Ингредиенты:

• Вода – 1 литр,
• Соль – 2 ст.л.
• Баклажаны,
• Зеленые помидоры,
• Перец болгарский,
• Капуста,
• Фасоль,
• Цветная капуста.

• Шаг 1 Туршу готовят так, как хотят. Т о есть, не суть важно чего и сколько добавлять. Основным правилом является пропорция 2 столовые ложки соли на 1 литр воды.
• Шаг 2 Все продукты бланшируются по отдельности и остужаются.
• Шаг 3 Подготавливаем банку и начинаем выкладывать в нее продукты слоями. Между каждым слоем помещаем чеснок, перец горошком, красный перец, лавровый лист, а также зелень.
• Шаг 4 Все это заливается рассолом, накрывается и помещается под гнет.
• Шаг 5 Соленье поместить на трое суток в прохладное место.

Приятного аппетита!                                                 Источник