ФАРШИРОВАННЫЕ ФИНИКИ |
финики - 500 грамм
сыр плавленый мягкий - 250 грамм
сливки густые - пять столовых ложек
цедра 1 лимона
|
НАСТОЙКА ИЗ ЧЕСНОКА, ИЛИ ЧЕСНОЧНЫЙ ЛИКЕР |
Схема принятия данного средства такова:
|
ПОСТНЫЙ КИШ - ИЗЫСКАННО И ПРОСТО |
Аппетитный пирог вмиг соберет семью за столом
|
МЯСНОЙ ХЛЕБ |
Мясной "хлеб"
В этом блюде можно смешивать любые виды мяса. Свинину с говядиной или курицей и так далее.
Если вы будете брать только говядину, то добавьте в фарш пару ложек сметаны. Мясной "хлеб" хорош как в горячем, так и в холодном виде, например, на бутерброды.
Ингредиенты:
800 г свинины
200г куриных грудок
1 крупная морковь
1 крупная луковица
стебель сельдерея
чеснок (по желанию)
2 яйца
пару столовых ложек панировочный сухарей
базилик свежий или сушёный
соль, перец
Приготовление:
Измельчаем в блендере лук с морковью и обжариваем. Морковь не советую тереть, так как вкуснее, когда она попадается кусочками.
Мясо прокручиваем через мясорубку или в блендере. Добавляем сухари, яйца, базилик (у меня свежий), измельчённый сельдрей, соль, перец, остуженную поджарку и хорошенько, в течении минут пяти, всё это мешаем. Оставляем на полчасика, чтобы соединились компоненты.
Берём либо квадратную форму, либо просто формируем "кирпичик".
Ставим в духовку при температуре 180гр. на 40 минут. В конце, если понадобится, прибавляем температуру, что бы "хлебушек" зарумянился.
|
КОТЛЕТЫ"СМЕТАННЫЕ" ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ |
|
ШАШЛЫКА МНОГО НЕ БЫВАЕТ |
|
ВКУСНЫЙ КРОЛИК ТУШЕННЫЙ В ПИВЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ |
Этим рецептом хочется продолжить ваше знакомство с бельгийской кухней... Бельгийское пиво точно такой же бренд, как скажем, французские духи, и бельгийцы заслуженно претендуют на звание самых лучших пивоваров в мире. В некоторых кафе Вам здесь предложат до 400 (!) его сортов... К чему это я? Пивная культура наложила сильный отпечаток на кухню и одним из самых распространенных бельгийских способов приготовления мяса является тушение его в пиве. Как пошутил один фламандец - у него даже кошка курицу, тушенную без пива, не ест...:) Тушенный же в пиве с черносливом кролик - безоговорочный лидер.
|
ЧЕРЕПАШКИ |
|
МЯСНОЙ РУЛЕТ |
Рецепт мясного рулета с изысканным ореховым вкусом. Блюдо – легкое в приготовлении.
|
МЯСНОЙ РУЛЕТ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ |
Этот сочный мясной рулет с начинкой из сладкого перца, прощутто, базилика и сыра не оставит никого равнодушным.
|
СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ |
|
МЯСНЫЕ КОЛБАСКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЛИСИЧЕК |
|
МЯСНЫЕ "ВАТРУШКИ" - БЫСТРЫЙ УЖИН |
|
СВИНИНА В БРУСНИЧНОМ СОУСЕ |
Ингредиенты на 10 порций:
Свинина 2 кг
Мед липовый 2 столовые ложки
Корица молотая ½ чайной ложки
Паприка ½ чайной ложки
Корень имбиря 50 г
Брусника 500 г
Вино красное сухое 100 мл
Вино розовое сухое 250 мл
Сахар ½ стакана
Соль по вкусу
Распечатать рецепт
Инструкция
2 часа 30 минут
1. В средней миске тщательно смешать сухое розовое вино и мёд. На мелкой терке натереть имбирь. Добавить в вино и мёд корицу, паприку, имбирь и соль.
