло мир ?

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 22:53 + в цитатник

А Вы знаете, какое блюдо спасло мир ?

Ашуре – Aşure

Ингредиенты:

Пшеница - 1 стакан

Фасоль - пол стакана

Нут - пол стакана

Сахар - примерно 1,5 стакана

Курага - примерно 10 штук

 

........

Сушеный инжир - примерно 4-5 штук

Грецкий орех, изюм - по вкусу, примерно пригоршню

Рис - 2 столовые ложки

Фрукты - по желанию мелко порезаные апельсин, яблоко, банан

 

Для украшения

все виды орехов, гранатовые зернышки, фисташки, корица

Приготовление:

  1. Пшеницу нужно залить водой, вскипятить и оставить на ночь.
  2. Фасоль и нут также замочить на ночь (все в отдельных кастрюльках).
  3. На следующий день поставить варить пшеницу (с открытой крышкой), фасоль и нут также в разных кастрюлях, фасоль сварится примерно за 1,5 часа, для нута и пшеницы нужно больше, часа 2,5 - 3. При необходимости подливаем горячую водичку.
  4. Примерно через 2,5 часа нут будет готов, а в пшеницу в это время закладываем рис, перемешиваем, через минут 20 закладываем нут и фасоль (они должны стать мягкими, пусть даже переварятся), перемешиваем, добавляем мелко порезанную курагу, сухой инжир, изюм, перемешиваем и пусть булькает тихонько еще минут 15.
  5. Затем добавляем сахар, мелко порезанные фрукты (яблоко, апельсин, пол-банана, шелковицу), грецкий орех, барбарис, даем повариться еще минуток 5.
  6. Готово. Теперь пусть остывает.
  7. Как остынет, разлить ашуре по формам и теперь украшаем - можно класть все виды орехов, которые нравятся, гранатовые зернышки, корицу, кокосовую стружку, вообщем, все, что по вашему мнению подойдет. Подаем на стол.

Сахар и консистенцию можно варьировать по вашему вкусу, в Турции ашуре делают обычно в меру сладким, не приторным и средней консистенции, то есть как жидковатая кашка, ни сухо, но и не очень уж жидко.

История этого блюда с Ноевских времен....
Рубрики:  АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария
ВЫПЕЧКА/десерты,кремы
десерты,кремы,начинки



Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Не мое, но за душу зацепило.....

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 12:38 + в цитатник

Не мое, но за душу зацепило. Извините за то что большая, но не поленитесь, прочитайте, оно того стоит

Впереди Новый год. Дай Бог,чтобы каждый последовал  примеру этого человека.(орфографию не редактировала)

Ранее утро...8 марта. Будильник зазвенел, и даже не успев, как следует
начать свою песню, умолк под натиском моего пальца. Почти в темноте
оделся, тихо прикрыв входную дверь, направился к базару. Чуть стало
светать.
Я бы не сказал, что погода была весенней. Ледяной ветер так и норовил
забраться под куртку. Подняв воротник и опустив в него как можно ниже
голову, я приближался к базару. Я еще за неделю до этого решил, ни каких
роз, только весенние цветы...праздник же весенний.
Я подошел к базару. Перед входом, стояла огромная корзина с очень
красивыми весенними цветами. Это были Мимозы. Я подошел, да цветы
действительно красивы.
- А кто продавец, спросил я, пряча руки в карманы. Только сейчас, я
почувствовал, какой ледяной ветер.
- А ты сынок подожди, она отошла не на долго, щас вернется, сказала
тетка, торговавшая по соседству саленными огурцами.
Я стал в сторонке, закурил и даже начал чуть улыбаться, когда
представил, как обрадуются мои женщины, дочка и жена.
Напротив меня стоял старик.
Сейчас я не могу сказать, что именно, но в его облике меня что-то
привлекло.
Старотипный плащ, фасона 1965 года, на нем не было места, которое было
бы не зашито. Но этот заштопанный и перештопанный плащ был чистым.
Брюки, такие же старые, но до безумия наутюженные. Ботинки, начищены до
зеркального блеска, но это не могло скрыть их возраста. Один ботинок,
был перевязан проволокой. Я так понял, что подошва на нем просто
отвалилась. Из- под плаща, была видна старая почти ветхая рубашка, но и
она была чистой и наутюженной. Лицо, его лицо было обычным лицом старого
человека, вот только во взгляде, было что непреклонное и гордое, не
смотря ни на что.
Сегодня был праздник, и я уже понял, что дед не мог быть не бритым в
такой день. На его лице было с десяток парезов, некоторые из них были
заклеены кусочками газеты.
Деда трусило от холода, его руки были синего цвета.... его очень трусило,
но она стоял на ветру и ждал.
Какой-то не хороший комок подкатил к моему горлу.
Я начал замерзать, а продавщицы все не было.
Я продолжал рассматривать деда. По многим мелочам я догадался, что дед
не алкаш, он просто старый измученный бедностью и старостью человек. И
еще я просто явно почувствовал, что дед стесняется теперешнего своего
положения за чертой бедности.
К корзине подошла продавщица.
Дед робким шагом двинулся к ней.
Я то же подошел к ней.
Дед подошел к продавщице, я остался чуть позади него.
- Хозяюшка.... милая, а сколько стоит одна веточка Мимозы,- дрожащими от
холода губами спросил дед.
- Так, а ну вали от сюдава алкаш, попрошайничать надумал, давай вали, а
то.... прорычала продавщица на деда.
- Хозяюшка, я не алкаш, да и не пью я вообще, мне бы одну веточку....
сколько она стоит?- тихо спросил дед.
Я стоял позади него и чуть с боку. Я увидел, как у деда в глазах стояли
слезы...
- Одна, да буду с тобой возиться, алкашня, давай вали от сюдава, -
рыкнула продавщица.
- Хозяюшка, ты просто скажи, сколько стоит, а не кричи на меня, -так же
тихо сказал дед.
- Ладно, для тебя, алкаш, 5 рублей ветка,- с какой-то ухмылкой сказала
продавщица. На ее лице проступила ехидная улыбка.
Дед вытащил дрожащую руку из кармана, на его ладони лежало, три бумажки
по рублю.
- Хозяюшка, у меня есть три рубля, может найдешь для меня веточку на три
рубля,- как-то очень тихо спросил дед.
Я видел его глаза. До сих пор, я ни когда не видел столько тоски и боли
в глазах мужчины.
Деда трусило от холода как лист бумаги на ветру.
- На три тебе найти, алкаш, га га га, щас я тебе найду,- уже
прогорлопанила продавщица.
Она нагнулась к корзине, долго в ней ковырялась...
- На держи, алкаш, беги к своей алкашке, дари га га га га, - дико
захохотала эта дура.
В синей от холода руке деда я увидел ветку Мимозы, она была сломана по
середине.
Дед пытался второй рукой придать этой ветке божеский вид, но она, не
желая слушать его, ломалась по полам и цветы смотрели в землю...На руку
деда упала слеза...Дед стоял и держал в руке поломанный цветок и плакал.
- Слышишь ты, сука, что же ты, блядь, делаешь? – начал я, пытаясь
сохранить остатки спокойствия и не заехать продавщице в голову кулаком.

