Рецепты холодных закусок с фото

Рецепты холодных закусок включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Кроме того, некоторые рецепты сопровождаются пошаговыми картинками процесса приготовления холодных закусок. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены холодные закуски.

 

заливное из языка		лепешки с сыром и помидорами		малосольные огурцы
бутерброды со шпротами		помидоры, фаршированные творогом		канапе с сыром и виноградом
бутербродный торт		рулетики из ветчины		селедка с луком
холодец		рулетики из лаваша с крабовыми палочками		квашеная капуста
рулетки из лаваша со шпротами		рулетики из семги		закуска из консервированной рыбы
канапе из рыбы		сырные шарики с орехами		креветки с чесноком
яйца с кальмарами и икрой		перец с сыром		печенье с сырной массой
фаршированные крабовые палочки		копченая сельдь с морковью		рулетики из блинов
закуска на чипсах		закуска из китайской капусты		бутерброды с консервированным лососем
селедка с картошкой и сыром		рулетики из красной рыбы с рисом		шарики из сыра с крабовыми палочками
баклажаны, запеченные с помидорами		малосольные помидоры		баклажаны, консервированные в масле
рулетики из баклажанов

 

Читать далее...

Украшаем текст и картинку с помощью готовой анимации.

Фотошоп для начинающих

БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ. НАСТОЯЩАЯ!!!

Читать далее...

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Бутерброды с рыбой и икрой	Новогодний салат «Красный бык»
салат из лосося и тунца с икрой летучей рыбы	Маринованная селедка в вишневом соке
Пышки из трески	Салат с поджаренным лососем
Жареная треска с печеной картошкой	Филе лосося на хрустящей пасте
Рыбные трубочки	Кальмары, жаренные с луком
Осьминоги с лимоном	Салат «Адмиралтейский»
Стейки горбуши с розмарином	Котлеты рыбные
Зразы рыбные	Фишбургеры с томатной сальсой
ФИЛЕ МОРСКОЙ РЫБЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ	ФРИТТАТА С РЫБОЙ, КОЗЬИМ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
РЫБНОЕ ФИЛЕ ПОД ЛИМОННО-ИМБИРНЫМ  СОУСОМ	БАРАБУЛЬКА С ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ

 

Серия сообщений "блюда из рыбы":
Часть 1 - ТЕФТЕЛИ ИЗ ПАНГАСИУСА
Часть 2 - РЫБНЫЙ КИШ
...
Часть 8 - ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ С РЫБОЙ
Часть 9 - РЫБА С САЛЬСОЙ И ЙОГУРТОВЫМ СОУСОМ
Часть 10 - БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Часть 11 - Рыба тушёная с овощами
Часть 12 - Пирог с филе пангасиуса
Часть 13 - Салат овощной с тунцом

Копченая рыба

 

Читать далее...

Маринованная скумбрия

 

Который пост интеренет сообщество беспокоит вопрос, как мариновать рыбу. Вопрос животрепещущий, ибо далеко не всякой селедочкой приятно закусывать водочку… (гляди, какой каламбур вышел).
            Меня этот вопрос тоже волнует, поэтому и решил, на свой страх и риск, начать эксперименты в этой области.

Для первого опыта был взят рецепт старой эстонской женщины от  Моя кулинарная книга

Итак… Нам нужны:

- скумбрия мороженная – 1 шт.;

- морковь – 1 шт.;

- луковица – 1 шт.;

- соль - 2 ст. ложки;

- сахар – 2 ст. ложки;

- душистый перец горошек – 5 горошин;

- черный перец, горошек 10 горошин;

- два лавровых листа;

- уксус 30% 2 ст. ложки;

- мелкопорезанный укроп.

Вот и все. Режем кольцами лук, морковку кружочками. Все, кроме уксуса, заливаем литром воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Вливаем уксус. Наслаждаемся ароматом, растекающемся по квартире. Даем остыть. Скумбрию размораживаем, режем, потрошим. Все внутренности, вместе с головой, понятно, что кроме икры и молок, выбрасываем. Кладем в эмалированную (без сколов) или стеклянную  емкость, перекладывая луком и морковкой скумбрию. Заливаем маринадом. Забываем на день, а лучше на два…

В тостере делаем из хлеба тост… Натираем его чесноком. Кладем кусочек масла, а на него замаринованную рыбку… Поверьте, не стыдно даже гостю в качестве закусочки преподнести… А водочка, с таким бутербродиком начинает раскрывать новые, прежде не изведанные грани своего алкогольного величия… ;-)

Процесс маринации

Копченая скумбрия

Копченая скумбрия
На пробу, я взяла одну рыбку примерно грамм 400 и..... приготовила нежнейшую, вкуснейшую, красивейшую рыбку, она тает во рту, в меру жирненькая, но требующая соответствующих атрибутов
Прошу к столу

Читать далее...

Новогоднее меню

 

Немного рецептиков для Вашего новогоднего стола))

Читать далее

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом

 

ХЕК под ЛУКОВО-ГРИБНЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ

 

 

Читать далее...

Секреты нового видеоплеера на Лиру

Справочник обо всем!!!!!

