Вам наверняка доводилось возвращаться домой прозябшим, а наутро просыпаться и ощущать сильную боль в горле. И какая досада, если в квартире не оказывалось ни спрея, ни другого средства, а до ближайшей аптеки либо далеко, либо невмоготу идти. Но можно и самому приготовить лечебное, а еще и вкусное, средство. А именно леденцы.

Это на удивление просто. Нужно только следовать замечательному рецепту отScootchmarooна сайтеInstructables.

Итак, рецепт

Сначала завариваемкрепкий чай с имбирем. Имбирь частично измельчаем и частично режем ломтиками и заливаем его кипятком. Сюда же можно добавить немноголимонаили несколько веточектимьяна. Кстати, вместо воды можно использовать сок с мякотью.

Когда чай настоится, процеживаем его, чтобы осталась одна жидкость без прочего «мусора». Правда, он все равно будет выглядетьмутнымиз-за мелких кусочков имбиря. У вас должна получиться кружка жидкости. Заливаем ее в кастрюлю и добавляем туда соответствующую порцию сахара. То есть понадобится такжеодна кружка. Если вы любите мед, то добавьтестоловую ложку. Особенно хорош мед из терновника, темный и ароматный. Он придает леденцам отличный вкус в сочетании с остротой имбиря.Scootchmaruпишет, что если использовать вместо сахара мед, то увеличится время приготовления сиропа.

С одной кружки вы получите немного леденцов, собственно одну горсть. Но для первого раза лучше не переусердствовать с количеством. К тому же такой небольшой объем сиропа проще готовить, и в крайнем случае вы испортите лишь малую часть продукта.

Стоит вас предупредить и о добавлении различных полезных трав вродерозмаринаишалфея. Из-за них остается горькое и неприятное послевкусие. И если ваш чай получилсягорьковатым, не стоит добавлять его в сироп. Вряд ли вы захотите потом есть такие леденцы, даже в лечебных целях.

Начинаем варить нашу смесь из имбиря и сахара. Для этого используембольшую кастрюлю. Когда сироп достигнет необходимой температуры, он можетвспениться и убежать. Бывает, чтопенаподнимаетсявдвое вышеналитой в емкости смеси. Поэтому маленькая кастрюля здесь не подойдет.

Для помешивания используемчистые ложки. Все делаем аккуратно, чтобы смесь получилась равномерной. Температуру сиропа замеряемтермометром. И будьте осторожны, ведь сиропочень горячий и липкий. Температура должна достигнуть примерно150 °C. Готовность сиропа можно определить при помощи емкости с холодной водой. Капните туда смесью, и если она быстро затвердеет, значит, все готово. Если же смесь тянется, как ириска, то пока еще рано. Взгляните и на цвет вашего творения: если сироп приобрелтемно-коричневый оттенок, то вы перестарались, и сахар уже началподгорать.

А теперь формочки

ScootchmaruиMongpoovianописывают отличный способ, как изготовить формочки своими руками. Для этого берем чашу и смешиваем в нейсахарную пудру с кукурузным крахмалом(можно и без него). Углубления делаем любыммаленьким круглым предметом, даже большой палец подойдет. С размером формочек вы сами определитесь. А еще проще случайным образом разливать сироп небольшими лужицами в чашу. Делать все это необходимобыстро, потому что сироп в кастрюленачнет затвердевать.

Разлейте смесь по углублениям. Помните, что онаочень горячая.

Леденцы остывают довольно быстро. Обычно требуется не болеедвух часов. После закидываем их в дуршлаг, чтобы стряхнуть лишний сахар. Если пудра скопилась внизу леденцов, можно убрать ее палочками для еды или посильнее обтрясти в дуршлаге.

Готовые леденцы должны иметьзолотой медовый оттенокиокруглую форму, как у пузырьков.

Черезполторы неделиони начинаюткрошиться, поэтому не затягивайте и съедайте их. Просто сахар и мед начинают кристаллизоваться, и текстура уже перестает напоминать леденцы. Но во время сухой зимы они могут пролежать и дольше.

Итак, теперь вы знаете рецепт приготовления этой чудесной сладости и можете самостоятельно экспериментировать со вкусами и пропорциями. Может это и не самое эффективное средство от горла, но целебные свойства меда и острота имбиря помогут облегчить боль и немного снять воспаление.Но лучше не болейте и будьте здоровы!

Источник: http://flowtation.ru/gingerdrops/

http://flowtation.ru/gingerdrops/

Самый простой рецепт приготовления скумбрии. Рыба готовится просто, быстро, но получается очень вкусной. Советую приготовить запеченную скумбрию.
Вкусно, ароматно, очень быстро и просто. Не рецепт, а палочка-выручалочка. 
Отдаленно запеченная скумбрия по вкусу напоминает рыбу горячего копчения или шпроты. Но вкус более нежный, нет ярко выраженного искусственного запаха копчения. 

