-Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Nokia Music

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в samolena

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.09.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 13307





Без заголовка

Вторник, 19 Октября 2010 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Макс_Оливер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из селедки

 (550x359, 260Kb)
Еще один рецепт, незаменимый для начинающих хозяек и особенно для мужиков, которые решили культурно принять в отсутствие жен. Просто, быстро и безумно вкусно.





ПРОДОЛЖЕНИЕ
Рубрики:  Закуски


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 19 Октября 2010 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Добролюбочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны с чесноком в уксусном маринаде(мои)

Осталось у меня 6 баклажан, также их почистила полосками и посыпала солью.Подождала  пока они сок выдадут.  Взяла пучок киндзы, 6 зубчиков чеснока, 2 красных перца , 1 желтый и 1 зеленый, это для красоты. можно взять одного цвета перец!!И еще уксус-я употребляю рисовый, у кого его нет, может е взять винный и чуть развести его водой Это  рецепт я уже ставила когда-то, но без пошаговых фоток-он этого стоит , потому что ну ооочень вкусненько!!

Обжариваем баклажанчики до готовности, и обязательно выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир ушел, в отдельной сковороде обжариваем нарезанный полукольцами перец и откладываем в сторону, мелко рубим киндзу и держим наготове чеснокодавилку

 Выкладываем баклажанчики в посудку одним слоем, в которой они будут мариноваться ивыжать туда зубчик или два чесноку и посыпать этот слой

 

 

 

затем посыпать киндзой

и положить сверху обжаренный перец-не берите много , чтобы осталось для следующих слоев{more}

Баклажаны не солим, потому что они уже лежали в соли и я ее не смывала с них.

Продолжаем выкладывать слоями наши баклажанчики

Затем я беру рисовый уксус и наливаю примерно полстакана в кастрюльку и ставлю его кипятиться

Почему я беру рисовый уксус-он мягкий и чуть сладковатый, но можете взять винный уксуи на полстакана уксуса -примерно 2-3 стол ложки воды и вскипятите 

И в кипящем виде залейте баклажаны

И тут же, немедленно закройте плотно крышко, когда они остынут-положите в холодильник-так они у вас могут простоять и месяц, если не сразу не уничтожатся членами вашей семьи!!))

Вот и все -Приятнейшего вам аппетита!! Они очень красиво смотрятся на тарелке-

Рубрики:  Закуски

Без заголовка

Вторник, 19 Октября 2010 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Добролюбочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тирамису с маскарпоне

Сделала сегодня Тирамису! Чем этот рецепт хорош, что его не надо печь, а получается обалденная вкусняшечка!!  Что нам для этого надо

400 крепкого кофе-взять кипяток растворить 2 чайные ложки с верхом растворимого кофе, добавить туда 2 стол ложки сахара, когда остынет(не забудьте этот момент-должен остыть!!) добавить 2 стол ложки коньяка или рома.

Нам нужна пачка Lady fingers-или Дамские пальчики-это печенье-причем посмотрите может на обложке нарисован тортик Тирамису-это то что нам надо!! 

У меня ушла пачка в 400 г.

Сыр мягкий итальянский Маскарпоне-в баночке 1 фунт или 453 г

Взбить хорошенько белки от 3 яиц без сахара и отставить в сторону-главное в этом торте-хорошее взбивание крема 

Затем взбить желтки с 6 стол ложками сахара до белого цвета, добавить ваниль и баночку Маскарпоне, продолжать хорошенько взбивать миксером, под конец добавить взбитые белки и продолжать взбивать. затем опускаем быстро печенье в уже остывший кофе с коньяком, но сразу же вытаскиваем-ни в коем случае нельзя оставить на лишнюю секунду печенье в кофе-чуть опустили сразу на противень -у меня стеклянный-так красивее смотрится!! Укладываем в ряд, затем смазываем один ряд кремом, продолжая манипуляции, доводим так до конца 

  Под конец смазываем кремом и посыпаем сверху какао или , как в моем случае-шоколадом. Оставить на несколько  часов сверху пропитываться-затем в холодильник!!

Кусочек не отрезала и не показала-должен пропитаться и я должна это отнести дочке!!)

Попробуйте, -это очень вкусненько!!)) 

 

 

Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Вторник, 19 Октября 2010 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Добролюбочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленое лобио(фасоль) по-грузински

Все-таки прав был незабвенный Аркадий Райкин, который играя тувароведа в небольшом сюжете говорил-пусть будет все, но чего-то не хватает!!!)))

Когда жила дома, в Тбилиси, мы всегда жили по сезонам-сезон клубники, сезон баклажан, сезон вкусных помидоров, а сейчас , живя в Америке-лишена этого -нет того сюрприза и праздника желудка и души. Здесь круглый год есть постоянно все! Некоторые подумают-вот объелась всего и жалуется!!! А хочется вот так радоваться новой овощи или фрукту!!! Вот так -шла на Тбилисский базар и выбирала вкусную свеженькую зеленую фасоль и с удовольствием ее готовила!!! Так думала я, покупая зеленую фасоль в магазине!!Здесь она немного другая, чем дома-спаржевая!! У нас была она плоская, другого сорта , да и вкус был немного другой, но выбирать не приходится-летом хочется есть только овощи!!

Купила где-то примерно 800 г этой фасольки

Поставила кипятить воду в кастрюле и туда щепотку соли, чтобы фасоль не потеряла зеленого цвета. Как только вода закипела-положила туда очищенную от крайних хвостиков и поломанную на части и помытую фасоль-пусть покипит минут 10 -не до полной мягкости

затем слить фасоль в дуршлаг

В это время пожарить 2 средние луковицы, затем добавить туда фасоль, перемешать,

 

выжать туда зубчиков 6 чеснока, положить туда помидоры, очищенные от кожицы и порезанные кусочками-штук 5-6

 

.

Туда же положить мелконарезанную зелень-киндзу, базилик(кто не ест киндзу-положите любые другие травы)

Соль и любимые специи.

Вот такое буйство цвета-красиво, правда??

Можно положить грузинские специи-хмели-сунели!!

Все. Приятного аппетита!!

Рубрики:  Вторые блюда

Без заголовка

Вторник, 19 Октября 2010 г. 06:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ирина_бурлакова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОТОВКИ.КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ ("ШКОЛА ГАСТРОНОМА"-ЖУРНАЛ)

Отсканированные страницы специального проекта журнала "Школа гастронома" - "Коллекция рецептов", №13 (93) 2010. Журнал пошаговых мастер-классов с подробнейшим поэтапным описанием приготовления блюда. Каждый шаг на пути к кулинарному шедевру иллюстрирован цветными фотографиями. Очень полезный выпуск!
Тема номера: витаминные заготовки.

 


Читать далее...
Рубрики:  Заготовки

Без заголовка

Вторник, 19 Октября 2010 г. 06:23 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог: вкуснее, чем шарлотка.

Рецепт вкуснейшего яблочного пирога для тех, кому надоела шарлотка. Этот пирог печется легко и быстро, при этом он такой вкусный, что способен заменить даже праздничный торт.

Нам понадобится:
3 яйца
200 г сливочного масла
2 стакана муки
1 ¾ стакана сахара
3-4 яблока
1/4 ч.л. соды
Уксус
Ванилин







Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, они понадобятся нам позже.
Желтки яиц растереть с сахаром. Добавить размягченное масло, перемешать.


Добавить муку, немного ванилина, соду на кончике ножа, гашенную в уксусе (или лимонном соке). Перемешать до однородного состояния. Тесто готово!
Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру.
Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, разровнять пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см .


Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
Выложить натертые яблоки в форму на слой теста .


Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену.
Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок.
Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.



Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170–180 градусов около часа, пока безе не зарумянится. Охладить при комнатной температуре – и наслаждаться!

источник
 (330x64, 38Kb)47293514_IN095 (330x64, 38 Kb)
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Byntarochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мечта осуществилась!!! теперь я знаю рецепт чудо-пирога!!!

Некоторое время назад в гостях я попробовала один чудесный пирог, на столько он мне понравился, что загорелась целью узнать рецепт. В тот же день это было невозможно неудачного повода. Мне удалось узнать телефон хозяйки, но дозвониться я ей так и не смогла, к тому же в последние недели очень поздно возвращалась с работы, а звонить пожилому человеку после одиннадцати вечеро было по меньшей мере не красиво.
В воскресенье поехали к родственникам мужа на ДР его дедушки, захожу на кухню и .... они... те самые... лежат на тарелочке...  Я была по меньшей мере в шоке... А так как  многим было известно про мои попытки законспектировать рецепт, хозяйка улыбнулась, сообщив, что я не ошиблась и в комнате меня ждет сюрприз.
Чуть позже Нина Александровна рассказала мне рецепт своего пирога и еще дала несколько интересных советов. Оказалось, что до нее как раз в восемь-девять дозвониться очень трудно, за то можно смело звонить до трех ночи...  Вряд ли я решись после одиннадцати несмотря на все ее убеждения...