КОСМОС Вселенная Созвездия Зодиакальный круг Ближайшие звезды Самые яркие звезды Кометы Метеориты Космический календарь Астрономические единицы Астрономические символы Солнечная система Солнце Планеты Спутники планет Астероиды Исследования космоса Хронология первых десяти лет пилотируемых полетов в космос Первые страны, отправившие своих людей в космос

ЗЕМЛЯ И ЛУНА Земля Общие сведения Части света Океаны Крупнейшие... Острова Горы Вулканы Моря Озера Реки Водопады Геология. Химия Геохроношкала Таблица химических элементов (Менделеева) [JavaScript] Драгоценные и полудрагоценные камни Химические элементы в земной коре Шкала твердости камней Погода и стихия Признаки устойчивости или изменения погоды Шкала скорости ветра Поведение во время грозы Таблица имён для присвоения их ураганам Атлантического бассейна Землетрясения Шкалы сейсмоактивности Количество энергии (в ТНТ-эквиваленте), высвобождающейся при землетрясениях 10 крупнейших (по силе толчков) землетрясений XX века Самые разрушительные землетрясения и извержения вулканов XX века Поведение до, во время и после землетрясения Луна Общие сведения Полеты по американской лунной программе «Аполлон» Фазы Луны

(с) пиздел Gite  \ Gite \ Gite \ Gitetv   у кого то,  то для ПостЫ для цитатникаспасибо [more Далее ]

БИОСФЕРА Флора Классификация овощных растений Определение недостатка элементов питания в почве Высота и продолжительность жизни деревьев Наибольшая глубина залегания корневых систем Сохранение семенами способности к прорастанию Вероятность попадания молнии в дерево Цветочные часы (время цветения растений) Фауна Продолжительность жизни Продолжительность беременности Продолжительность сна некоторых животных Максимальные размеры животных Вес головного мозга Температура тела и пульс Верхний и нижний пределы слуха животных и человека Количество вкусовых почек у представителей разных видов Скорость полета Дальность перелета птиц Количество взмахов крыльями Набор хромосом Происхождение домашних животных Интересные факты о ежах Интересные факты о кенгуру Человек Развитие организма Физические параметры организма Примерные (средние) нормы увеличения массы и роста ребенка Давление и скорость движения крови в сосудистой системе Частотный диапазон голосов певцов и певиц Восприятие внешней среды Органы чувств Пороги чувствительности органов чувств Параметры человеческого зрения Свойства фотопического и скотопического зрения человека Распространенность аномалий цветового зрения Уровни громкости некоторых источников звука Верхний и нижний пределы слуха животных и человека Количество вкусовых почек у представителей разных видов

ИЗМЕРЕНИЯ Числа и измерения Числа десятичной системы счисления Римские цифры Таблица умножения от 2 до 10 Количество различных комбинаций чисел, которые возможно составить из определенного количества чисел Единицы измерения Единицы СИ Приставки СИ Перевод единиц, применяемых в англоязычных странах, в единицы СИ Перевод старых русских единиц измерения в единицы СИ Астрономические единицы Конвертор систем исчисления Конверторы единиц измерения Конвертор температур [JavaScript] Константы и параметры Физические константы Температурные шкалы Скорость звука в различных средах Громкость звука Длины волн излучений видимого спектра Знаменитые числа Число Пи Числа Фибоначчи Золотое сечение Простые числа

ЗНАКИ Буквы Самые распространенные языки в мире Основные правила грамматики русского языка Пословицы, поговорки, скороговорки для проверки дикции Сокращения в телеграммах Алфавиты Английский алфавит Греческий алфавит Русский алфавит Украинский алфавит Азбука Морзе Словари Расшифровка иностранных аббревиатур (сокращений) Иноязычные части слов Перевод Соответствие букв при переводе собственных имен с украинского в латиницу Названия чисел от 1 до 10 на разных европейских языках Фразы на разных языках мира Символы Астрономические символы Знаковый язык для общения глухих Символы по уходу за одеждой Знаки на упаковках товаров

ВРЕМЯ Время и календари Время Сокращения при обозначении времени Буквенные обозначения часовых поясов Время во всех часовых поясах мира Календарь на месяц [JavaScript] Календари Счисление времени Разница между юлианским и григорианским календарями Космический календарь Астрономические и астрологические границы знаков Зодиака Восточный календарь Начало нового года по китайскому календарю Календарь друидов Встреча (начало) Нового года в разных странах мира Из истории календаря Происхождение семидневной недели Современное летоисчисление Праздники и памятные дни Международные дни и недели, отмечаемые ООН и другими организациями Свадебные годовщины, определяющие вид подарка Православные праздники Главные православные праздники Пасхалии

ИСТОРИЯ Персоны Настоящие и полные имена знаменитых людей Псевдонимы Иосифа Джугашвили Завещание Альфреда Нобеля Президенты США, избранные в годы на ноль (Проклятие Текумсе) Знаменитости, погибшие в авиакатастрофах Знаменитости, погибшие в автокатастрофах Знаменитости без пальцев Жизненный путь Апостольские визиты Папы Римского Иоанна Павла II Главы государств и церквей Президенты США Коэффициенты интеллекта президентов США (XX–XXI вв.) Римские Папы (главы Римско-католической церкви) в XX–XXI вв. Лидеры СССР Президенты Украины Премьер-министры Украины Президенты России Президент Беларуси Давным-давно Князи События Избранные события Террористические акты в истории США 11.09.2001. США. Нью-Йорк. Крупнейший теракт в мировой истории: хронология и справочные данные

