Рецепт этот стар как мир. Но так вкусно!

 

Вам понадобится:

4 куриные ножки

3-4 крупные картофелины

1 большая луковица

1-2 зубчика чеснока

3 ст.л. сметаны

2 ст.л. майонеза

4 лавровых листа

соль,перец

 

Приготовление:

1.Почистите картофель, порежьте на 4 части повдоль, уложите в форму.

2.Порежьте куриные ножки пополам, и уложите их на картофель.

3.Лук порежьте полукольцами, спассеруйте на растительном масле, выложите сверху на курицу. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

4.Смешайте сметану и майонез. Добавьте мелконарубленный чеснок. Этой массой смажьте курицу.

5.Запекайте при температуре 180 градусов 45 минут.

Фрикадельки хороши не только в супе! Вот простой и оригинальный рецепт. 

Вам понадобится:

500 г фарша (говядина плюс свинина)

1 яйцо

1 банка мякоти томатов в собственном соку

1 ст.л. томатной пасты

1красный сладкий перец

2-3 ст.л. оливкового масла

зелень базилика

тертый пармезан

соль

сахар по вкусу

300 г макаронных изделий

 

Приготовление:

1.Яйцо хорошо перемешайте с фаршем, и сформируйте фрикадельки.

2.Сладкий перец порежьте кубиками. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте перец, добавьте томатную пасту и мякость томатов. Посолите, добавьте немного сахара, немного воды, и потушите до готовности перца.

3.В готовый соус выложите фрикадельки, тушите минут 15 до готовности. В конце добавьте зелень базилика (можно заменить на зелень петрушки).

4.Сварите макароны. На тарелку выложите макароны, и сверху соус с фрикадельками. Посыпьте пармезаном.

 

Рецепт этого пирога был случайно изобретен в 19 веке сестрами Татэн, Каролин и Стефани, которые держали ресторан. Однажды, одна из сестер, нечаянно перевернула пирог. Неожиданно для всех, такая перевернутая версия пирога понравилась, так и появился тарт Татэн. Очень вкусный пирог: яблоки, карамель и слоеное тесто. Подается обычно со сливками, сметаной или мороженым. У каждого тем не менее, свой рецепт.

Вам понадобится:

1 пластина слоеного теста

6-7 яблок

100 г сливочного масла

100 г сахара

сок половины лимона

1 пакетик ванилина

пол-чайной ложки корицы

 

Приготовление:

1.Удалите из яблок серцевину, почистите их, и разрежьте на 4 части.

2.В небольшой сковороде растопите масло, всыпьте сахар. Когда сахар растает, добавьте сок лимона. Варите карамель на медленном огне, помешивая, до цвета вареной сгущенки.

3.В форму для пирога вылейте карамель, уложите яблоки, сверху посыпьте ванильным сахаром и корицей.

4.Слоеное тесто проколите вилкой в нескольких местах, накройте им яблоки, подверните края.

5.Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 25 минут.

6.Форму с пирогом накройте блюдом и переверните.

7.Дегустировать тарт Татэн можно теплым и холодным. Но в ресторанах он всегда подается теплым с холодными сливками или мороженым.

Снова идея от Найджелы, рецепт мой.  Быстро, вкусно и красиво.

Вам понадобится:

1 готовый кекс, но лучше, конечно, приготовить домашний, это куда вкуснее.

Для кекса:

3 яйца

100г сахара

2 ст.л. сметаны

100 г масла

150 г муки

50 г миндальной пудры

1 пакетик ванилина

1 пакетик разрыхлителя

 

Для сиропа:

Сок одного апельсина

1 ст.л. апельсинового желе

1 рюмка лимонного или апельсинового ликера

Для крема:

500 г сметаны 30% жирности

2 ст.л. сахара

1 пакетик винилина

1 пакетик фиксатора для сливок

Ягоды для украшения.

 

Приготовление:

1.Яйца взбейте с сахаром и ванилином, добавьте растопленное сливочное масло, сливки, муку с разрыхлителем, и хорошо вымешайте.

2.В форму, смазанную маслом, выложите тесто и разровняйте.

3.Выпекайте 10 минут при температуре 200 градусов, затем убавьте температуру до 150, и выпекайте еще 30-40 минут.

4.Остывший кекс порежьте и уложите на блюдо.

5.Снимите цедру с апельсина, выжмите сок, приготовьте сироп и обильно пропитайте ваш «корж».

6.Взбейте сметану с сахаром, ванилином и фиксатором. Теперь выложите крем на кекс, украсьте ягодами цедрой. Можно оставить в холодильнике пропитываться час-два, а можно сразу кушать.

Вот так вот просто, быстро и вкусно!