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6

Ингредиенты:

• Скумбрия свежемороженная - 3 шт.
• Горчица - 3 ч.л.
• Майонез - 3 ч.л.
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Этап 1.
В списке ингредиентов я написала базовый состав рецепта. Однако по опыту знаю, все компоненты маринада легко заменяемы. В этот раз у меня не оказалось обычной горчицы, только французская (с зернышками), да и той маловато - около 2 ч.л. Поэтому я, не мудрствуя лукаво, добавила еще около 1,5-2 ч.л. хрена. 
Скумбрию я бы посоветовала не размораживать окончательно, пусть она останется твердой, чтобы кусочки при нарезке получались ровными. 

Этап 2.
Тщательно моем рыбу, потрошим, отрезаем ненужные голову и кончик хвоста. Подготовленные таким образом тушки я промокаю бумажным полотенцем от влаги. 

Совсем недавно у меня появилось много новых кухонных аксессуаров, теперь я их осваиваю, по назначению и даже нет. Сейчас хочу сказать, что несмотря на то, что этот азиатский нож (на фото) предназначен для резки овощей небольших размеров, он мне кажется идеальным для резки рыбы. Еще никогда не было так просто нарезать рыбу ровными аккуратными кусочками буквально одним нажатием на нож. 

Этап 3.
Только и осталось, что посолить рыбу и обмазать ее соусом (для соуса нужно просто смешать горчицу и майонез).
Выкладываем кусочки рыбы на противень (я застилаю его фольгой для чистоты процесса) и отправляем в духовку или аэрогриль. Я запекаю скумбрию 30 минут при средней температуре - около 180 градусов. 

Если Вы хотите подать рыбу к столу целиком, то запекайте тушкой. А если кусочками, то лучше рыбу нарезать еще сырой, иначе готовая скумбрия не будет так красиво резаться. 

Скумбрия готова!

Попробуйте!
Надеюсь, Вам понравится этот универсальный рецепт.
Тем более, что такую скумбрию можно подавать как горячей в качестве основного блюда, так и холодной в качестве закуски. 

https://vk.com/funny.chef?w=wall-50914802_53694

Сейчас все больше людей отказываются от химических чистящих средств, опасаясь за свое здоровье, но грязь то отчищать надо!

Итак, мы предлагаем самодельный спрей от пыли:
1 чашка воды;
¼ чашки уксуса ( помогает отчистить жир и грязь, уничтожает бактерии);
2 чайные ложки оливкового масла (что защитить деревянные поверхности);
10-15 капель эфирного масла лимона ( можно взять эфирное масло апельсина, грейпфрута или бергамота);
бутылка со спреем;

Как использовать:
Хорошенько его встряхните, затем просто распылите его по деревянной мебели или другой поверхности, которую надо очистить, и протрите сухой тряпкой.

https://vk.com/olx_ukraina?utm_campaign=May%2BDige...8452%2Falbum-30991419_00%2Frev

1. Кожура вместо средства для мытья нержавеющей раковины.
Берем свежие корки вместо мочалки со специальным средством и натираем ими раковину. Чистота и невероятный блеск гарантирован.

2. Абсорбент для хранения коричневого сахар.
Храним коричневый сахар в контейнере вместе с кожурой. Это позволит сахару всегда быть без комочков.

3. Ботинки. Избавляемся от неприятного запаха. 
Срезанную кожуру с апельсина кладем в ботинки и оставляем на сутки. Запах нейтрализован, влага впитана. 

4. Окна, пол, столешницы.
В банку кладем корки, добавляем уксус и ставим в холодильник на несколько недель, не забываем периодически взбалтывать. После, переливаем полученную жидкость в пульверизатор и пользуемся в быту. 

5. Емкость, которую не нужно мыть после застолья.
Пытаемся аккуратно срезать половинку кожуры и используем вместо: чашки, блюдца, пиалы, рюмки.

6. Апельсиновый чай.
Зачем покупать чай с искусственным ароматизатором?! Есть же натуральный апельсиновый корки. Пару долек настаиваем вместе с заваркой, пьем чай и получаем удовольствие. 

7. Отдыхаем без комаров. 
Натрите кожу апельсиновыми корками перед выходом. Вам 100% гарантирован спокойный отдых без укусов.

8. Скраб для тела.
Заворачиваем кожуру в марлю и натираемся при приеме душа. Бархатистая и сияющая кожа гарантирована! 