ОБЩЕСТВО Страны и люди Информация о странах мира: флаги, столицы, население, бюджет и др. А также основные национальные сайты. Динамика изменения количества населения Земли Самые населенные страны мира Крупнейшие городские агломерации мира Распространенность коррупции в странах мира Лучшие страны для проживания Родные названия стран, отличающиеся от общепринятых в мире Переименованные страны и города Переименованные города экс-СССР Самые высокие здания мира Все штаты США Общая информация об Украине Символы Украины   Финансы Деньги разных стран мира Хронология перехода к единой европейской валюте Внешний вид евровалюты Самые богатые страны мира Средняя годовая зарплата в развитых странах Политика Парламенты разных стран мира Все президенты США Президенты Украины Премьер-министры Украины Президенты России Президент Беларуси Худшие диктаторы современности Рейтинги Комитета Защиты Журналистов Рейтинг свободы слова Рейтинг врагов прессы Конституция Украины Организации ООН Государства-члены Устав ООН (1945) Всеобщая декларация прав человека Генеральные секретари Международные дни и недели, отмечаемые ООН и другими организациями Европейский Союз Государства-члены Хронология перехода к единой европейской валюте Внешний вид евровалюты НАТО Государства-члены Текст Североатлантического договора (1949) Генеральные секретари другие организации Члены «большой семерки» (G7)

ПОТРЕБИТЕЛЬ Техника Используемые в технике напряжения Покупка телевизора Покупка радиоприемника Типы бытовых кондиционеров Элементы питания (батарейки) Светочувствительность фотопленки Азбука Морзе Операторы мобильной связи в Украине Автомобили Обозначения государственной принадлежности транспортных средств Обозначения года выпуска автомобильного кузова Обозначения максимальной скорости на покрышках автомобилей Вождение и алкоголь Зависимость времени определения наличия паров алкоголя в выдыхаемом воздухе Дозволенные уровни алкоголя в крови водителей некоторых стран Компьютеры и интернет Рост глобальной сети (количество сайтов в WWW) Рекомендации и упражнения для работающих на компьютере Домены Национальные домены всех стран и регионов Международные домены «Горячие клавиши» ...для Windows ...для Word Сетевое общение Словарь смайликов Краткий словарик сокращений, принятых при общении в компьютерных сетях Товары и услуги Префиксы EAN (штрих-коды) Знаки на упаковках товаров Типы пластика для изготовления товаров Стандартные размеры бумаги Расход материалов при ремонте Правила перевозки пассажиров на железных дорогах Украины Продукты питания Пищевые добавки (эмульгаторы): разрешенные и запрещенные Сроки реализации хлебобулочных изделий Советы по пользованию холодильником Сроки хранения Овощей и плодов Других продуктов питания Скоропортящихся продуктов Одежда и обувь Соотношения размеров одежды и обуви в стандартах разных стран Символы по уходу за одеждой Температура глажения в зависимости от вида ткани Определение вида ткани по внешнему виду и горению волокна Определение массы белья для загрузки в стиральную машину Износостойкость меховых изделий

ПИТАНИЕ Продукты Таблица совместимости продуктов Суточная потребность взрослых людей в белках, жирах, углеводах и энергии Работа, необходимая для утилизации энергии, заложенных в блюдах и продуктах Пищевые добавки (эмульгаторы): разрешенные и запрещенные Сроки реализации хлебобулочных изделий Пять видов самой здоровой пищи Мёд Мёд: состав, свойства, виды Некоторые сорта мёда Цвет мёда в зависимости от его происхождения Пчёлы: вопросы и ответы Чай Чай для всех Лечебные свойства чая Сорта чая Классификация черного чая Факты о чае Чай против рака Приготовление чая Чай может быть вредным Молочные продукты Общие сведения о молоке, состав Молоко различных животных Типы молока Лечебные свойства молока Творог Масло Сыр Кефир Сметана Простокваша Сливки Ацидофильные продукты Мороженое Типы мороженого

ЗДОРОВЬЕ Лекарственные растения Состав домашней или дорожной аптечки Совместимость групп крови Гипертония и давление Продукты и другие факторы, влияющие на развитие головной боли Вещества, вызывающие головную боль Ядовитые и несъедобные грибы Советы народной и традиционной медицины Рецепты отрезвления Правила поведения с собаками ВИЧ/СПИД в цифрах и фактах Вcё, что надо знать о сибирской язве Лечение* * Обязательно консультируйтесь с врачом. Самолечение опасно для здоровья! Советы при простуде Советы при раздраженном желудке Что делать при царапине, ссадине, ушибе или рястяжении? Кодекс простуженого человека Лекарства Справочник по лекарственным средствам Несовместимость лекарств Дозы лекарственных препаратов для детей Лекарства по рецептам Как принимать таблетки Чем не стоит запивать и заедать лекарства Лекарства и алкоголь Профилактика Рекомендации и упражнения для работающих на компьютере Методы расслабления и улучшения зрения Исследования Расписание организма Что будет, если я брошу курить История зубной щетки

