LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Роскошные фоны для коллажей - 2

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 07:13 + в цитатник

КРАСИВЫЕ ФОНЫ ДЛЯ КОЛЛАЖЕЙ
увеличение по клику
в оригинале 1920х1200 JPG

из блога

Рубрики:

ФОТОШОП/Фоны

Процитировано 4 раз

: Роскошные фоны для коллажей - 1

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 07:02 + в цитатник

КРАСИВЫЕ ФОНЫ ДЛЯ КОЛЛАЖЕЙ
увеличение по клику
в оригинале 1920х1200 JPG

из блога

Рубрики:

ФОТОШОП/Фоны

Процитировано 1 раз

2]: Бумажная тема

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 07:00 + в цитатник

ПИШИТЕ ПИСЬМА
JPG
увеличение по клику
в оригинале бОльшая сторона 700px

из блога

Рубрики:

ФОТОШОП/Фоны

фотогенератор

Пятница, 08 Апреля 2011 г. 16:45 + в цитатник

Рубрики:

ФОТОШОП/фотогенератор

Кодексы и наиболее востребованные законы

Вторник, 29 Марта 2011 г. 16:05 + в цитатник

Серия сообщений "Сервер органов государственной власти РФ":
Часть 1 - Портал государственных услуг.
Часть 2 - Сайты государственной власти
Часть 3 - Узнать задолженность по налогам
Часть 4 - Кодексы и наиболее востребованные законы
Часть 5 - Все адреса государственных учреждений и СМИ
Часть 6 - Сайт Россовет.ру - бесплатная юридическая консультация онлайн

Безумное, пронзающее счастье

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 07:59 + в цитатник

Безумное, пронзающее счастье –
услышать голос. Мысленно шептать
твои слова, в экстаз войти отчасти,
и рисовать на краешке листа

один и тот же профиль… Так похоже
на deja vu - до ручки, до черты
дойти: искать во встреченных прохожих
твои, до боли близкие черты –

и быть счастливой, если обнаружишь
хоть что-то: взгляд, улыбку, цвет волос!
Глушить упрямо рвущийся наружу
(а все равно ответа нет…) вопрос

о том, когда и где тебя я встречу,
и по ночам с улыбкой грезить – как…
И верить, что сейчас ласкает плечи
и грудь под шалью вовсе не сквозняк,

а ты… Твое тепло… И наши руки -
как пара расшалившихся котят…
Отдать себя надеждам на поруки…
Я знаю – брежу.
Брежу, но…
Хотя…

© Copyright: Алина Марк, 2008

Рубрики:

Стихи

Понравилось: 1 пользователю

БЕРЕГИТЕ МАТЕРЕЙ!!

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 19:20 + в цитатник

БЕРЕГИТЕ МАТЕРЕЙ!!

r

Трудно жить, навеки Мать утратив.
Нет счастливей нас, чья мать жива.
Именем моих погибших братьев
Вдумайтесь, молю, в мои слова.

Как бы ни манил вас бег событий,
Как ни влек бы в свой водоворот,
Пуще глаза маму берегите,
От обид, от тягот и забот.

Боль за сыновей, подобно мелу,
Выбелит ей косы до бела.
Если даже сердце очерствело,
Дайте маме капельку тепла.

Если сердцем стали вы суровы,
Будьте, дети, ласковее с ней.
Берегите мать от злого слова.
Знайте: дети ранят всех больней!

Если ваши матери устали,
Добрый отдых вы им дать должны.
Берегите их от черных шалей,
Берегите женщин от войны!

Мать умрет, и не изгладить шрамы,
Мать умрет, и боли не унять.
Заклинаю: берегите маму,
Дети мира, берегите мать!

Расул Гамзатов

[/QUOTE]
(234x352, 54Kb)

Слово о матери

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 19:18 + в цитатник

Слово о матери

http://stat17.privet.ru/lr/0930f4c7cb8a2462ee5834af1fabbf05

r

Трудно жить, навеки Мать утратив.
Нет счастливей нас, чья мать жива.
Именем моих погибших братьев
Вдумайтесь, молю, в мои слова.

Как бы ни манил вас бег событий,
Как ни влек бы в свой водоворот,
Пуще глаза маму берегите,
От обид, от тягот и забот.

Боль за сыновей, подобно мелу,
Выбелит ей косы до бела.
Если даже сердце очерствело,
Дайте маме капельку тепла.

Если сердцем стали вы суровы,
Будьте, дети, ласковее с ней.
Берегите мать от злого слова.
Знайте: дети ранят всех больней!

Если ваши матери устали,
Добрый отдых вы им дать должны.
Берегите их от черных шалей,
Берегите женщин от войны!

Мать умрет, и не изгладить шрамы,
Мать умрет, и боли не унять.
Заклинаю: берегите маму,
Дети мира, берегите мать!

Расул Гамзатов

БЕРЕГИТЕ МАТЕРЕЙ!!

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 19:17 + в цитатник

БЕРЕГИТЕ МАТЕРЕЙ!!

r

Трудно жить, навеки Мать утратив.
Нет счастливей нас, чья мать жива.
Именем моих погибших братьев
Вдумайтесь, молю, в мои слова.

Как бы ни манил вас бег событий,
Как ни влек бы в свой водоворот,
Пуще глаза маму берегите,
От обид, от тягот и забот.

Боль за сыновей, подобно мелу,
Выбелит ей косы до бела.
Если даже сердце очерствело,
Дайте маме капельку тепла.

Если сердцем стали вы суровы,
Будьте, дети, ласковее с ней.
Берегите мать от злого слова.
Знайте: дети ранят всех больней!

Если ваши матери устали,
Добрый отдых вы им дать должны.
Берегите их от черных шалей,
Берегите женщин от войны!

Мать умрет, и не изгладить шрамы,
Мать умрет, и боли не унять.
Заклинаю: берегите маму,
Дети мира, берегите мать!

Расул Гамзатов

[/QUOTE]
(234x352, 54Kb)

БЕРЕГИТЕ МАТЕРЕЙ!!

Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 19:14 + в цитатник

БЕРЕГИТЕ МАТЕРЕЙ!!

r

Трудно жить, навеки Мать утратив.
Нет счастливей нас, чья мать жива.
Именем моих погибших братьев
Вдумайтесь, молю, в мои слова.

Как бы ни манил вас бег событий,
Как ни влек бы в свой водоворот,
Пуще глаза маму берегите,
От обид, от тягот и забот.

Боль за сыновей, подобно мелу,
Выбелит ей косы до бела.
Если даже сердце очерствело,
Дайте маме капельку тепла.

Если сердцем стали вы суровы,
Будьте, дети, ласковее с ней.
Берегите мать от злого слова.
Знайте: дети ранят всех больней!

Если ваши матери устали,
Добрый отдых вы им дать должны.
Берегите их от черных шалей,
Берегите женщин от войны!

Мать умрет, и не изгладить шрамы,
Мать умрет, и боли не унять.
Заклинаю: берегите маму,
Дети мира, берегите мать!

Расул Гамзатов

[/QUOTE]
(234x352, 54Kb)

Кнопка - плеер

Понедельник, 21 Марта 2011 г. 07:03 + в цитатник

ПРОГРАММА ~GIMP~

СОЗДАЁМ КНОПКУ ПЛЕЕРА ДЛЯ БЛОГА

Делаем полупрозрачную кнопку плеера для блога (по просьбе Lana)

1. Открываем Гимп. Создаем новый документ
с размерами 700*350пх. с прозрачным фоном.

2. Инструментом Прямоугольное выделение
создаем прямоугольник размером 620*120пх.
(можно выбрать и свои размеры)

3. Выделение-Закруглить:радиус 50%.

4. Заливаем градиентом, сверху вниз до середины,
от темного к светлому, в параметрах
настройки ставим смещение:50.

4а.Создаем новый слой, не снимая выделения,
и заливаем белым цветом, подкладываем под низ,
отключаем на время видимость, нажав на иконку глазка.

5. Выделение-Уменьшить: на 5-6пх.

6. Переходим к слою с градиентом. Правка-Вырезать.

6а.Переходим к слою с белой заливкой,
включите видимость. Правка-Вырезать.

6б.Оставаясь на слое с белой заливкой,
Выделение-Инвентировать.

6в.На этом слое делаем свечение:
Фильтры-Размытие-Гауссово размытие:10пх.

7. Не снимая выделения, создать новый
прозрачный слой.

7а.Выделение-Инвернировать.

8. Залить градиентом от голубого к прозрачному,
сверху вниз на две четвертую часть.

8а.На новом слое залить градиентом от белого
к прозрачному, сверху вниз на одну четвертую часть.

9. На новом прозрачном слое создать
прямоугольное выделение размером:525*15пх.

10.Выделение-Закруглить:50-60%.

11.Залить градиентом от темного к светлому сверху вниз.

12.Не снимая выделения, создать новый слой
.Цвет переднего фона - темноголубой.

Правка-Обвести выделенное:1пх.Выделение снимаем.

13.Создаем новый слой прозрачный.
Инструментом Эллиптическое выделение
создаем окружность размером чуть больше
тонкой полоски:20*20пх.

14.Заливаем радиальным градиентом
от светлого к темному снизу вверх.

15.Не снимая выделения, создаем новый слой.
Выделение-Увеличить:2-3пх.

Заливаем увеличенное выделение градиентом
от светлого к темному сверху вниз.
Этот слой подкладываем под низ маленького кружочка.

16.Выделение снять.

17.Создаем новый прозрачный слой.
Рисуем окружность инструментом
Эллиптическое выделение:40*40пх.

17а.Заливаем градиентом от светлого к темному
радиальной или линеальной формой, сверху вниз.

17б.Создаем новый слой. Выделение-Увеличить:2-3пх.

17в.Залить увеличенное выделение градиентом
от темного к светлому сверху вниз.
Подложить под низ маленького кружочка.
Выделение снять.

18. На новом слое инструментом Контуры
делаем треугольник. Лучше делать
с увеличенным масштабом.

18а.Заливаем треугольник белым цветом.
Выделение снять.

19. Создаем новый слой. Инструментом
Прямоугольное выделение рисуем
прямоугольник размером:200*40пх.

20. Выделение-Закруглить:50-60%.

20а.Залить скругленное выделение белым цветом.

Дублировать этот слой (Шаблон),
выключить видимость, нажав на глазок.

20б.Не снимая выделения, создать новый слой
и залить градиентом от синего к прозрачному,
сверху вниз до середины.

21.Снять выделение,
перейти к слою с белой заливкой.
Фильтры-Размытие-Гауссово размытие:10пх.

21а.Переходим ко второму слою с белой заливкой (Шаблон),
Слой-Прозрачность-Альфаканал в выделение.

Переходим к слою с белой размытой заливкой, Правка-Вырезать.

21б.Слой с белой заливкой (Шаблон) удаляем.

Вот и готова наша кнопка для плеера.

Осталось только объединить все слои:
Изображение-Объединить видимые слои.
В следущем окошке поставить галочку.

Сохранять в формате png, Файл-Сохранить как...

Чтобы изменить цвет, достаточно использовать
один из этих функций:Цвет-Тонирование,
Цвет-Тон/Насыщенность, Цвет-Цветовой баланс.
Поиграть в них параметрами.

Вот так будут выглядеть на фоне.

Урок взят у Margarete

пост из блогаPure love

M@rkiz@

Серия сообщений "GIMP":
Часть 1 - Анимация в GIMP
Часть 2 - Кнопка - плеер

Понравилось: 1 пользователю

Анимация в GIMP

Понедельник, 21 Марта 2011 г. 07:02 + в цитатник

ПРОГРАММА ~GIMP~

АНИМАЦИЯ НА ФОТО

Урок по просьбе Елены Курасавы.

Ставим готовую анимашку на фото в графическом
редакторе Gimp, честно говоря не люблю я работать
с готовым материалом предпочитаю анимацию
создавать самой. Вот, что у нас должно получиться

1.Для начала возьмем картинку-фон на которую
будем ставить нашу анимашку я долго не стала
заморачиваться и взяла первую попавшуюся

2.Берем анимашку желательно,
что б анимация была на прозрачном фоне,
в нете их полным полно

3.Открываем наш фон-картинку,Файл-Открыть,
затем открываем нашу анимацию, но не как слой,
а в новом окне, Файл-Открыть, у нас получается
два окна в гимпе, окошко с фоном пока
сворачиваем оно нам сейчас не нужно начинаем
работать с анимашкой. 4.Для начала переведем
анимашку в режим RGB, Изображения-Режим-RGB

5.Затем нашу анимашку нужно разоптимизировать
-Фильтры-Анимация-Разоптимизировать

наша анимашка после этого откроется
в новом окне вот с этим окном мы и будем работать,
не-разоптимизированную анимашку можно закрыть.

6.Если анимация имеет большой размер изменяем его

7.Активируем фон нашей анимации
(он окрасится в синей цвет) после этого
копируем наш фон-Правка-Копировать

8.Открываем нашу картинку-фон вставляем
фон нашей анимашки-Правка-Вставить

мы видим, что наш 1-ый фон анимашки встал,
но он плавающий

берем инструмент перемещения
и двигаем нашу аниашку в нужное нам место,

только после этого жмем на значок-
создать новый слой

фон встал так как надо

9.Ативируем второй фон нашей анимашки
и повторяем наши действия копируем,
вставляем и видим, что второй слой анимашки
встал в аккурат на первый,двигать нечего
не надо просто жмем на значок создать
новый слой, делаем те же действия
с остальными слоями нашей анимашки.

