Наверное, все люди на Земле понимают, что почки это один из самых важных органов нашем организме. Почки фильтруют кровь и избавляют нас от вредных веществ. Есть ряд продуктов, которые очень важны для хорошей работы почек.

Первое место на пьедестале занимает зелень: укроп, петрушка и т.д. Зелень помогает растворять камни в почках и ослабляет боль при почечных коликах.

Яблоки стоят на втором месте. Этот фрукт является великолепным мочегонным средством. Яблоки обязательно ешьте с кожурой, а если проблемы с почками у вас уже есть, то яблоки есть нужно обязательно и не менее трех в день.

Рыба стоит на третьем месте. Рыба поставляет в организм белок и жирные кислоты.

Рыба стоит на третьем месте. Рыба поставляет в организм белок и жирные кислоты.

Тыква содержит в себе много железа, калия и воды, поэтому при почечных болезнях ее нужно употреблять.

Шиповник наделен большим количеством витамина С, а это витамин главный в борьбе с инфекциями. Шиповник может даже растворять камни в почках и размельчать их до песка.

Хлеб из ржаной муки содержит много клетчатки, а она в свою очередь ускоряет обмен веществ.

Хурма: состав и польза хурмы для здоровья, противопоказания. Как выбирать и хранить хурму. Хурма в косметологии

О хурме

Хурма (Diospyros) - род субтропических и тропических листопадных растений семейства эбеновых. В мире существует около 500 видов этого фрукта. Наиболее распространен он в Юго-Западной Азии. Деревья доживают до пятисот лет. Это вечнозелёные или листопадные деревья, имеющие широкую крону, а также кустарники.

Наиболее известными в России видами хурмы являются: терпкая кавказская, нетерпкая японская и сладкая шоколадная, или королек.

Латинское название рода - Diospyros, имеет греческое происхождение. Его можно перевести как «пища богов».

Хурму также называют: дикий финик и финиковая слива.

Ради плодов хурма выращивается во многих странах мира: Армении, Грузии, Греции, Испании, Турции, Америке и Австралии.

Хурма после цитрусовых занимает второе место по своим диетическим, вкусовым и питательным свойствам. Плоды хурмы имеют большую пищевую ценность за счет наличия в них глюкозы и сахарозы.

История хурмы

Родиной хурмы является Китай. Оттуда она сначала попала в Восточную Азию, а затем – в Японию. Мировую известность этот фрукт получил только в конце 19-го века. Американский адмирал Мэтью Пери в 1855 г. открыл Западу Японию, которая более 200 лет находилась в изоляции.

Европейцы впервые попробовали этот фрукт в Северной Америке. Его вкусовые качества не вызвали у них сильного восторга. Вяжущий вкус им не понравился. После этого данный фрукт длительное время считался несъедобным. Но потом местное население объяснило европейским поселенцам, что есть хурму не следует до первых заморозков. Именно тогда плод считается полностью созревшим и его вкус становится намного приятнее.

Вяжущий эффект вызван наличием в хурме большого количества танина в период созревания. Когда фрукт поспевает, это вещество из него пропадает.

Попробовав зрелую хурму, европейцы полюбили этот экзотический фрукт.

Как выбирать и хранить хурму

При покупке хурмы важно знать, как правильно выбирать и хранить ее. Иначе, ее терпкий вкус не вызовет ничего, кроме разочарования.

Покупать следует только абсолютно спелые плоды. Только тогда их мякоть будет очень вкусной и сочной. Зрелость хурмы можно определить по ярко-оранжевому цвету плода и коричневому цвету листочков. Зрелые плоды являются достаточно мягкими. А плоды, на которых имеются черные точки и пятна, уже просто начинают портиться.

Хранить хурму следует очень бережно. Нужно стараться не повредить оболочку плодов. Лучше всего хурма хранится в замороженном виде. Срок такого хранения не должен превышать полгода. Заморозка также поможет избавить плоды от терпкости. Такого же эффекта можно добиться, поместив хурму на 12 часов в теплую воду.

А вот незрелым плодам переохлаждение вредно. Спелую хурму или ее мякоть в холодильнике можно держать несколько дней.

Польза хурмы для здоровья

Хурма не только вкусна, но еще и полезна для нашего здоровья. Это фрукт содержит большое количество пищевых волокон и полезных микроэлементов. В хурме достаточно много антиоксидантов и витаминов.

В ней есть: зола, вода, белки, дубильные вещества, углеводы, органические кислоты, а также калий,кальций, магний, фосфор, железо, витамины А, С и P.

Хурма считается диетическим продуктом. В ней содержится пектин, благодаря чему употребление хурмы показано при расстройстве пищеварения. Народная медицина использует данный экзотический фрукт для борьбы с заболеваниями желудка, т.к. хурма улучшает пищеварение.

Используют ее также для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Доктора рекомендуют в день съедать по 1-2 плода хурмы.

Кроме того, хурма имеет еще и другие полезные свойства. Она содержит йод, что показано при некоторых заболеваниях щитовидной железы.