9. Нормализуем кровяное давление.
Пожевали горькие апельсиновые корочки и снизили артериальное давление (китайская медицина). 

10. Прочь тревога и депрессия.
Испытайте чувство блаженства с апельсиновым маслом, попробуйте сделать с ним массаж. Уверяем, полное расслабление гарантировано. 

12. Кулинарные шедевры.
Апельсиновую цедру можно добавлять в выпечку. Или делать из нее цукаты.

11. Любителям рукоделия
Апельсиновый корки- это нескончаемый полет фантазии. 

https://vk.com/olx_ukraina?utm_campaign=May%2BDige...6963%2Falbum-30991419_00%2Frev

В последнее время я никак не могу подобрать сливочное масло. Покупаешь пачку масла, пробуешь - вкусно, но, буквально, через пару месяцев покупаешь масло этой же фирмы, такой же жирности и т.п., а оно уже с привкусом маргарина. Вы когда-нибудь обращали внимание на сроки хранения сливочного масла? Нет? Тогда лучше присядьте....от 35 до 75 суток в зависимости от температуры хранения! Это уже не масло, а какой-то генетически МУМИФИЦИРОВАННЫЙ продукт! Сразу вспомнилось бабушкино масло, вкуснючее!!!!ММММ!!! Вспомнилось и сделалось)))) 

берем литр домашних уже загустевших сливок, 

выкладываем в эмалированную мисочку и 

начинаем месить как обыкновенное тесто. Оговорюсь сразу, что сливки у меня из холодильника, на кухне +35С. 

через полторы минуты от начала процесса на сливках появляется зернистость, продолжаем месить 

через две минуты появилась водичка 

Теперь нам необходимо хорошенько отжать масло. Кстати, выделившаяся водичка называется пахта, на украинском "маслянка". На пахте получается прекрасный хлеб. 

Полученный комочек масла можно промыть под проточной холодной водой, но я не промываю, я просто хорошенько отжимаю. 

из 1 литра домашних сливок получается 250 грамм пахты 

и 654 грамма масла. В зависимости от жирности сливок у меня получалось с 1 литра сливок 650-750 грамм масла. Весь производственный процесс))) от начала и до водружения масла на весы у меня занял 3 минуты! Наш друг попытался предельно ускорить процесс изготовления масла используя для этого блендер, но не успел и оглянуться, как.... пахту вбил обратно в масло, есть можно, но это уже не то. Руками хоть и по-старинке, но надежнее! 
Уверена, что как только вы попробуете домашнее масло,то, скорее всего, больше не захотите возвращаться к маслу из магазина. Это нечто! Приятного аппетита!

Только на нашем сайте 5 570 рецептов приготовления "Наполеона"  Я осилила только первые 60 рецептов  если повторюсь, то заранее приношу свои извинения  
Нам понадобится: 
 
для крема: 
1 литр молока, 
2 яйца, 
3 столовые ложки муки, 
2 столовые ложки сливочного масла, 
1 стакан сахара, 
ваниль. 
для теста: 
250 гр маргарина, 
250 гр сметаны 
4 стакана муки 
Для такого количества теста я беру двойную порцию крема, т.е. крем делаю из расчета на два литра. Можно делать и одну порцию, но с двойной он сочнее и просто тает во рту  
Просеиваем муку 
 
и берем четыре 250граммовых полных стакана муки. 
 
к муке добавляем маргарин, сметану и замешиваем тесто 
 
Тесто получается мягкое, к рукам не липнет 
 
Теперь делим тесто на 16 равных частей, кладем их в мисочку и ставим в холодильник охлаждаться. Пока тесто охлаждается я занимаюсь кремом. 
 
Наливаю в стакан холодное молоко, а остальное ставлю кипятиться. 
 
1 стакан сахара+ ванилин размешиваю с яйцами, 
 
добавляю 3 столовые ложки муки, снова размешиваю до однородности. 
 
затем тихонечко, при постоянном помешивании, доливаю молоко. 
 
За это время молоко, которое мы поставили кипятиться, закипело и я,постоянно помешивая, заливаю в него полученную смесь. 
 
Постоянно помешивая варю 3 минуты 
 
в самом конце добавляю 2 столовые ложки сливочного масла, размешиваю, накрываю кастрюльку чистым полотенцем чтобы при остывании на поверхности крема не образовывалась корочка. Если просто накрыть крышкой, то на крышке образуется испарина которая будет попадать в крем, что тоже не желательно. 
Теперь все делаем очень быстро. Включаем духовку на 190 градусов. Из холодильника достаем два кусочка теста. 
 