10.Объединяем нашу картинку-фон со слоями
анимации( сколько в анимашки слоев,
столько мы должны сделать слоев картинки-фона)
.Индексируем, оптимизируем и сохраняем как gif
Вот, что получилось

УДАЧИ !!!

пост из блогаPure love

M@rkiz@

Серия сообщений "GIMP":
Часть 1 - Анимация в GIMP
Часть 2 - Кнопка - плеер

Апельсиновое масло в домашних условиях.

Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 07:46 + в цитатник

Апельсиновое масло
– невероятно полезное средство для нашего тела.
Оно помогает избавиться от целлюлита, поднимает настроение
и успокаивающе воздействует на нервную систему, избавляет
от лишних килограммов, очищает кровь, выводит токсины и шлаки
из организма, обладает отбеливающим свойством
(помогает избавиться от веснушек и пигментных пятен).

"Рецепт домашнего апельсинового масла"

Возьмем свежие апельсиновые корочки, хорошенько
их промоем и порежем на маленькие кусочки.

Затем складываем их в стеклянную банку или бутылку
и заливаем любым растительным маслом, без запаха.

Масло должно полностью покрывать апельсиновые корочки.
Банку плотно закрываем крышкой и ставим ее в темное
место на 3 дня. Когда апельсиновые корки настоятся на масле,
ставим банку на водяную баню и подогреваем масло
в течении 30 минут. Затем, когда апельсиновая масса
остынет, возьмем марлю и тщательно все процедим,
а апельсиновые корочки хорошенько выжмем, так как в них
содержится еще очень много ароматного масла.
Апельсиновое масло готово. Хранить его можно долгое время
в стеклянной посуде.
Способы применения апельсинового масла для здоровья и красоты тела.
"Апельсиновые ванны"

Принимая ванну, добавьте немного апельсинового масла в воду.
Вы удивитесь, но у вас пропадет усталость и поднимется настроение
А при регулярном применении такой ванны, вы начнете терять
лишние килограммы, да и целлюлит потихоньку начнет разглаживаться.
"Массаж с апельсиновым маслом"

Апельсиновое мало прекрасно воздействует на целлюлит.
разглаживая проблемные участки кожи и выводя токсины
и шлаки из организма. В оливковое масло добавьте немного
домашнего апельсинового масла, и получившейся смесью
массируйте проблемный места, пораженные целлюлитом
в течении 5-10 минут.

Противопоказание:
апельсиновое масло снижает давление, поэтому,
гипотоникам пользоваться им крайне не рекомендуется.
Источник

Рубрики:

Процитировано 1 раз

катушка.net-торрент трекер

Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 07:41 + в цитатник

Кнопочка сайта!!!

Катушка.net - Торрент трекер на котором можно бесплатно скачать фильмы
(в том числе скачать фильмы 2010 года),
бесплатно скачать музыку (в том числе скачать mp3),
скачать игры (а также бесплатные игры скачать),
скачать программы
(бесплатные программы скачать
и русские программы скачать),
скачать книги (книги скачать бесплатно),
скачать сериалы, и многое другое.
Всё, что необходимо сделать, что бы получить
доступ на торрент трекер - пройти регистрацию
(или войти на торрент трекер без регистрации) и просмотреть
инструкцию по скачиванию торрентов.
Торренты - это ссылки на файлы, расположеные у пользователей.

Серия сообщений "Видио":
Часть 1 - Осеннее настроение
Часть 2 - Накрыла осень
...
Часть 11 - Мир онлайн-кино.
Часть 12 - СССР фильмы
Часть 13 - катушка.net-торрент трекер
Часть 14 - Черная дыра

Умом Россию не понять..

Воскресенье, 13 Марта 2011 г. 15:44 + в цитатник

Теперь в России ПОЛИЦИЯ! Запоминаем:
Полицейский инспектор дорожного и общественного контроля (ПИДОК) Полицейское управление патрульно-постовой службы (ПУППС) Отдел полиции соблюдения общественного спокойствия (ОПСОС),
Полицейский инспектор защиты детства и юношества (ПИЗДЮН), Полицейский инспектор службы контроля за автотранспортом (ПИСКА), Полицейский инспектор дорожного регулирования (ПИДР),
Полицейская дорожно-регулировочная служба (ПДРС), Участковые будут называться Сотрудники участковой квартальной инспекции (СУКИ), вместо ГАИ - государственная единая инспекция (ГЕИ), и еще не повезло Железнодорожному отделению полиции... (ЖОП) Где Вы работаете? Ответ ....

P.S. Умом Россию не понять... =))

Серия сообщений "Интересно":
Часть 1 - Умом Россию не понять..
Часть 2 - Про челночную дипломатию
Часть 3 - Улыбнись со мной!:
Часть 4 - Какой по счету год наступает именно для вас
Часть 5 - Вопрос о создании бесплатного сайта решен
Часть 6 - Прикольные демотиваторы c cериалом Интерны

Процитировано 1 раз

Как сохранить деньги в семейном бюджете? Правило первое

Суббота, 12 Марта 2011 г. 11:07 + в цитатник

Как сохранить деньги в семейном бюджете? Правило первое.

(350x436, 22Kb)

Как сделать так, чтобы в семейном бюджете всегда хватало денег? Как сделать так, чтобы не только хорошо зарабатывать деньги, но можно было откладывать деньги на крупные покупки, инвестиции, обучение? Обычно, если возникают подобные ситуации, то советуют либо больше зарабатывать, либо экономить. Это, в общем, разумные советы. Только чтобы воплотить их в жизнь, требуется не только желание, а и знание некоторых приемов и технологий.
Об этих приемах и технологиях я вам и расскажу в этой серии статей о семейном бюджете. Те, кто умеют экономить с детства, кто всегда экономил, у кого у родителей всегда хватало денег, и они обучали экономии своих детей, обычно даже и не возникает вопроса о том, как экономить и грамотно распределять семейный бюджет. Читать далее...

Как сохранить деньги в семейном бюджете? Правило первое

Суббота, 12 Марта 2011 г. 10:47 + в цитатник

Как сохранить деньги в семейном бюджете? Правило первое.

(350x436, 22Kb)

Как сделать так, чтобы в семейном бюджете всегда хватало денег? Как сделать так, чтобы не только хорошо зарабатывать деньги, но можно было откладывать деньги на крупные покупки, инвестиции, обучение? Обычно, если возникают подобные ситуации, то советуют либо больше зарабатывать, либо экономить. Это, в общем, разумные советы. Только чтобы воплотить их в жизнь, требуется не только желание, а и знание некоторых приемов и технологий.
Об этих приемах и технологиях я вам и расскажу в этой серии статей о семейном бюджете. Те, кто умеют экономить с детства, кто всегда экономил, у кого у родителей всегда хватало денег, и они обучали экономии своих детей, обычно даже и не возникает вопроса о том, как экономить и грамотно распределять семейный бюджет. Читать далее...

ак определить ID блога на ЛиРу?

Суббота, 12 Марта 2011 г. 10:45 + в цитатник

Как определить ID блога на ЛиРу?

Очередное дополнение в

Из цикла: "Повторение - мать учения".

Обратите внимание, что вопрос стоит "Как...?", а не "Зачем...?".
Кому интересно

LI 5.09.15

Без заголовка

Суббота, 12 Марта 2011 г. 10:45 + в цитатник

Как сохранить деньги в семейном бюджете? Правило первое.

(350x436, 22Kb)

Как сделать так, чтобы в семейном бюджете всегда хватало денег? Как сделать так, чтобы не только хорошо зарабатывать деньги, но можно было откладывать деньги на крупные покупки, инвестиции, обучение? Обычно, если возникают подобные ситуации, то советуют либо больше зарабатывать, либо экономить. Это, в общем, разумные советы. Только чтобы воплотить их в жизнь, требуется не только желание, а и знание некоторых приемов и технологий.
Об этих приемах и технологиях я вам и расскажу в этой серии статей о семейном бюджете. Те, кто умеют экономить с детства, кто всегда экономил, у кого у родителей всегда хватало денег, и они обучали экономии своих детей, обычно даже и не возникает вопроса о том, как экономить и грамотно распределять семейный бюджет. Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 12:13 + в цитатник

SkS

Рубрики:

Огромное небо

Воскресенье, 27 Февраля 2011 г. 09:35 + в цитатник

SkS

Серия сообщений "Клипы, видео.":
Часть 1 - Документальный сериал про русское оружие.
Часть 2 - Какова цель жизни?
...
Часть 17 - Я подарю тебе божественный рассвет
Часть 18 - Мир глазами любви
Часть 19 - Огромное небо

: 1001 чудо света

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 14:45 + в цитатник

Мир полон чудес
Перед Вами - коллекция чудес, принадлежащих всему человечеству. Среди ее экспонатов - не только объекты, входящие в многочисленые списки и рейтинги. Прежде всего это собрание творений человеческого гения, удивительных природных загадок и явлений, ваших трогательных и ярких воспоминаний.

Серия сообщений "А вы знаете что...?":
Часть 1 - Горячие клавиши Windows
Часть 2 - Несколько секретов Mozilla Forefox
...
Часть 26 - Занимательные факты
Часть 27 - ИСТОРИЯ МИРА
Часть 28 - : 1001 чудо света

Процитировано 1 раз

СССР фильмы

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 14:38 + в цитатник

Серия сообщений "Видио":
Часть 1 - Осеннее настроение
Часть 2 - Накрыла осень
...
Часть 10 - Фотоальбомы, пошаговая инструкция
Часть 11 - Мир онлайн-кино.
Часть 12 - СССР фильмы
Часть 13 - катушка.net-торрент трекер
Часть 14 - Черная дыра

Понравилось: 1 пользователю

ПОРТАЛ для умельцев

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 14:30 + в цитатник

Рубрики:

Идеи для сада и дома

ИСТОРИЯ МИРА

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 13:50 + в цитатник

26-02-2011 13:05

Серия сообщений "А вы знаете что...?":
Часть 1 - Горячие клавиши Windows
Часть 2 - Несколько секретов Mozilla Forefox
...
Часть 25 - 7 секретов удачливых людей.
Часть 26 - Занимательные факты
Часть 27 - ИСТОРИЯ МИРА
Часть 28 - : 1001 чудо света

ФОТОШОП/Уроки по фотошопу.

Урок " Делаем печать для грамоты"

Среда, 23 Февраля 2011 г. 09:55 + в цитатник

"Урок " Делаем печать для грамоты""Приветствую всех! Сегодня урок посвящён теме "как сделать печать на грамоту"..ну и собственно и сам бланк грамоткиДелаю такое ПЕРВЫЙ РАЗ..училась..делала и писала урок..Излагала то что усвоила и чему научиласьУчилась я ТУТ Описывала свою практику..со своими скринами..Учитывая что печать делаю впервые то не судите строго если выглядит не совсем правде подобно1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.Вот и всё..Дальше делаете надписи по своему усмотрению..Грамота..или Похвальный лист..или...фантазируйте и эксперементируйтеОсновная суть мною переданаЕсли работа не содержит анимации то сохраняете в формате JPEG..ФАЙЛ-СОХРАНИТЬ КАК..Если анимация есть то сохраняете через ФАЙЛ-СОХРАНИТЬ ДЛЯ ВЕБ..формат GIF..Если урок понравился и пригодится то код урока находится в окошечке под урокомВаша Васютина. от Васютиной Светы

Рубрики:

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Бродилки

Воскресенье, 20 Февраля 2011 г. 10:07 + в цитатник

Клипорт - Бродилка 1

29-09-2010 21:00 (ссылка)
Tamara Popova
Tamara Popova

Метки: картинки, анимация, Клипарты

Комментариев: 2

Написать комментарий

Рейтинг

15+1 +2 +3

Серия сообщений "Клипарт":
Часть 1 - Огромная коллекция клипарта
Часть 2 - Красивенные цветы!!!!клипарт ч. 2
Часть 3 - Декоративные фоны для коллажей. КлипАрт.
Часть 4 - Клипарт Фейерверк из роз на прозрачном фоне
Часть 5 - Бродилки
Часть 6 - КЛИПАРТЫ
Часть 7 - Книги. КлипАрт.
...
Часть 12 - КРАСИВЫЕ ПАРЫ В PNG 1
Часть 13 - КлипАрт Цветочные композиции на прозрачном фоне
Часть 14 - МУЖСКИЕ ОБРАЗЫ для ваших коллажей и постов PNG

Процитировано 1 раз

Письмо небесного Отца

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 08:27 + в цитатник

Флешка.

Серия сообщений "Flash":
Часть 1 - Flash: Вор курсоров
Часть 2 - пингвины ходят за курсором
...
Часть 27 - Осень
Часть 28 - Предновогодний подарок. Обещанная автоматизация:)
Часть 29 - Письмо небесного Отца

Без заголовка

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 08:23 + в цитатник

Выполняя просьбу ,да и самому понравилась!!

Флешка.