В хурме много глюкозы и фруктозы. Поэтому насытиться можно всего лишь парой плодов. Спелые плоды способствуют улучшению работы печени, зрения, а также половых желез. Данный фрукт также способен сдерживать рост возрастных новообразований, наряду с другими плодами и овощами желто-оранжевого цвета.

Хурма богата витаминами С и Р. По этой причине она оказывает благотворное воздействие на сосуды, уменьшает их хрупкость и проницаемость.

Врачи также рекомендуют есть хурму тем, кто страдает варикозной болезнью и кровоточивостью десен. Сердечникам она полезна из-за наличия большого количества калия. Она способна даже заменить валокордин. Магний, содержащийся в хурме, уменьшает вероятность появления камней в почках. Витамин А защищает человеческий организм от онкологических заболеваний.

Хурма оказывает мочегонное воздействие. Она также положительно воздействует на нервную систему и повышает работоспособность. Хурма защищает организм от таких бактерий, как: кишечная и сенная палочка, а также золотистый стафилококк.

Хурма богата железом. При анемии рекомендуется два раза в день пить по 50-100 мл сока хурмы перед едой.

При простуде и кашле рекомендуется полоскать горло соком одного зрелого плода хурмы. При этом его смешивают с 3,5 столовой ложки теплой воды.

Сушёные плоды хурмы эффективны для лечения гипертонической болезни. Их нужно съедать по 20-30 штук 3-4 раза в день.

Противопоказания для употребления хурмы

Имеет хурма и некоторые противопоказания. В ней содержится большое количество легкоусвояемых сахаров. Поэтому ее не следует есть тем, кто страдает сахарным диабетом и ожирением.

Употребление плодов хурмы в большом количестве также считается одной из наиболее распространенных причин образования безоаров, которые в дальнейшем приводят к непроходимости кишечника. Важно также помнить, что плоды хурмы нельзя сочетать с молоком и холодной водой.

Хурма в косметологии

Хурму можно не только есть, но и также использовать в косметических целях. Из нее можно делать маски, которые избавляют от проблем с расширенными порами и склонностью кожи к угрям. Для этого требуется смешать мякоть хурмы с яичным желтком.

Такие маски нормализуют работу кожи. Они рекомендованы также в том случае, если кожа потеряла тонус и свежесть.

Aнтиоксиданты не предотвращают рак, а вызывают его   

Так называемая суперпища делает развитие рака более вероятным. С таким парадоксальным заявлением выступил один из самых авторитетных ученых Великобритании.

Пионер ДНК, нобелевский лауреат доктор Джеймс Уотсон полагает, что продукты питания, содержащие большое количество антиоксидантов, могут вызывать больше опухолей, чем предотвращать. По мнению 84-летнего ученого, поиск эффективных методов лечения рака будет существенно затруднен, пока наука не пересмотрит свои взгляды на роль антиоксидантов. Ими особенно богаты черника, брокколи, витаминные таблетки и некоторые другие продукты.

 

Принято считать, что антиоксиданты укрепляют здоровье и сражаются с раком за счет уничтожения молекул, которые называются свободными радикалами. Однако именно эти молекулы, по мнению доктора Уотсона, и являются тем, что предотвращает рак, а также борется с ним. И чем меньше свободных радикалов в организме, тем выше риск развития злокачественных опухолей.

 

Всегда считавшиеся вредными молекулы, как полагает нобелевский лауреат, держат больные клетки под контролем. Без свободных радикалов резко снижается и эффективность различных методов терапии рака, включая лекарственную, химиотерапию и облучение.

"Антиоксиданты вызывают больше случаев рака, чем предотвращают, - пишет ученый. - Все то время, что я занимался наблюдениями за лечением рака, людям все время рекомендовали потреблять как можно больше антиоксидантов и в качестве профилактики, и в качестве чуть ли не терапии. В свете последних научных данных я могу утверждать, что фактическая беспомощность медицины в борьбе с опухолями на последних стадиях обусловлена большим количеством антиоксидантов, которые потреблялись пациентами. К примеру, витамины А, С и Е, а также селен, как показали исследования, ничего не делают для предотвращения рака желудка и продления жизни больных. Напротив, они даже слегка укорачивают ее"

Источник: medikforum.ru

Рулеты из лаваша с разными начинками стали очень популярным блюдом. Не удивительно – времени на приготовление такой закуски нужно немного, расходы небольшие, а универсальность лаваша дает огромный простор для кулинарной фантазии. Добавлю к имеющимся на сайте рецептам еще один – с тунцом и колбасным сыром.

Что понадобится для приготовленияУпаковка лаваша (в ней два листа); Баночка консервированного тунца (сайры, сардины) в собственном соку; 100 грамм колбасного сыра; Два – три маринованных огурчика; Два яйца; Свежая зелень по вкусу; Майонез.

