Мясной закусочный торт - запеканка:





500 гр. куриного фарша
2 - 3 шт. яйца
5 – 6 шт. крупного картофеля
укроп
петрушка
зелёный лук
1 большая луковица
соль
молотый чёрный перец
любимые приправы по вкусу
100 гр. мягкого сливочного масла

Куринный фарш приправить чёрным перцем, солью и любимыми специями, добавить яйца. Тщательно перемешать.

Картофель очистить, промыть и нарезать кружочками толщиной не более 3 миллиметров.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Взять приготовленную форму с высокими бортами, смазать её сливочным маслом, на дно уложить ½ количества репчатого лука, тщательно распределив его по всей форме в равном соотношении, поверх
лука уложить небольшую часть приправленного специями куриного фарша, поверх фарша уложить в
1 слой кружочки картофеля, который вновь покрыть остатками фарша, затем вновь укладываем картофель
и т.д. последним в нашем торте должен получиться слой из фарша, который мы покрываем оставшимся
луком.
Поверх лука положить кусочки сливочного масла, что б наш торт не получился сухим.

Разогреть духовку до 180 – 200 градусов, и поставить в неё нашу форму с тортом для запекания, приблизительно на 1 час.

Взять приготовленное блюдо для торта, выложить его дно листьями салата….

Когда наш торт приготовится перевернуть его на блюдо и украсить по своему усмотрению. Посыпать зеленью и …..

Приятного аппетита!!!!

P.S. можно приготовить такой тортик, в небольшим дополнением, проложив каждый слой между картофелем и фаршем тёртым сыром твёрдых сортов, смешанного майонезом.

мой кулинарный сайт: Старый блокнот

торт "Шоколад на кипятке"





ИНГРЕДИЕНТЫ:
3ст-муки
2ст-сахар
1ч.л соды
1ч.л разрыхлителя
6ст.лож-какао
2ч.л-кофе (я кладу растворимый)
2шт-яйцо
1ст молоко
ванилин
1/2ст. растительное масло
1ст. кипяток(вода)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
яйца взбить,добавить раст.масло,перемешать.Ввести молоко,ваниль, перемешать.Добавить все сыпучие продукты, перемешать. В конце перемешивания влить крутой кипяток. Главная фишка - лить сразу после закипания, буквально бурлящий кипяток. Перемешать.Тесто довольно жидкое получается, вливаем в форму(22-24диаметр.Выпекаем.Поднимается довольно высоким, до 8см. Разрезаем на три части готовый корж.
Крем можно использовать любой, но моими домашними горячо любим крем из сливок с шоколадом. Довожу до кипения 200 мл 35%-ный сливок, бросаю в них 100 г шоколада, плитку ломаю на кусочки и бросаю, перемешиваю, даю
остыть, а потом взбиваю минут 8 миксером. Крем становится лёгким, вкуснейшим, похожим на чуть подтаявшее шоколадное мороженое. В общем, вкусняшка.
Да! Коржи немножко пропитываю какао со сгущённым молоком, у меня дома любят влажные торты. Попробуйте как-нибудь сделать, и вы тоже полюбите этот замечательный тортик со смешным названием "Шоколад на кипятке"))
Источник: http://www.vkus.do.am/

Вкусности из лаваша



Рулетики из лаваша с лососем
Смотреть рецепты

Ностальгия по лету. Вязаные крючком купальник бикини и парео




Читать далее...

Торт-суфле "Птичье молоко".




Ингредиенты:
маковый бисквит:
300 г муки
1, 5 ч. ложки разрыхлителя
0,5 ч. ложки соды
1 яйцо
125 г мягкого маргарина
125 г сахара
250 мл кефира
100 г мака
1/2 стакана молока
4 ч. ложки меда

суфле:
450 г сметаны
200 г сливок
1/2 стакана сахара
2 пакетика по 7 г желатина
1/2 стакана молока

Приготовление:
Мак прокрутить в кофемолке, высыпать в кастрюльку, добавить молоко, как только закипит - добавить мед и уваривать до консистенции манной каши.
Яйцо, сахар, маргарин и кефир размешать (я миксером), добавить мак и всыпать муку с разрыхлителем. Размешать хорошенько, вылить тесто в форму и печь минут 45 при температуре 175 градусов.
Суфле:
сметану, сахар и взбитые сливки: всё вместе перемешать
Желатин смешать с молоком, и дать набухнуть желатину.
Разогреть в микроволновке, чтоб растаял желатин.
Разогретый желатин горячим влить в белую массу, перемешать и вылить на бисквит (форма у меня 21 см) и сразу же разровнять.
Так как оно быстро застывает.

