Перцы, фаршированные картофельным пюре

 

	Очень вкусное и простое блюдо родом из юго-восточной Европы..
	Ингредиенты: Около 1 кг картофеля 8-10 сладких перцев 2 луковицы 4-6 зубчиков чеснока Молоко, сметана, сливки для пюре (если не для поста) Масло для жарки Соль, молотый черный перец, специи по вкусу
Картофель отварить с солью до готовности. Размять. По желанию заправить молоком, сметаной или сливками:
Лук обжарить на масле. Добавить в пюре, поперчить, посолить по вкусу:
У перцев острым ножом вырезать сердцевину, удалить семена и перегородки:
Наполнить перцы картофельным пюре не до конца, уплотняя пальцами:
На сковороде разогреть масло и выложить перцы:
Хорошо зарумянить под крышкой со всех сторон. В конце жарки посолить и посыпать чесноком:
Подавать в качестве гарнира или основного блюда:
harch.ru