Видимо, в моих глазах было что-то такое, что продавщица как-то
побледнела и даже уменьшилась в росте. Она просто смотрела на меня как
мышь на удава и молчала.
- Дед, а ну подожди, - сказал я, взяв деда за руку.
- Ты курица, тупая сколько стоит твое ведро, отвечай быстро и внятно,
что бы я не напрягал слух,- еле слышно, но очень понятно прошипел я.
- Э.... а...ну...я не знаю,- промямлила продавщица
- Я последний раз у тебя спрашиваю, сколько стоит ведро!?
- Наверное 50 гривен, - сказал продавщица.
Все это время, дед не понимающе смотрел то на меня, то на продавщицу.
Я кинул под ноги продавщице купюру, вытащил цветы и протянул их деду.
- На отец, бери, и иди поздравляй свою жену, - сказал я
Слезы, одна за одной, покатились по морщинистым щекам деда. Он мотал
головой и плакал, просто молча плакал...
У меня у самого слезы стояли в глазах.
Дед мотал головой в знак отказа, и второй рукой прикрывал свою
поломанную ветку.
- Хорошо, отец, пошли вместе, сказал я и взял деда под руку.
Я нес цветы, дед свою поломанную ветку, мы шли молча.
По дороге я потянул деда в гастроном.
Я купил торт, и бутылку красного вина.
И тут я вспомнил, что я не купил себе цветы.
- Отец, послушай меня внимательно. У меня есть деньги, для меня не
сыграют роль эти 50 гривен, а тебе с поломанной веткой идти к жене не
гоже, сегодня же восьмое марта, бери цветы, вино и торт и иди к ней,
поздравляй.
У деда хлынули слезы.... они текли по его щекам и падали на плащ, у него
задрожали губы.
Больше я на это смотреть не мог, у меня у самого слезы стояли в глазах.

Я буквально силой впихнул деду в руки цветы, торт и вино, развернулся, и
вытирая глаза сделал шаг к выходу.
- Мы...мы...45 лет вместе... она заболела.... я не мог, ее оставить сегодня без
подарка, - тихо сказал дед, спасибо тебе...
Я бежал, даже не понимая куда бегу. Слезы сами текли из моих глаз...

Рубрики:  ИНТЕРЕСНО



Процитировано 19 раз
Понравилось: 15 пользователям

Замечательная обезьянья подборка

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 12:31 + в цитатник
Рубрики:  ОБХОХОЧЕШЬСЯ



Процитировано 8 раз
Понравилось: 5 пользователям

Советую всем прочитать ! 12 причин возникновения болезней

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 12:02 + в цитатник

12 причин возникновения болезней

 

http://mtdata.ru/u9/photoC83E/20338938648-0/asis.jpeg

Если человек хочет стать здоровым, то сначала нужно спросить его,

готов ли он избавиться от причин болезни.

Только после этого ему можно будет помочь.

Гиппократ

 

12 причин возникновения заболеваний.

 

Присутствие хотя бы одного фактора все равно ведет к болезни. Это очень неприятно, но это так.

 

1. ПСИХОЛОГИЯ. Неправильные установки, отсутствие веры, отсутствие серьезных мыслительных программ, касающихся саморазвития и самообразования. Когда наше тело начинает говорить с нами языком болезней, недомоганий и прочих физических проблем, оно хочет, чтобы мы осознали и изменили свой образ мыслей и действий. Если человек недоволен собой, если он никого не любит или его никто не любит, то отразится ли это на его здоровье? Конечно. Он будет испытывать смесь самых разрушительных эмоций: обиду, зависть, страх, злобу или гнев. У таких людей нет даже шансов быть здоровыми. Психология - это мощнейший фактор и надо начинать с него. Нужно определить жизненные приоритеты.

