Это цитата сообщения IRIS Оригинальное сообщениеА НЕ СХОДИТЬ ЛИ НАМ НА ПИКНИЧОК ? ))

Привет, други.
Солнце светит,птички поют - лето на дворе!
Ну что,не сходить ли нам на пикничок?
Опять же,коронавирус надо выжаривать.
Так что со всех сторон пользительно будет. ))
Давайте отметим надвигающийся Национальный праздник Франции - День взятия Бастилии.
А в песенке поется о том,что уже одно то,что мы живем - это уже счастье,а значит должен быть праздник. ))



Frans Francken II (Antwerp 1581-1642) Arcadia: A Pastoral Landscape with Shepherds and Shepherdesses picnicking



Во Франции очень уважают пикники!
И хоть я сейчас и посреди Атлантики,но Сен-Барт - это таки Франция! ))
Давайте для начала окунемся в историю и узнаем откуда взялась эта привычка - ходить на пикник.
С древности французы практиковали искусство обеда на траве. Еда на ходу была связана с жизнью страны.
Пастухи всегда ели по-быстрому прямо на земле посреди своего стада.
Этимология французского слова Pique-nique (пикник) произошла от двух слов: "piquer" (щипать,клевать) и "nique"(термин, датируемый 13-м веком, что означает "что-то мало ценное").
В средние века люди часто ели на улице без стола: не только крестьяне на полях, но также эта привычка водилась и среди знати - во время охоты или путешествий.
В то время, и до 18-го века, стол был мобильным элементом: выражение "mettre la table" (накрыть стол) буквально означает установить и настроить стол.
Но в действительности, начиная с 17-го века, распространилась практика ланча на траве.
И, как и многие из наших искусств жизни,популяризировала его аристократия.
Пикник, по словам писателя Жиля Менажа, тогда определялся как "еда, где каждый приносит свою долю".
Возвращение к природе, отстаиваемое Жаном-Жаком Руссо в 18 веке, завершает признание на существование обеда на траве.


Le dйjeuner sur l'herbe, Monet, 1865-1866

Девятнадцатый век был золотым веком пикников.
Подтверждением этому является живопись импрессионистов.
Пикники уже не ограничивались простой едой,а стали стилем жизни.
Естественно в те времена не могло быть и речи о каких-то пластиковых стаканах и тарелках. ))
Только серебряные столовые приборы и посуда Bernardaud.


Le Dйjeuner sur l'herbe, Manet, 1862-1863

Но давайте таки прыгнем наконец в наши дни. ))
Поведаю вам немного про правила французского пикника.
Фантазия в выборе продуктов для пикника может быть ограничена лишь размером вашего кошелька и размером желудка.
Но!
Тройка лидеров - это,естественно,хлеб,сыр и вино.
Думаю что вряд ли стоит уточнять что для французов идеальный хлеб это хрустящий багет. ))
А вот с сыром сложнее.
Выбор его настолько велик,что глаза разбегаются.
На мой взгляд,самый подходящий сыр для пикника в жаркое время года это мягкий сыр.
У мягких сыров,особенно летом, есть особая фишка - пока вы движетесь к месту пикника,сыр не просто лежит в корзине...он доходит до кондиции. ))



Сыр плавится на солнце, растекается по багету и вам остается только вкушать и наслаждаться.
Для примера могу предложить сыр Reblochon (Реблошон).



У этого сыра давняя история с не совсем честным началом. ))
Сыр Реблошон появился на свет еще в XIII-XIV веках в Альпийских долинах.
Местные крестьяне были слишком хитры и не хотели платить лишние деньги в казну государства.
Видимо тогда еще был неизвестен принцип "заплати налоги и спи спокойно". ))
И они придумали доить коров при налогосборщике не полностью -чуть-чуть припасать для себя. ))
А когда государственные мужи, пополнив казну,уезжали,вот тогда и наступало время второй дойки.
И это молоко было особенно жирным.
Вот из него и делали сыр Реблошон,который получался приятного сливочного вкуса,жирным и мягким.