 

Итак, кому интересно, читаем

рецепт
Рубрики:  Выпечка

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВСЁ О ФИТИЛЬНОМ ПОЛИВЕ

 

ВСЁ О ФИТИЛЬНОМ ПОЛИВЕ

article91.jpg

Краткое содержание статьи:

  • Минусы и плюсы фитильного полива
  • Подробно о фитиле, растворе удобрения и контейнере для фитильного полива
  • Укоренение листовых черенков фиалок в сфагнуме на фитильном поливе
  • Выращивание деток и взрослых розеток на безземельном субстрате для фитильного полива
  • Фиалки на фитильном поливе по прошествии времени

Каждый, кто только-только начал увлекаться фиалками, поливает свои растения обычным способом: в поддон или в сам горшок прямо под листочки. И чаще всего проблемы, которые появляются со временем при выращивании фиалок, связаны либо с пересушиванием земляного кома, либо с его переливом. Из-за первого фиалки теряют тургор листьев и сбрасывают цветки, из-за второго происходит загнивание корней и растение может вообще погибнуть. И хотя каждый цветовод старается соблюдать режим полива, но учесть индивидуальные особенности каждой розетки, температуру и влажность воздуха в комнате, а так же другие нюансы очень сложно. Так что же делать? Всё очень просто: переходите на фитильный полив, и Вы значительно облегчите жизнь себе, а своим «подопечным» обеспечите максимально комфортные условия.

Фиалки на контейнере для фитильного полива цветут на подоконнике

Что же такое «фитильный полив»? Фитильный полив – это метод полива, при котором используются капиллярные свойства шнура, благодаря которым вода из ёмкости под горшком поднимается по фитилю и отдаёт влагу субстрату. Как только субстрат подсыхает, вода снова «подтягивается». В результате растение получает только то количество воды, которое необходимо ему в данный момент времени при данных условиях. Если условия меняются (стало жарко или холодно, увеличилась или уменьшилась влажность воздуха, растение подросло и т.д.), то изменится и количество поступающей жидкости на то, которое нужно вашей фиалке.

Детки фиалки на фитильном поливе

Конечно, есть некоторые минусы:
1.    Если система устроена не правильно и субстрат переувлажнён, то корни могут загнить. Однако, и при обычном поливе такое явление отнюдь не редкость!
2.    При переувлажнении могут появиться мелкие мушки – сциариды (грибные комарики). Однако, так как их личинки питаются разлагающимися органическими остатками (листовая земля и т.д.), шансов заполучить их при обычной почвосмеси (и, соответственно, обычном поливе) намного больше.
3.    Некоторые жалуются, что при переводе на фитиль, фиалки становятся значительно крупнее в размерах. Это так, если оставить их в обычных 10-12 см горшках. Однако фитильный полив требует меньшей ёмкости, и в горшке 5,5-8 см фиалки чувствуют себя комфортно, цветут обильно, но размеры розетки остаются нормальными!
4.    Многие переживают за то, что, когда контейнер с фиалками стоит на подоконнике, вода в лотках остывает, и растения пьют холодную воду. Да, это минус. Но когда Вы поливаете каждую фиалку отдельно тёплой водой, то на том же подоконнике увлажнённый земляной ком моментально остывает и корни находятся в холодном субстрате. То есть, разницы в данном случае нет никакой. Единственный выход, независимо от способа полива, это либо утеплять подоконник, либо на холодный период переставлять фиалки в более тёплое место.

Фиалки на контейнере для фитильного полива цветут на подоконнике

Какие же плюсы даёт фитильный полив при правильном его использовании:
1.    Фиалки растут в самых комфортных условиях, не испытывая стресса от перелива или пересушивания;
2.    Найдя оптимальную концентрацию раствора удобрения, вы не будете перекармливать или недокармливать фиалки;
3.    Выращивать фиалки становится очень легко: вам не нужно каждый день проверять, не подсох ли земляной ком, и бегать с лейкой/грушей/пипеткой, чтобы отмерить то количество воды, которое нужно растению;
4.    Зимой из-за высокой сухости воздуха верхний слой почвы пересыхает, а внутри сохраняется влага. И вы можете легко залить растение. Тогда как при фитильном поливе субстрат смачивается равномерно: подсыхает верхний слой и снизу тут же подтягивается влага;
5.    Можно оставить фиалки на долгое время (несколько недель), например, во время отпуска, и не просить соседку/знакомого/маму поливать ваших любимцев;
6.    Очень легко укоренять и выращивать большое количество фиалок, так как не придётся поливать каждый горшочек в отдельности;
7.    Если дело касается укоренения листовых черенков, то Вы не упустите момент испарения воды из стаканчика (тоже очень актуально при большом количестве фиалок);
8.    Благодаря комфортным условиям, фиалки цветут не только пышнее, но и зацветают намного раньше;

Детка фиалки цветёт на листе (фитильный полив)

9.    Фиалки очень любят повышенную влажность воздуха, но обеспечить её достаточно сложно без специальных увлажнителей. Зато при фитильном поливе из резервуаров с раствором постоянно будет понемногу испаряться вода, которая и создаст дополнительную влажность воздуха рядом с растением;
10.    Мини-фиалки, которые растят в совсем маленьких горшочках, при обычном поливе могут высохнуть буквально за сутки, поэтому фитильный полив очень удобен при их выращивании;
11.    Так как питание будет поступать из раствора, а не из почвы, то горшок нужен небольшой (даже меньше, чем 1/3 от диаметра розетки), а это определённая экономия и на количестве субстрата, и на самих горшках (чем больше диаметр, тем выше цена);
12.    При небольшом диаметре горшка розетка получается небольшая, но равномерно развитая. Силы идут на цветение, а не на набор зелёной массы;
13.    В итоге вы получите здоровые, хорошо развитые, обильно цветущие фиалки, так как при фитильном поливе растения получают все необходимые микроэлементы из раствора, а уровень влажности почвы фиалка регулирует сама.

Детки фиалок на фитильном поливе

Мы с 2005 года используем фитильный полив и заметили, что фиалки стали расти гораздо лучше, чем при поливе в поддон. Их листья чистые (без следов от капель, которые практически неизбежны при обычном поливе), а шапка цветов значительно больше и гуще.

Оранжерея фиалок Крутовых

Как же организовать такую замечательную систему? Рассмотрим 2 примера – укоренение листовых черенков в сфагнуме на фитильном поливе и выращивание деток и взрослых растений на фитильном поливе. И для тех и для других есть 3 общих момента: фитиль,  раствор и контейнер для фитильного полива.

Фитиль должен быть синтетическим (хлопчатобумажный очень быстро сгниёт) и хорошо смачиваться, то есть обладать капиллярными свойствами. Это очень важный момент, так как далеко не все синтетические шнуры гигроскопичны, поэтому желательно проверить это заранее (можно попросить прямо в магазине намочить небольшой участок). Фитиль нарезаем на отрезки длиной около 20 см. Толщина фитиля обычно небольшая. Мы для горшков диаметром 4-8 см используем шнур толщиной около 0,5 см. Самое частое заблуждение – многие считают, что чем больше диаметр шнура, тем сильнее смачивается субстрат. Это не так! Дело в том, что фитиль – это всего лишь «проводник», а «насосом» является поверхность субстрата в горшке. Ещё проще: вода не «поступает», а «подтягивается» по закону капилляров, когда подсыхает верхний слой рыхлого субстрата. То есть субстрат возьмёт ровно столько воды, сколько ему нужно. Не забывайте, что работает это только при правильном субстрате для фитильного полива (очень влаго- и воздухопроницаемом). Если Вы используете плотный субстрат, то он будет задерживать излишки воды.

Правильный шнур для фитильного полива

Цвет фитиля значения не имеет, главное, чтобы он не красил воду (иначе это может сказаться на цвете листьев и цветков). Некоторые делают фитили из отслуживших свой срок капроновых колготок. С одной стороны, это удобно, так как почти всегда они есть под рукой, но, по отзывам, такие фитили слишком хорошо проводят воду и субстрат замокает.
Главное, чтобы конец фитиля постоянно касался раствора, а донышко горшка оставалось сухим. Расстояние между дном и уровнем воды обычно получается около 1-5 см и зависит от длины фитиля и количества воды в лотке. Важна не сама длина фитиля, а расстояние от воды до горшка (в растворе может ещё полметра фитиля лежать - не страшно). Этот «воздушный» участок фитиля является своего рода «двигателем» всей системы: когда он подсыхает (а значит, высыхает и почва в горшочке), вода по закону капилляров подтягивается наверх - в горшочек. Если сделать это расстояние слишком большим, то фитиль будет подсыхать из-за большой длины, а не из-за того, что почва уже подсохла... Мы используем лотки высотой 7 см, которые где-то на 6 см заполнены раствором, сверху – пластиковая пластина с отверстиями, на которой стоят стаканчики или горшки. Конец фитиля при этом касается дна лотка, то есть раствор можно подливать достаточно редко (зависит от количества горшков, влажности воздуха и других условий).

Фиалки на фитильно поливе - общие лотки с раствором

Для приготовления раствора можно использовать любое водорастворимое минеральное комплексное микроудобрение. Мы на протяжении многих лет используем растворимое удобрение «Кемира Комби» финского производства. В данном случае готовим 0,05% раствор. Очень удобно развести, например, всю пачку (20 грамм) в 1 литре воды и держать в закрытом состоянии подальше от детей (чтобы не спутали с газировкой). А по мере необходимости разводить в нужной вам пропорции! Кстати, не забудьте написать на бутылке что там и как разводить. К примеру, при разведении 1 упаковки (20 грамм) в 1 литре воды, получается 2% раствор. Берём 25 мл (5 чайных ложек) и разводим в 1 литре воды - получается 0,05% раствор. Или 50 мл в 2 литрах - эффект тот же. Это уже кому как удобнее - у кого сколько растений. Хранить раствор Кемиры можно очень долго. Если выпадет в осадок, то взболтать – и использовать по назначению.