Приготовление Яйца отварить вкрутую, мелко порубить или натереть на крупной терке. Колбасный сыр натереть на терке. Зелень и маринованные огурчики нарезать очень мелко. С консервированной рыбы слить жидкость, рыбу размять вилкой в кашицу. Смешать все ингредиенты, если нужно – чуть подсолить. Заправить майонезом, но его не должно быть очень много. Если хотите чтобы рулет получился более сочным, смажьте майонезом поверхность лаваша.
На один лист лаваша выкладываем половину начинки, размазываем равномерным слоем. Накрываем вторым листом, выкладываем оставшуюся начинку, хорошо размазываем. Сворачиваем лаваш рулетом, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на два часа (можно на ночь).

Как правильно готовить в домашних условиях хачапури с творогом и с сыром? 

Нам понадобятся: пять стаканов муки, чайная ложка соли, две ст. ложки растительного масла, одна чайная ложечка рыхлителя, одно яйцо, одна столовая ложка сахара и около пол литра густого домашнего кефира.
В качестве начинки мы будем использовать творог (пол кило) и твёрдый сыр (двести грамм). Укроп (один пучок) и одно сырое яйцо.
Сначала готовим тесто. Для этого всыпаем в кефир соль, сахар и рыхлитель + немного муки. Размешиваем. Затем добавляем масло и яйцо и постепенно вводим всю муку. Тесто должно быть плотным.
Скатываем всё тесто в одну лепёшку и откладываем её в сторонку, пусть подрастёт немного.
Теперь творог нам надо протереть через сито. Быстрее будет просто измельчить его блендером. Теперь сыр натираем на тёрке. Зелень моем и тщательно сушим. Смешиваем в одной мисочке зелень с сыром и творогом и сюда же вбиваем яйцо.
Начинка готова, теперь лепим лепёшки. Делим тесто на небольшие кусочки,которые затем раскатываем. На лепёшку выкладываем начинку и сверху уже новой лепёшкой прикрываем начинку, а края очень тщательно скрепляем. 
Хачапуры жарим на медленном огне на сковороде. Масло для жарки - растительное.
Блюдо вкусное, сытное и ароматное. 

Данное блюдо выглядит замечательно аппетитным и обладает таким же замечательным вкусом, кроме этого готовится оно очень легко и быстро, ведь в качестве основы для него используется готовый тонкий лаваш, поэтому такие сырные конвертики могут использоваться в качестве оригинального и сытного завтрака, а также для того, чтобы быстро перекусить.

Итак, что нужно для приготовления подобной закуски: два-три тонких лаваша, две плавленных сырка (например, всем знакомый сырок "Дружба"), два зубчика чеснока, зелень укропа, два куриных яйца и сливочное масло для жарки (примерно две столовых ложки).

Чеснок и зелень укропа необходимо измельчить. Плавленные сырки порезать ломтиками прямоугольной формы. Тонкий лаваш порезать на квадраты примерно 10 на 10 сантиметров.
На каждый квадратный кусочек лаваша следует положить по ломтику плавленного сыра, а сверху на него небольшое количество мелко порезанного чеснока и укропа, а после этого завернуть все в виде конвертика.
В отдельной мисочке взбить яйца и каждый конвертик из лаваша обмакивать в яичной массе, после чего обжаривать на масле до образования хрустящей золотистой корочки.
Подавать конвертики горячими, украсив зеленью

 

Блинчики с крабовой начинкой

11 марта 2014

Ингредиенты
Для блинчиков:
1 стакан муки,
1 ст. л. порошка карри,
1 стакан молока,
2 яйца,
1 ст. л. сливочного масла,
соль.
Для начинки:
200 г крабовых палочек,
2 сваренных вкрутую яйца,
150 г зеленого горошка,
2 стебля зеленого лука,
1 стакан молока,
2 ст. л. муки,
2 ст. л. сливочного масла,
соль.

Способ приготовления

Просейте муку с порошком карри и солью. Добавьте молоко, растопленное сливочное масло и яйца и взбейте блендером до однородности. Перелейте тесто в миску, накройте и оставьте в теплом месте на час.
Для соуса растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 2 минут. Размешивая, влейте молоко комнатной температуры. Готовьте, помешивая, до загустения - примерно 5 минут. Добавьте соль по вкусу. Снимите с огня.
Крабовые палочки тонко нарежьте. Яйца нарежьте кубиками. Лук вымойте, обсушите и нарежьте колечками. Перемешайте в миске крабовые палочки, яйца, лук и горошек. Влейте в смесь приготовленный соус, хорошо перемешайте и отставьте.
Разогрейте сковороду с толстым дном, смажьте ее небольшим количеством масла. Влейте небольшой половник теста. Круговыми движениями распределите его по всей поверхности. Жарьте около минуты. Переверните блин и готовьте еще 30 секунд. Так же испеките все блины. Должно получиться 12-15 штук.
Распределите приготовленную начинку по блинам и сверните их конвертами.

Многие из нас так по утрам торопятся, что вместо того, чтобы съесть полноценный завтрак, выпивают только чашку кофе. А между тем, врачи-диетологи утверждают, что завтрак – самая важная трапеза дня. Ведь он заряжает организм энергией на целый день и помогает быть здоровыми.