 

2. ПИТАНИЕ. Об этой причине больше всего говорят и пишут, но меньше всего делают. Действительно, начать правильно и хорошо питаться трудно. Нужно написать себе список тех продуктов, которые вы никогда не будете есть. У человека нет определенных алгоритмов: мы все равно будем ходить в рестораны, друг к другу в гости. Но существуют продукты, которые нельзя употреблять ни при каких условиях. Нельзя есть продукты, которые не портятся. Например, виноград. Он должен полежать 3-5 дней и испортиться. Сегодня он лежит на полках магазинов месяцами. Не бывает не червивых фруктов. Нельзя есть «Де Ширак», «Мивину», пить растворимый кофе, сок из магазина. В томатный сок добавляют пеногаситель. В сухарики добавляют глутамат натрия, потому что солить дороже. Для консервации красной икры используют походное горючее и лимонную кислоту, получается формальдегид. Известные фирмы по производству йогуртов дают рекламу о живых бактериях. Бактерии живут от 3 до 6 дней, а продукция фирм хранится 3-4 месяца. Они сдают йогурты на экспертизу и там все нормально, а после облучают. Таким же способом американцы решили проблему сальманеллеза, облучали куриные яйца, при этом часть изотопов все равно остается на продукте. Джемы: малиновые, абрикосовые, вишневые содержат массу химических веществ, красителей. Домашнее вишневое варенье не будет красного цвета, при наличии кислорода и сахара оно окислится и станет темно-коричневым. Нельзя есть майонезы, особенно в пластиковых упаковках. Уксус выделяет из пластика самые канцерогенные вещества. Майонез содержит огромное количество консервантов и стабилизаторов. А жиры ровным слоем покроют внутреннюю стенку ваших сосудов. Нельзя есть копченые продукты, вареные и сыровяленые колбасы. Это иллюзия - есть вареную бумагу с солью и красителями и думать, будто получаем белки. Конечно, на все это можно закрыть глаза, потому что хочется, потому что привыкли. Но это уже психология - смотрите пункт первый. Если собрались умирать - не отвлекайтесь.

 

3. ВОДА. Третья причина всех заболеваний вода и напитки. Мозг на 90% состоит из воды. Трудно представить, что случится, если она перестанет туда поступать. Никакая пепси-кола, чай или сок в мозг не поступают. Из 96 тысяч живых существ на Земле только человек ест приготовленную пищу и пьет что-то, кроме воды. Мы можем долго дискутировать на тему: можно ли пить зеленый и черный чай, какао, кофе, соки? Надо ли детей поить чаем? Будут ли они от этого здоровы? Господа, мы же не моем голову чаем? Не стираем белье в соке? Не моем полы кофе? Нам нужен универсальный растворитель - вода. Вот и нашим клеткам нужна только вода. Они тоже хотят «помыться».

Сколько нужно пить воды? Если вы питаетесь фруктами, овощами, крупами и легко усвояемым белком, то вам достаточно одного литра чистой воды в день. Если употреблять мясо, рыбу, яйца, хлеб, большое количество пряного и острого, то воды нужно гораздо больше - 1,5-2 литра. Чем больше человек ест, тем больше он должен пить. Если вы перейдете к дробному приему пищи, то объем воды будет снижаться. У человека существует уникальная вещь, которая называется жажда. Но жажда - это не первый признак обезвоживания, а четвертый или пятый. Поэтому когда пересохло во рту - это уже глубокое обезвоживание. Вспомните законы концентрации из уроков химии. Если у человека камни в почках, значит, концентрация мочи очень высока и соли выпадают в осадок. Если положить в чай одну чайную ложку сахара, то это нормально. А если 10, то сахар выпадет в осадок. Если после человека запах в туалете, как после кота, и невозможно зайти, то это значит, что он не пьет воду и моча очень концентрированная. Если человек потеет и сильно пахнет, то надо пить воду, а не пользоваться дезодорантом. Воды надо пить столько, чтобы запах пота сравнялся с запахом тела. Через лимфу отходит колоссальное количество ядов, а яд растворить можно только в воде, и не в чем другом. Аналогично с соляной кислотой, которая находится в желудке. Повышенная кислотность желудка - очень спорный вопрос. Ни один желудок не даст повышенное количество кислоты, зачем он ее будет производить? Положено выделить 2,5 грамма соляной кислоты - желудок выделит такое количество. Но если там находится 2 грамма воды, вместо положенных ста грамм, то концентрация будет соответствующая. Человек жалуется, что у него изжога, а ему говорят, что у него повышенная кислотность и добавляют туда соли алюминия. Глупее придумать нельзя. Когда мы приходим к врачу с сахарным диабетом, не следует начинать с сахаропонижающей таблетки. Представьте себе кровь, в которой растворены 3 ложки сахара, то есть кровь сладкая. Какими таблетками можно убрать сахар? Куда он денется? Он уже в стакане. Это иллюзия на уровне психологии. Что можно сделать со сладкой кровью? Её можно разбавить водой. Сахар можно промыть через почки? Можно. Только таким образом его можно растворить. Поэтому первый симптом, который появляется у человека - жажда, ему хочется растворить этот сахар. При этом врач никогда не скажет, чтобы вы употребляли больше воды, более того, он даже запретит пить эту воду. На многие заболевания надо менять свой взгляд.