обмакнув в муку раскатываем 
 
очень тоненько. Диаметр круга 32 см. 
 
набросив корж на скалку, аккуратно переносим его на противень. Противень я ничем не смазываю 
 
накалываю вилкой 
 
выпекаю до легкой румяности)))) это, приблизительно, около 10 минут. 
 
сразу смазываю горячим кремом. На один корж беру 4-5 столовых ложек готового крема. Почему горячим? Да чтобы быстрее пропитался  
 
На торт у меня идет 14 коржей, а два я использую для посыпки. 
 
я их специально запекаю чуточку сильнее. Для наглядности эти два коржа я не накалывала и вот как их раздуло)))) Измельчаю коржи в блендере и посыпаю готовый торт. 
 
Сколько раз пекла этот торт, но ни разу не получалось сфотографировать его в разрезе  
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Наполеон":
Часть 1 - ТОРТ НАПОЛЕОН
Часть 2 - Napoleon с пломбирно-заварным кремом
...
Часть 16 - Наполеон на воде
Часть 17 - В предверье новогодних праздников: торт "Наполеон" - 10 вариантов рецепта
Часть 18 - «Наполеон»
Часть 19 - Торт Наполеон с очень вкусным кремом
Часть 20 - Персиковый крем для торта "Наполеон"
...
Часть 23 - САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Часть 24 - Торт "Наполеон" со вкусом крем-брюле
Часть 25 - НАПОЛЕОН ЛЕНИВЫЙ

Давно собиралась дать этот рецепт. Многие фотографии еще с прошлого года лежат, но все как-то не складывалось. Сегодня сложилось  Вишни в этом году уродило много  
 
Нам понадобится: вишня, сахар, емкость для брожения(мы всегда делаем в 10 литровых бутылях), марля, резиновые перчатки. 
 
Вишню очищаем от плодоножек, промываем, даем стечь воде 
 
укладываем в бутыль 
 
засыпаем сахаром. 
Пропорции: 
На 3-х литровую банку 2,2 кг вишни - 0,8-1 кг сахара 
На 10 литровую банку 6,6-7 кг вишни - 2,5-3 кг сахара. 
Сахар вы регулируйте сами в зависимости от того, какая у вас вишня. Один год бывает сладкая, а другой год с того же дерева - кислая. В прошлом году я на 10 л банку засыпала почти 4 кг сахара, в этом году - 3, т.к. вишня сладкая. 
 
сахар можно засыпать послойно 
 
так быстрее вишня пустит сок, но так сахар быстрее опустится на дно и в процессе брожения в этом случае нужно будет интенсивнее встряхивать банку чтобы сахар растворился. Выбирайте сами, как вам будет удобно. 
 
накрываем банку сверху марлечкой и одеваем резинку 
 
но можно и бинтиком завязать 
 
ставим на 2-4 дня на солнышко для брожения. Девочки, в помещении, где стоит вишнёвка, должно быть обязательно тепло, не ниже 25 градусов. Если у вас прохладнее, то обложите банки пластиковыми бутылками с горячей водой и укутайте одеялом под самое горлышко. Это нужно сделать буквально на один-два дня чтобы "запустить" процесс брожения 
 
как только начнётся брожение - одеваем перчатку. В перчатке предварительно иголочкой нужно проколоть все пальцы. Если это не сделать, но перчатку просто сорвет с банки, а так воздух будет выходить по-тихонько 
 
Перчатки тоже лучше закрепить на горлышке или резинкой, или бинтиком 
 
Весь процесс брожения длится 30-35 дней. Одеяло,которым укутывали, не снимайте. Пусть так и стоит чтобы вишнёвке было тепло. Перчатки приходится менять несколько раз. Они на горлышке банки как-будто протираются и начинают сильно пропускать воздух. 
 
Для брожения банки с окна убираю в коридор и там они у меня "голосуют" до окончания процесса. Как только перчатки упали - процесс закончен. 
 
Вишнёвку процеживаю через марлю и разливаю по бутылкам, закрываю пробками. Можно вылить в 3-х литровую банку и закрыть пластмассовой крышкой. Основную массу храню в подвале, а пару бутылочек дома в кладовке. Вишня, которая осталась после брожения отлично подходит для прослойки в тортах. Я складываю ее в пакет и в морозилку, в нужный момент она всегда под рукой. Но можно заправить ее и во второй раз 30% сиропом: 
На 3-х литровую банку - 2 литра сиропа; 
на 10 л - 5 литров сиропа. 
Сироп: на 2 литра воды - 650 гр сахара. 
 
Мы всегда даем вишнёвке настояться до сентября. Пробу снимаем на день рождения мужа 11 сентября)))