СПОРТ Футбол Чемпионы мира по футболу Финалы чемпионатов мира по футболу Чемпионы Европы по футболу Финалы чемпионатов Европы по футболу Теннис Официальные правила тенниса Шахматы Все чемпионы мира Чемпионат мира-2000. Каспаров–Крамник Олимпизм Олимпийский архив: все Олимпийские Игры, олимпийские атрибуты, интересные факты, коллекции логотипов, талисманов, факелов, медалей Олимпийские Игры современности   Летние Олимпийские игры Все медали Афин-2004 Все медали Сиднея-2000 Сравнение позиций сборных в Сиднее и Атланте Все медали Атланты-1996 Зимние Олимпийские игры Все медали Турина-2006 Все медали Солт-Лейк-Сити-2002 Все медали Нагано-1998 Все медали Лиллехаммера-1994 Паралимпийские игры Медали: летней Паралимпиады-2004 (Афины, Греция) зимней Паралимпиады-2002 (Солт-Лейк-Сити, США) летней Паралимпиады-2000 (Сидней, Австралия) Формула 1 Система начисления очков Все чемпионы Формулы-1 Сезон-2004 (55 чемпионат) Итоговая таблица Сезон-2003 (54 чемпионат) Итоговая таблица Все Гран-при Команды и пилоты Сезон-2002 (53 чемпионат) Итоговая таблица Все Гран-при Команды и пилоты Сезон-2001 (52 чемпионат) Итоговая таблица Все Гран-при Команды и пилоты Сезон-2000 (51 чемпионат) Итоговая таблица Все Гран-при Команды и пилоты Результаты сезонов 1990-2000     РАЗНОЕ Переименованные страны и города Переименованные города экс-СССР Города-герои Виды коллекционирования Родственники Деда Мороза в разных странах мира Три закона робототехники (по Айзеку Азимову) Виды страхов (фобии) Религия Десять заповедей (по Библии) Мифология Семь чудес света Музы в греческой мифологии Греческий и римский пантеоны 12 олимпийских богов 12 подвигов Геракла Семья Названия родственных связей Свадебные годовщины, определяющие вид подарка Животные Язык кошек Как вести себя с собаками Виды движений лошадей (аллюры) Культура и искусство Веб-галереи произведений украинских художниц Екатерины Билокур и Марии Приймаченко Частотный диапазон голосов певцов и певиц Все победители конкурсов песни Eurovision Кино и ТВ Маркировка передач и фильмов на украинском ТВ Возрастная классификация кинофильмов Цветовая дифференциация штанов (по фильму «Кин-дза-дза»)

фон для каждого дневника - вам в цитатник

Здесь вы можете найти множество прекрасных фонов,

а так же пополнить великолепную коллекцию выставленных!

группа бис бис группа бис скачать клип
бис новый клип би ссъёмки клипа бис
бис киев дима бикбаев всеволод соколовский влад
соколовский
официальный сайт группы бис сайт группы бис

Перезаливаем флешки к себе и переписываем код.

Собственно, много вопросов в личке, поэтому назрел пост. Расскажу, как перезаливать мои и Лехины (Legionary, ) флешки к себе и как переписать код. Я говорю исключительно наших "самопальных" флешках (часики, флешки перехода по страницам), хотя с прочими, вероятно, можно поступать по аналогии. Честно - не проверяла :-)
Пост вышел излишне подробным, простите. Пытаюсь ответить на ВСЕ вопросы одним постом. Так что - лишнее пропускаем а в пролетарскую суть вникаем:-)))

Итак сделаем все на примере этих часов для блога:



Под ними мы пишем код, который выглядит так:
[flash=250,72,http://inmira.narod.ru/our_flash/time/Chasy_8.swf]

Дальше > > >

Создаем себе "очень полезное" место под сайт и под файлы.

Сразу извинюсь за долгое отсутствие:-) Уж простите меня:-)

А теперь по теме. Для чего нам это надо?
Во- первых, кому интересно попрактиковаться в html "строительстве" сайтов, это очень удобная платформа.
Во-вторых, для нас, для лирушников, это удобное место, куда можно грузить музыку, флешки, картинки, видео и т.д., чтоб без глюков и надежно:-) ( конечно все бывает, но тьфу-тьфу-тьфу,- пока без нареканий)

Теперь к делу:-) Сайт Народ. Переходим по ССЫЛКЕ и регистрируемся.
Сразу оговорюсь, если у Вас есть почта на яндексе, то регистрироваться не обязательно. Место под сайт у Вас уже есть, надо просто авторизоваться ( зайти в почту) а потом перейти на narod. Но никто и не запрещает Вам создать новый аккаунт;-)
Вводим данные ( не обязательно честные), когда доходим до "логин" вписываем желаемое имя сайта. Оно будет вида "логин.narod.ru"
Если такое "имя" занято уже кем-то, Вам об этом сообщат такой надписью справа:

В таком случае придумываем другое имя "сайту",- которое никем не будет занято:


Далее регистрация понятная и простая, думаю трудностей не возникнет:-)

Все, теперь к главному. Идем вот сюда , снизу слева видим кнопочку:


Читать дальше > > >

Уроки по программе Adobe Photoshop

Самоучитель по Photoshop CS5

Выделение сложных объектов в Adobe Photoshop CS5

Марионеточная деформация в Adobe Photoshop CS5

Интелектуальное удаление обьекта в Photoshop CS5

Меняем фон на фотографии в Photoshope

Фотошоп урок- Как изменить цвет глаз

Золотой 3D Tекст в Фотошопе

Урок фотошоп-Выпрыгнуть из кадра

Уроки фотошоп – заснеженный текст.

Заворачивание уголка изображения

Игра с тенью в Photoshop cs 5

Создание молнии из облаков CS

Урок Photoshop. Огненная Игуана.

Как сделать макияж в Фотошопе

Видео Уроки по программе Adobe Photoshop

Имитация в фотошопе фотосъемки с проводкой

Рисуем мыльные пузыри

Рисунок карандашом в Photoshop Cs4

Дьявольский взгляд с помощью Photoshop CS4

Добавление снегопада на фото в Photoshop

Комбинирование цвета и оттенков серого CS2

Лицо в трещинах с помощью Photoshop

Градиентназаливка в корректирующем слое

Как убрать морщины в фотошоп

Меняем цвет глаз в Photoshop

Добавим блеск волосам в Photoshop

Создаём виньетку в Photoshop

Эффект разрыва изображения

Урок по использованию текстуры зерно

Урок по добавлению эффекта свечения краев

Урок по заливке картинки глитером

                             

Серия сообщений "Уроки Фотошоп":
Часть 1 - Уроки фотошоп
Часть 2 - 16 уроков по созданию текстовых эффектов в Photoshop
...
Часть 15 - пригодится
Часть 16 - Уроки Flash, Photoshop, 3D MAX, Adobe Illustrator
Часть 17 - Уроки по программе Adobe Photoshop

Путеводитель по сайту, блогу своими руками!

Ну что ж, кажись доделал я версию путеводителя для всех:-)

Учимся пользоваться и берем себе в личное пользование.
Объяснений прилично, так что приготовьтесь. Но на самом деле все очень просто!

Сам путеводитель на данный момент выглядит так:

Читать дальше > > >

мазь от боли в суставах

Не могу сказать, что у меня постоянно болят суставы. Но, так или иначе, я стала замечать, что не могу спокойно сгибать и разгибать колени, пронзает боль. Иногда боль возникает в спокойном положении. И я научилась справляться с этим, практически не выходя из дома, приготовив обезбаливающую мазь из того, что есть под руками на кухне.

 

• Возьмите мед,жидкую горчицу, соль и соду в равных пропорциях, хорошо перемешайте в однородную массу. Этой массой смажьте густо больное место., сверху утеплите слоем ваты или шерстяным мягким шарфом, закрепите повязку бинтом и оставьте на час - два.

Как и любой компресс, этот также лучше делать, когда есть возможность оставаться в покое, лучше всего вечером, перед сном. Одним компрессом не ограничивайтесь, сделайте 4-5 процедур подряд. Эффект будет ощущаться почти сразу же.

Как сделать рамочку для текста самому.

Очень и очень часто мне в личку приходит один и тот же вопрос – «Как сделать рамочку самому?»

Вот не подходит человеку цвет или ещё что-то, все хотят быть оригинальными. Хочу попробовать на примере рассказать, как это делается. Учитель из меня фиговый так что строго не судите и если останутся вопросы, то пишите.

Перед нами рамочка уже готовая с кодом для вставки:

ВАШ Т Е К С Т

<center><table border="2" background="http://netpla.narod.ru/images/wood-13.jpg" cellpadding="3" cellspacing="3" width="100%"><tr><td><table border="2" background="http://shalena.net.ua/wp-content/uploads/2008/08/d0b0d0b0d0b0-62-150x90.gif" cellpadding="5" cellspacing="0" width="100%"><tr><td><br />ВАШ<br /><br />Т Е К С Т<br /></td></tr></table></td></tr></table></center>

Это фото кода, Вы его можете просто из флейма скопировать в Word или блокнот, и получите то же самое.



1. Там где обведено красным и стоит цифра 1 это ссылка на цвет окантовки рамки, в данном примере это http://netpla.narod.ru/images/wood-13.jpg поменяете эту ссылку на ссылку на нужную картинку(цвет)

2. Вторая ссылка стоит на фон рамки, она обведена красным и стоит цифра 2 - http://shalena.net.ua/wp-content/uploads/2008/08/d0b0d0b0d0b0-62-150x90.gif делаете всё так же как и с окантовкой (меняете ссылку на свою картинку)

3. width="100% - это размер рамочки по отношению к Вашей странице, если хотите, чтоб она занимала не всю площадь поста, в таком случае просто измените количество процентов.