 

4. АБВГПП - АГРЕССИЯ БАКТЕРИЙ, ВИРУСОВ, ГРИБОВ, ПРОСТЕЙШИХ, ПАРАЗИТОВ. Хотите вы или нет - они есть, они живут и имеют такое же право на существование, как и вы. Убить их невозможно. Скорее они вас убьют, но у них нет такой цели. Их цель - эксплуатировать нас и получать продукты для своей жизнедеятельности. Если бы какие-то глисты хотели бы нас уморить, они бы давно это сделали. Им незачем разрушать большой корабль, они живут тихонечко. Другое дело, что мы не хотим с ними жить, значит, нам надо создать для них неблагоприятные условия. С бактериями, вирусами и грибами может справиться наш иммунитет, и только он. Другое дело - простейшие и гельминты. Для клеток иммунной системы - это крупные звери, поэтому для борьбы с ними мы должны применять конкретные действия

 

5. НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ. К сожалению, после 40 лет, на приеме у врача, человек становится жертвой возраста и наследственности. Многие «наследственные» заболевания, такие как желчнокаменная и мочекаменная болезни, сахарный диабет 2 типа, гипертоническая болезнь, артрозы, являются следствием стереотипов питания в нескольких поколениях. Большинство наследственных заболеваний проявляются в первые 10-15 лет жизни.

 

6. МЕДИЦИНА. Даже если в развитие медицины вложить огромное количество денег, продолжительность жизни человеческой популяции не увеличится. Она не зависит от уровня развития медицины в стране. Продолжительность жизни зависит от культуры питания, образа жизни и любви к самому себе. Огромное количество лекарственных веществ, которые мы принимали в прошлом веке - анальгин, цитрамон, димедрол, уже давно сняты с производства в других странах мира из-за их токсического воздействия. Например, препарат декарис, который много лет использовался в качестве иммуномодулятора, вызывает рак крови у детей. Эти исследования проводились в США.

Мы уже не говорим о бесконтрольном приеме нестероидных противовоспалительных средств, антибиотиков и препаратов, снижающих артериальное давление. Только вам решать, сколько и как долго вы будете принимать химические средства. Это колоссальный фактор, влияющий на ваше здоровье самым негативным образом.

 

7. ТРАВМЫ. Считаете ли вы, что травмы - это случайность? Особенно, если они превращаются в закономерность? Этот фактор тесно связан с интуицией и образом мышления человека. Но если уж такое произошло, постарайтесь отследить последствия травмы и по возможности их устранить. Сейчас особой популярностью начинают пользоваться врачи-остеопаты - волшебники, которые мягкими движениями рук восстанавливают биомеханику суставов позвоночника и «ритм дыхания» костей черепа. Тем самым, улучшая ликвородинамику, венозный отток из полости черепа, что зачастую является причиной головных болей, а по факту последствием травм.

 

8. ДВИЖЕНИЕ. В Китае и Японии очень мало врачей, которые занимаются проблемами суставов. Большинство видов восточных единоборств представляют собой плавные движения, больше похожие на хорошую гимнастику, чем на вид спорта. В нашей стране понятие о физической нагрузке у каждого свое. Простояв 8 часов вниз головой на даче, вы можете и не надеяться, что получили полезную физическую нагрузку. Движения должны быть гармонично распределены между всеми группами мыши и сопровождаться небольшим учащением пульса и потоотделением. Тогда эту нагрузку можно считать эффективной.

 

9. БИОЭНЕРГЕТИКА. В наше время наукой доказано, что биополя существуют. Раньше это называли «сглаз, порча», а сейчас называют «биоэнергетическим возмущением». Неважно, как это называть, главное, чтобы вы понимали: биополе человека существует, а значил, на него идет воздействие Э фактор опять же тесно связан с психологией.

 

10. ЭКОЛОГИЯ. Если вокруг вас в макро- или в микроэкологии находятся проблемные зоны, такие как: промышленные выбросы в воздух от заводов; мытье посуды средством «Фейри», которое смывается 35-й водой и растворяется внутри ЖКТ; употребление хлорированной воды - вам следует принять меры.

 

11. ВРЕДНЫЕ ПРИВЫЧКИ. Их больше, чем принято считать. Это не только алкоголизм, курение и наркомания. Это и чтение в транспорте, прослушивание громкой музыки в наушниках. Кстати, спать на животе тоже вредно, потому что шея поворачивается под углом 45%, то есть практически нарушается мозговое кровообращение.

 

12. ВРЕМЯ. Это то, чего не хватит, когда все уже будет. Неизбежный фактор, влияющий на наше здоровье.

 

Из книги "Философия здоровья" Степановой М.В.

 

В течение всей жизни мы приобретаем много различных навыков, например, учимся водить машину, шить, вязать и т.д. Эти навыки считаются очень важными, но ни один из них не позволит нам прожить дольше. И когда человек теряет свое здоровье, то все остальные навыки обесцениваются. Многие богатые люди, утратив здоровье, говорят, что в жизни больше ничего и не надо: ни власти, ни дачи, лишь бы его вернуть. Разочарование состоит «в том, что именно к здоровью мы относимся, как к чему-то должному, наивно думая, что оно дано навечно и обладает неисчерпаемым запасом. Это колоссальная ошибка, поскольку то, что мы делаем в нашей жизни, - это целый ряд неправильно совершаемых действий.

Задумайтесь - 80% из того, что мы делаем, вредит нашему здоровью! Например, сознательно или бессознательно мы пьем пепси - колу, не задумываясь, что она разрушает нашу кровь, едим сникерсы и чипсы. Мы губим себя и своих детей.