Удобрение Кемира Комби финского производства


Емкость для раствора – контейнер для фитильного полива - может быть индивидуальная для каждого растения, либо общая для нескольких. У первого варианта несомненный плюс в том, что если в воде заведётся какая-то гадость, то другие фиалки не пострадают.

Индивидуальная ёмкость для раствора

Однако мы уже много лет выращиваем фиалки на лотках, из которых пьют 6-8 деток, либо 2-3 розетки. И ни разу никаких проблем у нас не возникало. А подливать раствор гораздо проще в несколько больших резервуаров, чем во много маленьких.

Детки фиалок на фитильном поливе

Контейнер для фитильного полива

Иногда на стенках ёмкости с раствором появляется зелёный налёт – это водоросли. Ничего страшного в них нет – они не влияют на жизнедеятельность фиалок. Пожалуй, единственный минус – это эстетический дефект. Но иногда можно и помыть свои контейнеры/лотки/резервуары, чтобы удалить зелень.

Ещё один момент - это тепличка. Тут всё просто: если есть возможность, то стоит её сделать - и черенки, и детки будут расти в гораздо более комфортных условиях. Если же такой возможности нет, то отсутствие её хотя бы в какой-то степени будет компенсировано испарением воды из лотков и правильной влажностью субстрата в горшке.

Теперь давайте более подробно разберёмся с технологией.

При укоренении листовых черенков в сфагнуме на фитильном поливе вам понадобится:
Основное:
1.    Живой мох сфагнум;
2.    Пластиковые стаканчики (180-200 мл);
3.    Правильный фитиль;
4.    Удобрение типа Кемира Комби;
Дополнительно:
1.    Маркер или стикеры (клейкие ценники);
2.    Аппарат для выжигания или проволока/шило;
3.    Ножницы;
4.    Лезвие или канцелярский нож;
5.    Палочки для распорки листьев.

Укоренение листовых черенков в сфагнуме на фитильном поливе и подращивание деток

Итак, вам нужно проделать в стаканчиках небольшие отверстия, чтобы в него можно было продеть фитиль. Мы обычно используем для этого аппарат для выжигания, но так же подойдёт нагретая проволока или толстое шило. Можно вырезать отверстия ножом с острым кончиком.

Аппарат для выжигания - делаем отверстие в дне стаканчика

Названия сортов можно написать маркером на стаканчике или ручкой на клейких ценниках. Так же маркером можно подписать палочки для размешивания кофе и поставить их в стаканчики. Это уж кому как удобнее.

Живой мох сфагнум режем на кусочки по 2-5 см (как получится) - так потом будет проще отделять корни деток от самого мха.

Разрезаем живой мох сфагнум

Кстати, не удивляйтесь, когда через какое-то время нарезанный мох начнёт расти – появятся новые зелёные стебельки. Это очень хороший знак, так как живой мох обладает бактерицидными свойствами и тем самым препятствует загниванию черенков. Иногда рост мха бывает таким интенсивным, что приходится убирать его излишки, чтобы потом было удобнее отсаживать детки!
Готовим 0,05% раствор Кемиры Комби, который будут пить наши черенки и в последствии детки. Можно укоренять и на чистой воде (до образования деток), но по нашему опыту при использовании раствора удобрения детки появляются быстрее.
Продеваем фитиль через отверстие так, чтобы на дне стаканчика получилось полуколечко из шнура, остальная часть остаётся снаружи. На колечко укладываем резаный мох сфагнум, чтобы в высоту он занимал около 3-4 см, можно слегка уплотнить.

Укладываем мох сфагнум в стаканчик

У листовых черенков фиалок делаем срез под углом, оставляя длину черешка около 2-3 см. Некоторые предпочитают не обрезать, а обламывать черенок – это тоже правильный вариант. Если Вы начинающий фиалковод и боитесь, что черенки загниют, то можно оставить черешок длиннее (чтобы в случае необходимости обрезать), но укоренять удобнее не длинные черешки. В сфагнум вставляем листовой черенок так, чтобы срез был прикрыт мхом, но не доставал до пластикового дна. Многие рекомендуют предварительно окунуть срезы черенков в Корневин. Мы этого не делаем (у нас и так всё хорошо укореняется ), но, по отзывам, это действительно ускоряет процесс образования корешков.

Подготовка и посадка черенка в мох сфагнум

Чтобы листочек не упал (если он большой или наоборот слишком маленький), его желательно подпереть специальной палочкой. Для этого подойдут всё те же палочки для размешивания кофе, сломанные или разрезанные пополам. Можно придумать и что-то ещё, главное, не стоит использовать деревянные палочки – от них очень быстро начинают гнить листовые пластины.
Лучше всего чтобы у каждого листочка был свой стаканчик (если загниёт один из пары, то второй не «заразится», да и детки потом будут чувствовать себя вольготнее). Но в целях экономии места можно в один стаканчик поместить 2 листика одного сорта. В этом случае палочки-распорки просто необходимы.

Два листовых черенка в стаканчике удерживаются палочкой

Если листовая пластина очень большая и не помещается в стаканчик, то можно смело обрезать края под небольшим углом (как бы параллельно стенкам стаканчика). Для надёжности срезы можно присыпать толчёным углём (если нет древесного, можно растолочь таблетки активированного угля).

Крупные листовые пластины обрезаны по краям

Когда все листочки обретут свои дома, стаканчики нужно поставить в поддон с раствором так, чтобы фитили намокли, а мох полностью пропитался водой. Это очень важно, так как иначе система не будет работать. Если нет поддона, то можно хорошенько пролить мох сверху. После этого стаканчики можно ставить на контейнер для фитильного полива.

Стаканчики стоят в поддоне с водой, чтобы вся фитили и мох пропитались

Марина Крутова и листовые черенки фиалок

Приблизительно через 10-14 дней вы увидите, что листочки как бы привстали в стаканчиках и стали более упругими. А если их слегка потянуть, то почувствуется сопротивление. Это означает, что всё идёт хорошо и появились первые корешки. На этом этапе можно обойтись без подсветки. А вот детки появятся значительно быстрее, если вы организуете дополнительное освещение. Скорость образования деток у разных сортов и в зависимости от разных условий очень различается, в среднем от 1 до 3 месяцев и даже дольше. Если листочки долго сидят без деток, их надо «простимулировать» - обрезать верхнюю 1/3 листа, а иногда и ½, если лист очень крупный. Не забудьте, что фиалки обязательно нужно беречь от сквозняков, а оптимальная температура для них выше 22 градусов.

Некоторые оставляют черенки во мхе только до образования хорошо развитых корней, а после этого пересаживают. Нам больше нравится вариант, когда листочки укореняются во мхе, дают деток и детки дорастают во мхе на фитильном поливе до того возраста, когда их можно отсаживать отдельно.

Детки, не отделённые от листа, растут в сфагнуме на фитильном поливе

Обычно это определяется размером детки (высота около 1/3-1/4 от материнского листа) и количеством зелёного пигмента для пестролистных сортов. Кстати, после отделения первенцев лист можно оставить в сфагнуме и он даст вам ещё одно поколение деток.

Теперь поговорим о выращивании деток и взрослых растений на фитильном поливе.

Разница между листочками и детками только в том, что для розеток используется смесь для фитильного полива, в которой нет места сфагнуму. Так же, по нашим наблюдениям, не стоит добавлять в смесь землю, так как это приведёт к загниваю корней деток и взрослых фиалок (сфагнум и земля сильно оттягивают воду на себя). Итак, мы используем только безземельную смесь. Обычно мы берём 50% верхового (рыжего) торфа и 50% перлита, вермикулита или их смеси.

Субстрат для фитильного полива

Так же можно использовать смесь кокосового торфа/субстрата и перлита, так как кокосовое волокно остается пористым даже после насыщения водой, что способствует активному корнеобразованию и лучшему росту растений. Но не забудьте промыть "кокоску" перед испольованием - солей в ней довольно много. Безземельная смесь для фитильного полива получается очень рыхлой, влаго- и воздухопроницаемой, а благодаря этому корневая система становится хорошо и равномерно развитой.
На дно горшочка укладываем виток/ полувиток фитиля. Мы обычно делаем колечко немного меньше окружности горшка.

Фитиль в горшочке 5,5 см

Некоторые продевают фитиль через всю толщу смеси, но в этом нет никакой необходимости: благодаря рыхлости и влагопроницаемости субстрата раствор будет равномерно смачивать всю смесь в горшке. Иногда рекомендуют положить на дно какой-либо синтетический материал, чтобы субстрат не высыпался, но при небольшом диаметре отверстий в горшке влажная смесь итак никуда не денется. Таким образом, фитиль сверху засыпаем субстратом и сажаем детку. Никакой дренаж при фитильном поливе не требуется.

Детка, посаженная в субстрат для фитильного полива

Если после отделения от листа у Вас остались очень маленькие деточки, не надо ставить на них крест: обязательно посадите в горшок с той же смесью, и они наверняка приживутся. В таком субстрате корни развиваются очень быстро!

Совсем маленькие детки в субстрате для фитильного полива

Маленькие деточки, отделённые от листа, в горшке 5,5 см

Ставим горшок на поднос с водой, чтобы вся система обязательно пропиталась раствором. Так же можно хорошенько пролить систему сверху, но это менее удобно. Возможно, придётся немного подсыпать субстрат сверху, так как от воды он немного осядет. Главное – не заглубите и не засыпьте точку роста, иначе детка погибнет. После этого можно ставить горшок на контейнер для фитильного полива и по мере необходимости подливать раствор.

