-
Áåäðà êóðèíûå - 4 øò;
-
Âèøíÿ (ñâåæàÿ èëè ñâåæåçàìîðîæåííàÿ) - 300 ã;
-
Êðàõìàë (ëó÷øå êóêóðóçíûé) - 10 ã;
-
Âèíî ñóõîå êðàñíîå (èëè ïîëóñóõîå) - 400 ìë;
-
Ñàõàð - 10 ã;
-
Óêñóñ áàëüçàìè÷åñêèé - 2 ñò.ë.;
-
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 10 ã;
-
Ñïåöèè äëÿ ìÿñà - 1 ÷.ë.;
-
Ñîëü, ñìåñü ïåðöåâ (ïî âêóñó) ;
|
|
|
|
|
Êóðèíûå áåäðûøêè ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïîñûïàòü íåìíîãî ñïåöèÿìè. Ñëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ñìàçàâ åå íåìíîãî ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
|
|
|
|
|
|
Çàïå÷ü â äóõîâêå îáû÷íûì ñïîñîáîì - ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 35-45 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè.
|
|
|
|
|
|
Ïîêà áåäðûøêè çàïåêàþòñÿ, ïðèãîòîâèòü ñîóñ. Äëÿ ýòîãî: âñêèïÿòèòü â ñîòåéíèêå èëè äðóãîé ïîñóäå âèíî. Äîáàâèòü ñïåöèè äëÿ ìÿñà, ñàõàð è ñìåñü ïåðöåâ. Âàðèòü âèíî íà íåáîëüøîì îãíå äî òåõ ïîð, ïîêà îíî íå âûïàðèòñÿ íàïîëîâèíó. Äîáàâèòü â âèíî âèøíþ (æåëàòåëüíî êîñòî÷êè óäàëèòü) è ïðîâàðèòü 5 ìèíóò íà ñëàáîì îãíå.
|
|
|
|
|
|
|
|