Те кто не хотят возиться с изготовлением можете зайти в раздел - Для оформления блога и взять уже готовые рамочки.

PS: добавила по просьбе. Это коды для изменения цвета текста в Ваших постах.
<font color="red">текст</font> красный текст
<font color="lime">текст</font> зеленый текст
<font color="navy">текст</font> синий текст
<font color="purple">текст</font> фиолетовый текст
<font color="yellow">текст</font> желтый текст
<font color="fuchsia">текст</font> фуксия текст
<font color="maroon">текст</font> коричневый текст
<font color="aqua">текст</font> голубой текст

Сделать картинку или текст по центру
<center>ВАШ ТЕКСТ</center>

Справа и слева загружайте как обычно с указанием направления

Рамочки для текстов 11 (Природа)

Привет Всем! Хорошего Вам дня!

"У природы нет плохой погоды..." , но очень мне хочется, чтоб пейзаж за окном сменился с заснеженного на любой другой, а то у нас холодина -25 градусов...

Остальные рамочки, эпиграфы, картинки и инструкция как вставить их в пост находятся в разделе - Для оформления блога

ВАШ Т Е К С Т Дайтека

<center><table border="2" background="//s41.radikal.ru/i094/0811/68/2bbf23012ebc.jpg" cellpadding="3" cellspacing="3" width="100%"><tr><td><table border="2" background="//s61.radikal.ru/i171/0811/95/961008b09a9c.jpg" cellpadding="5" cellspacing="0" width="100%"><tr><td><img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/910/38910256_31.gif" align="left" width="240" height="320" alt=" (240x320, 997Kb)" /><br />ВАШ<br /><br />Т Е К С Т<br /></td></tr></table><font size="-2"><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://myelements.ru/">Дайтека</a></font></td></tr></table></center>

ВАШ Т Е К С Т Дайтека

<center><table border="2" background="//s43.radikal.ru/i100/0811/fd/ac1e4b24cb9b.jpg" cellpadding="3" cellspacing="3" width="100%"><tr><td><table border="2" background="//s39.radikal.ru/i084/0811/74/8f06c3017324.jpg" cellpadding="5" cellspacing="0" width="100%"><tr><td><img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/910/38910478_21.gif" align="left" width="240" height="320" alt=" (240x320, 98Kb)" /><br />ВАШ<br /><br />Т Е К С Т<br /></td></tr></table><font size="-2"><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://myelements.ru/">Дайтека</a></font></td></tr></table></center>

ВАШ Т Е К С Т Дайтека

<center><table border="2" background="//s42.radikal.ru/i096/0811/d6/6df5bf152a3d.jpg" cellpadding="3" cellspacing="3" width="100%"><tr><td><table border="2" background="//s56.radikal.ru/i152/0811/2f/ad1591d82c11.jpg" cellpadding="5" cellspacing="0" width="100%"><tr><td><img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/908/38908873_43.gif" align="left" width="240" height="320" alt=" (240x320, 266Kb)" /><br />ВАШ<br /><br />Т Е К С Т<br /></td></tr></table><font size="-2"><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://myelements.ru/">Дайтека</a></font></td></tr></table></center>

ВАШ Т Е К С Т Дайтека

<center><table border="2" background="//i017.radikal.ru/0811/ab/7c9d53469bad.jpg" cellpadding="3" cellspacing="3" width="100%"><tr><td><table border="2" background="//s44.radikal.ru/i104/0811/ff/870674e2aaf4.jpg" cellpadding="5" cellspacing="0" width="100%"><tr><td><img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/38/908/38908897_44.gif" align="left" width="240" height="320" alt=" (240x320, 249Kb)" /><br />ВАШ<br /><br />Т Е К С Т<br /></td></tr></table><font size="-2"><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://myelements.ru/">Дайтека</a></font></td></tr></table></center>

ВАШ Т Е К С Т Дайтека

Дачная кухня: коптильня своими руками

 

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

 

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.

Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.

Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом ). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.

 

Сооружаем коптильню своими руками

Для изготовления коптильни нам понадобилось:

• Кастрюля большая – 1 шт. (400 рублей)
• Мангал, купленный когда-то на том же рынке и благополучно заржавевший (200 рублей)
• 2 кирпича (20 рублей)
• Старая решетка (150 рублей)
• Металлическая пельменница (150 рублей).

Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии ).

И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.

На кирпичи ставим кастрюлю.

В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).

На нее пельменницу.

И вуаля – коптильня готова, можно начинать.

 

 

Что нам еще понадобится?

Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневую. Ольховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).

Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.

 

Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).

Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.

Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.

Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.

Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.

Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.

 

Рыба и морепродукты

Если спросить, какой продукт  ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.

Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.

Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.

Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.

Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.

К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.

Мясо, птица

Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно . Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.

 

На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.

Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.

 

Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.

После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).

Время копчения – около 40 минут.

Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).

Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.

Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.

 

Сало

Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.

Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку . Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.

 

Овощи, грибы

В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.

Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.

Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.

Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).

Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.

Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.

Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.

На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.

Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!

Сыр

Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.

Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот  консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком .  При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.

Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.

Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.

Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.

 

Излишества

Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.

Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.

Домашний квас

 

Поздновато я решила выложить рецепт нашего домашнего кваса.