Флешка. Письмо небесного Отца

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 08:23 + в цитатник

Флешка.

Флешка. Письмо небесного Отца

Суббота, 19 Февраля 2011 г. 08:22 + в цитатник

Флешка.

Программа ЖКХ

Пятница, 18 Февраля 2011 г. 12:47 + в цитатник

Программа ЖКХ

Программа ЖКХ

Это на мой взгляд очень полезная и помогающая людям программа.Решает все наши житейские проблемы.Также мы узнаем здесь очень много новых законов.Как себя вести ,что ответить в той или иной ситуации.Все равно всех законов не охватишь,а тут по любому случаю похожему на ваш можно определить план действий.Я с удовольствием смотрю эту программу, а здесь вы можете смотреть все отдельные случаи не спеша! Жмите на картинку с надписью ЖКХ изучайте и не давайте себя в обиду никому!!

Метки: полезная информация, телевидение

Рубрики:

Идеи для сада и дома

Без заголовка

Среда, 16 Февраля 2011 г. 07:10 + в цитатник

Поздравляем!

Больше радости,чем забот,
больше отдыха, чем работ,
больше солнышка, чем ненастья,
и большого-бльшого счастья

Рубрики:

Без заголовка

Среда, 16 Февраля 2011 г. 07:08 + в цитатник

Больше радости,чем забот,
больше отдыха, чем работ,
больше солнышка, чем ненастья,
и большого-бльшого счастья.

Юлия П.

Здесь пишите текст.

Здесь
пишем
текст

ЗДЕСЬ БУДЕТ ВАШ ТЕКСТ
Код рамочки смотрите в комментариях.
Благодарю всех,
кто голосует и оставляет отзывы!

Людмила

Рубрики:

Без заголовка

Понедельник, 14 Февраля 2011 г. 12:40 + в цитатник

Здесь ваш текст

Рубрики:

Президентская диета или диета южного пляжа

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 19:23 + в цитатник

Если верить многочисленным врачам и диетологам, в настоящее время в мире самой действенной, полезной, эффективной и «вкусной» считается диета, разработанная американским кардиологом Артуром Агатстоном. Больше она известна как «Диета Южного пляжа», некоторые называют ее и «Пляжной диетой», и «Диетой Южного берега», однако в последнее время ее все чаще гордо именуют «Президентской диетой» — поскольку, как стало известно, ее приверженцем недавно стала семья Клинтонов. И в России, и за ее пределами Президентская диета становится все более популярной, и с каждым днем все больше и больше людей убеждаются в ее несомненной эффективности. Помимо всего прочего, данный способ похудания хорош не только для тех, у кого проблемы с лишним весом, но и идеально подходит для защиты сердца и сосудов от атеросклероза. Кроме того, эта система питания нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, оздоравливает весь организм в целом.

Вот уж воистину, без преувеличений, Президентская диета — это способ быстро похудеть для любителей вкусно поесть! Особенно если вы в своем привычном питании отдаете предпочтение мясу и рыбе и привыкли есть овощи в любом виде. Тогда эта диета — для вас. Единственное, что от вас потребуется — ограничить себя в мучном и в сладостях. И, кстати, через месяц-другой вам и самим уже не захочется есть булочки, шоколад и мороженое — поскольку ваш организм перестроится и уже не будет испытывать потребности в этих продуктах.

Президентская диета была разработана в 1999 году и изначально была призвана помочь пациентам клиники Артура Агатстона сбросить лишний вес, таким образом уменьшая нагрузку на сердце. Как это ни покажется удивительным, но именно сочувствие и понимание человеческих слабостей натолкнуло доктора на создание рациональной системы питания, результаты которой (потерю 3 — 6 килограммов) можно ощутить уже через две недели, А дальше — выбор за вами: вы можете ограничиться достигнутым результатом, а можете придерживаться предлагаемой диеты хоть всю жизнь, с пользой для фигуры и здоровья! Кстати, эта диета отнюдь не так строга, как может показаться на первый взгляд.

Итак, чем же отличается метод Агатстона от множества других диет? Во-первых, доктор не требует от своих последователей жестко сократить количество съедаемой задень пищи. Да это, в общем-то, и не нужно. Он всего лишь предлагает задуматься над тем, что вы едите, и понять, как эта пища влияет на вашу внешность и фигуру. И тогда уже вполне осознанно выбирать, что и в каком количестве принимать в пищу!

Проанализировав причины появления у своих пациентов лишнего веса и, как следствия — сердечно-сосудистых заболеваний, кардиолог пришел к выводу, что самая главная причина появления лишних килограммов — это так называемые «быстрые» углеводы, к которым относятся рафинированный сахар, выпечка из пшеничной муки высшего сорта, а также всевозможные торты, пирожные, печенье, сгущенное молоко, мороженое, джемы, сиропы, сладкие напитки, покупные фруктовые соки и кетчуп. Все эти продукты в нагнем организме мгновенно превращаются не только в энергию, необходимую мышцам, но и в ненавистные жировые отложения!

Чтобы замедлить усвоение сахара из овощей и фруктов, прошедших термическую обработку, необходимо сочетать их с животными жирами. Поэтому к мясу, рыбе и птице следует подавать овощные гарниры, а к сладким фруктам — творог, натуральный йогурт или кефир.

Доктор Агатстон советует переходить на «правильную» пищу постепенно, поэтому предлагает своим пациентам в течение 14—15 дней придерживаться довольно строгих ограничений в питании, гарантируя, что после этого курса желание есть «неправильные» продукты заметно уменьшится, а то и пропадет совсем!

За две недели наш организм привыкает получать умеренную дозу углеводов и в дальнейшем сам будет диктовать человеку, сколько и какой полезной и вкусной пищи ему следует давать.

Выбрав эту методику похудения, старайтесь соблюдать прежний режим питания: со спокойной совестью ешьте завтрак, обед, ужин и обязательно устраивайте легкие перекусы в перерывах между едой, чтобы не переедать во время основных приемов пищи. К тому же не стоит ограничивать себя и в количестве жидкости! В изобилии пейте зеленый и черный чай, кислый квас, минеральную воду и овощные соки. Но следует иметь в виду, что в течение первых двух недель вам придется отказаться от всех сладких напитков, включая фруктовые соки, а также от алкоголя и пива! Дело в том, что эти напитки содержат большое количество легкоусвояемого сахара, а это не что иное, как «строители» лишнего веса. К счастью, «сухой закон» будет действовать недолго, и уже через две недели вы сможете позволить себе бокал-другой легкого алкоголя. На третьей неделе можно позволить себе раз в день 200 г сухого красного вина. В отличие от других диетологов, доктор Агатстон не запрещает своим пациентам пить кофе! Несмотря на то что этот напиток стимулирует аппетит, вполне допустимо сохранить в дневном рационе 1 — 2 чашки бодрящего напитка.

В течение первых двух недель не рекомендуется есть хлеб и прочую выпечку (особенно печенье, торты и пирожные), рис, макаронные изделия, крупы, сахар, кетчуп, жирные молочные продукты и даже фрукты. Но не пугайтесь: этот запрет будет действовать только две недели, а потом эти продукты снова вернутся на ваш стол — конечно, лишь в том случае, если вы сами этого захотите.

Что же тогда есть? — спросите вы. Ответ очень прост: ешьте без ограничений любые овощи, кроме моркови, свеклы, картофеля и кукурузы. Не отказывайтесь и от мяса — только выбирайте нежирные филе, вырезку, край, куриную грудку, Каждый день можно понемногу баловать себя нежирными сырами, творогом, бобами, орехами и соевым сыром тофу.

И запомните: доктор Агатстон рекомендует готовить пищу только на оливковом масле! Соблюдая эти несложные условия диеты, вы за две недели легко расстанетесь со своими первыми шестью килограммами. Через 14—15 дней вы можете постепенно включать в свой рацион больше углеводов. В первую очередь это относится к кашам, коричневому и нешлифованному рису, хлебу из цельного зерна и отрубей, молоку, натуральному йогурту без добавок и фруктам. Но не стоит увлекаться: пока вы не достигли желаемого веса, по-прежнему не стоит употреблять бананы, ананасы, дыню, виноград, «запрещенные» овощи, сладости и мучное. Если будете придерживаться этих рекомендаций, вы продолжите худеть, но куда менее стремительно — до килограмма в месяц. Кстати, на этом этапе изредка можно баловать себя порцией мороженого или кусочком шоколада, и на снижении веса это не отразится, так как в результате изменения углеводного обмена организма резко снизится ваша индивидуальная потребность в сладком. . И наконец-то, достигнув желаемых результатов, можете не отказывать себе ни в чем: списки рекомендованных и запрещенных продуктов вас больше не касаются! Отныне вы сами будете регулировать свои рацион.

Три основные фазы Президентской диеты

Диета Южного Пляжа, или, как мы ее называем, Президентская диета делится на три фазы. Первая фаза довольно - таки строгая, и длится она две недели. При неукоснительном соблюдении списка разрешенных кардиологом продуктов вы сможете сбросить до 5-6 кг. Вторая фаза длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. Третья фаза — уже не диета как таковая, а ваш новый образ жизни. Можно есть почти все, но нужно избегать хлеба и других мучных изделий из муки высшего сорта, картофеля и белого риса, а также ограничить употребление различного рода сладостей. Время от времени вы можете возвращаться к первым двум фазам. Агатстон утверждает, что, привыкнув питаться правильно, в дальнейшем вы уже не захотите употреблять вредные для вашей фигуры продукты, вам не будет грозить чувство голода, которое заставляет многих отказаться от соблюдения диеты, так как можно три раза в день полноценно поесть и два-три раза перекусить. Давайте поподробнее разберем, каковы особенности каждой фазы:

Первая фаза Президентской диеты

Первый этап диеты, как вы уже поняли — самый сложный, но и самый важный. Он длится всего две недели, но эти две неделя станут переломными в вашей жизни, Ваш организм перестроится на новый лад, внутри вас пробудятся скрытые ресурсы, а ваше тело и ваше сознание начнут резко меняться в лучшую сторону. Количество принимаемой пищи необходимо контролировать самому: не стоит переедать, а достаточно лишь заглушать чувство голода.

На первой стадии этой диеты вес — не главное. Конечно, от вас потребуются ограничения — это необходимо на первой стадии, когда вы входите в диету. В течение первых двух недель необходимо отказаться не только от конфет, пирожных, мороженого — абсолютно от всего сладкого, но и от любого алкоголя, включая пиво. Еще вам придется отказаться от хлеба и любых продуктов из муки, от картофеля, макарон, риса и прочих круп, от соков и фруктов. На первый взгляд это кажется чудовищным и невыполнимым. Но не пугайтесь! Потом вы вернетесь к полезным и привычным дарам природы, и даже частично к крупам и вашим любимым мучным изделиям, но... это будет потом.

Эти вынужденные, но столь необходимые ограничения вам сгладят полноценные порции нежирного мяса, курицы, индейки, рыбы, морепродуктов. Лучше всего их делать вареными, паровыми, запеченными, но только не жареными. Можно есть яйца, нежирный сыр, орехи. Что касается овощей и зелени —- ешьте сколько душе угодно! Как можно чаще готовьте салаты, но только на настоящем нерафинированном оливковом масле. Молочные продукты должны быть только обезжиренные. В течение двух недель вы будете по-новому реагировать на те продукты, которые откладывались в виде жира именно у вас. Помните, что режим приема пищи при данной диете — это трехразовое питание плюс два «перекуса» в течение дня. Возможен даже десерт после ужина!

Что происходит на первом этапе? Все достаточно просто. По теории доктора Агатстона, внутри нашего организма находится своеобразный «переключатель». Когда он стоит на позиции «вкл», мы предпочитаем есть продукты, которые заставляют наше тело набирать вес. Две недели непривычной диеты заставляют переключатель щелкнуть и оказаться на позиции «выкл». Образно говоря, мы как будто «перезагружаемся», избавляясь от излишков углеводов, перестраиваем свой организм, а затем начинаем питаться в новом, здоровом режиме.

Вот пример недельного рациона для первой фазы Президентской диеты. Причем стоит отметить, что он абсолютно адаптирован к продуктам, распространенным в России.

Понедельник

1-й завтрак

Стакан томатного сока.

Яйца вкрутую, 1 — 2 шт.

Два кусочка любого нежирного мяса.

Кофе с обезжиренным молоком.

2-й завтрак

70 —80 г обезжиренного творога (жирность не более 8 %) с половинкой помидора и зеленью.

Обед

Салат «Цезарь» (без гренок): куриная грудка, листовой салат, чеснок, орехи, лимонная кислота, растительное масло.

Полдник

Обезжиренный творог (120 г) примерно с таким же количеством салата из помидоров и огурцов.

Ужин

Любая морская рыба с гарниром из цветной капусты или брокколи. Готовить лучше на пару. Салат из помидоров, огурцов с зеленью. Можно добавить сладкий перец.

Поздний ужин

Нежирный творог. Можно посыпать его лимонной цедрой.

Вторник

1-й завтрак

Яичница с помидорами. Кусочек обезжиренного сыра. Чай без сахара.

2-й завтрак

Стакан томатного или любого овощного сока (покупайте только сок без сахара).

Любой нежирный сыр, например «домашний», или» творог — 100 г.