  

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Киевская "перепичка" или сосиска в тесте

]]>]]> Работая раньше в центре Киева, я часто прибегала на пересечение Крещатика с улицей Богдана Хмельницкого, чтобы в обеденный перерыв побаловать себя совершенно ужасным продуктом - сосиской в жареном дрожжевом тесте. Уж не знаю, в чем секрет знаменитой киевской "перепички", но, уверена, что каждый житель нашего города знает, что самые вкусные сосиски (сочные, мясные и почти как "настоящие") в самом вкусном тесте (легком, свежем, чуть хрустящем) продают именно там - ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Сыворотка от морщин

Столовую ложку картофельного крахмала растворите в 0. 5 ста­кана воды.

Влейте в кастрюлю с 0, 5 л кипятка. Варите, пока не загустеет.

Снимите с огня, добавьте столовую ложку сметаны и 5 ст. ложек морковного сока.

Нанесите на лицо на 25 минут, затем смойте.

Нанесите крем

Оставшуюся массу можно хранить в холодильнике не более трех дней.

Сыворотка увлажняет кожу лица, разглаживает мелкие морщинки,не хуже любого ботокса,а как улучшает цвет лица !!!!

Пробуйте,три дня подряд делайте эту маску  и эффект на лице)

Летняя ягодка

Рецепт этот увидела в кулинарном поединке. Так захотелось повторить....Как там это готовил повар не видела, схватила только саму идею. Мне очень понравилось!

Оригинальное название этого торта — Шварцвальдский вишневый торт. Появился он, как следует из названия, в Германии(горный массив в земле Баден-Вюртемберг на юго-западе Германии).
Торт этот не только очень вкусный, но и красивый благодаря сочетанию черных шоколадных коржей, белоснежных взбитых сливок и красных вишен. Его бисквитные коржи пропитываются киршвассером (настойка на вишнях вместе с косточками), а между ними прокладывается вишневая начинка.

Читать рецепт

 

Булочки	15 шт
Лук	4 шт
Мука	1 ст.л.
Сыр	300 г
Перец черный	1/4 ч.л.

Куриное филе	500 г
Сметана	500 г
Грибы шампиьоны	400 г
Соль	2 ч.л.

 

 

 

 

 

 

1. Приготовить заправку: на сковороде пассеровать лук до прозрачности. Как только появился запах лука, добавить грибы, обжарить 5-6 минут. Добавить сметану и тушить 5-7 минут. Затем половину тертого сыра, тушить 5 минут. Следом муку, соль, перец. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 5 минут.

2. Филе отварить в подсоленной воде. Остудить и нарезать кубиками, затем добавить в сковороду к заправке. Оставить на 5 минут.

3. У булочек срезать верх и аккуратно чайной ложкой достать всю сердцевину.

4. Начинить булочки заправкой с филе, присыпать оставшимся сыром

5. На противень выложить пергаментную бумагу, туда поставить жюльены. 

6. Отправить в разогретую до 160 градусов  духовку на 15 минут.

Слово "суп" появилось в эпоху Петра I, а к концу XVIII века оно прочно вошло в русский лексикон. Русская кулинария отличается особо богатым выбором всевозможных супов. А настоящий расцвет супов начался лишь за 100 лет до нашей эры на Востоке, в Китае и смежных с ним странах Азии, а в Европе и того позднее: в Южной Европе с XV—XVI веков, после изобретения фаянса и знакомства с китайским и японским фарфором и после создания обливной, эмалированной посуды. Но и эта датировка дает лишь приблизительное представление о том, когда появились настоящие супы. Их же более широкое распространение в народе относится к еще более позднему времени — к XVII—XVIII векам. Конечно, и в глубокой древности, до изобретения гончарной посуды, человек умел варить и кипятить воду и вместе с ней другие пищевые продукты в полых деревянных, бамбуковых и других сосудах, опуская туда раскаленные на костре камни. Но что это был за суп? Даже древний, первобытный человек не ел его, а вылавливал и съедал ценную вареную гущу — мясо, рыбу, целые овощи. Настоящий же суп мог возникнуть только после того, как появилась неокисляемая, крепкая и химически чистая посуда, а человек научился разделывать пищевые продукты, выбирать из них наиболее пригодные части, нарезать, постигать природу разделки и ее влияния на вкус. К этому подошли лишь 400—500 лет тому назад. Значит, суп как блюдо молод. Первое блюдо достойно занимает на столе первое место. Супы готовят на мясных, рыбных, грибных и смешанных бульонах, на овощных и фруктово-ягодных отварах, а также на молоке и хлебном квасе. По способу приготовления их делят на заправочные, пюреобразные и прозрачные, а те, в свою очередь, - на горячие и холодные. В далекие времена к праздникам в деревнях готовили суп для всех жителей. Каждый приносил те продукты, которые у него имелись. Все складывалось в общий котел и готовились. Существует множество различных вариантов первых блюд: традиционные щи и борщи, супы овощные и фруктовые, супы мясные и грибные, и многие, многие другие. Выбор зависит от индивидуальных вкусовых пристрастий, времени года, а подчас и от имеющихся в наличии продуктов. Мы предлагаем вкусные рецепты супов на любой вкус, а вым остается только выбрать то, что по душе!

Блюда из морепродуктов.Кликайте на картинки.

