Пикантная курочка

Среда, 06 Июня 2012 г. 21:04 + в цитатник

Ингредиенты:

белое куриное мясо без костей и кожицы - 560 г.

лук репчатый - 1 шт.

масло растительное - 1 ст.л.

йогурт классический с низким содержанием жира - 160 г.

сок лимона - 1.5 ст.л.

чеснок - 1 зубчик

молотый красный и черный перец - 0.25 ч.л. и 0.5 ч.л. соответственно

измельченный имбирь - 2 ч.л.

соль - 1.5 ч.л.

молотый кориандр - 1.5 ч.л.

острый перец чили - 1 шт.

гвоздика молотая (на кончике ножа)

куркума - 0.75 ч.л.

кумин - 0.5 ч.л.

измельченный мускатный орех - 0.25 ч.л.

Приготовление:

1. Перец чили и чеснок измельчить, растереть с солью, добавить соль, столовую ложку лимонного сока, черный перец, имбирь, кумин, куркуму, кориандр, мускатный орех, гвоздику и 60 г. йогурта. Все хорошо перемешать.

2. Куриное мясо промыть, сделать на кусках надрезы, натереть мясо приготовленной пастой, заполнить ею разрезы и оставить мариноваться на 30-40 минут в закрытой крышкой посуде при комнатной температуре.

3. Репчатый лук почистить, половину нарезать тонкими полукольцами, разделяя их между собой, и положить в тарелку с холодной водой. Оставшийся лук измельчить.

4. Куриное мясо выложить на противень, полить чайной ложкой масла и запекать в нагретой духовке 8-10 минут. После чего куски перевернуть, полить оставшимся растительным масло и готовить до образования легкой золотистой корочки.

5. Приготовить йогуртовый соус. Смешать измельченный лук, 100 г. йогурта, чайную ложку лимонного сока и молотый красный перец.

6. Готовую курицу посыпать луковыми кольцами (предварительно вынуть их из воды и обсушить) и подать вместе с соусом.

Хотите заработать на форекс??? Тогда вам точно сюда и вы сможете заработать деньги на форекс!!!! Это очень просто, вам подскажут как заработать!!!! Я рекомендую этот сайт как лучший в этой сфере!!!!

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

Кулинария