Ну и третья составляющая.
Или таки первая?
Какой же француз без бокальчика вина?! ))
В этом вопросе я даже не берусь вам ничего советовать.
Слушайте,а может быть знаменитая русская пословица "на вкус и цвет товарищей нет" изначально появилась во Франции и касалась она вина? ))
Между прочим,это на самом деле относится ко многим пословицам и крылатым выражением,которые русские считают своими,а их родина -Франция.
Кстати,во французском языке есть пословица:"Des goыts et des couleurs il ne faut pas discuter",что дословно означает: "Вкусы и цвета не следует обсуждать."
Хотя могу предложить вам для пикника вино из региона Лангедок.
Его необычность не внутри, а снаружи.
И тоже имеет свою историю!
Думаю,что вы уже заметили что я люблю узнавать истории вещей. ))
Так вот, бутылка вина J.P.Chenet (Жан-Поль Шене) имеет изогнутое горлышко.
Изначально произошло это случайно и по сути являлось браком.



Но! Хитрый француз месье Жан-Поль Шене должен был поставлять вино к столу самого Людовика XIV и никак не мог опозориться.
Тогда он придумал сказать так:"Бутылка склонилась в знак почтения перед Вашим Величеством."
Король Солнц был приятно польщен!
Так минус был превращен в плюс!))
Более того, Людовик XIV любил угощать этим вином свою возлюбленную - маркизу Франсуазу-Атенаис де Монтеспан.
А вот когда король и маркиза расстались,на производство этого вина был наложен запрет и рецепт утерян.
Поверили?
А вот и зря. )))
На самом деле такую форму бутылки придумали не так давно - всего лишь в 1984 году и французский винодел Жан-Поль Шене не имеет к ней никакого отношения, а все эти рассказы,которые гуляют по интернету,не что иное как пиар-ход. Но ведь так романтично! ))



Ладно, я уже уморила вас ,наверное, своими бородатыми историями. ))
Давайте отправимся таки на пикник. ))
Стоп!
Чуть не забыла еще один пункт обязательной программы.
На мой взгляд, без этой составляющей пикник,особенно летом, просто невозможен.
Итак,4 пункт обязательной составляющей в корзинке для пикника - фрукты!
Я бы даже поставила их на первый план,да простят меня французы. ))





Ну вот теперь точно все.
Понеслись наслаждаться жизнью. ))















По дороге к месту пикника можно уже начать радоваться природе, встречая давних друзей. ))





Планируя свою корзинку для пикника на французский манер, помните один главный секрет: французы не готовят много еды!
Они хотят проводить время со своими друзьями, а не играть в игру "Мастер-шеф".))
А некоторые блюда, такие как оливки и колбасные изделия, вообще не нуждаются в приготовлении.

















И еще один момент.
Важный!
Не поленитесь и вместо пластиковых стаканчиков возьмите настоящие стеклянные бокалы!
Почувствуете себя персонажем с картины Мане.))



Прежде чем перейти к десерту, не забудьте встать и размяться.
Прогуляйтесь и наслаждайтесь окружающей природой.
"Французский стиль" - это скорее отношение, чем формула.
Французы очень ценят удовольствие от мелочей, поэтому не торопите пикник.
Вместо этого расслабьтесь и наслаждайтесь временем вместе с друзьями.
А когда под боком шумит океан,то грех этим не воспользоваться.
Можно даже не просто поплавать, а обуздать водную стихию и поймать волну! ))













А если находиться на пляже долгое время и не только кушать, а немножко потрудиться, то можно даже построить огромное сооружение!
Назовем ее "Эйфелева башня".
Ну чтобы вроде бы как в честь праздника и дабы отдать дань Франции. ))



Кстати!
Знаете зачем здесь эти метелки?
Чтобы обметать ноги от песка когда уходишь с пляжа!
Чем больше нога,тем больше метелка.
Как стулья и тарелки в сказке про трех медведей,помните? )))



Возьмем же метелку и сметем пыль пройденных дорог с натруженных ног. ))



А это вам кораблик на память про наш пикничок. ))



Ну а закончить этот приятный день можно ,конечно же, прекрасным закатом!
Яркого лета вам,друзья! ))

https://www.liveinternet.ru/users/3162595/post472388010/