Эта информация не придумана. Все, что вы прочтете в этой книге, очень важно именно для Вас! Сведения взяты из Интернета, из бесед с практикующими врачами стран СНГ и, конечно, моего опыта. Это самые актуальные и свежие данные. Все, о чем пойдет речь, будет достаточно жестко, иначе никто не услышит. Мы поговорим и в общем, о концепции здоровья и законах его сохранения, и о частностях: о механизмах функционирования нашего организма, о том, что позволяет ему работать в непростых условиях.

Возможно какая - то информация вызовет у Вас сопротивление. Есть аксиомы, которые нам не нравятся, и мы начинаем внутренне противостоять им. Например: а почему не надо есть сахар? Потому, что он «выманивает» воду из клетки и этой причины достаточно, чтобы его есть меньше. Если насыпать сахар на клубнику, то она пустит сок. Если вы выпьете сладкий сок, то ваша клетка отдаст воду. Если насыпать на огурец соль, то он отдаст сок, но если вы съедите соленый огурец, то ваша клетка также отдаст воду.

Во всем мире в медицине существуют государственные стандарты, по которым врач должен действовать. Есть предписание на каждое заболевание. Кощунство состоит в том, что государство, взяв на себя ответственность за жизнь человека, сняло ее с врача. Если врач сделал все как написано в стандарте, он ни за что не отвечает. Это значит, что больному просто не повезло, если он умер. Если врач сделал что-то по-другому, отошел от предписанных действий, и больной умер, то отвечает лично врач. Поэтому ни один из работающих в официальной медицине эскулапов не хочет нарушать государственные стандарты и боится это делать, т.к. если что-то случится, то спросят с него. Врачи сейчас находятся в двояких условиях, это надо понимать и не роптать на них и медицину в целом. Мы предлагаем вам самостоятельно разобраться в причинах возникновения многих заболеваний.

http://zdorov.mirtesen.ru/blog/43425000226/12-prichin-vozniknoveniya-bolezney

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ



Процитировано 111 раз
Понравилось: 12 пользователям

Бесплатный переводчик Dicter

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 11:47 + в цитатник

Бесплатный переводчик Dicter

 

Бесплатный переводчик Dicter

Не зная английского языка сложно работать не только в интернете, но сложно работать и с программами, потому что большинство программ англоязычные.

Я уже писала о программе переводчик текстов  google – это простой и удобный многофункциональный переводчик текстов.

Можно также пользоваться браузером Googl Chrome, этот браузер автоматически переводит тексты.

Но бывают случаи, когда нужно перевести текст или какое - то слово не с интернета, а с компьютера. Можно, конечно использовать переводчик текстов  Google:

-скопировать текст;

-открыть браузер;

-найти онлайн переводчик;

-вставить в открывшееся окно текст и перевести.

Если нам нужно перевести одно или несколько слов, то изложенный выше путь, немного длинноват.

Я в таких случаях использую бесплатный переводчик Dicter  http://www.dicter.ru/

 

По данному адресу его можно скачать и познакомиться с функциями. Бесплатный переводчик Dicter простой и удобный переводчик.  Скачать и установить программу сложностей не представляет. После установки переводчика, рекомендуется перезагрузить компьютер.

Мы установили  Dicter переводчик, и у нас на рабочем столе и на панели управления появился ярлык этой программы.

Для перевода -  текст выделяем (зачерняем) и кликаем на ярлык программы Dicter , или   просто нажимаем Ctrt+Alt – перевод готов.

Бесплатный переводчик Dicter не только переводит текст, но  мы можем и прослушать этот текст. Причем мы можем прослушать как оригинал текста, так и перевод.

Бесплатный переводчик Dicter

После того как я на компьютере установила переводчик Dicter, я все реже и реже стала пользоваться  другими переводчиками.

 

http://pro250.com/malenkie-sekretyi/besplatnyiy-perevodchik-dicter

Рубрики:  ВСЕ ДЛЯ ЛИРУ /генераторы,программы



Процитировано 15 раз
Понравилось: 3 пользователям

Шоколадная феерия

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 10:40 + в цитатник

Шоколадная феерия

Шоколадные десерты к праздничному столу

   

шоколад, украшения из шоколада, трафареты узоров для украшения десерта, шоколадные десерты, праздничный стол

Шоколад можно использовать как основу для десерта, а можно украсить им торт, пирожное - любую выпечку.

Шоколадом можно нарисовать любой узор. Делается это так:

Сначала надо растопить шоколад, и проще всего сделать это в микроволновке.

Нужно поломать кусочки шоколада в миску. Плитку темного шоколада распускать в режиме high в течение 2 мин, а молочного шоколада - 2-3 мин в среднем режиме. Затем помешать, оставить ненадолго, и снова помешать.

Еще один способ:

В корнетике. Нужно сделать из пергамента корнетик, положить в него мелкие кусочки шоколада, хорошо завернуть край. Положить в микроволновку и растопить с 20-секундными выниманиями (достать, подвинуть к "носику", опять положить). Срезать носик корнетика ( дырочка должна быть очень маленькой) и рисовать любые узоры.

А рисовать узоры так:

1. Нарисуйте узор на листе бумаги и положите сверху пергамент (узор через него будет прекрасно виден).

2. Если растапливали шоколад в пергаментном корнетике, выдавливайте из него потихоньку шоколад, обводя контуры узора.

3. Если растапливали шоколад в миске - сделайте корнетик из пергамента или полиэтиленового пакета, вырежьте в нем маленькое отверстие, дальше - смотри пункт 2.

4. Пергамент с шоколадными узорами охладите в холодильнике, пока не затвердеет, затем перенесите с пергамента на торт или пирожные.