Обед

Грудка цыпленка с огурцом и зеленью в качестве гарнира. Готовить лучше на пару или на гриле, чтобы не накапливался жир.

Полдник

Шампиньоны или вешенки с капустой. Можно заменить овощным салатом.

Ужин

Нежирная рыба с гарниром из овощей. Салат из капусты.

Поздний ужин

Нежирный творог. Можно посыпать порошком какао

Среда

1-й завтрак

Яйцо всмятку.

Два кусочка любого нежирного мяса или птицы.

Кофе без кофеина.

2-й завтрак

Стакан овощного сока.

Творог или любой сыр жирностью до 8 % (обезжиренная моцарелла или рикотта).

Обед

Стакан томатного сока.

Овощное рагу.

Нежирная отварная рыба с салатом из помидоров и огурцов.

Полдник

Легкий сыр или нежирный творог.

Ужин

Филе судака на пару.

Запеченные в духовке или на гриле овощи.

Поздний ужин

Нежирный творог или сыр.

Четверг

1-й завтрак

Стакан любого овощного сока.

Омлет из двух яиц и обезжиренного молока с зеленью.

Чай без сахара. Можно использовать подсластители,

2-й завтрак

100 г творога или сыра с половинкой помидора.

Обед

Нежирное отварное мясо. В качестве гарнира — любой листовой салат или салат из овощей.

Полдник

Полстакана нежирного творога и такое же количество нарезанных помидоров и огурцов

Ужин

Отварная морская рыба (камбала, судак, лосось) с гарниром из цветной капусты или брокколи. Салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, зелени

Поздний ужин

Лимонный мусс.

Пятница

1-й завтрак

Яйца всмятку, 1 —2 шт.

Два кусочка нежирного мяса или птицы.

Кофе без кофеина, Можно с заменителем сахара,

2-й завтрак

Стакан томатного сока. Нежирный сыр или творог.

Обед

Рыбный суп.

Греческий салат (помидоры, вымоченная брынза или сыр фета, лук, оливки, зелень).

Полдник

Нежирный творог с помидорами и зеленью.

Ужин

Куриная грудка с овощным гарниром. Готовить лучше на пару или на гриле. Салат из огурцов с растительным маслом.

Поздний ужин

Лимонный мусс.

Суббота

1-й завтрак

Яйцо всмятку.

Два кусочка бекона.

Кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай.

2-й завтрак

Любой сыр жирностью до 8 % или творог. Стакан томатного сока.

Обед

Суп из спаржи.

Салат из цыпленка, листового салата, помидоров, сыра, чеснока и растительного масла.

Полдник

Обезжиренный творог (120 г) с помидором.

Ужин

Рыба на пару или на гриле с овощным гарниром. Овощной салат + 2 столовые ложки заправки для салата.

Поздний ужин

Нежирный творог.

Воскресенье

1 -й завтрак

Омлет с зеленью и грибами. Чай без сахара.

2-й завтрак

Стакан любого овощного сока.

Любой нежирный сыр или творог, 100 г. Можно добавить зелень.

Обед

Запеченный лосось.

Цветная капуста или брокколи, приготовленная в пароварке, можно с растительным маслом или нежирным соусом.

Полдник

Нежирный творог с зеленью и помидором.

Ужин

Мясо гриль с овощным гарниром и зеленью

Поздний ужин

Нежирный творог.

Вторая фаза Президентской диеты

Главная цель второй стадии — потеря килограммов Она может продолжаться долго, пока вы не достигнете желаемого веса.

На этой стадии ограничения уже не такие жесткие, как в первые две недели: разрешается есть все, что было запрещено раньше.

Просто не следует увлекаться — все должно быть в меру. В это время вам необходимо произвести «перезагрузку» углеводистой пищи. Вы начинаете включать в питание фрукты, ягоды, соки, хлеб грубого помола, чуть-чуть картофеля, макарон или каш — что вам больше нравится. Если после этого ваш вес не увеличивается — вы на правильном пути!

Если же вы слегка прибавили в весе — от некоторых продуктов все-таки придется отказаться. Но такой отказ уже будет не столь тяжелым, как в начале диеты. Главное — не надо делать картошку или макароны основой каждодневного меню. И — самое главное! — откажитесь от хлеба или сведите его потребление к минимуму. Ведь если вы смогли прожить без этой пищи целых две недели — значит, она не является критически необходимой для вашего организма!

Второй этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. Примерное меню для второй фазы может выглядеть так:

1-й завтрак

Свежая клубника.

Овсянка (на нежирном молоке) с чайной ложкой измельченного грецкого ореха.

Кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай.

2-й завтрак

Яйцо вкрутую.

Овощной салат с оливковым маслом или уксусом.

Обед

Овощной суп. Куриное рагу.

Полдник

Свежая груша и легкий сыр.

Ужин

Лосось со шпинатом и овощами.

Поздний ужин

Яблоко или грейпфрут.

Третья фаза Президентской диеты

Как только вы достигаете оптимального веса, можно переходить к третьей стадии Президентской диеты. И этот режим питания желательно сохранить как можно дольше, если вам повезет — вы станете придерживаться его в течение многих лет! Как это ни покажется удивительным, но это просто возвращение к привычной жизни, к рациональному питанию. Ваша основная задача — не набрать вес снова! И для этого достаточно придерживаться нескольких несложных правил, которые помогут вам оставаться в отличной форме.

Вот 10 советов, следуя которым, вы всегда сможете самостоятельно контролировать свой вес.

Придерживайтесь сбалансированной здоровой пищи.

Избегайте «плохих» углеводов и выбирайте «хорошие» жиры.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам и свежеприготовленным блюдам, избегайте консервов и полуфабрикатов.

Между приемами пищи выдерживайте интервал не менее 3—4 часов.

Не отказывайтесь от завтрака, желательно - легкого, овощного.

Утром натощак выпивайте стакан воды, можно с лимоном.

Не переедайте.

Пейте в течение дня минеральную или чуть подкисленную воду.

Не запивайте еду — пить лучше до еды или через полчаса после.

Не наедайтесь на ночь.

Если же по каким-то причинам вы не сможете дальше питаться так, как советует Агатстон, и почувствуете необходимость сбросить вес, просто вернитесь к первой фазе Поверьте: если вы будете строго следовать всем предложенным рекомендациям, вы будете вознаграждены не только стройной фигурой и снижением веса, но и отличным самочувствием!

Примерное меню для третьей фазы может выглядеть так.

1-й завтрак

Грейпфрут.

Омлет с мексиканским соусом.

Кусок хлеба из разных злаков.

Кофе с нежирным молоком без сахара или травяной чай.

2-й завтрак

Говядина, запеченная в тесте. Свежее яблоко.

Обед

Рыбный суп. Вареная спаржа.

Ужин

Цыпленок - гриль.

Овощной салат с оливковым маслом или уксусом.

Поздний ужин

Лимонный мусс или клубника с ванильным йогуртом.

А теперь, собственно, списки того, что можно и чего нельзя. Последний, кстати, очень короткий.

Нельзя: любые фрукты, алкоголь, сладкие напитки и фруктовые соки.

Можно: перечисленные ниже продукты.

Продукты первой фазы:

говядина (филе и вырезка, отварная говядина);

телятина (филе, вырезка, отбивные, отварная телятина);

свинина (вареная ветчина, вырезка, отварная свинина);

птица (только без кожи): грудки курицы или индейки, жареная индейка, индюшачий бекон (не более 2 кусочков в день);

морепродукты (все виды);

мясные продукты (только обезжиренные или мало-жирные, диетическая колбаса); сыр (только обезжиренный или маложирные сорта) — брынза, моцарелла, чеддер, пармезан, рикота, проволлоне, обезжиренный или маложирный тофу, домашний сыр (творог) не более чем 8%-ной жирности;

орехи — арахис (20 шт.), фисташки (30 шт.), грецкие орехи (7 шт.), 1 столовая ложка арахисового масла в день;

яйца (если позволяет здоровье, без ограничений и в любом виде, но только куриные); овощи и грибы — баклажаны, болгарский-перец, репа, шпинат, любой салат, сельдерей, кабачки, не больше 1 помидора в день, спаржа, фасоль и бобовые, артишоки, брокколи, цветная и белокочанная капуста, огурцы;

жиры — подсолнечное, оливковое масла;

специи — все, в которых нет сахара; экстракты (ванильный и миндальный), лимонный сок, хрен и перец;

десерт (не более 75 ккал в день) — леденцы без сахара, леденцовая карамель, какао - пудра или какао -порошок, желе без сахара.

Продукты второй фазы

(в дополнение к продуктам первой фазы):

фрукты и ягоды — яблоки, абрикосы (свежие и курага), дыня, вишни, виноград, киви, черника, манго, груши, апельсины, персики, грейпфруты, клубника, сливы;

овощи — картофель, зеленый горошек;

углеводные продукты (но не злоупотреблять) — хлеб с отрубями, овсянка (но не моментального приготовления), цельнозерновой рис, цельнозерновые макароны , ржаной формовой хлеб, зерновой хлеб, попкорн без сахарной пудры;

молоко и молочные продукты —- обезжиренное или нежирное молоко, соевое молоко (нежирное), обезжиренный или нежирный йогурт (натуральный или фруктовый);

десерты и алкогольные напитки — горький шоколад, красное вино, обезжиренный пудинг.

Рецепты Президентской диеты

ЗАВТРАКИ

Ковбойский омлет

1 cт. ложка мелко нарезанного болгарского зеленого перца, 1 ст. ложка мелко нарезанного болгарского красного перца, 1 ст. ложка мелко нарезанного лука, 2яйца, Зет. ложки тертого нежирного сыра, l ст. ложка зелени.

Слегка сбрызните пан смажьте тефлоновую сковороду оливковым маслом. Обжарьте на нем перец и лук. Затем, хорошо взбейте яйца п вылейте полученную смесь на овощи.

За несколько минут до готовности посыпьте омлет тертым сыром и зеленью, сложите пополам.

Овощной пирог

3 яйца, 300 г шпината (замороженною), 150 г нежирного сыра, натертого на терке, 1/4 зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками, 2 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лика, по желанию можно добавить острый соус.

Разогрейте духовку до 200°С. Приготовьте шпинат в микроволновой печи (примерно 2,5 минуты). Слейте лишнюю жидкость из посуды со шпинатом. Смажьте растительным маслом форму для запекания. Взбейте яйца и соедините их с сыром, луком, перцем, шпинатом и соусом. Хорошо перемешайте. Переложите смесь в форму и запекайте 20 минут.

Сэндвичи без хлеба с ветчиной

1 ломтик вареной ветчины, 1 лист салата-латука, 2 кусочка зеленой стручковой фасоли или консервированной спаржи, 2 ломтика красного болгарского перца.

Положите ветчину на салатный лист, сверху разместите перец и фасоль либо спаржу.

Сверните трубочкой и закрепите шпажкой или зубочисткой.

Сэндвичи без хлеба с рыбой

1 ломтик красной или другой слабосоленой рыбы 1 лист салата-латука, 1 долька лимона, 1/4 помидора.

Положите рыбу на лист салата, сверху полейте лимонным соком и положите помидор. Сверните в трубочку и закрепите шпажкой или зубочисткой.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Куриный суп с кабачками

1 литр куриного бульона, 500 г отварных куриных грудок без костей и кожи, 1/4 ч. ложки соли, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 луковица (крупно порезать), 2 болгарских перца (зеленый и красный), 2 кабачка, 1 стакан протертых помидоров, 3 зубчика чеснока (нарезать тонкими ломтиками), 1 ч. ложка сушеного майорана, перец — по вкусу.

Обжарьте лук на небольшом огне в одной столовой ложке масла до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Порежьте перец кубиками, положите в кастрюлю вместе с луком и чесноком и тушите 5 минут, накрыв кастрюлю крышкой, периодически помешивая. Кабачки также порежьте кубиками и вместе с майораном положите в кастрюлю с перцем, тушите под крышкой 7 минут. Влейте в кастрюлю с овощами бульон, положите протертые помидоры, доведите до кипения. Нарежьте куриные грудки кубиками, положите в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5—8 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Капустный суп

3 луковицы, 1 стручок зеленого перца, половинка корня сельдерея, половина кочана капусты, 3 шт. очищенных помидоров, 2стебля сельдерея, зелень петрушки, укропа и кинзы.

Овощи вымойте, капусту мелко нашинкуйте, корень сельдерея нарежьте соломкой, а очищенный репчатый лук — кольцами. Стебли сельдерея мелко порубите. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, измельчите. Слегка обжарьте нарезанный соломкой сельдерей на оливковом масле. Подготовленные овощи положите в большую широкую кастрюлю, влейте воду (4 литра), доведите до кипения и варите на слабом огне без крышки 10 минут. Затем накройте крышкой и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими. За пару минут до того, как снять суп с огня, добавьте измельченную зелень, посолите и поперчите. Дайте супу настояться.

Овощной суп со спаржей и шпинатом

300 г шпината, 300 г молодой спаржи, 2 корня петрушки, половинка корня сельдерея, 2ст. ложки оливкового масла, 2 яйца, зелень петрушки и укропа, зеленый лук, щепотка мускатного ореха, 2 гвоздики, соль и перец по вкусу.