Этим рецептом, разработанным нашей соседкой тетей Зиной, наша семья пользуется второй десяток лет...

Рецепт крайне прост в изготовлении...

Квас - готов к употреблению уже на следующий день...

И... САМОЕ ГЛАВНОЕ - из минимального набора натуральных продуктов, все имеющихся под рукой...

Для любопытных ....

 

рецепт смотреть здесь

МЕДОВУХА

 

 http://www.demokratizator.com/790-medovuxa.html

 

 

Редкая русская народная пословица не оканчивается присловьем: "И я там был, мёд-пиво пил, по усам текло, а в рот не попало!" Что же это за мед такой, который пили да нахваливали наши предки?
Появился этот напиток на славянской земле в незапамятные времена. Уже в древних русских литературных источниках мед упоминается как напиток, широко известный и почитаемый народом.
Лаврентьевская летопись сообщает, как в 945 году княгиня Ольга велела древлянам наварить много меда, чтобы справить тризну по убитому ими князю Игорю. Трагическая роль, которую сыграл мед в коварном спектакле, разыгранном мстительной супругой погибшего князя, свидетельствует о том, что в те времена русичи умели готовить довольно крепкие меды.Та же летопись рассказывает о грандиозном пире, устроенном в 966 году в честь Ольги князем Владимиром. Князь приказал сварить для пира 300 бочек меда. Кстати, отмечается, что варили мед специальные медовары.Мед оставался самым любимым напитком русских вплоть до конца XVII века (в эпоху Петра I меды уходят на второй план, а их место занимают заморские вина и водки). В значительной мере это связано с тем, что суровый климат не позволял активно развивать виноградарство и, как следствие, виноделие.Однако, безусловно, немаловажную роль играло и отменное качество самих медов, огромное их разнообразие.Хранили готовый мед в ледниках, где он долгое время оставался свежим и крепость его не повышалась. По мере надобности мед из бочек отливали в медную емкую посуду, а из нее уже в небольшую посуду для подачи на стол.Крепость медов была разная, в зависимости от назначения напитка. Наряду со слабоалкогольными готовились и довольно крепкие хмельные меды. Однако они не шли ни в какое сравнение с вытеснившей их водкой. Меды были неизмеримо слабее, обладали приятным вкусом, ароматом и массой полезных свойств.Уже давно не варят медов на Руси. А жаль! Они, безусловно, могли бы сыграть положительную роль в снижении потребления крепких алкогольных напитков. Предлагаем вам самостоятельно приготовить меды по рецептам, реконструированным нами из старинных литературных источников.
БЕЛЫЙ МЕД
1,5 кг меда, 8 л воды, 1/2 чайной ложки желатина, 2 столовые ложки хмеля, 1— 2 семени кардамона. 
Мед положить в эмалированное ведро, залить 8 л кипятка и оставить до следующего дня. На второй день смесь прокипятить в течение часа. Затем, добавив хмель, прокипятить с небольшими перерывами (5—7 минут) еще 4—5 раз. Когда мед остынет до комнатной температуры, перелить его в крепкий бочонок и, добавив кардамон и распущенный в воде желатин, хорошо закупорить. После того как мед настоится и перебродит в течение 15—20 дней, разлить его в бутылки, которые плотно закрыть, сложить в погреб и засыпать песком. К употреблению мед будет готов через 3 месяца.
МЕД ВИШНЯК СТАРИННЫЙ
2 кг меда, 4 стакана воды, 4—5 кг вишни.
Мед положить в эмалированную кастрюлю либо в таз для варки варенья, залить водой и сварить сироп, периодически помешивая и снимая пену. В бутыль с узким горлышком или в бочонок выложить промытую вишню без косточек и залить ее остуженным сиропом. Емкость накрыть сырой тряпкой и оставить в теплом помещении на 3 дня для брожения.Когда смесь забродит, вынести бутыль в погреб и, заткнув отверстие свернутым куском холста, оставить для созревания. Через 3 месяца мед готов для употребления. Однако вкус его будет тем лучше, чем дольше выдержка.
БЕРЕЗОВЫЙ МЕД
500 г меда, два с половиной — три литра березового сока, 1 ломтик черного хлеба, 20 г дрожжей. 
В эмалированную кастрюлю выложить мед, залить его березовым соком и прокипятить сироп в течение часа на слабом огне. В еще не остывший сироп опустить намазанный дрожжами ломтик черного хлеба и оставить для брожения в теплом помещении на час. Если за это время мед не забродит, добавить дрожжей.Когда мед начнет бродить, хлеб удалить, емкость накрыть полотном и оставить до тех пор, пока мед полностью не перебродит (перестанет шипеть). Затем разлить его в бутылки, укупорить и поставить (лучше положить) в погреб или в холодильник.
Мед будет готов для употребления через 4—5 месяцев.
МОНАСТЫРСКИЙ МЕД
1 кг меда, 3 л воды, 2 чайные ложки хмеля.
Мед размешать с водой и прокипятить на слабом огне в течение 3 часов. В марлю положить хмель, небольшой камешек и, завязав ее "узелком", опустить в кастрюлю с медом (камешек необходим для того, чтобы хмель не всплывал). Мед с хмелем прокипятить в течение часа, периодически по мере выкипания добавляя горячую воду.Снять мед с огня и еще теплым процедить через марлю в стеклянную или деревянную посуду. При этом емкость должна быть заполнена не более чем на 4/5 ее объема. Посуду оставить в теплом месте (у печки, батареи центрального отопления) для брожения меда. Как правило, оно начинается через день-два после того, как мед сварен.Когда мед перебродит (перестанет шипеть), влить в него 1/2 стакана хорошо заваренного чая(1 чайная ложка чая на стакан кипятка). Затем мед, не мешая, процедить через фланель (лучше несколько раз).Процеженный мед уже готов для употребления. Однако особенно превосходный вкус он приобретает через год хранения в прохладном месте.