2. Нанести смесь на мякоть свинины со всех сторон. Положить мясо на решетку, стоящую на противне. Поставить в духовку, разогретую до 220 С, через 10 мин убавить до 160 С, накрыть фольгой и запекать 2,5 часа, за несколько минут до готовности снять фольгу, чтобы мясо подрумянилось.
3. Достать из духовки, накрыть фольгой на 15 минут.
4. Сок с противня слить в маленькую кастрюльку, добавить туда красное сухое вино и греть на среднем огне 5-10 минут. Пока греется, измельчить в блендере половину брусники с сахаром. Получившееся пюре и цельную бруснику добавить в соус, перемешать и снять с огня.
5. Мясо порезать и полить соусом. Можно подавать на стол
|
НОВОГОДНИЙ "ВЕЛЛИНГТОН" ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА |
В аранжировке Юлии Высоцкой.
Мне очень не удобно перед Джейми
...за мою наглость и легкомыслие, за то, что я коварным образом изменила его рецепт лишь в одном пункте - это мясо! Оригинальный Рождественский Веллингтон от Джейми из говядины или грудки индейки, но мой главный дегустатор - муж, был катигорически против и сказал, что только свинина
. И как то прям так судьбоносно в магазине на меня посмотрел этот кусок шикарной свинины (не помню точно, что то из разряда шейной части, самое нежное как мне сказали) и я поняла - это судьба!!! Оно настолько гармонично вписалась к остальным ингредиентам, а именно к грибам и клюкве, что я поняла, что выбор мой был не случаен. Вообще, этот рецепт реально ждал Нового года 2014 и я очень рада, что у меня есть возможность и повод досрочно изведать этот рецепт, чтобы понять что это за блюдо
...когда я начала готвоить его пошли аткие ароматы, что на душе стало атк хорошо и тепло...я даже не могу передать словами! 
Рецепт совсем не сложный, главное решится и вникнуть. Он очень-очень праздничный, только представьте новогодний стол, где в центре стоит ТАКОЙ кусок мяса в хрустящем тесте...
ИНГРЕДИЕНТЫ
свинина 1300 г
клюква замороженная 200 г
гвоздика целая 4 шт.
мандарин 2 шт.
корица палочка 1 шт.
тесто слоеное бездрожжевое 500 г
сахарный песок 1 ст. л.
желток яичный 1 шт.
вино Марсала 100 мл
грибы сухие 30 г
бекон 200 г
тимьян сушеный 2 ч. л.
чеснок 2 стакана
лук репчатый 1 шт.
грибы белые замороженные 300 г
масло сливочное 30 г
масло оливковое 5 ст. л.
соль 1 щепотка
черный молотый перец по вкусу
|
СТОЛЬКО РЕЦЕПТОВ ОЛИВЬЕ ВЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Оливье – самое популярное блюдо , его готовят практически все, а многие и вовсе не представляют себе Новый год без этого салата. В этой статье я собрала лучшие рецепты салата Оливье из разных ингредиентов.
|
СУГРОБЫ" - НЕОБЫЧНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТКИ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ |
|
|
Картофельные котлеты с морковкой и крабовыми палочками |
Но обо все по порядку.
|
СПОЗАРАНКУ ЕМ ЗАПЕКАНКУ! |
Куриная запеканка «Плезир»
Запеканочка из пельмешек с шампиньончиками
Рисовая запеканка с фаршем
Запеканка с адыгейским сыром
Запеканка из картофеля и сердечек
Творожная запеканка с черносливом
Запеканка «Полное блаженство»
|
"ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С ФАРШЕМ И ПОМИДОРАМИ" |
Ингредиенты:
- 5 небольших кабачков (1,2кг)
- 400 г фарша
- 3 средних луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты
- 7-8 небольших помидор
- 100 г твердого сыра (можно и без него)
- 4 яйца
- 150 г сметаны
- соль, перец, подсолнечное масло
Приготовление:
1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочкамии
4. Яйца взбить со сметаной, посолить
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!
|
СОЗДАЙТЕ БАНОЧКУ ВИТАМИНОВ! (ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ) |
|
ЖИВИТЕ БЕЗ МОРЩИН - МАСКИ С ГЛИЦЕРИНОМ ДЛЯ ЛИЦА |
|
Незаслуженно забытая касторка |
Незаслуженно забытая касторка
В не столь отдалённые времена, касторовое масло было в каждом доме.
