Салат из солений с сельдью и яблоком «Русский размах»

	Сочетание не совсем привычное, но очень вкусное.
	Ингредиенты: 1 филе сельди 3-4 картофелины 1 горсть квашеной капусты 1 горсть соленых грибов (у меня — грузди) 1-2 соленых огурца 1 зеленое яблоко (можно моченое) 2 столовые ложки моченой брусники (клюквы) 1-2 луковицы Растительное масло с запахом Соль, молотый черный перец, сахар, уксус по вкусу
Капусту промыть, отжать, сложить в миску. Добавить нашинкованный лук:
Яблоко нарезать соломкой:
Хорошо посыпать сахаром и перемешать:
Добавить промытые грибы (крупные разрезать):
Отварной картофель нарезать ломтиками:
Добавить огурцы, бруснику:
Сбрызнуть уксусом, полить маслом и перемешать:
Выложить в салатник. Обложить ломтиками сельди, посыпать укропом:
harch.ru