Рыба с морепродуктами под сыром

 

	Быстрая горячая закуска на праздничный стол. Не дешевая, но вполне по конкурирует с любым жюльеном.
	Ингредиенты: Около 400 г рыбного филе 2 тушки кальмара 300 г очищенных креветок 150 г твердого сыра 1 столовая ложка сметаны 1 столовая ложка соевого соуса 1 столовая ложка лимонного сока + немного цедры 2-3 зубчика чеснока Соль, специи по вкусу
Кальмары залить кипятком и оставить на 5 минут. Снять пленку:
Рыбу нарезать средними кусочками, кальмары нашинковать полукольцами. Добавить креветки, полить лимонным соком:
Добавить соевый соус, сметану, лимонную цедру, чеснок, соль, специи и перемешать:
Массу выложить в лоток для запекания:
Густо посыпать тертым сыром:
Отправить в духовку при 210-220 градусах:
Вынуть буквально через 10 минут:
Слегка остудить, разделить на порции и подать:

harch.ru