БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ПО КИТАЙСКИ..

Понедельник, 19 Сентября 2011 г. 12:31 + в цитатник

getImage (400x291, 43Kb)

5 длинных баклажанов
250 г мясного фарша
1 ст. ложка соевого соуса
2

ст. ложки муки
глютамат натрия
соль на кончике ножа
1 чайная ложка

водки
настоянной на лимонной цедре
перец Баклажаны вымыть и, отрезав плодоножки, нарезать по косой на толстые крупные

дольки, в каждой из них сделать глубокий надрез, разделяя дольку на 2 части,

соединенные с одного конца. Приготовить начинку: смешать мясной фарш с соевым

соусом, водкой, глютаматом натрия и солью. Выложить начинку между двумя

половинками каждого баклажанного кружочка. Заварить из муки кисель, смазать им

баклажаны, а затем обжарить их в растительном масле, разогретом в глубокой

сковороде до 150°С. Блюдо будет готово, когда кружочки приобретут

золотисто-желтый оттенок. При подаче на стол баклажаны слегка

поперчить.

Серия сообщений "КИТАЙСКАЯ КУХНЯ..":
Часть 1 - КИТАЙСКАЯ КУХНЯ..ГОВЯДИНА В СОЕВО-МЕДОВОМ СОУСЕ НА ЖАРЕННЫХ МАКАРОНАХ С ОВОЩАМИ "ВОК"
Часть 2 - ЖАРЕННЫЙ ТОФУ...Китайская кухня..
...
Часть 7 - ПОУЗЫ..
Часть 8 - СВИНИНА С ЗАСАХАРЕННЫМИ ПОМИДОРАМИ ПО КИТАЙСКИ..
Часть 9 - БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ПО КИТАЙСКИ..
Часть 10 - СЫЛАТЫ ИЗ СТЕКЛЯННОЙ ЛАПШИ по КИТАЙСКИ..
Часть 11 - ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА по КИТАЙСКИ..
...
Часть 15 - Китайские пирожки «Шаобин
Часть 16 - БАКЛАЖАНЫ СО СВИНИНОЙ..по КИТАЙСКИ..
Часть 17 - Мясо с огурцами по-корейски. Лучшая закуска!