На этом видеоролике показан процесс рисования елочки.



Другие узоры вы найдете на этих трафаретах:

Коллекция трафаретов 1

Коллекция трафаретов 2

Коллекция трафаретов 3

Шоколадные десерты

Видеорецепты:

Как приготовить шоколадные трюфели с вишней и кешью

Простой рецепт колбаски из белого шоколада
 
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/украшение выпечки



Процитировано 23 раз
Понравилось: 4 пользователям

Как сварить прозрачный холодец

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 10:17 + в цитатник

Как сварить прозрачный холодец

Чтобы красиво украсить прозрачный холодец – его надо сначала правильно сварить. Ведь часто бывает, так что варили – варили целый день холодец, а он или не застыл, а если застыл, то непрозрачный. Попробуем с вами решить эту проблему вместе.

Читать далее...
Рубрики:  САЛАТЫ/закуски



Процитировано 43 раз
Понравилось: 9 пользователям

Экзо­тиче­ский салат с апел­ьсин­ами и фенхелем

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 09:39 + в цитатник

Экзо­тиче­ский салат с апел­ьсин­ами и фенхелем

 

 



 

Мы пилили апельсин,
Это вам не мандарин:
Дольки вырезаем сами;
Дальше рвем салат руками:
Дуболистый или айсберг
Подойдут. Порежем лук
Красный, чтоб улучшить look;
Фенхель, масло и бальзам -
Вот и все! Парам-па-пам!

Рубрики:  САЛАТЫ/овощные,грибные



Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Новогодний рецепт закуски "Новогодний деликатес"

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 09:29 + в цитатник

Новогодний рецепт закуски "Новогодний деликатес"

Новогодний рецепт закуски "Новогодний деликатес"

Ингредиенты для закуски "Новогодний деликатес":
красная икра
кусочки малосоленой рыбы
дольки лимона
укроп
творог - 1 пачка
сметана -  2 столовые ложки  
тертый твердый сыр - 1 стакан 
чеснок
Способ приготовления закуски "Новогодний деликатес":
Приготовьте творожно-сырную массу. Для этого соедините в миске творог со сметаной, измельченным чесноком, тертым сыром и хорошенько перемешайте.
Затем разложите на доске кусочки рыбы и выложите на них творожно-сырную начинку. Скатайте рыбу с начинкой в рулетики и украсьте их зернами икры.
Подавайте закуску к столу с зеленью, листьями салата и дольками лимона.


http://retsepty-s-foto.ru/726-novogodnij-recept-zakuski-novogodnij-delikates.html

Рубрики:  САЛАТЫ/с морепродуктами



Процитировано 41 раз
Понравилось: 6 пользователям

Творожные пирожные деткам

Суббота, 03 Декабря 2011 г. 08:50 + в цитатник

Творожные пирожные

Творожные пирожные

Добавлен:
Возраст ребенка:
2 года
Ингредиенты
– 100 г,
– 200 г,
– на пирожное по 1 штуке,
– 1 ст. л.

Способ приготовления

1 Шаг 1 Ингредиенты, которые вам понадобятся:
2 Шаг 2 Смешайте творог с сахаром или медом.
3 Шаг 3 Натрите шоколад на мелкой терке.
4 Шаг 4 Разделите творог на 8 равных частей, затем влажными руками (чтобы творог не прилипал) слепите из каждой части творога лепешечку. Положите на каждую лепешечку ягоду и залепите со всех сторон, аккуратно скатав из творога шарик.
5 Шаг 5 Обваляйте каждый шарик в натертом шоколаде, остудите в холодильнике около 30 минут и подавайте к столу.
6 Шаг 6 Вместо шоколада можно использовать кокосовую стружку, кунжутное семя, накрошенное печенье, вафли, в общем, все, что есть под рукой, и то, что не вредно вашему ребенку. Очень веселое и «чумазительное» совместное творчество с ребенком, а еще и очень вкусно!

http://www.krokha.ru/recipes/tvorozhnye-pirozhnye

Рубрики:  ДЕТЯМ



Процитировано 17 раз
Понравилось: 5 пользователям

Благодарю выразившую(шего) мне симпатию!

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 18:54 + в цитатник

   Большое спасибо за симпатию,только почему же Вы не подписываетесь?

Пожалуйста сообщите мне свой ник. Хочу ответить Вам взаимностью.Я жду!

 

3555543_80422337_3576489_uy1891 (360x289, 63Kb)



Понравилось: 1 пользователю

«Оливье»: 14 вариантов для новогоднего стола

Пятница, 02 Декабря 2011 г. 16:53 + в цитатник

Выходные со вкусом!

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи
!

WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"
  «Оливье»: 14 вариантов для новогоднего стола
«Оливье»: 14 вариантов для
новогоднего стола
Новый год невозможно себе представить без большой миски знаменитого салата, что, впрочем, совсем не говорит о всеобщей и безоговорочной любви к нему - кому-то «Оливье» уже давно набил оскомину.

И даже если вы решите встретить праздник без советского кулинарного хита №1, у вас ничего не получится – вы обязательно встретитесь с ним если не в новогоднюю ночь, то в первые дни января, когда придете навестить друзей и родственников.

Так стоит ли бороться с неизбежным? Не лучше ли найти такой рецепт салата «Оливье», который вовсе не будет напоминать ТОТ САМЫЙ салат и который, вне всяких сомнений, оценят все ваши гости? WomanJournal.ru предлагает 14 необычных вариаций салата «Оливье»!