Исследования показали, что если человек систематически не завтракает, его обмен веществ замедляется, и человек может набрать в весе за год более 7 лишних килограммов.

Но, к сожалению, большинство людей, из-за недостатка времени, отказываются от самого главного приема пищи. А ведь завтрак может зарядить вас не только энергией, но и прекрасным настроением на весь день. Весь секрет такого завтрака – в его креативности.

Мы предлагаем вашему вниманию четыре рецепта приготовления оригинальных, вкусных и полезных завтраков, запеченных на самом обычном лаваше. Эти завтраки по виду и вкусу не уступят блюдам из дорогих ресторанов. Да, к тому же еще, и готовить их довольно просто и быстро, а удовольствие, которое получите от такого приема пищи, просто неописуемое.

Яичница-глазунья с кабачками, запеченная на лаваше

Наверняка, много раз вы готовили на завтрак яичницу-глазунью. Обычное скромное и простое блюдо можно разнообразить, приготовив его на лаваше. Это освежит восприятие вкуса и поднимет ваше настроение. А в качестве дополнения к яичнице возьмем кабачки.

Время приготовления – 15 минут; выход – 2 -3 порции.

Ингредиенты для приготовления яичницы-глазуньи с кабачками, запеченной на лаваше:

лаваш армянский – ½ шт.;

кабачки – 300 -350 грамм;

яйца куриные – 2 -3 шт.;

соль – по вкусу;

растительное масло;

зелень петрушки.

Рецепт приготовления блюда «Яичница-глазунья с кабачками, запеченная на лаваше»:

Армянский лаваш порезать на порционные куски и, выложив на противень, смазать растительным маслом.

Затем поставить противень с лавашем в предварительно разогретый до 200 -220 градусов Цельсия духовой шкаф на 4 минуты.

Кабачки вымыть, обсушить и очистить от кожицы. Если вы готовите из молодых кабачков, кожицу можно и не срезать, так как у молодых плодов кожица нежная и вполне пригодна в пищу. Итак, кабачки нарезать ломтиками – кружочками или полукружиями.

Затем выложить их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла или любого другого жира и обжарить до золотистого цвета.

Теперь на подсушенные куски лаваша следует выложить обжаренные кабачки.

И выпустить сверху яйца – по одному на порцию.

Все поставить в разогретый до 170 градусов Цельсия духовой шкаф. Запекать яичницу следует в течение 5 -7 минут до готовности.

Готовую яичницу глазунью с кабачками на лаваше выложить на тарелки, посолить по вкусу, посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки и подать к столу. Приятного аппетита!

Минипицца с колбасой, грибами и помидорами на лаваше

Вы любите пиццу? А что если на завтрак вам подадут прекрасную ароматную минипиццу с колбасой, грибами и помидорами. Только ее отличие от настоящей пиццы будет в том, что готовиться она будет на самом обычном лаваше.

Время приготовления – 20 минут; выход – 3 порции.

Ингредиенты для приготовления минипиццы с колбасой, грибами и помидорами на лаваше:

лаваш армянский – 1 шт.;

колбаса вареная или сосиски – 150 -200 грамм;

грибы шампиньоны – 150 грамм;

помидоры – 1 -2 шт.;

сыр твердый – 30 грамм;

соль, перец черный молотый – по вкусу;

зелень петрушки;

масло растительное.

Рецепт приготовления блюда «Минипицца с колбасой, грибами и помидорами на лаваше»:

Для приготовления такой минипиццы понадобится армянский лаваш или можно взять любой другой тонкий хлеб, например, питу. Но если вы берете питу, ее нужно будет разрезать вдоль на две части.

Итак, лаваш разрезать на порционные куски-квадраты величиной около 13 -15 см. Эти квадраты выложить на противень и смазать сверху растительным маслом.

После этого поставить противень в разогретый до 200 -220 градусов Цельсия духовой шкаф и подсушивать 4 минуты.

А пока подсушивается лаваш, вымыть шампиньоны и отварить их в воде несколько минут. Затем их остудить и нарезать дольками.

Колбасу или сосиски очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде до румяного цвета.

Помидоры для минипиццы лучше выбрать небольшие и аккуратные. Их хорошенько вымыть и нарезать кружочками.

Когда все будет приготовлено и нарезано, на подсушенные в духовке порции лаваша выложить кусочки поджаренной колбасы или сосисок.

Затем между кусочками колбасы разложить дольки шампиньонов.

Поверх всего этого выложить кружочки помидоров.

Все посолить и поперчить по вкусу. И, наконец, посыпать все натертым твердым сыром.

Теперь осталось отправить нашу минипиццу в духовой шкаф и запекать в течение 8 -10 минут при температуре 200 градусов Цельсия.

Готовую минипиццу выложить на тарелки, посыпать рубленой зеленью и можно преступать к трапезе. Приятного вам аппетита!

Яичница-глазунья с плавленым сыром и зеленым луком, запеченная на лаваше

Еще один рецепт быстрого, вкусного и полезного завтрака на лаваше – яичница-глазунья с плавленым сыром и зеленым луком, запеченная на лаваше. Готовится она еще быстрее, чем предыдущие блюда.