Промойте шпинат, проварить его, откинуть на сито и протереть или измельчить в блендере. Очистить корень петрушки и сельдерея, нарежьте их тонкой соломкой. Спаржу промойте и нарежьте кусочками. Спассеруйте на сковородке нарезанный сельдерей и петрушку. Из спас-серованных кореньев сварите в 2 -х литрах воды овощной бульон. Добавьте гвоздику и мускатный орех, посолите и поперчите. Минут за 5 до окончания варки положите в суп пюре из шпината и спаржу. В конце варки добавьте измельченную зелень.

При подаче супа на стол положите в тарелку кружо -чек лимона и половинку сваренного вкрутую яйца, посыпьте зеленым луком.

Рыбный суп

400 г филе морской рыбы, 1 ч. ложки лимонного сока, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка соли, 200 г красной или белой фасоли, 2 луковицы, 2 помидора, 2 спг, ложки оливкового масла, 140 г очищенных креветок, 16го-товых мидий ^измельченная петрушка и зеленый лук.

Отварите фасоль до полуготовности. Филе рыбы про -мойте, нарежьте кусочками, залейте водой и сварите бульон. Добавить фасоль и 10 минут варите в слабоки-пящем бульоне.

Лук покрошите и поджарьте на оливковом масле до прозрачности. Присовокупите мелко наре -занные помидоры без кожицы. Прожарьте все вместе. Положите овощи в бульон. Добавьте в кастрюлю креветки. Мидии извлеките из ракушек и тоже положите в суп. Все вскипятите еще раз и снимайте с огня.

Перед подачей на стол посыпьте петрушкой и зеленым луком, можно добавить лимонный сок и хрен.

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Запеченный лосось

250 г свежего лосося, по одному пучку петрушки и укропа, 1 /2 ч. ложки соли, перец по вкусу.

Очень мелко порежьте или измельчите в блендере зе -лень. Посолите, поперчите филе лосося и хорошо обваляйте в зелени. Разогрейте духовку до 200°С. Заверните рыбу в фольгу и запекайте в духовке 20 минут. Подавайте с любыми разрешенными по списку овощами.

Куриная грудка в имбире

2 куриные грудки, разрезанные пополам (без костей и кожи), 1/2ч. ложки свеженатертого имбиря, lent, ложка масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль ~ по вкусу, 1/2 ч. ложки черного перца, 2 зубчика чеснока.

Соедините вместе имбирь, перец, измельченный чеснок и лимонный сок. Положите грудки в глубокую емкость, залейте полученным имбирным маринадом. Хорошо помешайте, чтобы грудки были покрыты маринадом со всех сторон. Поставьте емкость на холод, закройте крышкой и выдерживайте в маринаде 30—40 минут. Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжарьте грудки с двух сторон до готовности.

Говядина со специями

800 г говяжьей вырезки (целый кусок), 1 ст. лож-ка растительного масла, 200 г томатов, консервированных в собственном соку, 1 луковица, мелко порезан-пая, 1 ст. ложка порошка чили, 1/2ч. ложки базилика, 1/ 2ч. ложки тмина, 1/4 ч. ложки чесночного порошка; красный перец на кончике ножа.

Смешайте чили, базилик, чеснок, тмин и перец. Хорошо вотрите смесь специй в мясо.

Разогрейте духовку до 180°С, обжарьте мясо на решетке до полной готовности. Перед подачей на стол, прежде чем нарезать мясо, дайте ему настояться в течение 5 минут.

Приготовьте к мясу соус: обжарьте измельченный лук до мягкости, добавьте томаты вместе с жидкостью, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 10 минут до загустения.

Куриное рагу

500 г куриных грудок без костей и кожи (порезать на маленькие кубики), 1ч. ложка соли, Зет. ложки томатной пасты, 1 cm. ложка рас?пительного масла без запаха, 2зубчика чеснока (измельчить), Луковица, крупно порезанная, 4 стакана воды, 1 стакан белых грибов, порезанных пополам, 1/2 стакана бобов или фасоли (замочить на 6часов), 1 кабачок, специи — по вкусу, зелень.

В большой миске смешайте соль и томатную пасту. Положите в смесь грудки и маринуйте 20 минут. Обжарьте лук и чеснок. Добавьте куриные грудки и обжаривайте около 5 минут. Налейте в кастрюлю воду, добавьте кабачки, порезанные кубиками, лук, чеснок и грудки, грибы, фасоль и тушите до полной готовности (около 20 минут) на умеренном огне. Добавьте специи и зелень.

САЛАТЫ

Салат из кальмаров

500 г замороженного кальмара, 4 зубчика чеснока (мелко измельчить), 1 луковица (порезать тонкими кольцами), 1/4 ч. ложки соли (или соевого соуса) ,3 ст. ложки сока лайма, 2 красных острых перца чили (мел -ко порезать), по пять веточек мяты и укропа (мелко порубигпь), 4 больших салатных листа.

Вымойте и очистите кальмары от внутренних пленочек. В кастрюле средних размеров вскипятите шесть стаканов воды. Положите кальмары в кипящую воду и варите 3,5 минуты. После варки ополосните кальмары холодной водой, откиньте через дуршлаг или обсушите салфетками. Порежьте кальмары кольцами или кубиками. В миске смешайте чеснок, лук, сок лайма, соль (или соевый соус), кальмары. Оставьте на 20 минут. Перед подачей еще раз перемешайте, затем выложите на тарелку, украшенную листьями зеленого салата, посыпьте мятой и укропом, мелко порезанным красным перцем чили.

Пряный салат из огурцов

3 свежих огургщ (порезать кружочками), 1 неболь -тая луковица (топко нарезать кольцами), 1/4 стака-па белого уксуса, 1/2ч. ложки соли, 1/4 стакана воды, мелко нарезанная зелень петрушки или кинзы, 1 кай -ейский перец, нарезанный.

В миске среднего размера соедините вместе уксус, воду, соль. Влейте смесь в миску с порезанными огурцами, луком и перцем. Хорошо перемешайте и охладите. Украсьте готовый салат зеленью. Употребляйте отдельно или как гарнир к говядине, свинине, куриным грудкам.

Садовый салат

10 веточек петрушки, 10 веточек мяты, 10 вето -чек базилика (молено заменить любой травой) 1/2 го -ловки пекинской капусты или пучок зеленого салата, 1 огурец, тонко порезанный, стакан бобовых ростков (по желанию).

Соедините вместе капусту, зелень, бобовые ростки и огурец. Добавьте любую нежирную салатную заправку или сбрызните лимонным соком. Подавайте отдельно или к любому мясному блюду.

Салат «Цезарь»

1 большой зубчик чеснока, яйцо 1 гит,, оливковое масло 1 ст. ложка (для сухариков), оливковое масло 3 cm. ложки (для заправки салата), хлеб 3 кусочка, са -латный кочан 1 маленький, лимонный сок 1 ложка, ворстчерский соус 1/2ч. ложки, сыр пармезан 100 г, анчоусы, 4ги?п., нарезанные маленькими кусочками (для гурманов)

Приготовьте крутоны. С белого хлеба снимите корку, нарежьте кубиками. Чеснок крупно нарежьте, выложите в оливковое масло. Дайте маслу постоять минут 15, чтобы оно приобрело чесночный запах, затем чеснок вытащите из масла. С помощью кулинарной кисточки обрызгайте кусочки хлеба этой «чесночной вкуснятиной». Выпекайте сухарики в духовке, разогретой до 180 градусов.

Листья салата вымойте, обсушите. Выложите дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья порвите на кусочки.

Заправка для салата, соедините яйцо, масло, сок лимона, добавьте ворстчерский соус (или замените его горчицей) и перемешайте. Сыр натрите на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, соедините листья салата, 1 /2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложите на тарелку. Сверху салат посыпьте оставшимися сухариками и тертым сыром.

Рубрики:

Процитировано 5 раз

Президентская диета или диета южного пляжа

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 17:55 + в цитатник

Если верить многочисленным врачам и диетологам, в настоящее время в мире самой действенной, полезной, эффективной и «вкусной» считается диета, разработанная американским кардиологом Артуром Агатстоном. Больше она известна как «Диета Южного пляжа», некоторые называют ее и «Пляжной диетой», и «Диетой Южного берега», однако в последнее время ее все чаще гордо именуют «Президентской диетой» — поскольку, как стало известно, ее приверженцем недавно стала семья Клинтонов. И в России, и за ее пределами Президентская диета становится все более популярной, и с каждым днем все больше и больше людей убеждаются в ее несомненной эффективности. Помимо всего прочего, данный способ похудания хорош не только для тех, у кого проблемы с лишним весом, но и идеально подходит для защиты сердца и сосудов от атеросклероза. Кроме того, эта система питания нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, оздоравливает весь организм в целом. Вот уж воистину, без преувеличений, Президентская диета — это способ быстро похудеть для любителей вкусно поесть! Особенно если вы в своем привычном питании отдаете предпочтение мясу и рыбе и привыкли есть овощи в любом виде. Тогда эта диета — для вас. Единственное, что от вас потребуется — ограничить себя в мучном и в сладостях. И, кстати, через месяц-другой вам и самим уже не захочется есть булочки, шоколад и мороженое — поскольку ваш организм перестроится и уже не будет испытывать потребности в этих продуктах. Президентская диета была разработана в 1999 году и изначально была призвана помочь пациентам клиники Артура Агатстона сбросить лишний вес, таким образом уменьшая нагрузку на сердце. Как это ни покажется удивительным, но именно сочувствие и понимание человеческих слабостей натолкнуло доктора на создание рациональной системы питания, результаты которой (потерю 3 — 6 килограммов) можно ощутить уже через две недели, А дальше — выбор за вами: вы можете ограничиться достигнутым результатом, а можете придерживаться предлагаемой диеты хоть всю жизнь, с пользой для фигуры и здоровья! Кстати, эта диета отнюдь не так строга, как может показаться на первый взгляд. Итак, чем же отличается метод Агатстона от множества других диет? Во-первых, доктор не требует от своих последователей жестко сократить количество съедаемой задень пищи. Да это, в общем-то, и не нужно. Он всего лишь предлагает задуматься над тем, что вы едите, и понять, как эта пища влияет на вашу внешность и фигуру. И тогда уже вполне осознанно выбирать, что и в каком количестве принимать в пищу! Проанализировав причины появления у своих пациентов лишнего веса и, как следствия — сердечно-сосудистых заболеваний, кардиолог пришел к выводу, что самая главная причина появления лишних килограммов — это так называемые «быстрые» углеводы, к которым относятся рафинированный сахар, выпечка из пшеничной муки высшего сорта, а также всевозможные торты, пирожные, печенье, сгущенное молоко, мороженое, джемы, сиропы, сладкие напитки, покупные фруктовые соки и кетчуп. Все эти продукты в нагнем организме мгновенно превращаются не только в энергию, необходимую мышцам, но и в ненавистные жировые отложения! Чтобы замедлить усвоение сахара из овощей и фруктов, прошедших термическую обработку, необходимо сочетать их с животными жирами. Поэтому к мясу, рыбе и птице следует подавать овощные гарниры, а к сладким фруктам — творог, натуральный йогурт или кефир. Доктор Агатстон советует переходить на «правильную» пищу постепенно, поэтому предлагает своим пациентам в течение 14—15 дней придерживаться довольно строгих ограничений в питании, гарантируя, что после этого курса желание есть «неправильные» продукты заметно уменьшится, а то и пропадет совсем! За две недели наш организм привыкает получать умеренную дозу углеводов и в дальнейшем сам будет диктовать человеку, сколько и какой полезной и вкусной пищи ему следует давать. Выбрав эту методику похудения, старайтесь соблюдать прежний режим питания: со спокойной совестью ешьте завтрак, обед, ужин и обязательно устраивайте легкие перекусы в перерывах между едой, чтобы не переедать во время основных приемов пищи. К тому же не стоит ограничивать себя и в количестве жидкости! В изобилии пейте зеленый и черный чай, кислый квас, минеральную воду и овощные соки. Но следует иметь в виду, что в течение первых двух недель вам придется отказаться от всех сладких напитков, включая фруктовые соки, а также от алкоголя и пива! Дело в том, что эти напитки содержат большое количество легкоусвояемого сахара, а это не что иное, как «строители» лишнего веса. К счастью, «сухой закон» будет действовать недолго, и уже через две недели вы сможете позволить себе бокал-другой легкого алкоголя. На третьей неделе можно позволить себе раз в день 200 г сухого красного вина. В отличие от других диетологов, доктор Агатстон не запрещает своим пациентам пить кофе! Несмотря на то что этот напиток стимулирует аппетит, вполне допустимо сохранить в дневном рационе 1 — 2 чашки бодрящего напитка. В течение первых двух недель не рекомендуется есть хлеб и прочую выпечку (особенно печенье, торты и пирожные), рис, макаронные изделия, крупы, сахар, кетчуп, жирные молочные продукты и даже фрукты. Но не пугайтесь: этот запрет будет действовать только две недели, а потом эти продукты снова вернутся на ваш стол — конечно, лишь в том случае, если вы сами этого захотите. Что же тогда есть? — спросите вы. Ответ очень прост: ешьте без ограничений любые овощи, кроме моркови, свеклы, картофеля и кукурузы. Не отказывайтесь и от мяса — только выбирайте нежирные филе, вырезку, край, куриную грудку, Каждый день можно понемногу баловать себя нежирными сырами, творогом, бобами, орехами и соевым сыром тофу. И запомните: доктор Агатстон рекомендует готовить пищу только на оливковом масле! Соблюдая эти несложные условия диеты, вы за две недели легко расстанетесь со своими первыми шестью килограммами. Через 14—15 дней вы можете постепенно включать в свой рацион больше углеводов. В первую очередь это относится к кашам, коричневому и нешлифованному рису, хлебу из цельного зерна и отрубей, молоку, натуральному йогурту без добавок и фруктам. Но не стоит увлекаться: пока вы не достигли желаемого веса, по-прежнему не стоит употреблять бананы, ананасы, дыню, виноград, «запрещенные» овощи, сладости и мучное. Если будете придерживаться этих рекомендаций, вы продолжите худеть, но куда менее стремительно — до килограмма в месяц. Кстати, на этом этапе изредка можно баловать себя порцией мороженого или кусочком шоколада, и на снижении веса это не отразится, так как в результате изменения углеводного обмена организма резко снизится ваша индивидуальная потребность в сладком. . И наконец-то, достигнув желаемых результатов, можете не отказывать себе ни в чем: списки рекомендованных и запрещенных продуктов вас больше не касаются! Отныне вы сами будете регулировать свои рацион. Три основные фазы Президентской диеты Диета Южного Пляжа, или, как мы ее называем, Президентская диета делится на три фазы. Первая фаза довольно - таки строгая, и длится она две недели. При неукоснительном соблюдении списка разрешенных кардиологом продуктов вы сможете сбросить до 5-6 кг. Вторая фаза длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. Третья фаза — уже не диета как таковая, а ваш новый образ жизни. Можно есть почти все, но нужно избегать хлеба и других мучных изделий из муки высшего сорта, картофеля и белого риса, а также ограничить употребление различного рода сладостей. Время от времени вы можете возвращаться к первым двум фазам. Агатстон утверждает, что, привыкнув питаться правильно, в дальнейшем вы уже не захотите употреблять вредные для вашей фигуры продукты, вам не будет грозить чувство голода, которое заставляет многих отказаться от соблюдения диеты, так как можно три раза в день полноценно поесть и два-три раза перекусить. Давайте поподробнее разберем, каковы особенности каждой фазы: Первая фаза Президентской диеты Первый этап диеты, как вы уже поняли — самый сложный, но и самый важный. Он длится всего две недели, но эти две неделя станут переломными в вашей жизни, Ваш организм перестроится на новый лад, внутри вас пробудятся скрытые ресурсы, а ваше тело и ваше сознание начнут резко меняться в лучшую сторону. Количество принимаемой пищи необходимо контролировать самому: не стоит переедать, а достаточно лишь заглушать чувство голода. На первой стадии этой диеты вес — не главное. Конечно, от вас потребуются ограничения — это необходимо на первой стадии, когда вы входите в диету. В течение первых двух недель необходимо отказаться не только от конфет, пирожных, мороженого — абсолютно от всего сладкого, но и от любого алкоголя, включая пиво. Еще вам придется отказаться от хлеба и любых продуктов из муки, от картофеля, макарон, риса и прочих круп, от соков и фруктов. На первый взгляд это кажется чудовищным и невыполнимым. Но не пугайтесь! Потом вы вернетесь к полезным и привычным дарам природы, и даже частично к крупам и вашим любимым мучным изделиям, но... это будет потом. Эти вынужденные, но столь необходимые ограничения вам сгладят полноценные порции нежирного мяса, курицы, индейки, рыбы, морепродуктов. Лучше всего их делать вареными, паровыми, запеченными, но только не жареными. Можно есть яйца, нежирный сыр, орехи. Что касается овощей и зелени —- ешьте сколько душе угодно! Как можно чаще готовьте салаты, но только на настоящем нерафинированном оливковом масле. Молочные продукты должны быть только обезжиренные. В течение двух недель вы будете по-новому реагировать на те продукты, которые откладывались в виде жира именно у вас. Помните, что режим приема пищи при данной диете — это трехразовое питание плюс два «перекуса» в течение дня. Возможен даже десерт после ужина! Что происходит на первом этапе? Все достаточно просто. По теории доктора Агатстона, внутри нашего организма находится своеобразный «переключатель». Когда он стоит на позиции «вкл», мы предпочитаем есть продукты, которые заставляют наше тело набирать вес. Две недели непривычной диеты заставляют переключатель щелкнуть и оказаться на позиции «выкл». Образно говоря, мы как будто «перезагружаемся», избавляясь от излишков углеводов, перестраиваем свой организм, а затем начинаем питаться в новом, здоровом режиме. Вот пример недельного рациона для первой фазы Президентской диеты. Причем стоит отметить, что он абсолютно адаптирован к продуктам, распространенным в России. Понедельник 1-й завтрак Стакан томатного сока. Яйца вкрутую, 1 — 2 шт. Два кусочка любого нежирного мяса. Кофе с обезжиренным молоком. 2-й завтрак 70 —80 г обезжиренного творога (жирность не более 8 %) с половинкой помидора и зеленью. Обед Салат «Цезарь» (без гренок): куриная грудка, листовой салат, чеснок, орехи, лимонная кислота, растительное масло. Полдник Обезжиренный творог (120 г) примерно с таким же количеством салата из помидоров и огурцов. Ужин Любая морская рыба с гарниром из цветной капусты или брокколи. Готовить лучше на пару. Салат из помидоров, огурцов с зеленью. Можно добавить сладкий перец. Поздний ужин Нежирный творог. Можно посыпать его лимонной цедрой. Вторник 1-й завтрак Яичница с помидорами. Кусочек обезжиренного сыра. Чай без сахара. 2-й завтрак Стакан томатного или любого овощного сока (покупайте только сок без сахара). Любой нежирный сыр, например «домашний», или» творог — 100 г. Обед Грудка цыпленка с огурцом и зеленью в качестве гарнира. Готовить лучше на пару или на гриле, чтобы не накапливался жир. Полдник Шампиньоны или вешенки с капустой. Можно заменить овощным салатом. Ужин Нежирная рыба с гарниром из овощей. Салат из капусты. Поздний ужин Нежирный творог. Можно посыпать порошком какао Среда 1-й завтрак Яйцо всмятку. Два кусочка любого нежирного мяса или птицы. Кофе без кофеина. 2-й завтрак Стакан овощного сока. Творог или любой сыр жирностью до 8 % (обезжиренная моцарелла или рикотта). Обед Стакан томатного сока. Овощное рагу. Нежирная отварная рыба с салатом из помидоров и огурцов. Полдник Легкий сыр или нежирный творог. Ужин Филе судака на пару. Запеченные в духовке или на гриле овощи. Поздний ужин Нежирный творог или сыр. Четверг 1-й завтрак Стакан любого овощного сока. Омлет из двух яиц и обезжиренного молока с зеленью. Чай без сахара. Можно использовать подсластители, 2-й завтрак 100 г творога или сыра с половинкой помидора. Обед Нежирное отварное мясо. В качестве гарнира — любой листовой салат или салат из овощей. Полдник Полстакана нежирного творога и такое же количество нарезанных помидоров и огурцов Ужин Отварная морская рыба (камбала, судак, лосось) с гарниром из цветной капусты или брокколи. Салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, зелени Поздний ужин Лимонный мусс. Пятница 1-й завтрак Яйца всмятку, 1 —2 шт. Два кусочка нежирного мяса или птицы. Кофе без кофеина, Можно с заменителем сахара, 2-й завтрак Стакан томатного сока. Нежирный сыр или творог. Обед Рыбный суп. Греческий салат (помидоры, вымоченная брынза или сыр фета, лук, оливки, зелень). Полдник Нежирный творог с помидорами и зеленью. Ужин Куриная грудка с овощным гарниром. Готовить лучше на пару или на гриле. Салат из огурцов с растительным маслом. Поздний ужин Лимонный мусс. Суббота 1-й завтрак Яйцо всмятку. Два кусочка бекона. Кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай. 2-й завтрак Любой сыр жирностью до 8 % или творог. Стакан томатного сока. Обед Суп из спаржи. Салат из цыпленка, листового салата, помидоров, сыра, чеснока и растительного масла. Полдник Обезжиренный творог (120 г) с помидором. Ужин Рыба на пару или на гриле с овощным гарниром. Овощной салат + 2 столовые ложки заправки для салата. Поздний ужин Нежирный творог. Воскресенье 1 -й завтрак Омлет с зеленью и грибами. Чай без сахара. 2-й завтрак Стакан любого овощного сока. Любой нежирный сыр или творог, 100 г. Можно добавить зелень. Обед Запеченный лосось. Цветная капуста или брокколи, приготовленная в пароварке, можно с растительным маслом или нежирным соусом. Полдник Нежирный творог с зеленью и помидором. Ужин Мясо гриль с овощным гарниром и зеленью Поздний ужин Нежирный творог. Вторая фаза Президентской диеты Главная цель второй стадии — потеря килограммов Она может продолжаться долго, пока вы не достигнете желаемого веса. На этой стадии ограничения уже не такие жесткие, как в первые две недели: разрешается есть все, что было запрещено раньше. Просто не следует увлекаться — все должно быть в меру. В это время вам необходимо произвести «перезагрузку» углеводистой пищи. Вы начинаете включать в питание фрукты, ягоды, соки, хлеб грубого помола, чуть-чуть картофеля, макарон или каш — что вам больше нравится. Если после этого ваш вес не увеличивается — вы на правильном пути! Если же вы слегка прибавили в весе — от некоторых продуктов все-таки придется отказаться. Но такой отказ уже будет не столь тяжелым, как в начале диеты. Главное — не надо делать картошку или макароны основой каждодневного меню. И — самое главное! — откажитесь от хлеба или сведите его потребление к минимуму. Ведь если вы смогли прожить без этой пищи целых две недели — значит, она не является критически необходимой для вашего организма! Второй этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. Примерное меню для второй фазы может выглядеть так: 1-й завтрак Свежая клубника. Овсянка (на нежирном молоке) с чайной ложкой измельченного грецкого ореха. Кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара или травяной чай. 2-й завтрак Яйцо вкрутую. Овощной салат с оливковым маслом или уксусом. Обед Овощной суп. Куриное рагу. Полдник Свежая груша и легкий сыр. Ужин Лосось со шпинатом и овощами. Поздний ужин Яблоко или грейпфрут. Третья фаза Президентской диеты Как только вы достигаете оптимального веса, можно переходить к третьей стадии Президентской диеты. И этот режим питания желательно сохранить как можно дольше, если вам повезет — вы станете придерживаться его в течение многих лет! Как это ни покажется удивительным, но это просто возвращение к привычной жизни, к рациональному питанию. Ваша основная задача — не набрать вес снова! И для этого достаточно придерживаться нескольких несложных правил, которые помогут вам оставаться в отличной форме. Вот 10 советов, следуя которым, вы всегда сможете самостоятельно контролировать свой вес. Придерживайтесь сбалансированной здоровой пищи. Избегайте «плохих» углеводов и выбирайте «хорошие» жиры. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам и свежеприготовленным блюдам, избегайте консервов и полуфабрикатов. Между приемами пищи выдерживайте интервал не менее 3—4 часов. Не отказывайтесь от завтрака, желательно - легкого, овощного. Утром натощак выпивайте стакан воды, можно с лимоном. Не переедайте. Пейте в течение дня минеральную или чуть подкисленную воду. Не запивайте еду — пить лучше до еды или через полчаса после. Не наедайтесь на ночь. Если же по каким-то причинам вы не сможете дальше питаться так, как советует Агатстон, и почувствуете необходимость сбросить вес, просто вернитесь к первой фазе Поверьте: если вы будете строго следовать всем предложенным рекомендациям, вы будете вознаграждены не только стройной фигурой и снижением веса, но и отличным самочувствием! Примерное меню для третьей фазы может выглядеть так. 1-й завтрак Грейпфрут. Омлет с мексиканским соусом. Кусок хлеба из разных злаков. Кофе с нежирным молоком без сахара или травяной чай. 2-й завтрак Говядина, запеченная в тесте. Свежее яблоко. Обед Рыбный суп. Вареная спаржа. Ужин Цыпленок - гриль. Овощной салат с оливковым маслом или уксусом. Поздний ужин Лимонный мусс или клубника с ванильным йогуртом. А теперь, собственно, списки того, что можно и чего нельзя. Последний, кстати, очень короткий. Нельзя: любые фрукты, алкоголь, сладкие напитки и фруктовые соки. Можно: перечисленные ниже продукты. Продукты первой фазы: говядина (филе и вырезка, отварная говядина); телятина (филе, вырезка, отбивные, отварная телятина); свинина (вареная ветчина, вырезка, отварная свинина); птица (только без кожи): грудки курицы или индейки, жареная индейка, индюшачий бекон (не более 2 кусочков в день); морепродукты (все виды); мясные продукты (только обезжиренные или мало-жирные, диетическая колбаса); сыр (только обезжиренный или маложирные сорта) — брынза, моцарелла, чеддер, пармезан, рикота, проволлоне, обезжиренный или маложирный тофу, домашний сыр (творог) не более чем 8%-ной жирности; орехи — арахис (20 шт.), фисташки (30 шт.), грецкие орехи (7 шт.), 1 столовая ложка арахисового масла в день; яйца (если позволяет здоровье, без ограничений и в любом виде, но только куриные); овощи и грибы — баклажаны, болгарский-перец, репа, шпинат, любой салат, сельдерей, кабачки, не больше 1 помидора в день, спаржа, фасоль и бобовые, артишоки, брокколи, цветная и белокочанная капуста, огурцы; жиры — подсолнечное, оливковое масла; специи — все, в которых нет сахара; экстракты (ванильный и миндальный), лимонный сок, хрен и перец; десерт (не более 75 ккал в день) — леденцы без сахара, леденцовая карамель, какао - пудра или какао -порошок, желе без сахара. Продукты второй фазы (в дополнение к продуктам первой фазы): фрукты и ягоды — яблоки, абрикосы (свежие и курага), дыня, вишни, виноград, киви, черника, манго, груши, апельсины, персики, грейпфруты, клубника, сливы; овощи — картофель, зеленый горошек; углеводные продукты (но не злоупотреблять) — хлеб с отрубями, овсянка (но не моментального приготовления), цельнозерновой рис, цельнозерновые макароны , ржаной формовой хлеб, зерновой хлеб, попкорн без сахарной пудры; молоко и молочные продукты —- обезжиренное или нежирное молоко, соевое молоко (нежирное), обезжиренный или нежирный йогурт (натуральный или фруктовый); десерты и алкогольные напитки — горький шоколад, красное вино, обезжиренный пудинг. Рецепты Президентской диеты ЗАВТРАКИ Ковбойский омлет 1 cт. ложка мелко нарезанного болгарского зеленого перца, 1 ст. ложка мелко нарезанного болгарского красного перца, 1 ст. ложка мелко нарезанного лука, 2яйца, Зет. ложки тертого нежирного сыра, l ст. ложка зелени. Слегка сбрызните пан смажьте тефлоновую сковороду оливковым маслом. Обжарьте на нем перец и лук. Затем, хорошо взбейте яйца п вылейте полученную смесь на овощи. За несколько минут до готовности посыпьте омлет тертым сыром и зеленью, сложите пополам. Овощной пирог 3 яйца, 300 г шпината (замороженною), 150 г нежирного сыра, натертого на терке, 1/4 зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками, 2 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лика, по желанию можно добавить острый соус. Разогрейте духовку до 200°С. Приготовьте шпинат в микроволновой печи (примерно 2,5 минуты). Слейте лишнюю жидкость из посуды со шпинатом. Смажьте растительным маслом форму для запекания. Взбейте яйца и соедините их с сыром, луком, перцем, шпинатом и соусом. Хорошо перемешайте. Переложите смесь в форму и запекайте 20 минут. Сэндвичи без хлеба с ветчиной 1 ломтик вареной ветчины, 1 лист салата-латука, 2 кусочка зеленой стручковой фасоли или консервированной спаржи, 2 ломтика красного болгарского перца. Положите ветчину на салатный лист, сверху разместите перец и фасоль либо спаржу. Сверните трубочкой и закрепите шпажкой или зубочисткой. Сэндвичи без хлеба с рыбой 1 ломтик красной или другой слабосоленой рыбы 1 лист салата-латука, 1 долька лимона, 1/4 помидора. Положите рыбу на лист салата, сверху полейте лимонным соком и положите помидор. Сверните в трубочку и закрепите шпажкой или зубочисткой. ПЕРВЫЕ БЛЮДА Куриный суп с кабачками 1 литр куриного бульона, 500 г отварных куриных грудок без костей и кожи, 1/4 ч. ложки соли, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 луковица (крупно порезать), 2 болгарских перца (зеленый и красный), 2 кабачка, 1 стакан протертых помидоров, 3 зубчика чеснока (нарезать тонкими ломтиками), 1 ч. ложка сушеного майорана, перец — по вкусу. Обжарьте лук на небольшом огне в одной столовой ложке масла до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Порежьте перец кубиками, положите в кастрюлю вместе с луком и чесноком и тушите 5 минут, накрыв кастрюлю крышкой, периодически помешивая. Кабачки также порежьте кубиками и вместе с майораном положите в кастрюлю с перцем, тушите под крышкой 7 минут. Влейте в кастрюлю с овощами бульон, положите протертые помидоры, доведите до кипения. Нарежьте куриные грудки кубиками, положите в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5—8 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Капустный суп 3 луковицы, 1 стручок зеленого перца, половинка корня сельдерея, половина кочана капусты, 3 шт. очищенных помидоров, 2стебля сельдерея, зелень петрушки, укропа и кинзы. Овощи вымойте, капусту мелко нашинкуйте, корень сельдерея нарежьте соломкой, а очищенный репчатый лук — кольцами. Стебли сельдерея мелко порубите. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, измельчите. Слегка обжарьте нарезанный соломкой сельдерей на оливковом масле. Подготовленные овощи положите в большую широкую кастрюлю, влейте воду (4 литра), доведите до кипения и варите на слабом огне без крышки 10 минут. Затем накройте крышкой и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими. За пару минут до того, как снять суп с огня, добавьте измельченную зелень, посолите и поперчите. Дайте супу настояться. Овощной суп со спаржей и шпинатом 300 г шпината, 300 г молодой спаржи, 2 корня петрушки, половинка корня сельдерея, 2ст. ложки оливкового масла, 2 яйца, зелень петрушки и укропа, зеленый лук, щепотка мускатного ореха, 2 гвоздики, соль и перец по вкусу. Промойте шпинат, проварить его, откинуть на сито и протереть или измельчить в блендере. Очистить корень петрушки и сельдерея, нарежьте их тонкой соломкой. Спаржу промойте и нарежьте кусочками. Спассеруйте на сковородке нарезанный сельдерей и петрушку. Из спас-серованных кореньев сварите в 2 -х литрах воды овощной бульон. Добавьте гвоздику и мускатный орех, посолите и поперчите. Минут за 5 до окончания варки положите в суп пюре из шпината и спаржу. В конце варки добавьте измельченную зелень. При подаче супа на стол положите в тарелку кружо -чек лимона и половинку сваренного вкрутую яйца, посыпьте зеленым луком. Рыбный суп 400 г филе морской рыбы, 1 ч. ложки лимонного сока, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка соли, 200 г красной или белой фасоли, 2 луковицы, 2 помидора, 2 спг, ложки оливкового масла, 140 г очищенных креветок, 16го-товых мидий ^измельченная петрушка и зеленый лук. Отварите фасоль до полуготовности. Филе рыбы про -мойте, нарежьте кусочками, залейте водой и сварите бульон. Добавить фасоль и 10 минут варите в слабоки-пящем бульоне. Лук покрошите и поджарьте на оливковом масле до прозрачности. Присовокупите мелко наре -занные помидоры без кожицы. Прожарьте все вместе. Положите овощи в бульон. Добавьте в кастрюлю креветки. Мидии извлеките из ракушек и тоже положите в суп. Все вскипятите еще раз и снимайте с огня. Перед подачей на стол посыпьте петрушкой и зеленым луком, можно добавить лимонный сок и хрен. ВТОРЫЕ БЛЮДА Запеченный лосось 250 г свежего лосося, по одному пучку петрушки и укропа, 1 /2 ч. ложки соли, перец по вкусу. Очень мелко порежьте или измельчите в блендере зе -лень. Посолите, поперчите филе лосося и хорошо обваляйте в зелени. Разогрейте духовку до 200°С. Заверните рыбу в фольгу и запекайте в духовке 20 минут. Подавайте с любыми разрешенными по списку овощами. Куриная грудка в имбире 2 куриные грудки, разрезанные пополам (без костей и кожи), 1/2ч. ложки свеженатертого имбиря, lent, ложка масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль ~ по вкусу, 1/2 ч. ложки черного перца, 2 зубчика чеснока. Соедините вместе имбирь, перец, измельченный чеснок и лимонный сок. Положите грудки в глубокую емкость, залейте полученным имбирным маринадом. Хорошо помешайте, чтобы грудки были покрыты маринадом со всех сторон. Поставьте емкость на холод, закройте крышкой и выдерживайте в маринаде 30—40 минут. Разогрейте сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла и обжарьте грудки с двух сторон до готовности. Говядина со специями 800 г говяжьей вырезки (целый кусок), 1 ст. лож-ка растительного масла, 200 г томатов, консервированных в собственном соку, 1 луковица, мелко порезан-пая, 1 ст. ложка порошка чили, 1/2ч. ложки базилика, 1/ 2ч. ложки тмина, 1/4 ч. ложки чесночного порошка; красный перец на кончике ножа. Смешайте чили, базилик, чеснок, тмин и перец. Хорошо вотрите смесь специй в мясо. Разогрейте духовку до 180°С, обжарьте мясо на решетке до полной готовности. Перед подачей на стол, прежде чем нарезать мясо, дайте ему настояться в течение 5 минут. Приготовьте к мясу соус: обжарьте измельченный лук до мягкости, добавьте томаты вместе с жидкостью, доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 10 минут до загустения. Куриное рагу 500 г куриных грудок без костей и кожи (порезать на маленькие кубики), 1ч. ложка соли, Зет. ложки томатной пасты, 1 cm. ложка рас?пительного масла без запаха, 2зубчика чеснока (измельчить), Луковица, крупно порезанная, 4 стакана воды, 1 стакан белых грибов, порезанных пополам, 1/2 стакана бобов или фасоли (замочить на 6часов), 1 кабачок, специи — по вкусу, зелень. В большой миске смешайте соль и томатную пасту. Положите в смесь грудки и маринуйте 20 минут. Обжарьте лук и чеснок. Добавьте куриные грудки и обжаривайте около 5 минут. Налейте в кастрюлю воду, добавьте кабачки, порезанные кубиками, лук, чеснок и грудки, грибы, фасоль и тушите до полной готовности (около 20 минут) на умеренном огне. Добавьте специи и зелень. САЛАТЫ Салат из кальмаров 500 г замороженного кальмара, 4 зубчика чеснока (мелко измельчить), 1 луковица (порезать тонкими кольцами), 1/4 ч. ложки соли (или соевого соуса) ,3 ст. ложки сока лайма, 2 красных острых перца чили (мел -ко порезать), по пять веточек мяты и укропа (мелко порубигпь), 4 больших салатных листа. Вымойте и очистите кальмары от внутренних пленочек. В кастрюле средних размеров вскипятите шесть стаканов воды. Положите кальмары в кипящую воду и варите 3,5 минуты. После варки ополосните кальмары холодной водой, откиньте через дуршлаг или обсушите салфетками. Порежьте кальмары кольцами или кубиками. В миске смешайте чеснок, лук, сок лайма, соль (или соевый соус), кальмары. Оставьте на 20 минут. Перед подачей еще раз перемешайте, затем выложите на тарелку, украшенную листьями зеленого салата, посыпьте мятой и укропом, мелко порезанным красным перцем чили. Пряный салат из огурцов 3 свежих огургщ (порезать кружочками), 1 неболь -тая луковица (топко нарезать кольцами), 1/4 стака-па белого уксуса, 1/2ч. ложки соли, 1/4 стакана воды, мелко нарезанная зелень петрушки или кинзы, 1 кай -ейский перец, нарезанный. В миске среднего размера соедините вместе уксус, воду, соль. Влейте смесь в миску с порезанными огурцами, луком и перцем. Хорошо перемешайте и охладите. Украсьте готовый салат зеленью. Употребляйте отдельно или как гарнир к говядине, свинине, куриным грудкам. Садовый салат 10 веточек петрушки, 10 веточек мяты, 10 вето -чек базилика (молено заменить любой травой) 1/2 го -ловки пекинской капусты или пучок зеленого салата, 1 огурец, тонко порезанный, стакан бобовых ростков (по желанию). Соедините вместе капусту, зелень, бобовые ростки и огурец. Добавьте любую нежирную салатную заправку или сбрызните лимонным соком. Подавайте отдельно или к любому мясному блюду. Салат «Цезарь» 1 большой зубчик чеснока, яйцо 1 гит,, оливковое масло 1 ст. ложка (для сухариков), оливковое масло 3 cm. ложки (для заправки салата), хлеб 3 кусочка, са -латный кочан 1 маленький, лимонный сок 1 ложка, ворстчерский соус 1/2ч. ложки, сыр пармезан 100 г, анчоусы, 4ги?п., нарезанные маленькими кусочками (для гурманов) Приготовьте крутоны. С белого хлеба снимите корку, нарежьте кубиками. Чеснок крупно нарежьте, выложите в оливковое масло. Дайте маслу постоять минут 15, чтобы оно приобрело чесночный запах, затем чеснок вытащите из масла. С помощью кулинарной кисточки обрызгайте кусочки хлеба этой «чесночной вкуснятиной». Выпекайте сухарики в духовке, разогретой до 180 градусов. Листья салата вымойте, обсушите. Выложите дно салатницы листьями салата (крупными), а оставшиеся листья порвите на кусочки. Заправка для салата, соедините яйцо, масло, сок лимона, добавьте ворстчерский соус (или замените его горчицей) и перемешайте. Сыр натрите на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, соедините листья салата, 1 /2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложите на тарелку. Сверху салат посыпьте оставшимися сухариками и тертым сыром.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ НА ЛЕТО