Курник по средизимноморски



Для теста:
300 г муки
70 г кефира
1 яйцо
100г сметаны, 23-25 проц.
1 ст. л. сахара
пол-чайной л. соли

Для начинки:
500 г куриного филе
100 г любого твердого сыра
100 г оливок (или маслин) без косточек
2 головки чеснока
250 г помидоров
550 г картофеля
1 ч.л. сухого розмарина
2-3 ст.л бальзамического уксуса
1 ст.л. сахара
3 ст.л растительного масла
1 яйцо для смазывания.

Просеиваете муку и замешиваете тесто из всех указанных ингридиентов. Но мне, если честно, это тесто не понравилось. Внутри курника оно вкусное, потому что пропитано сочной начинокй, а вот корочка сверху выглядит, конечно, красиво, но пресная и слишком плотная. Я в следующий раз попробую приготовить то же самое, но на основе другого теста.

Дольше все просто. тесто делится на 4 части, каждую из которых надо очень тонко раскатать. Из каждой части кастрюлей вырезаем большие круги, а обрезки теста оставляем для украшения. На первый круг кладем картошку, порезанную маленькими кубиками. Солим, перчим.
Накрываем вторым слоем теста.
Заранее чистим чеснок, измельчаем, обжариваем его 1 минутку, потом добавляем помидоры, нарезанные крупными кубикам и целые оливки. Готовим еще 2 минутки. Добавляем туда бальзамич. уксус, сахар и розмарин, перемешиваем и чуть остудив выкладываем смесь на наш пирог следующим слоем. Опять закрываем все тестом. Следующим слоем у нас пойдет курица, нарезанная кубиками и пермешанная с тертым сыром. Только я для себя решила, что в следующий раз возьму не филе (с ним все же суховато), а красное мясо. Закрываем последним кругом из теста, очень плотно защипляем края и украшаем. Не забываем смазать яйцом.На противне, застеленном пергаментным листом, отправляем в духовку, разогретую до 150 гр. на 1 ч .20 минут
В принципе, вкусно. Как ни странно, по вкусу немного напоминает лазанью. Но к моим коментариям насчет теста и курицы прислушайтесь. думаю, у вас тогда получится вкуснее, чем у меня.
Рецепт взяла из последнего "Хлеб-соль" Высоцкой, если что)

салат-коктейль ''Изысканность''

Читать далее...

фотограф Виктор Перякин.

 

В поисках золотого руна

смотреть дальше

Свинина "Ананасовое удовольствие".




2 кг свиной шейки
1 кг. картофеля
1 банка консервированных ананасов (500 гр)
250 гр. твёрдого сыра
50 мл. майонеза
приправа для свинины



Свинину порезать на порционные куски,посолить,посыпать приправой,выложить на смазанный растительным маслом противень.
Отварить картофель в "мундире",остудить,почистить и натереть на тёрке.
Выложить картофель на мясо.
Ананасы порезать на маленькие кусочки,сыр также порезать маленькими кусочками,всё смешать,добавить майонез.
Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Приятного вам аппетита!
Это очень вкусно!

торт "Зефирный" без выпечки



Каждый день утром я гуляю с собакой, нас собирается небольшая компашка, собаки по породе разные ну и люди тоже.. много разговариваем, делимся рецептами.. и вот один рецепт который услышала на прогулке .. сегодня его сделала.. Делается очень просто и быстро, единственный ньюанс надо подождать пока он настоится какмне сказали лучше дня 2.. но врят ли он столько сможет постоять думаю и дня ему будет достаточно..
Итак..
Что нам необходимо:

1 кг зефира
200 г масла сливочного
5 штучек печенья ( у меня топлёное молоко юбилейное)
1 стакан молока
2 яйца
1,5 стакана сахара
грецкие орехи
я ещё добавила киви, но вы можете добавить всё что хотите или ничего не добавлять.

смотреть далее

Торт "трюфель"

http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/910-tort-trufel.html

  Автор Шеф повар

Читать далее...

Котоматрица 4)

 

 

Читать далее...

Геннадий Шпаликов. Стихи.



* * *
По несчастью или к счастью,
Истина проста:
Никогда не возвращайся
В прежние места.

Даже если пепелище
Выглядит вполне,
Не найти того, что ищем,
Ни тебе, ни мне.

Путешествие в обратно
Я бы запретил,
Я прошу тебя, как брата,
Душу не мути.

