В поисках интересных рецептов в интернете наткнулась на совершенно незнакомое кулинарное определение "пляцки".
Оказалось, что это большие прямоугольные торты с несколькими видами коржей и кремов. Вкуснющие до обалдения!



Рецепт от Любаши-lubany_b . Оригинал живет здесь

БИСКВИТ:  
                       4 яйца
                       150 г сахара
                       70 г муки
                       80 г крахмала
                       ванилин

- Отделить белки от желтков.
- Взбить белки в плотную пену 80г сахара.
- Желтки с оставшимся сахаром и ванилином тоже взбить до образования кремообразной массы.
- Соединить взбитые белки и желтки, добавить просеянную муку с крахмалом. Аккуратно все смешать.
- Выложить в прямоугольную форму ( у меня 30*20).
- Выпекать при 180*. 20-25 минут. Остудить.


 РУЛЕТЫ:  
                     6 яиц
                     6 ст.л сахара
                     6 ст.л муки

- Отделить белки от желтков.
- Взбить белки, постепенно добавляя сахар.
- Когда сахар полностью растворится, взбивая дальше, добавить желтки.
- Всыпать просеянную муку, перемешать.
- Из полученного теста выпечь 3 тоненьких бисквита.
- Выпекать при 175* 10-15 минут. Выпекается в той же форме, что и бисквит.
- Еще горячие скрутить вместе с бумагой (на которой выпекались) в рулет, прикрыть полотенцем и охладить.


МАКОВАЯ НАЧИНКА: 
                                           1 пакетик ванильного пудинга
                                           500мл молока
                                           100г сахарной пудры
                                           250г слив. масла
                                           150г мака

- Сварить пудинг как указано на упаковке. Остудить его мешая, чтобы не образовалась корочка.
- Масло взбить добела. Небольшими порциями добавить его в пудинг. Всыпать перемолотый в блендере мак, перемешать.


 КРЕМ:  
                500мл сливок
               150г сахарной пудры
                1 ст.л желатина
                4 ст.л воды

- Желатин растворить в горячей воде.
- Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить желатин, перемешать.

- Рулеты развернуть, аккуратно отделить бумагу. Выложить маковую начинку и завернуть обратно в рулет.
- Бисквит разрезать пополам. Уложить 1 пласт вниз, на него немного крема, потом три рулета с маковой начинкой, между ними распределить оставшийся крем и накрыть 2 пластом бисквита.
- Поставить в морозилку на 2 часа.



Самое здОровское, что это кулинарное чудо можно приготовить заранее и заморозить.
Нарезать на порционные кусочки и....... начинать удивлять своих гостей.
Можно подавать и как мороженное, и, оттаяв посильнее, как пирожное.