А сейчас её не заслуженно забыли.
Лечение касторкой, при наружном применении, окажет неоценимую услугу.
Так при каких заболеваниях поможет лечение касторкой?
И как ею пользоваться?
При помощи касторового масла можно избавиться от папиллом и бородавок. Ежедневно, перед сном, надо втирать касторку в образования так долго, пока масло не впитается. Курс лечения – до полного избавления от папиллом.
С возрастом на лице и руках появляются пигментные пятна. И в этой ситуации поможет касторка. Каждый день втирайте в пигментные пятна масло, до полного их исчезновения. Только летом делать этого не надо.
Хорошо помогает касторка при сухих мозолях и натоптышах. 2 раза в неделю, перед сном, вотрите масло в ступни и наденьте х/б носки. Постепенно мозоли станут мягкими, а потом и вовсе исчезнут.
Касторка хорошо залечивает порезы, ссадины, длительно не заживающие раны. Легко, едва касаясь раны, нанесите масло и забинтуйте рану до следующего дня.
При простудных заболеваниях, особенно при сильном кашле, натрите грудную клетку и спину смесью касторки и скипидара (2:1). Смешайте эти компоненты в чашке, согрейте на водяной бане (смесь должна быть не очень горячая) и втирайте перед сном.
Касторовое масло стимулирует рост волос. Смешайте масло и спирт 70% (1:1), один раз в неделю втирайте в кожу головы (предварительно взбить во флаконе до состояния эмульсии), покройте волосы шапочкой или пакетом и подержите 1 час. Затем вымойте голову шампунем и ополосните волосы подкислённой водой (лимон, лимонная кислота или уксус). Волосы начнут расти быстрее.
Как видите – все новое, это хорошо забытое старое.
И главное – натуральное
|
МЯСО ПО-ИТАЛЬЯНСКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ |
Мясо по-итальянски в томатном соусе
Ингредиенты:
|
СИМВОЛЫ ALT. ВСЕ КОДЫ СПЕЦИАЛЬНЫХ СИМВОЛОВ В ТАБЛИЦЕツ… |
|
РЫБНЫЙ ПИРОГ. |
Этот рыбный пирог получается как торт. Очень красивый на вид и очень вкусный. Рыба в пироге получается очень сочной. Тесто творожное, тонкое. Знакомьтесь с рецептом.
|
ТОП 9 ВКУСНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ РЫБЫ |
|
|
СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ |
СОСТАВ:
крупа манная – 2 ст. л.
молоко – 500 мл
4–6 маленьких белых грибов
масло растительное – 2 ст.л.
1 большой белый гриб
соль
морковь – 1 шт
500 мл воды
лук репчатый – 1 луковица
картофель – 3 шт
|
РЕЦЕПТЫ КОТЛЕТ ПО-АРАБСКИ «КУБЭЙ» |
Понадобится: 800г говядины, 300г пшеничной крупы, по 100г кедровых орешков очищенных и лука, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. растительного масла, черный перец, соль.
|
РЕЦЕПТ КОТЛЕТ «КЕФТЕДЕС» ПО-ГРЕЧЕСКИ |
Понадобится: по 350г говяжьего и свиного фарша, 200г белого хлеба без корочки, 125мл молока, 2 яйца, по 1 луковице и яблоку, пучку петрушки, ½ ч.л. сушеной мяты, растительное масло.
Как приготовить котлеты по-гречески. Вымочить хлеб в молоке, до однородности перемешать хлебно-молочную смесь. Очистить и на крупной терке потереть яблоко, измельчить лук, порубить очень мелко петрушку. Хлеб с молоком перемешать с мясным фаршем, также добавив яблоко, лук, мяту, яйца и петрушку, поперчить и посолить, вымесить и отбить об стол фарш. Скатать фарш в небольшие шарики со сливу размером. Раскалить растительное масло в сотейнике, обжарить котлетки до зарумянивания со всех сторон. Убавить огонь и потушить котлетки еще 7 мин под крышкой.
|
