В этом году выросло много капусты и продается она, по нынешним мерка за копейки. Кроме того, капусточка очень полезная и приготовить из нее можно много всяких вкусностей. Ранее я уже писала пост о том как квасить офощи, в тоом числе и капусту, сегодня хочу предложить рецепт приготовления ленивых голубцов. В моей семье голубчики кушают с удовольствием, но иногда не хватает времени на длительный процесс приготовления и я пытаюсь как-то сократить время приготовления. Вот что удалось придумать.

Ингредиенты:
- Капуста — 500 г
- Морковь – 2 шт.
- фарш — 300 г
- Сметана — 100 г

- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Яйца — 3 шт.
- Вода — 100 мл

-крохмал - 3 ст.л

- Соль, перец душистый
- Луковица – 1 шт.

Приготовление:

• Рис немного отварить (до полуготовности)
• Морковь тру на терке, лук и капусту мелко шинкую и чуть-чуть обжариваю на растительном масле
• Овощи смешиваю с фаршем и добавляем яйца. Из этого состава формирую небольшие шарики как тефтельки и складываю в кастрюльку.
• Томатную пасту разбавить водичкой и добавить сюда сметанку, чуть-чуть присолить, поперчить. Иногда добавляю пол ложечки сахара. В общем соус делаете по своему вкусу. Это будет наша заливка.
• Заливаем шарики томатно-сметанным соусом и тушим на медленном огне до готовности.

Получаются нежные вкусные голубчики. Приятного аппетита!