Время ее приготовления – 10 -15 минут; выход –  2 порции.

Ингредиенты для приготовления яичницы-глазуньи с плавленым сыром и зеленым луком, запеченной на лаваше:

лаваш армянский – ½ шт.;

сыр плавленый – 1 шт.;

яйца куриные – 2 шт.;

лук зеленый – 80 -100 грамм;

соль, перец черный молотый – по вкусу;

растительное масло;

зелень петрушки или укропа.

Рецепт приготовления блюда «Яичница-глазунья с плавленым сыром и зеленым луком, запеченная на лаваше»:

Для приготовления этого блюда понадобится один армянский лаваш – он достаточно тонкий и, к тому же, его хватит на несколько порций. Лаваш нарезать на порции и, уложив на противень, смазать растительным маслом.

Духовой шкаф разогреть до температуры 220 градусов Цельсия и поместить туда противень с лавашем на 4 минуты.

А пока вымыть зеленый лук, очистить его и мелко нарезать.

Плавленый сыр нарезать пластинами. Если хотите, можете сыр не резать, а просто натереть на терке.

Теперь на готовые подрумяненные порционные куски лаваша выложить плавленый сыр. Сделать это нужно по краю, так как в центре будет яйцо.

Затем выпустить сырое яйцо на лаваш в середину.

Все посолить и поперчить по вкусу, а также обильно посыпать измельченным зеленым луком.

Противень с яичницей поставить в нагретый духовой шкаф и запекать 5 -8 минут при температуре 170 градусов Цельсия

Когда яичница-глазунья с плавленым сыром и зеленым луком будет готова, выложить ее на тарелки и, украсив листиками петрушки либо зеленью укропа, подать на стол. Приятного аппетита!

Яичница-глазунья с помидорами и шпинатом, запеченная на лаваше

Приготовить вкусную и полезную яичницу-глазунью на лаваше – нет ничего проще! На этот раз, основой для блюда станет шпинат.

Регулярное употребление шпината в пищу способствует очищению организма от шлаков и токсинов. А множество полезных веществ, содержащихся в нем, помогут вам справляться со стрессом.

Время приготовления блюда – 15 минут; выход – 3 порции.

Ингредиенты для приготовления яичницы-глазуньи с помидорами и шпинатом, запеченной на лаваше:

лаваш армянский – ½ шт.;

яйца куриные – 3шт.;

помидоры – 2 -3 шт.;

шпинат – 300 грамм;

сыр твердых сортов – 30 грамм;

соль, перец черный молотый – по вкусу;

масло растительное;

зелень петрушки.

Рецепт приготовления блюда «Яичница-глазунья с помидорами и шпинатом, запеченная на лаваше»:

Вместо армянского лаваша для приготовления этого блюда подойдет любой другой тонкий хлеб. Его следует разделить на порции. Если вы берете питу вместо лаваша, ее нужно будет разрезать ножом вдоль на две части.

Хлеб положить на лист противня и смазать его поверхность растительным маслом.

Поместить противень с хлебом в разогретый до 220 градусов Цельсия духовой шкаф на 4 -5 минут, чтобы он подсох и подрумянился.

А пока можно подготовить другие продукты. Помидоры вымыть, немного обсушить и нарезать. Лучше всего подойдут небольшие помидоры, но можно взять и любые другие и нарезать их полукружиями.

Шпинат тщательно вымыть, дать воде стечь и слегка размягчить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Твердый сыр натереть на терке. Его, кстати, по желанию можно заменить другим сыром, например, плавленым, фетой или брынзой. На ваш вкус.

Когда хлеб будет готов, вынуть его из духовки и выложить на него шпинат.

Поверх шпината выложить по кругу кусочки помидоров.

Помидоры посолить и поперчить по вкусу. Далее в центр колец из помидоров разбить яйца, по одному на порцию.

Затем сверху выложить немного тертого твердого сыра или кусочки любого другого сыра.

И снова противень отправить в разогретый до 170 градусов духовой шкаф. Запекать яйца следует в течение 5 -7 минут, пока не загустеет. Затем вынуть из духовки, положить на тарелки, посолить и поперчить яйцо, если нужно, и украсив зеленью петрушки, можно подавать на стол. Приятного вам аппетита!

Автор статьи "Быстрые завтраки, рецепты из лаваша с фото" Саша Солнцева

Яичница-глазунья с кабачками, запеченная на лаваше

Наверняка, много раз вы готовили на завтрак яичницу-глазунью. Обычное скромное и простое блюдо можно разнообразить, приготовив его на лаваше. Это освежит восприятие вкуса и поднимет ваше настроение. А в качестве дополнения к яичнице возьмем кабачки.

Время приготовления – 15 минут; выход – 2 -3 порции.

Ингредиенты для приготовления яичницы-глазуньи с кабачками, запеченной на лаваше:

лаваш армянский – ½ шт.;

кабачки – 300 -350 грамм;

яйца куриные – 2 -3 шт.;

соль – по вкусу;

растительное масло;

зелень петрушки.