Коллекция лучших рецептов. Рецепты мясных рулетов,куриных, рыбных,овощных,сырный рулет, сладкие рулеты,десертные рулетики. Жмите на картинку!

Читать далее...

Читать далее...

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 04 октября  2011 года,

 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 10 октября  2011 года,

 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Недавно я квасила капусту вот по этому рецепту, мы всю её уже съели!

Вот сегодня я снова заквасила 4,5 кг капусты!

На 3 кг капусты надо 300 гр. моркови, 1 ст. ложку соли.

Залить рассолом ( на  стакан сладкого кипятка на 200 г воды - столовую ложку сахара с горкой).

Тару с капустой ставим на поддон в теплое место (не на солнце) на 2 суток.

Поддон понадобится для того, чтобы выбегающий при брожении сок не растекался по полу.

Переодически нужно капусту протыкать, что бы выходил газ, который образуется от процесса брожения

Сочные рёбрышки с ароматной картошкой. Приготовьте, уверена вам понравится.

Рёбра помыть и нарезать на кусочки.

Приготовить маринад: чеснок (по вкусу) выдавить через пресс. 0,5 стакана соевого соуса смешать с 0,5 стакана растительного масла, добавить смесь перцев и «прованские травы», несколько горошин чёрного перца. Лук нарезать полукольцами и смешать с маринадом. Залить рёбрышки маринадом, всё перемешать и оставить на несколько часов. Я оставила на ночь.

Картошку почистить и нарезать кружочками. Рёбра выложить в форму, в которой будете запекать. Картошку выложить в миску, где остался маринад и перемешать. Можно чуток подсолить.

Затем картошку выложить к рёбрышками. (Я рёбра положила на картошку). Форму закрыть фольгой или накрыть крышкой, если делаете в сотейнике.

Поставить в разогретую духовку . Запекать 30 мин накрытыми, потом снять фольгу и оставить запекать до готовности. Готовность проверить ножом, если сок прозрачный, значит готово. У меня всё запекалось ~1 час. Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Мясные блюда":

Вычитала где-то в интернете для себя новый способ обжаривания картофеля и вот готовлю уже третий день,как говорится, ,,на бис,, .Картофель по такому способу готовится быстрее и получается с восхитительной поджаристой,хрустящей корочкой!

Картофель порезать,промыть в дуршлаге холодной водой,тут же хорошо обдать кипятком,выложить на полотенце и обсушить промокательными движениями.Переложить обратно в дуршлаг,обвалять в муке и жарить на растительном масле на среднем огне (я первое время жарю на сильном).Соль в конце приготовления.
Автор Валентина Гиренко(Дремова)

Такая капустка получается хрустящей, очень красивого розового цвета и очень вкусной и ароматной! Ингредиенты для ""Розовая" капуста" Капуста белокочанная (крупная) — 1 вилок Морковь — 2 шт Лук репчатый (средний) — 1 шт Чеснок (крупный) — 2 зуб. Свекла (крупная) — 1 шт Перец черный (горошком) — 15 шт Лавровый лист — 3 шт Сахар — 0,5 стак. Соль — 1,5 ст. л. Вода — 1,1 л Масло растительное — 0,4 стак. Уксус (столовый) — 0,5 стак. Рецепт ""Розовая" капуста" Для начала нужно подготовить овощи. Хорошо их вымыть. Морковь, лук, чеснок, свеклу очистить. Капусту нарезать кубиками 4*4 см (всю, кроме кочана). Морковь натереть на крупной, чеснок – на мелкой терке. Лук нарезать мелкими кубиками, свеклу - половинками кружочков. Все овощи перемешать в большой эмалированной кастрюле, добавить перец-горошек, лавровый лист. Приготовим маринад. В воду влить уксус, растительное масло, всыпать соль, сахар. Вскипятить. Снять с огня, залить маринадом овощи. Поставить на кастрюлю какой-нибудь груз, чтобы все овощи покрылись маринадом. Кушать такой салатик можно сразу после остывания, но вкуснее всего спустя сутки-трое. Наслаждайтесь приятным вкусом и радующим глаз цветом !!! Очень хорошо подходит к горячим пельмешкам! Приятного аппетита!!! "Розовая" капуста Описание: Рецепт позаимствовала у своей свекрови. Такая капустка получается хрустящей, очень красивого розового цвета и очень вкусной и ароматной! Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, чеснок, свекла, перец черный, лавровый лист, сахар, соль, вода, масло растительное, уксус. Читать рецепт полностью >>   ЕМ

Всем известно,что болезнь легче лечить в самом начале, поэтому будьте внимательны и прислушивайтесь к сигналам своего тела. Если вы все -таки заметили первые симптомы простуды, предлагаем простое и проверенное средство Чай князя Меньшикова.

Он моментально помогает согреться, взбодриться при слабости и первых признаках простуды. Конечно, не факт, что над созданием рецепта трудился его сиятельство князь Меньшиков, но это не умаляет его согревающих достоинств.