Яблочное печенье "Румяные щечки" |
|
ЧУДУ (аварское блюдо) |
|
Торт- пляцок "Сырник вареный" |
Этот десерт относится к рецептам западной Украины.
"От привычных нам тортов пляцки отличаются не только своей прямоугольной и реже квадратной формой,
но и своей высотой в готовом виде, которая должна соответствовать строго определённому стандарту.
Сам стандарт проверяется просто: если нарезанный кусок пляцки с трудом входит в широко раскрытый
рот – значит это то, что нужно. Кроме того, уникальность пляцок заключается в способе их приготовления, поскольку каждый рецепт предусматривает сочетание нескольких видов начинок и типов коржей.
Разрезание пляцок производят порционно, по типу пирожных, причём нарезанные порции имеют очень
красочные срезы".(Информация взята из интернета)
|
"Средь шумного бала случайно..." А.К.Толстой и С.А.Миллер-Толстая |
Произведения А. К. Толстого знакомы нам со школьной скамьи. Но вот о жизни самого писателя, как ни парадоксально, известно немного. Дело в том, что большая часть архивов писателя погибла при пожарах, а значительная часть переписки была уничтожена после смерти Толстого его женой. Исследователям творчества писателя приходилось восстанавливать факты его жизни буквально по крупинкам. А надо сказать, что жизнь Алексей Константинович прожил очень интересную. Читать далее...
Серия сообщений "Другие":
Часть 1 - О чем мечтала Франсуаза? Немного бы солнца в холодной воде
Часть 2 - Александр Дюма-сын: почему его называли «адвокатом проституток»?
...
Часть 59 - Нелиричный лирик (А.А.Фет)
Часть 60 - Агния Барто. ЖЗЛ
Часть 61 - "Средь шумного бала случайно..." А.К.Толстой и С.А.Миллер-Толстая
|
Пиде с фаршем |
Пристал ко мне муж "Пиде хочу"...говорю ему "Иди к пидеджи и съешь там"...нет, ему домашних захотелось...Вот наделала сегодня...пиде домашние называются)))
Нужно:
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан теплого молока
1 стакан простого йогурта
2 чайные ложки соли
1 пакетик сухих дрожжей (instant, 10 гр)
мука (по консистенции, около 5 стаканов)
2 яичных желтка (для смазывания)
сливочное масло (для смазывания)
Для начинки: 250 гр говяжьего фарша средней жирности
3 зеленых острых перчика
2 помидора
1 большая луковица
4 веточки петрушки
чёрный молотый перец, соль
|
Турецкие пиде с сыром (Kaarl pide) |
|
Картофельные блины |
картофель=500 г
кефир=1 стакан
яйцо=1 шт.
мука=2-3 ст.л.
соль=1 ч.л.
погашенная сода=0,5 ч.л. + 1 ст.л. уксуса
Картофель натереть на терке, отжать лишнюю влагу. Добавить кефир, яйцо, муку, соль и соду (погашенную уксусом), ложку масла.Тщательно смешать. Тесто должно напоминать густую сметану.Выпекать на антипригарной сковороде, чуть смазанной маслом.
|
Печенье- трубочки |
|
Твой паспорт врёт, ты намного моложе... |
|
лукум "Ностальгический" |
Лукум- это сладкое воспоминание детства. Думаю, что единицы не знают вкуса лукум. Я это вкуснейшее восточное лакомство с детства обожаю и прекрасно помню, как мама приносила лукум в небольшой коробке, а я с реактивной скоростью сметала его со стола и поглощала буквально за считанные секунды… Веселое у меня было детство !