Безземельный субстрат не содержат питательных веществ, поэтому необходимо постоянно использовать подкормку, которая всегда будет поступать к растению при помощи фитиля. Мы пользуемся 0,05% раствором Кемиры.

При фитильном поливе с раствором Кемиры Комби питательные вещества поступают равномерно, растение не испытывает стресса от перекорма/недокорма. Но не забываем наблюдать за состоянием растения. Если растёт хорошо – ничего не меняем. Если нижние листья бледнеют, а растение становится «тощим» – концентрацию раствора можно немного увеличить. А если в серединке розетки появляется рыжевато-беловатый налёт, то концентрацию надо уменьшить. Никаких дополнительных подкормок не требуется.

Некоторые фиалководы иногда "подсушивают" свои растения (не сразу доливают раствор, когда он заканчивается). Мы этого никогда не делаем, и наши фиалочки себя прекрасно чувствуют. Кстати, как я заметила, "подсушивать" советуют любители не безземельного субстрата, а почвосмеси. И для них это обоснованно - из-за земли субстрат слишком намокает, и чтобы фиалки не сгнили приходится их "сушить". При правильном субстрате это просто не требуется.

Со временем, когда детка вырастет, через отверстие в дне горшка по фитилю могут прорасти корни.

Корни фиалки проросли сквозь дренажное отверстие

Ничего страшного в этом нет, наоборот, это значит, что растение себя прекрасно чувствует. Мы обычно оставляем всё как есть. Но можно аккуратно пересадить фиалку. Главное, не пытайтесь освободить старый фитиль от корней – вы можете их повредить. Просто отрежьте то, что явно можно отрезать, тем более что это простимулирует образование важных и нужных боковых корешков, и обновленную корневую систему снова посадите в горшок.

Желательно раз в год фиалочки пересаживать (не обязательно в больший горшок): это делается для обновления субстрата, чтобы в грунте не скапливались соли и прочие гадости. Если горшок большего размера не нужен, то просто отряхните с корней старый субстрат, и подсыпьте в горшочек новый!

Некоторые переживают за размер розетки. Чтобы из фиалок не получились «слоны», диаметр горшка должен быть минимальным (у нас и детки и взрослые первоцветущие, а иногда и повторноцветущие розетки живут в горшочках 5,5 см). Если сажать фиалки в большие горшки, то в результате могут получиться «лопухи»!
Если по какой-то причине система перестала работать (к примеру, забыли вовремя подлить раствор в лоток и смесь со шнуром высохли), нужно хорошо пролить субстрат или поставить в ёмкость с водой/раствором, чтобы пропитался, и всё снова встанет на свои места!

Если Вы хотите перевести фиалки, которые росли в земле, на фитильный полив, то необходимо достать их из горшка и по возможности максимально, но аккуратно удалить землю с корней, однако промывать корни не стоит. И только после этого пересадить в смесь для фитильного полива. После нескольких дней адаптации фиалочки воспрянут и будут Вас только радовать! Некоторые рекомендуют после перевода на фитиль неделю-другую поить растения только чистой водой. Конечно, сразу ли сажать на раствор или подождать - это личное дело каждого. Но не забывайте, что мы сажаем в полностью безземельную смесь, а она не содержит никаких питательных веществ. И на мой взгляд, фиалкам будет трудно прийти в себя "на голодном пайке". Поэтому мы рекомендуем при использовании безземельного субстрата сразу ставить фиалки на раствор Кемиры.

Фиалки на контейнере для фитильного полива

Фитильный полив – это очень удобно и на самом деле просто. Если вы переживаете за результат, просто начните с малого: переведите на фитиль несколько не особо ценных фиалок и в течение месяца понаблюдайте за ними. Возможно, потребуется уменьшить/увеличить концентрацию раствора, немного достать фитиль из горшка или, наоборот, добавить. И когда вы найдёте свой оптимальный вариант системы, можете смело переводить остальные фиалки. Они вам за это скажут спасибо своим хорошим самочувствием и пышным цветением!

Фиалки на контейнере для фитильного полива

Фиалки на контейнере для фитильного полива

Автор статьи и фотографий: Марина Крутова, http://www.fialki-senpolii.ru/
 

Серия сообщений "ЦВЕТОВОДСТВО":
Часть 1 - Алоэ - секрет молодости и здоровья
Часть 2 - Выращиваем ФИАЛКИ
Часть 3 - Шарфик
Часть 4 - Ее величество - ГЕРАНЬ
Часть 5 - Ее величество - ГЕРАНЬ
Часть 6 - Лечение острого насморка и насморка у детей
Часть 7 - Зеленая аптека
Часть 8 - Энциклопедия лекарственных растений
Часть 9 - Как избежать ошибок при выращивании сенполий?
Часть 10 - Как африканским фиалкам пережить русскую зиму?
Часть 11 - Секреты узамбарских фиалок. Краткий курс по выращиванию, размножению и уходу.
Часть 12 - Удаление пасынков на фиалке.mp4
Часть 13 - Рассаживание деток сенполии 1.mp4
Часть 14 - Перевалка деток фиалок.
Часть 15 - Рассаживание деток сенполий 2
Часть 16 - Размножение сенполий фрагментом листа.mp4
Часть 17 - пересадка фиалки с заменой субстрата.mp4
Часть 18 - Посадка молодых отделенных розеток стрептокарпуса.mp4
Часть 19 - Пасынки сенполий (фиалок). Химеры 2.m2ts
Часть 20 - Посадка листьев фиалки

Серия сообщений "комнатные цветы":
Часть 1 - Перевалка деток фиалок.
Часть 2 - Рассаживание деток сенполий 2
Часть 3 - Размножение сенполий фрагментом листа.mp4
Часть 4 - пересадка фиалки с заменой субстрата.mp4
Часть 5 - Посадка молодых отделенных розеток стрептокарпуса.mp4
Часть 6 - Пасынки сенполий (фиалок). Химеры 2.m2ts
Часть 7 - Посадка листьев фиалки
Часть 8 - Размножение сенполий химер. Срезаем голову
Часть 9 - Пересадка фиалки
Часть 10 - Почва для сенполий
Часть 11 - Выращиваем ФИАЛКИ
Часть 12 - Причины гибели сенполий
Часть 13 - ВЫРАЩИВАЕМ ОРХИДЕИ: КРАСИВО И ЛЕГКО
Часть 14 - Содержание орхидей: советы цветоводов
Часть 15 - Фитильный полив сенполий
Часть 16 - Фиалка от листика до детки
Часть 17 - фиалки, от детки до цветущего растения
Часть 18 - ВСЁ О ФИТИЛЬНОМ ПОЛИВЕ

Серия сообщений "сенполии":
Часть 1 - Как избежать ошибок при выращивании сенполий?
Часть 2 - Как африканским фиалкам пережить русскую зиму?
Часть 3 - Секреты узамбарских фиалок. Краткий курс по выращиванию, размножению и уходу.
Часть 4 - Удаление пасынков на фиалке.mp4
Часть 5 - Рассаживание деток сенполии 1.mp4
Часть 6 - Перевалка деток фиалок.
Часть 7 - Рассаживание деток сенполий 2
Часть 8 - Размножение сенполий фрагментом листа.mp4
Часть 9 - пересадка фиалки с заменой субстрата.mp4
Часть 10 - Посадка молодых отделенных розеток стрептокарпуса.mp4
Часть 11 - Пасынки сенполий (фиалок). Химеры 2.m2ts
Часть 12 - Посадка листьев фиалки
Часть 13 - Размножение сенполий химер. Срезаем голову
Часть 14 - Пересадка фиалки
Часть 15 - Почва для сенполий
Часть 16 - Как вырастить фиалку в домашних условиях (кратко и полезно знать)
Часть 17 - Выращиваем ФИАЛКИ
Часть 18 - Причины гибели сенполий
Часть 19 - Фитильный полив сенполий
Часть 20 - Фиалка от листика до детки

Рубрики:  Моё

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВСЁ О ФИТИЛЬНОМ ПОЛИВЕ

 

ВСЁ О ФИТИЛЬНОМ ПОЛИВЕ

article91.jpg

Краткое содержание статьи:

  • Минусы и плюсы фитильного полива
  • Подробно о фитиле, растворе удобрения и контейнере для фитильного полива
  • Укоренение листовых черенков фиалок в сфагнуме на фитильном поливе
  • Выращивание деток и взрослых розеток на безземельном субстрате для фитильного полива
  • Фиалки на фитильном поливе по прошествии времени

Каждый, кто только-только начал увлекаться фиалками, поливает свои растения обычным способом: в поддон или в сам горшок прямо под листочки. И чаще всего проблемы, которые появляются со временем при выращивании фиалок, связаны либо с пересушиванием земляного кома, либо с его переливом. Из-за первого фиалки теряют тургор листьев и сбрасывают цветки, из-за второго происходит загнивание корней и растение может вообще погибнуть. И хотя каждый цветовод старается соблюдать режим полива, но учесть индивидуальные особенности каждой розетки, температуру и влажность воздуха в комнате, а так же другие нюансы очень сложно. Так что же делать? Всё очень просто: переходите на фитильный полив, и Вы значительно облегчите жизнь себе, а своим «подопечным» обеспечите максимально комфортные условия.