А не то рвану по следу -
Кто меня вернет? -
И на валенках уеду
В сорок пятый год.

В сорок пятом угадаю,
Там, где - боже мой! -
Будет мама молодая
И отец живой.
читать дальше

strong>

Тебе, любимый мой...

Видно, было в нашей жизни так заложено, Чтобы наши встретились пути, О любви немало песен сложено, Я хочу тебе свою преподнести. Я люблю тебя за твой характер ласковый, За уменье терпеливым быть, И за то, что быль ты сделал сказкою, И за радость, что умеешь ты дарить. За глаза твои, что теплотою светятся, И за руки добрые твои, За твои в висках седых отметины И за нежные признания в любви. Мы прошли с тобой дорогою прекрасною, Пронесли любовь через года, Даже, если были дни ненастные, Свои чувства сохранили навсегда. Белла Коптенкова ЕМ

Животная нежность...

Сегодняшняя зоологическая фотоподборка за неделю полностью посвящена
самым маленьким из наших меньших братьев. Вашему вниманию - мамы и папы
со своими пушистыми детенышами.Мне кажется некоторым особям рода человеческого, стоит поучиться у них нежности и ласке...

 

 
Читать далее...

Дымчатый леопард.Красавец!

Дымчатый леопард (лат. Neofelis nebulosa) — представитель семейства кошачьих, обитающий в юго-восточной Азии.

читать далее

Рыбная паста

 

            Рецепт увиден был как антикризисный в дневнике у ПоваренкасПоварешкой.

Итак, что у меня было – нусочек соленой, слегка подкопченной сёмги – грамм 300. Пачка масла, и в рецепте было сказано два плавленых сырка, я их поменял на один плавленый, а второй сливочный нежный – «Янтарь». Рыбку я порезал, а затем «пощипал» вилкой на волокна. Бросил в блендер, туда-же поломанный на кусочки плавленый сыр, туда же второй сыр «Янтарь» и туда-же подтаявшее масло. Не забываем о соке половинки лимона. Включил, размолол рыбу и сыры в однородную массу. Вот и готов наша рыбная паста. Под эту пасту, накануне Нового года я купил кулинарный шприц и кучей насадок, коим и сделал такую красоту.

Как просто это делалось

ПОДУШКА С РОЗАМИ

Подушка с розами   Используемые материалы :   - холофайбер  для  заполнения  подушки, - тик  перовой  1  метр - органза  зеленая  0,5  метра - органза  светло-зеленая  0,5  метра   А так же в работе Вам потребуются оверлок и швейная машина.

Делаем  выкройку:  На  бумаге  чертим  круг  диаметром  46  сантиметров.  Внутри  полученного  круга  вычерчиваем  еще  один  диаметром  40  сантиметров.  Когда  будем  выкраивать  на  материале,  припуски  на  швы  следует прибавлять  только  с  одной  стороны.   Кроим: Тик  перьевой  -  все  четыре  детали (2  круга  и  2  кольца),  органза  светло-зеленая  -  2  круга,  органза  зеленая  -  3  полосы  по  всей  длине  материала  шириной  6,5  сантиметров.

Пошив:  Накладываем  круг  из  органзы  на  такой же  круг  из  тика  и  сметываем. Каждую  из  трех  полос  зеленой  органзы  складываем  пополам  и  прошиваем  крупными  стежками  вручную  цельной  ниткой.  Стягиваем  по  размеру  кругов  и  сметываем  2  полосы  с  кругами,  1  вшиваем  между  двумя  кольцами  из  тика.  Получившиеся  детали  сшиваем  на  оверлоке  в  4  нити.  Потом  сшиваем  так  же  все  получившиеся  детали  вместе.  В  одном  из  швов  оставляем  отверстие  для  заполнения  подушки.

Кроим  розочки: Из  светло-зеленой  органзы  выкраиваем  11  полос  шириной  7  сантиметров  и  длиной  30  сантиметров.  Складываем  их  пополам  и  прошиваем  на  оверлоке  в  3  нити.  Заворачиваем  в  форме  розы  и  фиксируем  стежками.  Листья  кроим  из  зеленой  органзы  18  штук. (см.  рисунок)Нашиваем  розы  и  листья  на  одну  сторону .    Подушку  можно  использовать  как  мягкую   спинку  для  табурета  (на  кухне)  нужно  только  вшить  в  средний  шов  маленькую  петельку , чтобы  можно  было  крепить  ее  к  стене.   Выголова Еленаhttp://darievna.ru/page/podushka-s-rozami