|
рахат-лукум |
Рахат-лукум (измененное арабское название, означавшее «сладость для горла») — одно из самых знаменитых восточных лакомств. На Западе оно получило красноречивое название «Турецкое наслаждение». (Turkish Delight — красочные коробки с такими надписями продаются повсюду, и в Турции, и в европейских супермаркетах.) Сами турки называют эти душистые мягкие конфеты «локум». Рецепт рахат-лукума в конце XVIII века составил турецкий кондитер Али Махиддин Бекир. Он якобы принялся за работу по требованию султана, которому надоело грызть твердые сладости. По другой версии, султан приказал лучшим кондитерам Оттоманской империи приготовить новый десерт, чтобы доставить удовольствие своим многочисленным женам. В результате кулинарных экспериментов появилось мягкое, нежное лакомство, приготовление которого несложно, но требует определенного терпения. Али Махиддин смешал горячий сахарный сироп с растворенным в воде крахмалом и вылил получившуюся смесь в плоскую формочку, смазанную маслом. Дождавшись, когда тягучая масса застынет, Али Махиддин разрезал ее на кусочки и посыпал сахарной пудрой. Незамысловатый рецепт, как это часто бывает, стал основой для дальнейших опытов. Чтобы угодить разным вкусам, в рахат-лукум стали добавлять мед, миндаль, лесные орехи, фисташки, корицу, лимонную цедру, фрукты и шоколад. Современные кондитеры, трепетно относящиеся к традиции, стараются использовать в приготовлении лакомства только розовую воду, как в оригинальном рецепте. Али Махиддин приобрел широкую известность в турецкой столице. В центре Стамбула он открыл небольшой магазинчик, которым до сих пор владеют его потомки. Рахат-лукум быстро приобрел популярность, и его начали продавать по всей Оттоманской империи и за ее пределами. Он стал привычной составляющей кухни балканских и ближневосточных стран. В XIX веке его привезли в Западную Европу, где турецкое лакомство, прекрасно подходящее к чаю, особенно полюбилось англичанам.
|
рахат-лукум |
Как делать РАХАТ-ЛУКУМ? 
http://forum.say7.info/topic354.html
Рахат-лукум с острова Кипр
Ингредиенты: 1 кг сахара, 500 мл воды, 100 г крахмала, 2 ст. л. абрикосового варенья, 3 ч. л. молотой цедры лимона, 1 ч. л. корицы, 0.5 ст. сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного сахара, дробленый миндаль или лесной орех по вкусу.
Способ приготовления: Насыпьте в кастрюлю сахар, залейте его 300 мл воды и на медленном огне доведите сироп до кипения. Залейте крахмал оставшимся количеством воды, а затем влейте тонкой струйкой получившийся раствор в горячий сироп, при этом интенсивно перемешивая. Варите эту массу, постоянно помешивая, до загустения. Затем добавьте цедру лимона и корицу. Разделите смесь на две части, в каждую добавьте варенье и орехи, выложите в форму. Застывшую массу нарежьте кубиками и обваляйте в сахарной пудре. Перед тем, как резать рахат-лукум, смажьте нож растительным маслом. Если вы обнаружите, что он еще слишком тягучий, дайте ему постоять еще какое-то время. Готовый рахат-лукум принято хранить обернутым в бумагу, чтобы избежать обветривания.
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- сахар - 2 стакана
- вода - 2.5 стакана
- крахмал - 2.5 стакана
- сахарная пудра
- растительное масло
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- рубленый миндаль или лесные орехи - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Для ароматизации добавляют ванильный сахар (1 ч.л.), можно добавить рубленый миндаль или орехи.
Залейте крахмал стаканом воды. В кастрюлю насыпьте весь сахар, добавьте 300 мл воды и варите на медленном огне, пока он не растворится. Доведите сироп до кипения и влейте раствор крахмала. Уменьшите огонь и варите массу, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте цедру и корицу. Разделите смесь на две части, в каждую добавьте варенье и орехи, выложите в форму и дайте застыть. Нарежьте кубиками и обваляйте в сахарной пудре.
|
Закрытие петель иглой (резинка 2х2) |
|
Яблочный бисквит по-еврейски |
Могу с уверенностью сказать что это самый вкусный яблочный бисквит который мне довелось отведать. Этот рецепт позаимствован у одной старой польской еврейки. Плотный и сочный бисквит выпекается с кусочками яблок. Женщина утверждала, что в их общине в субботу всегда подавали именно такой яблочный бисквит.
|
Великая княгиня Ольга Александровна.О Распутине (статья-реабилитация Распутина). |
Великая княгиня Ольга Александровна.О Распутине (статья-реабилитация Распутина).
