Очень нежный творожный пирог с персиками. Персиков не оказалось, сделала с нектаринами, очень вкусно получилось.

Источник

Приятная кислинка, карамельный хруст и рассыпчатое тесто… Так и хочется  поскорее отрезать кусочек. Однако нужно сначала  испечь  этот закрытый чудо-пирог.

Ингредиенты на 10 кусочков:

Мука -1.5-2 стакана

Маргарин – 200 г

Яйцо куриное – 1 шт

Соль  щепотка

Для начинки:

Замороженная вишня – 600 г (без косточек)

Сливочное масло – 25 г

Сахар  -   1/2 стакана

Крахмал – 2 ст.ложки

Приготовление закрытого пирога: 

Для теста мягкий маргарин (оставить небольшой кусочек для смазывания формы) перетереть с мукой в крошку. Добавить щепотку соли, яйцо куриное и замесить мягкое тесто.

Форму смазать маргарином.

Тесто разделить на две части. Одну раскатать по размеру формы с учетом бортиков и выложить в форму. Лишние края обрезать. Убрать тесто в форме в холодильник на 40 мин.

Вторую часть теста завернуть в пакет и тоже убрать в холодильник на 40 минут.

Пока тесто охлаждается, приготовить начинку: вишню  разморозить и немного отжать сок. Этот сок смешать с крахмалом так, чтобы не было комков.

В сотейнике или небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахар  и варить на маленьком огне до тех пор, пока сахар не растопится. Все время мешать! Сразу же добавить  вишню и перемешать. Варить 2 минуты.  В конце добавить крахмал и снять с огня.

Вынуть форму с тестом. Выложить вишневую начинку.

Вынуть из холодильника тесто в пакете, раскатать пласт по размеру формы и накрыть им начинку. Лишние края срезать и   с помощью вилки сомкнуть края нижнего и верхнего теста.

Выпекать закрытый пирог «Вишневый намек»  45 минут при 180°С. Приятного аппетита!

Фасолево-блинный торт

Вы пробовали когда нибудь такое чудо? Если бы я не попробовала, никогда бы не подумала, что так замечательно сочетаются казалось бы не сочетаемые продукты.

Итак, для такого тортика нам нужно:

• 400 г отварной фасоли
• 5 яиц
• 2 средник луковицы
• 2-3- зубчика чеснока
• 250 г майонеза
• 5 ч .л. муки
• соль
• чёрный молотый перчик
• зелень петрушки

Готовую фасоль пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. http://ya-i-semiya.ru/fasolevo-blinnyj-tort/

Яичные пельмени - это узбекское блюдо тухум-барак.

Оно настолько же необычайно вкусно и оригинально, насколько и сложно в приготовлении.

Не всякая хозяйка решится на такой подвиг. Однако тех, кто готов сделать это, ждет безусловное восхищение и благодарность гостей и близких.

Для тех, кто готов пройти через это испытание, мы публикуем подробнейший мастер - класс от автора рецепта.
 

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт из детского меню — картофельные кексы. Деткам очень нравится. Сынишка у меня съедает сразу 2 штуки. Такой вариант оформления блюда отлично подойдет к столу на детский праздник.