МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА

Свеклу можно замариновать на зиму,и при надобности открывать банки и есть,и можно приготовить только на еду,дать ей постоять день и свекла готова....

ЩАВЕЛИВЫЙ СОУС ИЛИ SÓSKAFŐZELEK

Это Венгерское блюдо,его едят обычно с отварным молодым картофелем,но я люблю просто так полакомиться кисло-сладким блюдом из щавеля....Вкус кисло-сладкий,консистенция густая,в блюде полно витаминов,деткам очень нравится,мы привыкли варить из щавеля супы,попробуйте и вот такой рецепт,как раз сезон щавеля настал...

Этот чудесный способ омоложения кожи рассчитан на 10 дней и опробован неоднократно . Для этого нужно: стакан оливкого масла стакан с горячей водой столовая ложка пара салфеток стакан апельсинового сока Сок выпейте прямо перед процедурой, пожелайте себе доброго здоровья, приступайте к главному таинству. Помещаем ложку в горячую воду. Убедившись, что металл стал горячим, вытираем ложку салфеткой и опускаем в оливковое масло. Ложка должна быть приятно теплой. Достаем ее и легкими движениями, без нажима начинаем поглаживать лицо выпуклой стороной. Таким образом вы разглаживаете морщины, не растягивая при этом кожу. Начните с более мелких морщин. Массировать в первый день следует 1 минуту, прибавляя по минуте каждый день. После массажа промакните лицо салфеткой и наложите маску на 15 минут. Маска: 1 яичный желток+ 1 ч.л. оливкового масла + 0,5 ч.ложки лимонного сока + 1ч.ложка крепкой заварки. На следующее утро нетерпение заставит вас подойти к зеркалу, но не ожидайте немедленного результата. Обязательно проверьте как ваша кожа перенесла процедуру, не появилось ли покраснение. Если появились явные признаки аллергии, процедуру следует прекратить, чтобы через несколько дней попробовать снова. Через 10 дней регулярных процедур вы можете достигнуть желаемого результата. Конечно, морщинки не исчезнут совсем.Но эта процедура делает кожу более эластичной, свежей, морщины из глубоких превращаются в нитеобразные. toling Дайтека

Серия сообщений "В хозяйстве пригодится":

Часть 1 - Домашняя свиная колбаса.
Часть 2 - ДВЕНАДЦАТЬ СПОСОБОВ ЖЕНСКОГО ФЛИРТА
Часть 3 - Cыр домашний.(фоторецепт)
Часть 4 - Гадание на кофейной гуще
Часть 5 - Прихватки ч.1
Часть 6 - Проверка памяти
Часть 7 - Много идей для дома.
Часть 8 - Печенье Грибы
Часть 9 - Зубная паста в домашнем хозяйстве.
Часть 10 - Помидоры-однодневки
Часть 11 - Вяжем для дома(скатерть и т.д.)
Часть 12 - Секреты хорошего шашлыка
Часть 13 - БУЛОЧКИ АРОМАТНЫЕ
Часть 14 - Cамодельное мыло в домашних условиях
Часть 15 - Украшение тортов в домашних условиях.Кремы,кремы,кремы.
Часть 16 - Вязание на любой вкус
Часть 17 - Много вязанных мелочей для дома...
Часть 18 - Ажурные следочки
Часть 19 - Рецепт счастливого дома
Часть 20 - Мотивы ажурной вязки

 Хочу поделиться великолепным средством для лица.

Рецепт мне достался от бабушки моего мужа, которая была благородных кровей и до глубокой старости оставалась красавицей.

Правда даже при советской власти она никогда не ходила на работу и всегда высыпалась.

Итак рецепт:

желток   одного домашнего яйца   (необходимо очень свежего) , поместить  в стеклянную чистую ( обычно я ополаскиваю спиртом) бутылочку.

Добавить 50-70 грамм сливок ( я беру домашние сливки с  2х суточного козьего молока). Сливок по объёму должно быть столько, сколько по объёму занял  желток. Желток бывает и 30 и 50 и 70 грамм...Можно заменить желтками перепелиных яиц. 

Хорошо взболтать, чтобы получилась однородная масса.

Добавить 50 -70 грамм аптечного  спирта.

Хорошо взболтать опять до однородной массы.Получится эмульсия нежно кремового цвета.

Если необходимо  отбелить лицо, то добавить сок половинки лимона. Я  добавляю чайную ложечку сока лимона.

Лосьон готов.Он разглаживает морщинки, покрывает лицо  приятной, питательной, невидимой плёночкой. Я ,иногда, пользуюсь только им,, даже без крема, а так обычно-- утром и вечером под увлажняющий крем.

Готовить его лучше во вторые лунные сутки.

Пользуйтесь на здоровье

ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ..ВСЕ МЫ ЗНАЕМ,ЧТО ГРЕЧКА ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ,ОПИСЫВАТЬ ДОСТОИНСТВА НЕ БУДУ,А ВОТ РЕЦЕПТ ОПИШУ....