Рецепт приготовления блюда «Яичница-глазунья с кабачками, запеченная на лаваше»:

Армянский лаваш порезать на порционные куски и, выложив на противень, смазать растительным маслом.

Затем поставить противень с лавашем в предварительно разогретый до 200 -220 градусов Цельсия духовой шкаф на 4 минуты.

Кабачки вымыть, обсушить и очистить от кожицы. Если вы готовите из молодых кабачков, кожицу можно и не срезать, так как у молодых плодов кожица нежная и вполне пригодна в пищу. Итак, кабачки нарезать ломтиками – кружочками или полукружиями.

Затем выложить их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла или любого другого жира и обжарить до золотистого цвета.

Теперь на подсушенные куски лаваша следует выложить обжаренные кабачки.

И выпустить сверху яйца – по одному на порцию.

Все поставить в разогретый до 170 градусов Цельсия духовой шкаф. Запекать яичницу следует в течение 5 -7 минут до готовности.

Готовую яичницу глазунью с кабачками на лаваше выложить на тарелки, посолить по вкусу, посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки и подать к столу. Приятного аппетита!

Такая простая и на удивление быстрая в приготовлении закуска из лаваша может стать настоящим спасением для хозяйки в случае неожиданно нагрянувших гостей - во-первых, в качестве ингредиентов для приготовления таких закусочных трубочек, кроме лаваша, подойдет продукты из тех, что имеются в холодильнике, ну а во-вторых, время приготовления блюда займет не более получаса (гости даже не успеют проголодаться)!

Список ингредиентов, которые будут необходимы для приготовления такой простой и быстрой закуски: четыре готовых листовых лаваша, около 50 граммов любого сыра, 200 граммов ветчины (или чего-то подобного из имеющихся дома продуктов), два довольно крупненьких помидора, два куриных яйца, один зубчик чеснока, одна столовая ложка растительного масла, свежая зелень, а еще соль и черный перец.

Ветчину и томаты необходимо мелко нарезать, зелень измельчить, а чеснок пропустить через пресс, сыр натереть на крупной терке. Все подготовленное смешать и добавить яичные желтка, а также посолить и поперчить массу.
Четыре лаваша порезать на одинаковые треугольники, выложить на каждый немного начинки и свернуть их трубочкой, при этом края лаваша смазать слегка взбитыми яичными белками. Ну и затем обжаривать получившиеся трубочки на разогретом в сковородке растительном масле до образования со всех сторон румяной корочки.
Готовые трубочки выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир и сразу же подавать еще горячими.

Бананы являются одними из самых доступных фруктов, которые можно купить в любое время года и которые именно поэтому пользуются у нас такой популярностью, точно так же, как и рецепты всевозможных десертов готовящихся на основе бананов, таких, к примеру, как предложенное в этой статье лакомство, основным преимуществом и отличием которого является его удивительная простота.

Для приготовления бананового десерта с кефиром вам потребуются следующие ингредиенты: два крупных и очень спелых банана, 300 миллилитров обезжиренного кефира и примерно 40-50 граммов натурального меда (жидкого).

Сам процесс приготовления лакомства займет совсем немного времени, ну а за счет того, что в рецепте используется не жирный кефир, а сахар заменяется медом, то блюдо получается низкокалорийным и подойдет даже тем, кто пытается бороться с лишним весом и сидит на диете.

Очищенные бананы необходимо предварительно размять вилкой, выложить в чашу блендера и измельчить до пюреобразного состояния, после чего туда же добавить натуральный мед, влить кефир и взбить полученную смесь до полной однородности.
Далее кефирно-банановую массу нужно перелить в подходящую формочку и поставить на несколько часов (лучше на ночь) на холод, ну а готовый застывший десерт следует порезать на порции и подавать к столу.

Овсяная каша по праву считается одной из самых полезных и для взрослых, и для детей. В ее состав входит уникальный комплекс витаминов и микроэлементов, которые благоприятно влияют на энергетический потенциал организма, снижает уровень «плохого» холестерина, поднимает настроение, и даже увеличивает продолжительность жизни. Американские эксперты сельскохозяйственного и технического университета штата Северная Каролина пришли к выводу, что регулярное употребление блюда в детстве является отличной профилактикой развития онкологии во взрослой жизни.

Специалисты начали наблюдения за детьми в возрасте 3 лет. Эксперимент затронул 10 тысяч человек и длился 7 лет. Оказалось, что участники, употреблявшие овсяную кашу пять раз в неделю, в два раза реже страдали избыточным весом, чем дети, которые ели ее изредка, или не употребляли совсем.  А нормальная масса тела, в свою очередь, существенно снижает риск появления злокачественных опухолей, говорят эксперты. 

Опубликовано: 11 апреля, 07:19

Опубликовано: 10 апреля, 09:49

Опубликовано: 10 апреля, 11:30

Опубликовано: 11 апреля, 06:27

Впервые за 25 лет комитет по международным делам Сената США принял резолюцию о Геноциде армян 1915 года в Османской Турции, призвав Сенат отмечать годовщину этого преступления, сообщает Армянский Национальный Комитет Америки (ANCA).