Сейчас давно не секрет, что течение гемофилии, редкой формой которой страдал Цесаревич Алексей может контролироваться с помощью гипнотического воздействия, дар которого несомненно был у Григория Распутина. Подразумевается, что гипноз способен сократить количество кровотечений и помочь скорее прекратить уже начавшееся кровотечение.В то время врачи были бессильны и мать интуитивно нашла способ помочь своему сыну.Так почему же мы позволили себе так безнаказанно обмазать грязью всё, что связано с взаимоотношением царской семьи и Распутина?!Пусть эта страница правдиво осветит два царствования Дома Романовых, столь безжалостно искаженное небылицами и "творениями" безответственных писателей. Пусть книга господина Ворреса даст возможность читающей публике произвести переоценку хотя бы некоторых лиц и событий, тесно связанных с одной из самых великих и трагических Династий Европы.Следующие строки принадлежат Йену Ворресу, английскому писателю, записавшему диалог с Великой княгиней незадолго до ее кончины 24 ноября 1960 года: "Пожалуй, ни в одной другой стране мира, кроме России, не могло возникнуть такого явления, сочетающего в себе неоднозначные и противоречивые черты, каким был Распутин. К нему не подходит ни одно определение. Если назвать его шизофреником, это не даст ничего для объяснения его личности.Несмотря на резко противоположные особенности его характера, он не был ни святым, ни чертом. Если прислушаться к слепым восхвалениям одних и злобной брани других, то этот человек кажется нам хамелеоном, слова и поступки которого изменялись в зависимости от нужд людей, с которыми он сталкивался, его окружением и, наконец, его собственным настроением.Религиозность и фатализм, великодушие и себялюбие, проницательность и непонятная глупость, доброта и жестокость, смирение и заносчивость - список этот можно продолжить - все сочеталось в нем. То игрушка в руках случая, то творец событий, человек этот, вместо фамилии имевший прозвище, возник неизвестно откуда в тот самый момент, когда страна была чуть ли не смертельно больна, когда поражения русской армии на полях Манчжурии наряду с произволом на территории России привели к тому, что надежды народа на лучшее будущее вот-вот должны были погаснуть, и когда Государь и Императрица, жившие замкнутой жизнью в Царском Селе, терзались тревогой за здоровье их младенца-сына. Как уже отмечалось выше, Великая княгиня Ольга Александровна была завсегдатаем Александровского дворца. - Мне представляется, что Ники и Алики ценили то, что я не вмешивалась в их сугубо личные дела. Я вменила себе за правило никогда не задавать вопросов или же давать непрошенные советы, тем более, вторгаться в их частную жизнь.Разумеется, я в душе надеялся, что Великая княгиня заговорит о Распутине.
|
Турши попробовала у САЕЧКИ !!! |
|
12 лучших десертов |
| Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся |
| Уважаемый пользователь ! WomanJournal представляет рассылку "Выходные со вкусом" |
 |
| Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся |
 |
Серия сообщений "десерты,кремы":десерты,кремы,напиткиЧасть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки
|
Десерты |
Состав:
2 щепотки нитей шафрана (я использовала 2 упаковки по 0,12 гр)
2 ст. ложки кипятка
1 лимон
1 апельсин
300 гр. сахара
500 мл. воды
6 ст. ложек меда
8 груш сорта Комис, твердых, немного недозрелых
Приготовление: Читать далее
Состав на 4 порции:
400 гр. ягод (по вкусу)
200 гр. малины (можно замороженной)
2 ст. ложки сахара
2ст. ложка черносмородинного, вишневого или малинового ликера
Для фисташкового "песто":
100 гр. очищенных несоленых фисташек
40 гр. белого шоколада
1 ст. ложка лимонного сока
2 ст. ложки нежирной сметаны или йогурта
листочки мяты для украшения
розовая вода (по желанию)
Приготовление: Читать далее
Состав:
Для мороженого
225 гр. малины
1 ч. ложка желатина
3 ст. ложки сахарной пудры
400 мл. густого натурального йогурта
2 ст. ложки розовой воды
Для салата:
150 гр. клубники
225 гр. малины
2 ст. ложки сахарной пудры
1 ст. ложка розовой воды (по желанию)
1 ст. ложка молотых фисташек (по желанию)
Приготовление:
|