Гречку отварить обычным способом,это все знают..

Грибной соус..

шампиньоны,у меня 1 кг был,но я поделила пополам,вторая половина ушла на пиццу

2 луковицы,вегета или соль,мол.чёрный перец,раст.или оливковое масло,зелень,сметана или сливки

Лук порезать полукольцами и поджарить до золотистого цвета,грибы помыть ,почистить и порезать,добавить к луку и дальше тушить  приблизительно мин 15,посолить,поперчить по вкусу,Затем, если со сметаной делать,то 2-3 ст.л.сметаны,чуть воды и чуть муки 1 ч.л.( для загустения подливки) тщательно перемешать и вылить в грибы,по надобности добавить чуть водички,чтобы образовалась подлива,зелень,дать прокипеть мин 3..если добавить вместо сметаны сливки,то муки не надо,сливки загустеют при варки..

Гречка сварилась....,соусом полить гречку...подавать с салатом из помидор,огурцов,перца,чеснока.,зелёного лука,политый оливковым маслом и сбрызнутым лимонным соком...

ОБЪЕДЕНИЕ,СОЧЕТАНИЕ ГРЕЧКИ С ГРИБАМИ ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ ДА ПЛЮС САЛАТ...НИКАКОГО МЯСА НЕ НАДО... ВОТ СИЖУ ХРУМКАЮ... И НАСЛАЖДАЮСЬ...

ТЕСТО ОБЫЧНОЕ НА ПИЦЦУ СМОТРИ ЗДЕСЬ РЕЦЕПТЫ ТЕСТА,НАЧИНКА ГРИБЫ ТУШЁНЫЕ С ЛУКОМ,ПОМИДОРЫ  И ПЕРЕЦ КОЛЬЦАМИ ПОРЕЗАННЫЕ,КЕТЧУП,СЫР,ОРЕГАНО

ПРОДОЛЖЕНИЕ ВЫПЕЧКИ ПИЦЦА

НЕ СТАЛА ОТКРЫВАТЬ НОВУЮ ТЕМУ О ПИЦЦЕ,РЕШИЛА ЗДЕСЬ ДОПОЛНИТЬ..ТЕСТО СЕГОДНЯ СДЕЛАЛА ПОДРУГОМУ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ..

МУКА,РАЗРЫХЛИТЕЛЬ,СОЛЬ,СМЕТАНА,ВОДА И РАСТ.МАСЛО..

ВСЕ ПРОДУКТЫ НА ГЛАЗ,ТЕСТО НЕ ТУГОЕ,НЕ ЛИПНЕТ К РУКАМ,ЗАМЕСИЛА И ДАЛА ПОСТОЯТЬ..

НАЧИНКА: КЕТЧУП,ПЕРЕЦ,ПОМИДОРЫ,КОПЧЁНАЯ ВЕНГЕРСКАЯ КОЛБАСКА С ПАПРИКОЙ "КРЕСТЬЯНСКАЯ",МАЛОСОЛЬНЫЙ ОГУРЧИК,БАЗИЛИК СУШЁНЫЙ,СЫР..

ВСЁ НА ТЕСТО И ЗАПЕКАТЬ...

Серия сообщений "пицца":
Часть 1 - Пицца
Часть 2 - Пицца с луковой и грибной начинкой
Часть 3 - ПИЦЦА С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Часть 4 - РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ
Часть 5 - ПИЦЦА С ЛУКОМ И ПОМИДОРАМИ
Часть 6 - ПИЦЦА С ГРИБАМИ
Часть 7 - Пицца "минутка"
Часть 8 - Пицца быстрая и вкусная

ХРУСТЯЩИЕ МОЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

PÖRKÖLT (ПЁРКЁЛТ) ВЕНГЕРСКОЕ БЛЮДО

ЭТО НАЦИОНАЛЬНОЕ ВЕНГЕРСКОЕ БЛЮДО,ПОДАЮТ ЕГО С ГАЛУШКАМИ,С КАРТОФЕЛЕМ,С ПАСТОЙ ИЛИ С ОВОЩНЫМИ БЛЮДАМИ  НАЗЫВАЮТСЯ FÖZELÉK В ЗАВИСИМОСТИ КАКОЙ ОВОЩ,ГОРОХ,ФАСОЛЬ И ДР..

Пирог получился мягкий,вкусный,ароматный.....

Тесто дрожжевое

начинка... у меня рикотта + натёрла твёрдого сыра,сливочного масла покрошила,соль,молодой зелёный лук,а лучше всего добавить адыгейский,брынзу,сулугуни,но количество соли не пересолить,т.к.брынза солёная,лучше отмочить в воде..

