ПИЦЦА КАЛЬЦОНЕ. 2 ВАРИАНТА НАЧИНКИ.

Вторник, 08 Февраля 2022 г. 00:18 + в цитатник

Приготовим закрытую пиццу кальцоне!

Ингредиенты:
Тесто на 2 пиццы:
вода тёплая -125 г (теплая)
сахар -1 ч.л.
соль -1/3 ч.л. (можно больше, в зависимости от солености сыра и соуса)
дрожжи сухие быстрорастворимые -1 ч.л.
мука -250 г
оливковое масло -2 ст.л.

Начинка №1 (на 1 пиццу):
грибы -80 г
лук репчатый -1/2 шт.
сливки 20-33% -60 г
соль
черный перец
сыр -60 г

Начинка №2 (на 1 пиццу)
кетчуп -2 ст.л.
сыр -50 г
базилик сушеный -0,5 ч.л.
помидоры черри -4-5 шт.

дополнительно
яйцо -1 шт.

Приготовление:
Тесто:
Теплую воду, соль, сахар и дрожжи смешать. Добавить просеянную муку, перемешать деревянной лопаткой. Влить оливковое масло, перемешать лопаткой. Вымесить тесто до гладкости минут 10, оно не должно липнуть к рукам. Накрыть, оставить на час в теплом месте.
Обмять, разделить тесто на 2 равные части. Каждую раскатать. Положить на половину каждой пиццы начинку, прикрыть второй половинкой, края плотно защипнуть. Сделать надрезы, смазать яйцом. Выпекать при температуре 250 градусов С около 10 минут.

Способ приготовления: см. видео ⤵
❤Источник: https://www.youtube.com/watch?v=YjWWFbXiqNY (ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ EASY RECIPES)

Приятного аппетита!