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 12:04 + в цитатник

РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ НА ЛЕТО (кулинарный эксклюзив)!!!!

Напиток "Летний ветер"	Квас лимонный	Квас из ревеня
Квас мятный	Клубничный напиток	Лимонад "Лимонный"
Квас питьевой	Тминный квас	Квас "Ржаной"
Классический квас белый	Морс клюквенный с медом	Клюквенный кисель
Сбитень пряный	Чай яблочный	"Цитрусовый ветер"
Лимонно-яблочный напиток	Напиток "Вечерний"	Холодный напиток "Сакура"
Медово-яблочный напиток	Тропический коктейль	Малиновый коктейль

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Готовим квас
Часть 2 - Шампанское из лепестков чайной розы
...
Часть 15 - ВИНОГРАДНОЕ ВИНО
Часть 16 - ХЛЕБНЫЙ КВАС
Часть 17 - РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ НА ЛЕТО

ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ КВАС

ХЛЕБНЫЙ КВАС

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 11:55 + в цитатник

Хлебный квас

Распространенный русский напиток. Обладает освежающими свойствами, приятным кислым вкусом. Долго хранится.

На 8-литровое ведро:СОСТАВ

1 буханка хлеба (ржаного или пополам с пшеничным), 60г свежих или 4 ч ложки сухих дрожжей или 0,5кг магазинного дрожжевого теста, 1/2 стакана сахара

Хлеб нарезать ломтями и положить в духовку на сильный жар. Чем сильнее хлеб зажарится сверху, тем темнее будет квас. Если сухари сильно подгорят сверху, то квас будет горчить. Ломти после сушки должны быть мягкими внутри, это придает дополнительный аромат.
Вскипятить ведро воды (8 литров) и в кипяток положить сухари и сахар. Когда вода остынет, положить дрожжи (или тесто) и оставить бродить.

При комнатной температуре квас будет готов через 2~3 дня. Процедить через дуршлаг и разлить по банкам.

Добавить по вкусу сахар. Если банки оставить в тепле, то брожение будет продолжаться и квас будет становиться еще кислее. В холодильнике брожение замедляется и квас может долго храниться.
Если отцеженные сухари снова залить комнатной кипяченой водой и добавить сахар, получится квас, в народе называемый "женатым", и обладающий ОЧЕНЬ кислым вкусом.
Другие рецепты кваса

КВАС ИЗ РЕВЕНЯ

КЛУБНИЧНЫЙ КВАС

КВАС НА КВАСНОМ СУСЛЕ

РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ КВАСОВ

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Готовим квас
Часть 2 - Шампанское из лепестков чайной розы
...
Часть 14 - ДОМАШНЕЕ ВИНО? ЭТО ОЧЕНЬ ПРОСТО!
Часть 15 - ВИНОГРАДНОЕ ВИНО
Часть 16 - ХЛЕБНЫЙ КВАС
Часть 17 - РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ НА ЛЕТО

Ягодный ликер «Евгения»

Суббота, 12 Февраля 2011 г. 10:50 + в цитатник

Ягодный ликер «Евгения»

http://forum.say7.info/topic15828.html

Рецептом этого "дамского", ароматного, вкуснейшего ликера , фирменного напитка моей дорогой тети, я спешу поделиться с вами !
Нам потребуется:
1 лит.банка с горкой любых ягод;
2 литра воды;
1 лит. банка сахара;
1 литр водки;
2 ч.л. лим.кислоты;
веточки вишни.

Я готовила сегодня ликер из вишни.
Ягоды помыть и выложить в кастрюлю, засыпать сахаром, залить водой,положить туда же, нарезанные веточки вишни и поставить на огонь. После закипания варить 10 мин.
Остудить, процедить, добавить водку и лимонную кислоту.
Наливать ликер обязательно в чистый, сухой, стеклянный бутыль.
Хранить в сухом прохладном месте.
Ликер должен хорошо настояться (не менее месяца). Чем дольше, тем вкусней и "тягучей" он становится... (На фото только что приготовленный напиток)
Но обычно, долго у нас он не задерживается !!!
Приятного аппетита !

Лимонный ликер

http://forum.say7.info/topic18815.html

Вам понадобится:
3 лимона
0,5 литра водки
1 стакан сахара
1 стакан воды

Что делать:
Снять с лимонов цедру (снимать ТОЛЬКО желтую часть, если снять вместе с белой, то будет неприятно горчить). Выжить сок из всех лимонов. Сок и цедру сложить в стеклянную банку, залить водкой. Банку накрыть сначало фольгой, а сверху пластиковой крышкой (зачем фольга не знаю, но так изначально требовалось в рецепте). Поставить все в темное место на неделю.
Через неделю сварить сироп из одного стакана песка и одного стакана воды. Дать остыть сиропу.
Смешать настойку с сиропом. Все готово. Можно употреблять. Но лучше всего пить этот ликер охлажденным.
Приятного распития!

P.S. Я этот ликер пробовала делать из грейпфрукта, тогда нужен один и желательно чтобы мякоть была розовая. А так же делала из двух лимонов и одного лайма. Все получиловь очень вкусно, но только из грейпфрукта на любителя, так как имеет спецефическую горчинку самого фрукта.

Вишневый ликер

http://forum.say7.info/topic10462.html

Понадобится:

250г. вишни замороженной
2 литра воды
1 лимон
800г. сахара
1 литр водки

***
Приготовление

1. соеденить сахар, вишню (размораживать не надо), половинку лимона и воду - довести до кипения, после убавить огонь и варить сироп 20 минут.

2. По истечению указанного времени, сироп снять с плиты, и оставить настаиваться в прохладном месте 12 часов. *Половинку лимона убрать.

3. После, сироп и водку смешиваем (получается пропорция 2:1, т.е. всего три литра ликера).

4. Сок половинки свежего лимона - выжать - процедить через ситечко и смешать с ликером. Ликер настоять 2-3 дня!
Хранить в холодильнике под капроновой крышкой

Ягодные сладкие настойки

http://forum.say7.info/topic15201.html

Подойдут практически любые сочные ягоды. Я делаю из вишни, черной смородины, малины, черной рябины и калины. Можно из каких-то одних, а можно смешать. У калины, правда, специфический аромат. Отдает несколько аптекой.
В 3-х литровую банку (можно больше или меньше, неважно) накладываем чистые и просушенные ягоды чередуя со слоями сахара: 1-2 см ягод, посыпать сахаром, снова ягоды и т.д. Пока банка не заполнится по плечики.
Залить водкой (или спиртом, будет крепче) сколько войдет в банку. Закрыть пластмассовой крышкой, но не слишком плотно, а то ее сорвет.
Поставить на окошко на солнышко. Пусть стоит не меньше месяца. Периодически встряхивайте, что бы сахар растворялся.
Через месяц ягоды станут почти белыми. Все отдадут в водку. Слить. Попробовать, если покажется, что не сладко - добавить сахарку еще. Разлить по бутылкам.
Настойка получается очень красивая на цвет, ароматная, вкусная, а витаминов в ней сколько!

Кальвадос по-домашнему

http://forum.say7.info/topic17479.html

Хочу предложить Вашему вниманию замечательную яблочную настоечку! Делать просто и незатратно, а получается ооочень вкусненько!

Понадобится:
2 кг яблок
1 литр водки
150 мл воды
1 стакан сахара

Яблоки нужно очистить от сердцевинки, порезать мелко - ориентировочно где-то 1*1 см, и сложить в трехлитровую банку. Получится банка неполная где-то на 5-7 см, можно нарезать полную банку яблок и подрегулировать остальные пропорции.
Нарезанные яблоки залить водкой, накрыть крышкой и поставить в светлое теплое место (у меня стояли на балконе на полочке) и оставить на 2-3 недельки. Время от времени бутылек нужно встряхивать.
Через две недели яблоки отцедить.
Яблоки очень много впитывают в себя! Когда процедите напиток, потом еще и яблочки отожмите через марлю, а лучше через капрон!
Сварить сахарный сироп и тоненькой струйкой влить в него яблочный настой, не прекращая нагревать и помешивая.
Снять с огня, остудить и разлить в бутылки.
Вот и все.
За Ваше здоровье, мои дорогие друзья!!!

Напиток (как в китайском ресторане)

http://forum.say7.info/topic18581.html

Секрет этого лёгкого напитка открыл нам официант ;
В китайских ресторанах всегда "напасашок" дают его(бывало и до еды )
Берём сливовое вино-10,5 %
И натуральный яблочный сок
Смешиваем прим.50 на 50%
или сока чуть по -меньше; по- вкусу.
Даже не знаю, как его назвать

Ликер «Черная Иоганна»

http://forum.say7.info/topic18822.html

Вам понадобится:
1кг черной смородины
1 литр водки
3 бутона гвоздики
2 стакана сахара

Что делать:

Смородину измельчить блендером. Уложите в банку, добавте гвоздику и влейте водку.
Банку поставить на подоконник на солнечную сторону.
Через 6 недель настойку процедить и добавить сахар.
Дождаться когда растворится сахар и разлить по бутылкам.

Приятного распития.

Вино виноградное

http://forum.say7.info/topic9806.html

Итак, виноград нужно хорошо подавить (виноград не мыть!!!) и оставить дня на 3-4 (без сахара). За это время оно должно начать уже бродить. Затем выдавливаем сок и разбавляем его водой в пропорции 2:1. На 10 литров полученной жидкости нужно положить 2,5 кг сахара. Но нужно пробовать, чтобы было очень хорошо сладкое. Разлить по бутылькам, сверху натянуть перчатки. Кто-то советует перчатки еще завязать, чтобы воздух не выходил, а человек, который поделился со мной этим рецептом, сказал, что не нужно.
И оставляем вино "играть". Из ведра винограда у меня получилось два бутылька вина.

Когда вино перестанет играть, то есть перчатки "упадут" - вот так

процедить. Попробовать на сладость. Если показалось, что сахара недостаточно, нужно отлить немного вина, добавить в него сахар и сварить такой как бы сироп из вина. И этот сироп уже добавить к остальному вину (можно прямо горячим). Хорошо перемешать все это дело и разлить по бутылькам или в другую посуду, в которой будет храниться наше винцо.
Вот в общем-то, и все. Желательно дать вину еще немного постоять, чтобы оно набрало крепости. Мы к этому выводу пришли, когда выпробовали где-то литрочку винца.
За ваше здоровье, мои дорогие друзья!

Абрикосовый ликер

http://forum.say7.info/topic18819.html

Вас понадобится:
1кг абрикосов
1 литр водки
1 палочка корицы
5-6 бутонов гвоздики
1,8кг сахара
500 гр воды

Что делать:
Абрикосы разрезать по бороздке и удалить косточки. Половинки мелко нарезать и уложить в посуду из темного стекла (я использовала бутылки от вина). Залейте водкой, добавте гвоздику и корицу. Бутылку плотно закупорте и поставте на подоконник на солнечную сторону. Выдерживать 5 недель.

Сварите сироп и охладите.

Настойку процедите и смешайте с сиропом. Разлейте по бутылкам.
Приятного распития.

P.S. На 1кг. абрикосов Вам понадобится 5 бутылок, а ликера получится около 4 литров

Серия сообщений "Винный погребок":
Часть 1 - Как приготовить ликер «Лимончелло»?
Часть 2 - Вино из лепестков роз
...
Часть 27 - Малиновый ликер
Часть 28 - Ликёры, наливки, настойки
Часть 29 - Ягодный ликер «Евгения»
Часть 30 - ДОМАШНИЙ СЛИВОЧНЫЙ ЛИКЁР
Часть 31 - Делаем алтайский бальзам дома
...
Часть 34 - Наливка вишневая
Часть 35 - Хреновуха. Первая июньская.
Часть 36 - Редисовка

Полезные ссылки

Пятница, 11 Февраля 2011 г. 17:06 + в цитатник

http://lifenatural.ru/archives/category/bez-rubriki - Дом,сад и дача своими руками.

http://www.cofe.ru/garden/list.asp?heading=46 - Дачница-Газета для садоводов и огородников

http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=232.0 - Весёлое подворье

http://dv0r.ru/index.php?option=com_community&...amp;sort=online&Itemid=230 - Социальная сеть для владельцев загородного жильяю

Рубрики:

Идеи для сада и дома

О вкусном и здоровом питании

Четверг, 10 Февраля 2011 г. 17:27 + в цитатник

http://www.e-pitanie.ru/ - О вкусном и здоровом питании

Рубрики:

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Звуки природы

Вторник, 08 Февраля 2011 г. 06:41 + в цитатник

Серия сообщений "Звуки живой природы":
Часть 1 - ЗВУКИ ЖИВОЙ ПРИРОДЫ - Пение птиц
Часть 2 - Обыкновенный соловей — наша гордость. Со звуком.
...
Часть 8 - Пение птиц
Часть 9 - Звуковые эффекты
Часть 10 - Звуки природы