Как сообщается, 12 голосами "за" и 5 голосами "против" комитет проголосовал за то, чтобы осудить Геноцид армян и отметить его годовщину.

Во время голосования председатель комитета, сенатор Роберт Менендес, в частности, заявил: "Для меня и для всех людей доброй воли, я думаю, существует простое утверждение - геноцид это геноцид, и вы не можете называть это чем-то другим, вы должны признать его".

Отметим, что в начале апреля четыре конгрессмена США внесли на рассмотрение Палаты представителей резолюцию, призывающую президента страны Барака Обаму содействовать нормализации турецко-армянских отношений на основе признания Турцией Геноцида армян 1915 года. Аналогичная резолюция была также внесена на рассмотрение Сената США председателем комитета по международным отношениям Робертом Менендесом и сенатором Марком Кирком.

Президент Института Ближнего Востока РАН Евгений Сатановский. Иллюстрация: vesti.ru

Кампания по свержению президента Сирии Башара Асада рассчитана на геноцид национальных, этноконфессиональных меньшинств. Об этом 8 апреля в рамках видеомоста, посвященного ситуации в армянонаселенном сирийским городе Кесабе, подвергшемся атаке антиправительственных радикал-экстремистов, заявил президент Института Ближнего Востока РАН Евгений Сатановский. По его словам, Кесабу просто не повезло оказаться на пути очередной атаки боевиков, передает корреспондент ИА REGNUM.

"Абсолютно откровенно говорят о том, что христиане - в Ливан, алавиты - в могилу. Это в лучшем случае - "христиане в Ливан", потому что депортация просто может не успеть случиться. Здесь никаких иллюзий быть не должно. В конечном счете, в начале XX века примерно четверть населения Ближнего Востока была христианской. Если сегодня вы найдете 2% христиан на Большом Ближнем Востоке, я буду рад. На сегодняшний день мы имеем ровно две страны в регионе, где будущему христианских общин де-факто, скорее всего, ничего не угрожает: это Исламская Республика Иран, как ни странно, и Государство Израиль. Страны, которые пока что придерживаются умеренного ислама, или в которых еще достаточно сильна армия, которая держит ситуацию под контролем - Иордания, Египет, - вообще-то, находятся под большим вопросом в контексте будущего своего существования", - заявил Сатановский, подчеркнув, что страны типа Сирии, Туниса и Ирака уже и вовсе не являются странами, где правительство в состоянии контролировать хоть что-то.

Сатановский оценивает происходящее на Ближнем и Среднем Востоке как "повальная дехристианизация". "Арабы-христиане, армяне-христиане являются потенциальными жертвами для любых террористов, будут ли это салафиты, поддерживаемые саудовцами, будут ли группировки "Братьев мусульман" или те же салафиты вроде "Исламского государства Ирака и Леванта", которых поддерживает Катар", - отметил он.

Что касается роли Турции в сирийском конфликте и недавних событиях в Кесабе, то Сатановский задался вопросом о том, почему Анкара должна стесняться придерживаться того курса, который сегодня проводит. "Эрдоган (премьер-министр Турции Реджеп Тайип Эрдоган - прим. ИА REGNUM) восстанавливает Османскую империю, и это откровенно заявляется. "Мы - новые османы!", - говорит Ахмет Давутоглу. Поэтому радикальный экстремистский курс на экспансию, завязанную на повышении роли ислама в жизни турецкого социума, который (курс - прим. ИА REGNUM) сегодня перетрясает всю Турцию, на внешнем направлении, безусловно, приводит к поддержке радикалов. Да, может быть не "Аль-Каиды" в чистом виде, но Сирийская свободная армия (САС) немногим лучше, чем "Джебхат ан-Нусра", - отметил востоковед.

Рассматривая в этой ситуации положение сирийских армян и иных христиан, проживающих в регионе, Сатановский сказал следующее: "Как следствие, идея о защите христианского, в том числе армянского население Ближнего Востока, обращенная к нашим западным коллегам, боюсь, абсолютно бессмысленна. Потому что Геноцид армян в начале XX века мало кого в Европе интересовал. Наш Холокост (Сатановский - еврей, прим. ИА REGNUM), в общем-то, тоже имеет все отсылки к Геноциду армян. Если европейцы и американцы не обратили на него внимания, чего Германии было стесняться перебить этих 6 млн. евреев, если только что погибло полтора миллиона армян. Это все повторяется, геноцид не ушел в прошлое. Мы видим его в Африке, на Ближнем Востоке, мы видим вырезание целых этнических групп, мы видим, как убивают сотни тысяч, миллионы людей. Почему, собственно, люди, сидящие в Совбезе ООН, должны обращать внимание на каких-то людей, которых их союзники где-то уничтожают?", - сказал он.