Фиалки на контейнере для фитильного полива цветут на подоконнике

Что же такое «фитильный полив»? Фитильный полив – это метод полива, при котором используются капиллярные свойства шнура, благодаря которым вода из ёмкости под горшком поднимается по фитилю и отдаёт влагу субстрату. Как только субстрат подсыхает, вода снова «подтягивается». В результате растение получает только то количество воды, которое необходимо ему в данный момент времени при данных условиях. Если условия меняются (стало жарко или холодно, увеличилась или уменьшилась влажность воздуха, растение подросло и т.д.), то изменится и количество поступающей жидкости на то, которое нужно вашей фиалке.

Детки фиалки на фитильном поливе

Конечно, есть некоторые минусы:
1.    Если система устроена не правильно и субстрат переувлажнён, то корни могут загнить. Однако, и при обычном поливе такое явление отнюдь не редкость!
2.    При переувлажнении могут появиться мелкие мушки – сциариды (грибные комарики). Однако, так как их личинки питаются разлагающимися органическими остатками (листовая земля и т.д.), шансов заполучить их при обычной почвосмеси (и, соответственно, обычном поливе) намного больше.
3.    Некоторые жалуются, что при переводе на фитиль, фиалки становятся значительно крупнее в размерах. Это так, если оставить их в обычных 10-12 см горшках. Однако фитильный полив требует меньшей ёмкости, и в горшке 5,5-8 см фиалки чувствуют себя комфортно, цветут обильно, но размеры розетки остаются нормальными!
4.    Многие переживают за то, что, когда контейнер с фиалками стоит на подоконнике, вода в лотках остывает, и растения пьют холодную воду. Да, это минус. Но когда Вы поливаете каждую фиалку отдельно тёплой водой, то на том же подоконнике увлажнённый земляной ком моментально остывает и корни находятся в холодном субстрате. То есть, разницы в данном случае нет никакой. Единственный выход, независимо от способа полива, это либо утеплять подоконник, либо на холодный период переставлять фиалки в более тёплое место.

Фиалки на контейнере для фитильного полива цветут на подоконнике

Какие же плюсы даёт фитильный полив при правильном его использовании:
1.    Фиалки растут в самых комфортных условиях, не испытывая стресса от перелива или пересушивания;
2.    Найдя оптимальную концентрацию раствора удобрения, вы не будете перекармливать или недокармливать фиалки;
3.    Выращивать фиалки становится очень легко: вам не нужно каждый день проверять, не подсох ли земляной ком, и бегать с лейкой/грушей/пипеткой, чтобы отмерить то количество воды, которое нужно растению;
4.    Зимой из-за высокой сухости воздуха верхний слой почвы пересыхает, а внутри сохраняется влага. И вы можете легко залить растение. Тогда как при фитильном поливе субстрат смачивается равномерно: подсыхает верхний слой и снизу тут же подтягивается влага;
5.    Можно оставить фиалки на долгое время (несколько недель), например, во время отпуска, и не просить соседку/знакомого/маму поливать ваших любимцев;
6.    Очень легко укоренять и выращивать большое количество фиалок, так как не придётся поливать каждый горшочек в отдельности;
7.    Если дело касается укоренения листовых черенков, то Вы не упустите момент испарения воды из стаканчика (тоже очень актуально при большом количестве фиалок);
8.    Благодаря комфортным условиям, фиалки цветут не только пышнее, но и зацветают намного раньше;

Детка фиалки цветёт на листе (фитильный полив)

9.    Фиалки очень любят повышенную влажность воздуха, но обеспечить её достаточно сложно без специальных увлажнителей. Зато при фитильном поливе из резервуаров с раствором постоянно будет понемногу испаряться вода, которая и создаст дополнительную влажность воздуха рядом с растением;
10.    Мини-фиалки, которые растят в совсем маленьких горшочках, при обычном поливе могут высохнуть буквально за сутки, поэтому фитильный полив очень удобен при их выращивании;
11.    Так как питание будет поступать из раствора, а не из почвы, то горшок нужен небольшой (даже меньше, чем 1/3 от диаметра розетки), а это определённая экономия и на количестве субстрата, и на самих горшках (чем больше диаметр, тем выше цена);
12.    При небольшом диаметре горшка розетка получается небольшая, но равномерно развитая. Силы идут на цветение, а не на набор зелёной массы;
13.    В итоге вы получите здоровые, хорошо развитые, обильно цветущие фиалки, так как при фитильном поливе растения получают все необходимые микроэлементы из раствора, а уровень влажности почвы фиалка регулирует сама.

Детки фиалок на фитильном поливе

Мы с 2005 года используем фитильный полив и заметили, что фиалки стали расти гораздо лучше, чем при поливе в поддон. Их листья чистые (без следов от капель, которые практически неизбежны при обычном поливе), а шапка цветов значительно больше и гуще.

Оранжерея фиалок Крутовых

Как же организовать такую замечательную систему? Рассмотрим 2 примера – укоренение листовых черенков в сфагнуме на фитильном поливе и выращивание деток и взрослых растений на фитильном поливе. И для тех и для других есть 3 общих момента: фитиль,  раствор и контейнер для фитильного полива.

Фитиль должен быть синтетическим (хлопчатобумажный очень быстро сгниёт) и хорошо смачиваться, то есть обладать капиллярными свойствами. Это очень важный момент, так как далеко не все синтетические шнуры гигроскопичны, поэтому желательно проверить это заранее (можно попросить прямо в магазине намочить небольшой участок). Фитиль нарезаем на отрезки длиной около 20 см. Толщина фитиля обычно небольшая. Мы для горшков диаметром 4-8 см используем шнур толщиной около 0,5 см. Самое частое заблуждение – многие считают, что чем больше диаметр шнура, тем сильнее смачивается субстрат. Это не так! Дело в том, что фитиль – это всего лишь «проводник», а «насосом» является поверхность субстрата в горшке. Ещё проще: вода не «поступает», а «подтягивается» по закону капилляров, когда подсыхает верхний слой рыхлого субстрата. То есть субстрат возьмёт ровно столько воды, сколько ему нужно. Не забывайте, что работает это только при правильном субстрате для фитильного полива (очень влаго- и воздухопроницаемом). Если Вы используете плотный субстрат, то он будет задерживать излишки воды.

Правильный шнур для фитильного полива

Цвет фитиля значения не имеет, главное, чтобы он не красил воду (иначе это может сказаться на цвете листьев и цветков). Некоторые делают фитили из отслуживших свой срок капроновых колготок. С одной стороны, это удобно, так как почти всегда они есть под рукой, но, по отзывам, такие фитили слишком хорошо проводят воду и субстрат замокает.
Главное, чтобы конец фитиля постоянно касался раствора, а донышко горшка оставалось сухим. Расстояние между дном и уровнем воды обычно получается около 1-5 см и зависит от длины фитиля и количества воды в лотке. Важна не сама длина фитиля, а расстояние от воды до горшка (в растворе может ещё полметра фитиля лежать - не страшно). Этот «воздушный» участок фитиля является своего рода «двигателем» всей системы: когда он подсыхает (а значит, высыхает и почва в горшочке), вода по закону капилляров подтягивается наверх - в горшочек. Если сделать это расстояние слишком большим, то фитиль будет подсыхать из-за большой длины, а не из-за того, что почва уже подсохла... Мы используем лотки высотой 7 см, которые где-то на 6 см заполнены раствором, сверху – пластиковая пластина с отверстиями, на которой стоят стаканчики или горшки. Конец фитиля при этом касается дна лотка, то есть раствор можно подливать достаточно редко (зависит от количества горшков, влажности воздуха и других условий).

Фиалки на фитильно поливе - общие лотки с раствором

Для приготовления раствора можно использовать любое водорастворимое минеральное комплексное микроудобрение. Мы на протяжении многих лет используем растворимое удобрение «Кемира Комби» финского производства. В данном случае готовим 0,05% раствор. Очень удобно развести, например, всю пачку (20 грамм) в 1 литре воды и держать в закрытом состоянии подальше от детей (чтобы не спутали с газировкой). А по мере необходимости разводить в нужной вам пропорции! Кстати, не забудьте написать на бутылке что там и как разводить. К примеру, при разведении 1 упаковки (20 грамм) в 1 литре воды, получается 2% раствор. Берём 25 мл (5 чайных ложек) и разводим в 1 литре воды - получается 0,05% раствор. Или 50 мл в 2 литрах - эффект тот же. Это уже кому как удобнее - у кого сколько растений. Хранить раствор Кемиры можно очень долго. Если выпадет в осадок, то взболтать – и использовать по назначению.

Удобрение Кемира Комби финского производства


Емкость для раствора – контейнер для фитильного полива - может быть индивидуальная для каждого растения, либо общая для нескольких. У первого варианта несомненный плюс в том, что если в воде заведётся какая-то гадость, то другие фиалки не пострадают.

Индивидуальная ёмкость для раствора

Однако мы уже много лет выращиваем фиалки на лотках, из которых пьют 6-8 деток, либо 2-3 розетки. И ни разу никаких проблем у нас не возникало. А подливать раствор гораздо проще в несколько больших резервуаров, чем во много маленьких.

Детки фиалок на фитильном поливе

Контейнер для фитильного полива

Иногда на стенках ёмкости с раствором появляется зелёный налёт – это водоросли. Ничего страшного в них нет – они не влияют на жизнедеятельность фиалок. Пожалуй, единственный минус – это эстетический дефект. Но иногда можно и помыть свои контейнеры/лотки/резервуары, чтобы удалить зелень.