Читайте также
 

Йога для
похудения: какую выбирают звезды?
Йога для похудения: какую выбирают звезды?
Пончик на
миллиончик: где в столице найти самый
вкусный?
Пончик на миллиончик: где в столице найти самый вкусный?
Моцарелла:
советы и рецепты
Моцарелла: советы и рецепты
Гастрономический «Оскар»:
секреты гида «Мишлен»
Гастрономический «Оскар»: секреты гида «Мишлен»
Рубцы и шрамы:
убираем следы застарелых ран
Рубцы и шрамы: убираем следы застарелых ран
Cалаты: просто,
вкусно, полезно!
Cалаты: просто, вкусно, полезно!

 


Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита!
Салат Оливье с кальмарами и красной
икрой
Салат «Оливье»
с кальмарами
и красной икрой
Салат Оливье с копченой рыбой
Салат «Оливье»
с копченой
рыбой
Салат Оливье с киви
Салат «Оливье»
с киви
Салат Оливье с индейкой и
грушами
Салат «Оливье»
с индейкой и грушами
Салат Оливье с авокадо
Салат «Оливье»
с авокадо
Салат Оливье с ананасами
Салат «Оливье»
с ананасами
Салат Оливье с рыбой и
фасолью
Салат «Оливье»
с рыбой и фасолью
Салат Оливье с цветной капустой
Салат «Оливье»
с цветной капустой
Салат Оливье с языком и черносливом
Салат «Оливье» с
языком и черносливом
Салат Оливье с куриным
филе
Салат «Оливье»
классический
Cалат Оливье с печенью
Cалат «Оливье»
с печенью
Оливье по-дальневосточному
Оливье
по-дальневосточному
Ретро Оливье
Ретро
«Оливье»
Салат Оливье по-немецки
Салат «Оливье»
по-немецки
   
 
Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи
Выходные со вкусом

 

Рубрики:  САЛАТЫ/с птицей
САЛАТЫ/ мясные
САЛАТЫ/с морепродуктами
САЛАТЫ/овощные,грибные



Процитировано 40 раз
Понравилось: 6 пользователям

Закуска «Итальянские лодочки»

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 18:35 + в цитатник

Закуска «Итальянские лодочки»

Итальянская закуска с русским колоритом? Это что-то новенькое! Удивите близких вкусной закуской.

Необычная закуска



Нам потребуется:
Сушки (баранки)12 шт
Сыр 50 г.,
Окорок (ветчина, колбаса) 100 г.,
Маринованные маслята 2 ст л
Перец сладкий 0,5 шт
Зелень по вкусу 1 пучок
Молоко по необходимости
Салатные листья и помидоры черри для оформления.


Необычная закуска

Залить сушки (баранки) молоком и выдержать их так минут 15-20.

Необычная закуска

Окорок, перец, зелень и грибы нарезать мелко, соединить в салатнике. Добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать.

Необычная закуска

На противень, покрытый бумагой для запекания или силиконовым ковриком, выложить сушки (баранки) и заполнить их получившейся смесью. Поставить в разогретую до 180 гр духовку минут на 10-15.

Необычная закуска

Подать закуску на листьях салата, украсить блюдо половинками помидоров черри.

Необычная закуска

[urrl]http://food.passion.ru/l.php/neobychnaya-zakuska.htm[/url]

Рубрики:  САЛАТЫ/закуски



Процитировано 229 раз
Понравилось: 11 пользователям

Папа развлекает ребёнка

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 11:22 + в цитатник



Рубрики:  ОБХОХОЧЕШЬСЯ



Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям

Веррины "Новогодняя сказка"

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 09:51 + в цитатник

Веррины "Новогодняя сказка"

Опубликован: 03.11.2011
Просмотров: 4403
Основные ингредиенты: Майонез, Креветки, Семга

Вкусные, эффектные салаты  в стаканах, украсят Ваш новогодний стол! Предлагаю два варианта верринов: с семгой и с копчеными креветками

Ингредиенты для Веррины "Новогодняя сказка"
  • Креветки  (копченые, очищенные)  - 60 г;
  • Сёмга  (слабосоленая)  - 80 г;
  • Авокадо  (небольшой плод)  - 1 шт;
  • Огурец  (свежий)  - 1 шт;
  • Яйцо куриное  (вареное)  - 1 шт;
  • Перец болгарский  (красный; небольшой)  - 0,25 шт;
  • Майонез  (по вкусу)  ;
  • Укроп - 1 пуч.;
  • Лимонный сок - 0,5 ч.л.;
  • Перец черный  (молотый, по вкусу)  ;
  • Кайенский перец  (молотый.по вкусу)  ;
  • Лимон  (кружок; для украшения)  - 1 шт;
  • Масло растительное - 1 ст.л.;
Веррины "Новогодняя сказка" рецепт

Готовим веррин с копчеными креветками:

На дно прозрачного стакана кладем мелко нарезанный укроп (0,5 пучка). Следующий слой яичный белок, натертый на средней терке ( 0,75 шт). Затем очищенная и мелко порезанная половинка авокадо. Раскрошенный яичный желток и креветки. ( 5 штук оставить для украшения). Дальше огурец, порезанный мелкими кубиками. Последний слой-оставшийся яичный белок.

Для заправки:

Смешать растительное масло с лимонным соком, солью и кайенским перцем. Аккуратно полить салат заправкой. Украсить лимоном, креветками, болгарским перцем, огурцом и укропом.