Квас белый


Для приготовления "Квас белый" необходимы такие ингридиенты:


- гречневая мука - 400г.
- солод - 400г
- мука ржаная - 4кг

Рецепт и способ приготовления "Квас белый"


Все это тщательно перемешивали, разводили водой (около 3 л), снова перемешивали и заливали 3 л кипятка. Через 0,5 ч еще доливали 3 л кипятка. Кипяток продолжали доливать порциями по 2-3 л до тех пор, пока общее количество раствора не достигнет 12 л. После перемешивания раствор переливали в бочку, добавляли 2 л гущи из-под старого кваса, накрывали полотном и ставили в теплое место.
На следующий день доливали 4 ведра воды (кипяченой и охлажденной), размешивали, переносили в холодное помещение. Перед использованием процеживали.

Квас ароматный с душицей


Для приготовления "Квас ароматный с душицей" необходимы такие ингридиенты:


- сухая душица - 10г.
- квас - 1 л

Рецепт и способ приготовления "Квас ароматный с душицей"


Квас, подготовленный для брожения, можно ароматизировать душицей. Для этого опустить марлевый мешочек с душицей в квас на 10-12 ч.

Квас "Петровский" из сухарей


Для приготовления "Квас "Петровский" из сухарей" необходимы такие ингридиенты:


- дрожжи - 10г.
- хрен - 50г
- мед - 30г
- сухари - 400г
- вода - 2 л

Рецепт и способ приготовления "Квас "Петровский" из сухарей"


Сухари, полученные из черного хлеба, залить крутым кипятком и дать им настояться около 2 ч. Затем их протереть через сито, добавить дрожжи, сахар. Поставить квас и дать ему выбродиться около 5-6 ч. В готовый квас положить предварительно натертый хрен и мед, все тщательно размешать.

Квас окрошечный из пшеничного хлеба


 Для приготовления "Квас окрошечный из пшеничного хлеба" необходимы такие ингридиенты:


- мука - 100г.
- дрожжи - 25-30г
- сахар - 100г
- крошки ржаного хлеба - 150-200г
- сухари пшеничные - 1кг
- вода - 8 л

Рецепт и способ приготовления "Квас окрошечный из пшеничного хлеба"


Хлеб нарезать ломтиками или кубиками и подсушить до подрумянивания. Положить в кастрюлю, залить кипятком, закрыть крышкой и поставить для настаивания на 3-5 ч.
Отдельно замесить тесто на теплой воде из крошек ржаного хлеба, ржаной муки и небольшого количества дрожжей. Поставить тесто в теплое место для созревания на 1-2 ч.

После этого из теста сделать небольшие лепешки (по 50-100 г) и запечь их на сковородке в духовке или русской печи. Готовые лепешки, разрезанные на половинки, положить в кастрюлю с замешенными сухарями и тщательно перемешать. Добавить сахар, дрожжи и еще раз перемешать. Оставить на 10-12 ч в холодном месте.

Летом на этом квасе можно готовить окрошку, добавлять в овощные супы. А вкус кваса можно изменить добавлением специй и сахара, меда или патоки.

Кваc мятный ... рецепт и способ приготовления


Для приготовления "Кваc мятный " необходимы такие ингридиенты:


- мята - 1 пучок.
- изюм - 40г
- хлебный мякиш (высушенного в сухари и истолчённого) - 500г
- гречневая мука - 400г
- мука (крупитчатая) - 500г

Рецепт и способ приготовления "Кваc мятный (II)"


Муку и мякиш смешайте и заварите 5 л кипятка, а потом разведите водой до желаемой густоты. Когда устоится, слейте в другую посуду, положите мяту и изюм и заквасьте квасной гущей. Когда перебродит, процедите и разлейте по бутылкам, добавив в каждую по изюминке.

Рецепты пицц

 

 

Быстрая пицца на слоеном тесте	Пицца «Кальцоне»	Шоколадная пицца	Пицца «Три поросенка»
Пицца «Мелкая рыбешка»	Неаполитанская пицца	Пицца с грибами	Пицца с черносливом и коньяком
Пицца Любимая	Пицца с колбаской салями	Пицца из кабачков	Пицца на спагетти http://www.pokushay.ru/2010/06/21/picca-lyubimaya.html

МОЛИТВЫ, ИКОНЫ, ОБРЯДЫ, ЧАСОВНИ