Ещё один момент - это тепличка. Тут всё просто: если есть возможность, то стоит её сделать - и черенки, и детки будут расти в гораздо более комфортных условиях. Если же такой возможности нет, то отсутствие её хотя бы в какой-то степени будет компенсировано испарением воды из лотков и правильной влажностью субстрата в горшке.

Теперь давайте более подробно разберёмся с технологией.

При укоренении листовых черенков в сфагнуме на фитильном поливе вам понадобится:
Основное:
1.    Живой мох сфагнум;
2.    Пластиковые стаканчики (180-200 мл);
3.    Правильный фитиль;
4.    Удобрение типа Кемира Комби;
Дополнительно:
1.    Маркер или стикеры (клейкие ценники);
2.    Аппарат для выжигания или проволока/шило;
3.    Ножницы;
4.    Лезвие или канцелярский нож;
5.    Палочки для распорки листьев.

Укоренение листовых черенков в сфагнуме на фитильном поливе и подращивание деток

Итак, вам нужно проделать в стаканчиках небольшие отверстия, чтобы в него можно было продеть фитиль. Мы обычно используем для этого аппарат для выжигания, но так же подойдёт нагретая проволока или толстое шило. Можно вырезать отверстия ножом с острым кончиком.

Аппарат для выжигания - делаем отверстие в дне стаканчика

Названия сортов можно написать маркером на стаканчике или ручкой на клейких ценниках. Так же маркером можно подписать палочки для размешивания кофе и поставить их в стаканчики. Это уж кому как удобнее.

Живой мох сфагнум режем на кусочки по 2-5 см (как получится) - так потом будет проще отделять корни деток от самого мха.

Разрезаем живой мох сфагнум

Кстати, не удивляйтесь, когда через какое-то время нарезанный мох начнёт расти – появятся новые зелёные стебельки. Это очень хороший знак, так как живой мох обладает бактерицидными свойствами и тем самым препятствует загниванию черенков. Иногда рост мха бывает таким интенсивным, что приходится убирать его излишки, чтобы потом было удобнее отсаживать детки!
Готовим 0,05% раствор Кемиры Комби, который будут пить наши черенки и в последствии детки. Можно укоренять и на чистой воде (до образования деток), но по нашему опыту при использовании раствора удобрения детки появляются быстрее.
Продеваем фитиль через отверстие так, чтобы на дне стаканчика получилось полуколечко из шнура, остальная часть остаётся снаружи. На колечко укладываем резаный мох сфагнум, чтобы в высоту он занимал около 3-4 см, можно слегка уплотнить.

Укладываем мох сфагнум в стаканчик

У листовых черенков фиалок делаем срез под углом, оставляя длину черешка около 2-3 см. Некоторые предпочитают не обрезать, а обламывать черенок – это тоже правильный вариант. Если Вы начинающий фиалковод и боитесь, что черенки загниют, то можно оставить черешок длиннее (чтобы в случае необходимости обрезать), но укоренять удобнее не длинные черешки. В сфагнум вставляем листовой черенок так, чтобы срез был прикрыт мхом, но не доставал до пластикового дна. Многие рекомендуют предварительно окунуть срезы черенков в Корневин. Мы этого не делаем (у нас и так всё хорошо укореняется ), но, по отзывам, это действительно ускоряет процесс образования корешков.

Подготовка и посадка черенка в мох сфагнум

Чтобы листочек не упал (если он большой или наоборот слишком маленький), его желательно подпереть специальной палочкой. Для этого подойдут всё те же палочки для размешивания кофе, сломанные или разрезанные пополам. Можно придумать и что-то ещё, главное, не стоит использовать деревянные палочки – от них очень быстро начинают гнить листовые пластины.
Лучше всего чтобы у каждого листочка был свой стаканчик (если загниёт один из пары, то второй не «заразится», да и детки потом будут чувствовать себя вольготнее). Но в целях экономии места можно в один стаканчик поместить 2 листика одного сорта. В этом случае палочки-распорки просто необходимы.

Два листовых черенка в стаканчике удерживаются палочкой

Если листовая пластина очень большая и не помещается в стаканчик, то можно смело обрезать края под небольшим углом (как бы параллельно стенкам стаканчика). Для надёжности срезы можно присыпать толчёным углём (если нет древесного, можно растолочь таблетки активированного угля).

Крупные листовые пластины обрезаны по краям

Когда все листочки обретут свои дома, стаканчики нужно поставить в поддон с раствором так, чтобы фитили намокли, а мох полностью пропитался водой. Это очень важно, так как иначе система не будет работать. Если нет поддона, то можно хорошенько пролить мох сверху. После этого стаканчики можно ставить на контейнер для фитильного полива.

Стаканчики стоят в поддоне с водой, чтобы вся фитили и мох пропитались

Марина Крутова и листовые черенки фиалок

Приблизительно через 10-14 дней вы увидите, что листочки как бы привстали в стаканчиках и стали более упругими. А если их слегка потянуть, то почувствуется сопротивление. Это означает, что всё идёт хорошо и появились первые корешки. На этом этапе можно обойтись без подсветки. А вот детки появятся значительно быстрее, если вы организуете дополнительное освещение. Скорость образования деток у разных сортов и в зависимости от разных условий очень различается, в среднем от 1 до 3 месяцев и даже дольше. Если листочки долго сидят без деток, их надо «простимулировать» - обрезать верхнюю 1/3 листа, а иногда и ½, если лист очень крупный. Не забудьте, что фиалки обязательно нужно беречь от сквозняков, а оптимальная температура для них выше 22 градусов.

Некоторые оставляют черенки во мхе только до образования хорошо развитых корней, а после этого пересаживают. Нам больше нравится вариант, когда листочки укореняются во мхе, дают деток и детки дорастают во мхе на фитильном поливе до того возраста, когда их можно отсаживать отдельно.

Детки, не отделённые от листа, растут в сфагнуме на фитильном поливе

Обычно это определяется размером детки (высота около 1/3-1/4 от материнского листа) и количеством зелёного пигмента для пестролистных сортов. Кстати, после отделения первенцев лист можно оставить в сфагнуме и он даст вам ещё одно поколение деток.

Теперь поговорим о выращивании деток и взрослых растений на фитильном поливе.

Разница между листочками и детками только в том, что для розеток используется смесь для фитильного полива, в которой нет места сфагнуму. Так же, по нашим наблюдениям, не стоит добавлять в смесь землю, так как это приведёт к загниваю корней деток и взрослых фиалок (сфагнум и земля сильно оттягивают воду на себя). Итак, мы используем только безземельную смесь. Обычно мы берём 50% верхового (рыжего) торфа и 50% перлита, вермикулита или их смеси.

Субстрат для фитильного полива

Так же можно использовать смесь кокосового торфа/субстрата и перлита, так как кокосовое волокно остается пористым даже после насыщения водой, что способствует активному корнеобразованию и лучшему росту растений. Но не забудьте промыть "кокоску" перед испольованием - солей в ней довольно много. Безземельная смесь для фитильного полива получается очень рыхлой, влаго- и воздухопроницаемой, а благодаря этому корневая система становится хорошо и равномерно развитой.
На дно горшочка укладываем виток/ полувиток фитиля. Мы обычно делаем колечко немного меньше окружности горшка.

Фитиль в горшочке 5,5 см

Некоторые продевают фитиль через всю толщу смеси, но в этом нет никакой необходимости: благодаря рыхлости и влагопроницаемости субстрата раствор будет равномерно смачивать всю смесь в горшке. Иногда рекомендуют положить на дно какой-либо синтетический материал, чтобы субстрат не высыпался, но при небольшом диаметре отверстий в горшке влажная смесь итак никуда не денется. Таким образом, фитиль сверху засыпаем субстратом и сажаем детку. Никакой дренаж при фитильном поливе не требуется.

Детка, посаженная в субстрат для фитильного полива

Если после отделения от листа у Вас остались очень маленькие деточки, не надо ставить на них крест: обязательно посадите в горшок с той же смесью, и они наверняка приживутся. В таком субстрате корни развиваются очень быстро!

Совсем маленькие детки в субстрате для фитильного полива

Маленькие деточки, отделённые от листа, в горшке 5,5 см

Ставим горшок на поднос с водой, чтобы вся система обязательно пропиталась раствором. Так же можно хорошенько пролить систему сверху, но это менее удобно. Возможно, придётся немного подсыпать субстрат сверху, так как от воды он немного осядет. Главное – не заглубите и не засыпьте точку роста, иначе детка погибнет. После этого можно ставить горшок на контейнер для фитильного полива и по мере необходимости подливать раствор.

Безземельный субстрат не содержат питательных веществ, поэтому необходимо постоянно использовать подкормку, которая всегда будет поступать к растению при помощи фитиля. Мы пользуемся 0,05% раствором Кемиры.

При фитильном поливе с раствором Кемиры Комби питательные вещества поступают равномерно, растение не испытывает стресса от перекорма/недокорма. Но не забываем наблюдать за состоянием растения. Если растёт хорошо – ничего не меняем. Если нижние листья бледнеют, а растение становится «тощим» – концентрацию раствора можно немного увеличить. А если в серединке розетки появляется рыжевато-беловатый налёт, то концентрацию надо уменьшить. Никаких дополнительных подкормок не требуется.

