Как приготовить влажный бисквит

1. Сливочное масло топим на медленном огне, молоко подогреваем.
2. Сначала смешиваем сухие ингредиенты: к муке добавляем разрыхлитель и соль (можно использовать соду вместо разрыхлителя).
3. Яйца делим на белки и желтки.
4. Белки взбиваем до образования устойчивых пиков (если перевернуть емкость с ними, ничего не двинется с места), а затем постепенно добавляем к ним сахар, не переставая взбивать.
5. Далее к белково-сахарной массе по одному добавляем желтки, не выключая миксер и продолжая взбивать.
6. На следующем этапе маленькими порциями вводим сухие ингредиенты к яичной смеси.
7. Медленно вливаем теплое молоко и растопленное масло в смесь, взбиваем еще раз.
8. Готовое тесто выкладываем в форму и выпекаем около 30 минут в заранее разогретой духовке.

Получается очень нежный и вкусный влажный бисквит.