Веррин с семгой:

Для первого слоя, огурец порезать маленькими кубиками, посыпать черным перцем. Второй слой - мелко порезанный укроп. Третий слой - майонез. Четвертый слой - болгарский перец, порезанный мелкими кубиками, сверху немного майонеза. Пятый слой: Авокадо, порезанный мелкими кубиками. Для шестого слоя, семгу порезать кубиками. Украсить майонезом, креветками, укропом, огурцом и болгарским перцем. Приятного аппетита!

 

http://www.cooksa.ru/recipes/salaty/salaty-iz-ryby/veriny-novogodnja-skazka.html

Рубрики:  САЛАТЫ/с морепродуктами



Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 09:28 + в цитатник

ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА

 

     1. Диеты № 1-5 (язвенная болезнь, гастрит и колит, запоры, гастроэнтероколит, гепатит и холецистит)  

    2. Диета № 6 (подагра)

    3. Диета № 7 (заболевания почек)

    4. Диета № 8 (ожирение)

    5. Диета № 9 (сахарный диабет)

    6. Диета № 10 (сердечно - сосудистые заболевания)

    7. Диета № 11 (туберкулез легких и истощение организма)

    8. Диета № 12 (малокровие)

    9. Диета № 13 (инфекционные заболевания)   

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ



Процитировано 30 раз
Понравилось: 8 пользователям

Adriano Celentano - Ti Penso e Cambia Il Mondo

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 01:13 + в цитатник



Для тех кто знает итальянский


Affamati come lupi
viviamo in crudeltà
E tutto sembra perso
in questa oscurità
All'angolo e indifeso
ti cerco accanto a me... da soli
gli occhi non vedono


Ti penso e cambia il mondo
le voci intorno a me
Cambia il mondo,
vedo oltre quel che c'è
Vivo e affondo,
e l'inverno è su di me
ma so che cambia il mondo
se al mondo sto con te


C'è una strada in ogni uomo,
un'opportunità
il cuore è un serbatoio
di rabbia e di pietà
Credo solo al tuo sorriso
nel senso che mi dà
Da soli... gli occhi non vedono


Ti penso e cambia il mondo
le voci intorno a me
Cambia il mondo
vedo oltre quel che c'è
Vivo e affondo
e l'inverno è su di me
Lo so che cambia il mondo
se al mondo sto con te


Io sono qui... ti aspetto qui
Oltre il buio mi vedrai
Saprò difenderti... proteggerti
e non stancarmi mai
Acqua nel deserto... ti troverò
Dormi e si vedrà
Ti sentirai accarezzar ...

Рубрики:  МУЗЫКА



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Закуска "Зеленый листочек"

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 01:05 + в цитатник
Закуска "Зеленый листочек"
Описание: Один из вариантов подачи к праздничному столу вашей любимой закуски. Нет ничего проще!

Рубрики:  САЛАТЫ/закуски



Процитировано 21 раз
Понравилось: 3 пользователям

Торт Амбасадор

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 00:44 + в цитатник

Торт Амбасадор

Торт Амбасадор – торт, достойный восхищения! Он не только изумительно красив, но и имеет потрясающий вкус!

выпечка, торт, торт Амбасадор

Для приготовления вам понадобится:

500 грамм масла
1 стакан сахара
1/2 литра молока
8 желтков
3 ложки картофельного крахмала или 1 упаковка сметанного или ванильного пудинга
1 ложка ванильного экстракта
3 разноцветных желе
3 ложки какао
50 грамм белого и черного шоколада порезанного на куски
100 грамм изюма помытого кипятком и намоченного в роме
50 грамм грецких орехов, поджаренных на сухой сковородке и порезанных
50 грамм миндаля, поджаренного на сухой сковородке и порезанного на кусочки
150 грамм целого круглого бисквита
Мандарины, для украшения

Для пропитки бисквитов:
75 мл рома
2 ложки лимонного сока

Приготовление:

Два желе растворите в половине количества воды, указанного на упаковке. После этого поставьте в сторону до полного застывания. Последнее желе растворите в 1/2  литрах горячей воды. Поставьте для остывания. Последнее желе приготовьте и не ставьте в холодильник оно потребуется в жидком виде на верх торта (для украшения).

Крем:

Разотрите желтки с сахаром до белого цвета. 1/2 стакана молока взбейте с пудингом и ванильным сахаром.

Оставшиеся 1,5 стакана молока вскипятите. Залейте желтки горячим молоком и взбейте. Перелейте в кастрюлю, в которой кипятили молоко. Поставьте на медленный огонь, добавьте муку или пудинг, взбитый с молоком. Подогревайте, не переставая мешать, до загустения.

После полного остывания, пудинговую массу ложками положите к растертому на "пух" маслу, постоянно взбивая. Бисквит выложите в приготовленную форму, застегните обруч, пропитайте его смесью рома и лимонного сока.

Крем поделите на три части. К первой добавьте два застывших желе, порезанных на кубики, и выложите приготовленную массу на бисквиты.

Вторую часть взбейте с какао и положите белый и черный шоколад. Смажьте сверху желейную массу.

К последней части добавьте отцеженный изюм, миндаль, и орехи, положите на шоколадную массу. Сверху торта положите фрукты и залейте последним желе.

Поставьте в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Источник

http://www.kuhni.staniv.ru

 

 

Рубрики:  ВЫПЕЧКА/торты



Процитировано 25 раз
Понравилось: 9 пользователям

Поиск сообщений в sharm
Страницы: 327 ... 186 185 [184] 183 182 ..
.. 1 Календарь