По словам Сатановского, задача "людей из Совбеза ООН" остается той же, что и была всегда - жесткий конфликт с любыми конкурентами. Сегодня, указал эксперт, это Россия, а завтра будет Китай, который, в конце концов, записан в программу национальной безопасности Соединенных Штатов как главная угроза будущему США. "К сожалению, наши западные коллеги полагают, что нужно дружить с теми, кто богаче и агрессивнее. Америка уже заплатила за это и 11 сентября, и убийством своего посла в Ливии, и бостонским терактом, и чем угодно еще. Но когда вы пытаетесь понять, когда наступит понимание, что это смертельно опасная политика прежде всего для самих США, а уж тем более для Европы, вы упираетесь в личные интересы президента или госсекретаря, интересы элит Европы, и здесь сделать ничего невозможно. Если Барак Хусейн Обама поддерживает "Братьев-мусульман" больше, а салафитов меньше, то это выбор между уж совсем террористами и террористами, которые по случаю террористы не 100% своего времени, а так, 70%", - сыронизировал Сатановский.

"В конечном счете, ликвидация режима Асада - есть цель и Франции, и Соединенных Штатов, и Великобритании. Совершенно бесполезно обращаться с жалобами к ближайшим союзникам тех, кто организовал резню в Кесабе. Ну, что они должны сказать? Что они виноваты? Отказаться тренировать людей в Иордании и в Турции, отказаться поддерживать их спецсредствами, вооружением, остановить поток оружия в Сирию, который в том числе идет при поддержке украинского черного рынка вооружений, Хрвоже Петрач работает с азербайджанской территории через Иорданию. Они что, должны все это остановить? Это серьезный, большой процесс. Кого волнуют какие-то христиане и какие-то армяне? Ну, погибнет еще 100 тыс. человек, среди них будут христиане. Это надо понимать", - заметил Сатановский.

Единственное, что сейчас можно сделать, считает гость конференции, это спасти хотя бы детей, вывести их из опасной зоны. "Дальше встает вопрос, где удастся уцелеть христианским общинам и армянскому Спюрку (армяне называют свою диаспору Спюрком - прим. ИА REGNUM). Если Сирии как государства не будет, там не будет христиан. Если у нас арабская весна продлится не только на территории Сирии, мы увидим еще один эпизод с ликвидацией христианских общин на Ближнем Востоке. Резня будет чудовищная, это еще начало. Если химическое оружие будет ликвидировано, скорее всего, нас ждет очередной акт с организацией интервенции", - озвучил прогноз президент Института Ближнего Востока. Эксперт добавил, что сегодня Сирия худо-бедно, пока еще как-то существует, однако: "Она может быть уничтожена, может расколоться на пять-шесть частей, а может превратиться во что-то молекулярное, где идет война всех против всех. Эти варианты, к сожалению, сегодня на столе".

Евгений Сатановский также напомнил, что на Ближнем Востоке в начале XX века жили несколько миллионов евреев. "Сейчас их нет. Есть несколько тысяч евреев в Марокко, несколько тысяч в Тунисе, крошечная еврейская община - 300-400 человек которые уже вряд ли там живут - в Сирии.... я боюсь, что христиане здесь просто идут тем же самым путем, которым пошли евреи, к большому сожалению. Остановить этот процесс невозможно. Для этого надо разбомбить Катар и Саудовскую Аравию, но на это вряд ли кто-то пойдет", - сказал Сатановский.

Резюмируя, Евгений Сатановский вернулся непосредственно к теме сирийского Кесаба, отметив, что "реальная политика" не подразумевает, что на это кто-то будет обращать внимание. "Если бы США и СССР не нужно было взять за горло Германию и долго напоминать немцам, кто они такие, чтобы не допустить подъема немецкого духа, ни о каком признании Холокоста не стояло бы и речи. Давайте вспомним, когда был признан Организацией Объединенных Наций день Холокоста - не в 90-е ли годы? Давайте вспомним, что, например, документы о зверствах бандеровцев были рассекречены у нас только сейчас, на днях, потому что возникла ситуация на Украине. Что, бандеровцы не уничтожали сотни тысяч людей - поляков и евреев? Но было социалистическое братство, и нехорошо было об этом говорить. Понимаете, в этом плане, когда мы говорим о признании миром того, что происходит в Кесабе, и даже просто Геноцида армян, извините, но далеко не все страны цивилизованного мира готовы это признать. У одних свои интересы в Турции, экономические, у других - военно-политические, третьим вообще не до этого... Мы говорим о реальной политике, а она, как говорил Черчилль, - грязное занятие для пожилых мужчин", - подытожил глава Института Ближнего Востока.

Как ранее сообщало ИА REGNUM, сирийский район Кесаб, расположенный на границе с Турцией и населенный преимущественно армянами, подвергается с 22 марта нападениям боевиков, воюющих против президента Сирии Башара Асада. Власти Сирии заверили, что армия сделает все возможное для восстановления мира в этом районе. По мнению Дамаска, Турция не просто поощряла нападение боевиков на Кесаб, но и предоставила им тяжелое вооружение. Из соображений безопасности многих кесабских армян (700 семей) перевезли в Латакию.