Некоторые фиалководы иногда "подсушивают" свои растения (не сразу доливают раствор, когда он заканчивается). Мы этого никогда не делаем, и наши фиалочки себя прекрасно чувствуют. Кстати, как я заметила, "подсушивать" советуют любители не безземельного субстрата, а почвосмеси. И для них это обоснованно - из-за земли субстрат слишком намокает, и чтобы фиалки не сгнили приходится их "сушить". При правильном субстрате это просто не требуется.

Со временем, когда детка вырастет, через отверстие в дне горшка по фитилю могут прорасти корни.

Корни фиалки проросли сквозь дренажное отверстие

Ничего страшного в этом нет, наоборот, это значит, что растение себя прекрасно чувствует. Мы обычно оставляем всё как есть. Но можно аккуратно пересадить фиалку. Главное, не пытайтесь освободить старый фитиль от корней – вы можете их повредить. Просто отрежьте то, что явно можно отрезать, тем более что это простимулирует образование важных и нужных боковых корешков, и обновленную корневую систему снова посадите в горшок.

Желательно раз в год фиалочки пересаживать (не обязательно в больший горшок): это делается для обновления субстрата, чтобы в грунте не скапливались соли и прочие гадости. Если горшок большего размера не нужен, то просто отряхните с корней старый субстрат, и подсыпьте в горшочек новый!

Некоторые переживают за размер розетки. Чтобы из фиалок не получились «слоны», диаметр горшка должен быть минимальным (у нас и детки и взрослые первоцветущие, а иногда и повторноцветущие розетки живут в горшочках 5,5 см). Если сажать фиалки в большие горшки, то в результате могут получиться «лопухи»!
Если по какой-то причине система перестала работать (к примеру, забыли вовремя подлить раствор в лоток и смесь со шнуром высохли), нужно хорошо пролить субстрат или поставить в ёмкость с водой/раствором, чтобы пропитался, и всё снова встанет на свои места!

Если Вы хотите перевести фиалки, которые росли в земле, на фитильный полив, то необходимо достать их из горшка и по возможности максимально, но аккуратно удалить землю с корней, однако промывать корни не стоит. И только после этого пересадить в смесь для фитильного полива. После нескольких дней адаптации фиалочки воспрянут и будут Вас только радовать! Некоторые рекомендуют после перевода на фитиль неделю-другую поить растения только чистой водой. Конечно, сразу ли сажать на раствор или подождать - это личное дело каждого. Но не забывайте, что мы сажаем в полностью безземельную смесь, а она не содержит никаких питательных веществ. И на мой взгляд, фиалкам будет трудно прийти в себя "на голодном пайке". Поэтому мы рекомендуем при использовании безземельного субстрата сразу ставить фиалки на раствор Кемиры.

Фиалки на контейнере для фитильного полива

Фитильный полив – это очень удобно и на самом деле просто. Если вы переживаете за результат, просто начните с малого: переведите на фитиль несколько не особо ценных фиалок и в течение месяца понаблюдайте за ними. Возможно, потребуется уменьшить/увеличить концентрацию раствора, немного достать фитиль из горшка или, наоборот, добавить. И когда вы найдёте свой оптимальный вариант системы, можете смело переводить остальные фиалки. Они вам за это скажут спасибо своим хорошим самочувствием и пышным цветением!

Фиалки на контейнере для фитильного полива

Фиалки на контейнере для фитильного полива

Автор статьи и фотографий: Марина Крутова, http://www.fialki-senpolii.ru/
 

Серия сообщений "ЦВЕТОВОДСТВО":
Часть 1 - Алоэ - секрет молодости и здоровья
Часть 2 - Выращиваем ФИАЛКИ
Часть 3 - Шарфик
Часть 4 - Ее величество - ГЕРАНЬ
Часть 5 - Ее величество - ГЕРАНЬ
Часть 6 - Лечение острого насморка и насморка у детей
Часть 7 - Зеленая аптека
Часть 8 - Энциклопедия лекарственных растений
Часть 9 - Как избежать ошибок при выращивании сенполий?
Часть 10 - Как африканским фиалкам пережить русскую зиму?
Часть 11 - Секреты узамбарских фиалок. Краткий курс по выращиванию, размножению и уходу.
Часть 12 - Удаление пасынков на фиалке.mp4
Часть 13 - Рассаживание деток сенполии 1.mp4
Часть 14 - Перевалка деток фиалок.
Часть 15 - Рассаживание деток сенполий 2
Часть 16 - Размножение сенполий фрагментом листа.mp4
Часть 17 - пересадка фиалки с заменой субстрата.mp4
Часть 18 - Посадка молодых отделенных розеток стрептокарпуса.mp4
Часть 19 - Пасынки сенполий (фиалок). Химеры 2.m2ts
Часть 20 - Посадка листьев фиалки

Серия сообщений "комнатные цветы":
Часть 1 - Перевалка деток фиалок.
Часть 2 - Рассаживание деток сенполий 2
Часть 3 - Размножение сенполий фрагментом листа.mp4
Часть 4 - пересадка фиалки с заменой субстрата.mp4
Часть 5 - Посадка молодых отделенных розеток стрептокарпуса.mp4
Часть 6 - Пасынки сенполий (фиалок). Химеры 2.m2ts
Часть 7 - Посадка листьев фиалки
Часть 8 - Размножение сенполий химер. Срезаем голову
Часть 9 - Пересадка фиалки
Часть 10 - Почва для сенполий
Часть 11 - Выращиваем ФИАЛКИ
Часть 12 - Причины гибели сенполий
Часть 13 - ВЫРАЩИВАЕМ ОРХИДЕИ: КРАСИВО И ЛЕГКО
Часть 14 - Содержание орхидей: советы цветоводов
Часть 15 - Фитильный полив сенполий
Часть 16 - Фиалка от листика до детки
Часть 17 - фиалки, от детки до цветущего растения
Часть 18 - ВСЁ О ФИТИЛЬНОМ ПОЛИВЕ

Серия сообщений "сенполии":
Часть 1 - Как избежать ошибок при выращивании сенполий?
Часть 2 - Как африканским фиалкам пережить русскую зиму?
Часть 3 - Секреты узамбарских фиалок. Краткий курс по выращиванию, размножению и уходу.
Часть 4 - Удаление пасынков на фиалке.mp4
Часть 5 - Рассаживание деток сенполии 1.mp4
Часть 6 - Перевалка деток фиалок.
Часть 7 - Рассаживание деток сенполий 2
Часть 8 - Размножение сенполий фрагментом листа.mp4
Часть 9 - пересадка фиалки с заменой субстрата.mp4
Часть 10 - Посадка молодых отделенных розеток стрептокарпуса.mp4
Часть 11 - Пасынки сенполий (фиалок). Химеры 2.m2ts
Часть 12 - Посадка листьев фиалки
Часть 13 - Размножение сенполий химер. Срезаем голову
Часть 14 - Пересадка фиалки
Часть 15 - Почва для сенполий
Часть 16 - Как вырастить фиалку в домашних условиях (кратко и полезно знать)
Часть 17 - Выращиваем ФИАЛКИ
Часть 18 - Причины гибели сенполий
Часть 19 - Фитильный полив сенполий
Часть 20 - Фиалка от листика до детки

Рубрики:  Моё

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения rizanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В цитатник. К Новому году.

Поздравления на 2011 год (с годом кролика).


В лесу под елкой, весь дрожа
Сидел крольчонок… Не спеша
Вдруг тигр к нему подходит
И речь свою заводит:
«Чего сидишь, косой, ты тут?
Тебя на праздник люди ждут.
Скорей смени меня, дружок
А то я от трудов весь взмок.
Смелей, трусишка, принимай
Год новый. Только знай,
Твори добро, не сей вражду,
Дари всем радость, красоту,
Не будь ты жадным, щедрым будь
И про сюрпризы не забудь»
В припрыжку кролик, скок-поскок
Пустился вскач, как только мог.
Успел насилу, точно в срок
Под самый, самый Новый год.

Поздравляем с годом кролика

Нажмите, читаем еще

Салат "Кролик".

Автор:LLLena

1уп.кабовых палочек, 7яиц, 100гр.вареного риса, майонез.В се смешать и слепить кролика.

Торт "Кролик"


Рецепт тут

Торт "Кролик"
«Торт "Кролик"»

Рубрики:  Новый Год

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 советов и народных рецептов лечения простуды

Рубрики:  Моё

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНЫЕ ОЛАДЬИ

 
Мясные оладьи - незаменимы вместо надоевших котлет!

Для приготовления блюда нам понадобится:

300 граммов мяса перекрученного с луковицей
1 стакан кефира
3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль,молотый черный перец,приправы по вкусу
зелень мелко порезанная или сушеная

 

Читать далее >>>>>
Рубрики:  Вторые блюда

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 12:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Иррр [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Чайный" с ананасом и торт "Юбилейный"

В журнале "Люблю готовить" вычитала рецепт пирога, а на его основе и тортика. Автор рецепта Г.В.Корж, за что ей большое спасибо!!!
Итак:




- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан ананасного сиропа
- 200 г консервированных ананасов кусочками
- 2 стакана муки
- 1 пакетик чая с бергамотом (я брала 1 неполную чайную ложку листового чая с бергамотом)
- 1 чайная ложка гашёной соды
- растительное масло


1. Чай заварить 50 мл кипятка, отжать и соединить с ананасовым сиропом, перемешать


2. Яйца взбить с сахаром, влить чай с сиропом, перемешать, всыпать муку, добавить соду, кусочки ананаса и замесить жидкое, как на оладьи, тесто


3. Тесто вылить на смазанный маслом противень ( или в форму) и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час.