Норму написать не могу всё делала на глаз,тесто должно быть мягким и не прилипать к руке

Мука,сухие дрожжи,соль,перемешать,добавить кефира (я добавила своего йогурта) ,раст.масло,замесить тесто,дать постоять и подняться..На протвине,смазанной маслом распределить ком в лепёшку,но не тонко,выложить начинку,собрать кроя теста,как на беляш,заклеить в середине и перевернуть "шар"  швом вниз, и теперь распределять ,приминая "шар" по протвиню,начинка должна равномерно распределиться внутри теста,сделать дырочку посередине для выхода воздуха,запекать несколько мин. до образования румяной корочки,как испёкся обильно помазать маслом,накрыть фольгой и дать постоять несколько минут..

Аджарские хачапури.

слова и фото автора "Oblachko" из сайта "У самовара"

Совершенно не претендую этим рецептом на аутентичность,но то,что получилось у меня,очень вкусно!!!
Рецепт теста взяла из одноклассников,из одной армянской кулинарной группы.Спасибо автору за очень вкусное,пушистое,а самое главное,легкоприготовляемое тесто!

Вам понадобится:
на 6 больших хачапури
для теста:
-1ст.кефира или мацуна
-1/2ст.раст.масла
-1ст.л. сах.песка
-1ч.л. соли
-3ст.муки
-11гр сухих дрожжей(1 пакетик)
-1 яйцо для смазывания лодочек

для начинки:
-500гр сыра моцарелла
-300гр венгерского сыра фета

-6 яиц
-сливочное масло

Способ приготовления:
-кефир с маслом чуть подогреть
-добавить сахар,соль,дрожжи,слегка перемешать
-просеять муку в кефирную массу и замесить тесто
-Накрыть плёнкой и оставить на 30минут-1час для подхода.

для начинки:
-натереть моцареллу,накрошить фету и перемешать.

-Подошедшее тесто разделить на порции примерно по 200 г каждая, скатать порции в шары, затем раскатать в небольшой круг. Распределить начинку,отступив от краешек на 1 см.Свернуть два противоположных края круга в рулончики с двух сторон к центру, защипнуть кончики и развести закатанные края в стороны – чтобы получилось углубление вроде лодочки.
-Переложить лодочки в противень,смазать бортики взболтанным яйцом и выпекать при 250* до слегка румяного состояния
-Вынуть хачапури из духовки,в каждую лодочку положить кусочек слив.масла,разбить аккуратно яйцо и вернуть в духовку.
-Выпекать,пока белок яйца побелеет,а желток останется жидким(буквально 2-3 минуты)
-Подавать горячим с бокалом хорошего вина.

Заметки:
кефир с маслом подогревала в микро
муку использовала 2 1/2 ст,а остальную использовала при раскатке,но не всю муку.
Хачапури перед выпечкой постояли минут 15-20,получилась вторичная расстойка теста,что повлияло на качество изделия-тесто получилось изумительно пушистым!!!
Получилось очень-очень вкусно!!!!

Три дня назад посолила капусту, и вот сегодня она поспела,хрустящая,вкусная....Скажу,что этот рецепт нашла в интернете,первый раз засолила таким методом,обычно всегда солила без воды,в собственном соку,но в этот раз с водой,т.е.с рассолом и не пожалела,великолепная засолка,буду всегда так солить,попробуйте и вы..

Подала на обед гречку с куриным рагу и капустным салатом,порезала зелёный лучок и полила раст.маслом..

Всем знакомый салат "Винегрет",главный компонент свекла и квашеная капуста,ну конечно без картошки и моркови с яблоком не обойтись...Пришла пора осенне-зимних салатов,как раз заквасила капусту,сегодня все овощи (свекла,картофель и морковь)запекла в духовке вместе со шкуркой под фольгой,остудила,почистила и нарезала кубиками,туда же 1 яблочко и зелёный лук ,кстате я свеклу всегда отдельно нарезаю и поливаю маслом,отдельно в миске картофель,морковь ,яблоко и капуста,перемешать и полить маслом,и только потом перемешать всё вместе со свеклой,овощи не так сильно окрашиваются все в свекольный цвет,если полить их отдельно маслом,ну конечно посолить по вкусу..

Краски осени..

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат из тунца типа "под шубой"...
Часть 2 - Салат "Оливье"
Часть 3 - Морковь по-корейски
Часть 4 - огуречный салат с мацуном и лепёшки с сыром
Часть 5 - РЫБА С САЛЬСОЙ И ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
Часть 6 - САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ
Часть 7 - ОРИГИНАЛЬНЫЕ САЛАТЫ
Часть 8 - МИР САЛАТОВ
Часть 9 - ПОДБОРКА CАЛАТОВ (от кисуля и fanny)
Часть 10 - Салат с копчёным лососем и чёрным хлебом
Часть 11 - Салат с тунцом
Часть 12 - Салат "Винегрет"...Краски осени...
Часть 13 - Салат из морской капусты с крабовыми палочками под майонезом
Часть 14 - Салат "Горка"
Часть 15 - Салат с крабовыми палочками и овощами
Часть 16 - СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ (оригинальные овощные пироженые)

Мой любимый суп с детского сада,правда я не помню,чтобы в детском саду варили с копчёностями,слишком мала была,но дома мама варила именно так... Суп детства моего...