На основе этого коржа можно сделать прекрасный торт.


- Для основы: 1 пирог "Чайный" с ананасами
- Для крема: 1 банка сгущёнки, 200 г сливочного масла, 1 пакетик сливок для взбивания, 200 мл молока
- Для украшения:12 половинок грецких орехов, 0.5 стакана измельчённых грецких орехов, кусочки ананаса, цукаты

1. Делаем крем: сгущёнку варим 2 часа. Сливки взбить с молоком. Варёную сгущёнку взбить со сливочным маслом, осторожно ввести взбитые сливки.


2. Сборка: пирог разрезать на 2 части по горизонтали. Нижнюю часть смазать кремом, накрыть второй частью. Верх торта смазать кремом. Посыпать орехами, половинки орехов выложить по краю, украсить ананасами и цукатами.



Рубрики:  Выпечка


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

 



 

Этот пирог - сытный, вкусный, ароматный, аппетитный. Его можно подавать, как отдельное блюдо, и как дополнение к вареному картофелю или макаронам. Также он будет хорош, как гарнир к отварному мясу.

 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Молитва за врага из блога Галины Шадриной

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 10:59 + в цитатник

ОЧЕНЬ ДАВНО МОЯ БАБУСЯ НАУЧИЛА МЕНЯ ПРОСТОЙ МОЛИТВЕ. БАБУСЯ ВСЕГДА ГОВОРИЛА, ЧТО ОНА БОЛЬШУЮ СИЛУ ИМЕЕТ. ВОТ ОНА :

"СПАСИ, ГОСПОДИ, РАБА(У) ТВОЕГО(Ю)(ИМЯ),И ЕГО МОЛИТВАМИ ПОМИЛУЙ МЕНЯ, ГРЕШНУЮ."

ЧИТАТЬ ЕЕ НАДО ВСЕГДА, КОГДА СОМНЕВАЕШЬСЯ В ЧЕЛОВЕКЕ, КОГДА ВИДИШЬ, ЧТО ОН ЗЛИТСЯ, ЧТО ЕГО ПОНЕСЛО НЕ ТУДА, КУДА НАДО.
ТЕМНЫЙ МИР СВОЕЙ СИЛЫ НЕ ИМЕЕТ И БЕРЕТ СИЛУ, ПАРАЗИТИРУЯ НА НАС, ГРЕШНЫХ. КОГДА МЫ ГНЕВАЕМСЯ, РЕВНУЕМ, ЖАДНИЧАЕМ, ЗАВИДУЕМ, ЛЕНИМСЯ, БОИМСЯ, ТОГДА ИЗ НАС ВЫХОДЯТ СИЛЬНЫЕ ВОЛНЫ, КОТОРЫМИ И ПИТАЮТСЯ ТЕМНЫЕ СИЛЫ. НО НЕ СТАНЕТ ЖЕ ЧЕЛОВЕК ПРОСТО ТАК БОЯТЬСЯ, ГНЕВАТЬСЯ И Т.Д. ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ВЫЗВАТЬ У НАС ТАКИЕ ЧУВСТВА, ТЕМНЫЙ МИР НЕЗАМЕТНО ДЛЯ КАКОГО-НИБУДЬ ЧЕЛОВЕКА ТОЛКАЕТ ЕГО СДЕЛАТЬ ЧТО-ТО ПЛОХОЕ. Я ОБИЖАЮСЬ НА НЕГО, И ИЗ МЕНЯ ПОШЛИ ВОЛНЫ, КОТОРЫЕ ЗАПИТАЛИ ТЕМНЫЙ МИР.
А ЕСЛИ В ТОТ МОМЕНТ, КОГДА ВАС ОБИЖАЮТ, ЗЛЯТ, ПУГАЮТ, ПРОИЗНЕСТИ МОЛИТВУ ЗА ВРАГА, ТО ПОЛУЧАЕТСЯ, ЧТО Я ПРОШУ БОГА СПАСТИ ТОГО, КТО МЕНЯ ОБИДЕЛ. БОГ ТОЛЬКО ОДНОМУ ЕМУ ВЕДОМЫМИ ПУТЯМИ ПРОЯСНЯЕТ УМ ТОГО ЧЕЛОВЕКА, КОТОРЫЙ ОБИЖАЛ ВАС.
НО В ЭТОЙ МОЛИТВЕ МЫ ПРОСИМ БОГА ДВАЖДЫ, ВТОРОЙ РАЗ, КОГДА ГОВОРИМ, ЧТОБЫ ЧЕЛОВЕК МОЛИЛ ЗА НАС, ТО ЕСТЬ НЕ ТОЛЬКО ОСТАНОВИЛСЯ В ГРЕХЕ, НО И ОБРАТИЛСЯ К СВЕТУ, К БОГУ.


 

 (369x299, 98Kb)
Рубрики:  Моё



Процитировано 7 раз
Понравилось: 1 пользователю

Тесто творожное пирожковое от Галины Шадриной

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 10:30 + в цитатник

Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:- 0,5 кг. нежирного( до 9%)творога
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 стакан муки
Ни в коем случае не добавляйте в это тесто яйца!!!

Инструкции по приготовлению:
1. Все ингридиенты перемешиваем в большой миске.
2.Хорошо выминаем/вымешиваем. Тесто получается плотное, почти как пельменное.
3.Отщипываем шарики теста размером с мячик для пинг-понга, раскатываем в кругляшки толщиной 5 мм
4. Лепим пирожки с любимой начинкой:)
В сковороду наливаем масло(прибл. на 5 мм), хорошенько разогреваем. Жарим пирожки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
5. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечание:Тесто получается очень нежным и тающим. Просто сказка:)
Самая лучшая начинка - картофельное пюре или тушеная капуста. А если вы задумали сделать эти пирожки сладкими: с яблоками, ягодами и т.п., то обязательно добавте в тесто 1ч.л. сахара.
Этот рецепт,вместе с наилучшими пожеланиями, просила передать вам моя мама:)
 

 (700x398, 171Kb)
Рубрики:  Выпечка



Процитировано 1 раз

Помидоры малосольные "Айн момент" от Галины Шадриной

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 09:40 + в цитатник

Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:- помидоры мелкие 1кг.
- чеснок 4 зубчика
- зелень(укроп, петрушка, кинза, базилик) по 1 небольшому пучку
- сок половинки лимона
- молотый чёрный перец
- соль

Инструкции по приготовлению:1.Всё хорошенько моем-чистим.
2. Мелко рубим зелень и чеснок, добавляем сок лимона и 1 ч.л. соли, тщательно перемешиваем. 3. У помидор "уголком" вырезаем верхушку. Лишнюю мякоть срезаем чтобы получилась "крышечка"(см. фото)4. В каждый помидор добавляем по щепотке соли и перца.5. Маленькой ложкой приминаем мякоть внутри помидора, аккуратно, чтобы не повредить шкурку.6. Помидоры наполняем зеленью... довольно плотно, но так, чтобы не вытекал сок.7. Укладываем в форму(миску, контейнер,кастрюлю, глубокую тарелку и тп) в один слой. Закрываем помидоры "крышечками", вытечет небольшое количество сока - рассола8. Оставляем в холодильнике "до завтра" т.е. на 5-10 часов.
9. ГОТОВО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Примечание:Если вся зелень не вошла, присыпьте помидоры сверху.
Очень хорошо с картошечкой, шашлыком.... под водочку

9757_416_9704280931 (700x422, 187 Kb)

Рубрики:  Заготовки



Процитировано 1 раз

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Лидия-Бирюза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

*Ложная икорка*


*Ложная икорка* вот сейчас наткнулась на рецепт, его я пробовала еще 20 лет назад, но потом он где-то затерялся и забылся... а ведь действительно, по-вкусу очень похоже на икру, и делала из сырков "дружба"..., а ниже описание автора.
Автор : Виктория ( nikulj )
Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!
 (500x375, 57Kb)
* 1 селедка
* 100-150 г сливочного масла
* 2 плавленых сырка по 100 г
* 3 небольшие морковки
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова.
На фото украшено отварной морковью.
Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!!
Так что дешево и сердито, а вкусно....Попробуйте!!!


Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
Рубрики:  Закуски


Понравилось: 2 пользователям

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Люкавана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Субботние вкусности)))...

А я сегодня сделала тефтельки - ёжики по рецепту Geroma. Получилось безумно вкусно!!! Поделюсь, как это сделала я)))...

Взяла я
- 800 гр. домашнего фарша (свинина+говядина)
- полстаканчика риса (отварила)
- 3 луковицы среднего размера, 3 зубчика чеснока
- гвоздика, мускат, красный перец (порошок), черный перец, сахар, соль
- сок половинки лимона
- томатная паста

и начала ваять сей шедевр)))...

фотохроника с места событий...
Рубрики:  Вторые блюда

Без заголовка

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Люкавана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приятного аппетита!!!

Вчера оладушки ТАК пошли, что сегодня делала повторно)))...

Хотите поделюсь?

0,5 л кефира (наибольшей жирности, можно даже вздувшийся)
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
4 ст.л. сахара
2 стакана муки

после замеса дать тесту постоять минут 10, чтобы разошлись комочки

выпекать на горячей сковороде...

приятного аппетита!!!
 (699x466, 110Kb)
Рубрики:  Выпечка


Поиск сообщений в samolena
Страницы: 477 ... 39 38 [37] 36 35 ..
.. 1 Календарь