Как же здорово, что скоро лето! Тепло, солнце! Овощи и фрукты в изобилии! То, чего нам так не хватало унылой зимой. 

Я больше всего "скучала " за помидорами - могу поглощать их килограммами. А если еще и остренькие...

Предлагаю вашему вниманию рецепт жгучих помидоров. Отличная летняя закуска, а под шашлычок просто находка!

Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец
-зелень

Заправка:
-100 гр. уксуса
-100 гр. растит. масла
-100 гр. сахара
-2 ст. л. соли.

Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее!

В сочетании с куриными голенями с имбирем и лимоном  - изумительный вариант! 

 

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат «Арбузная долька»
Часть 2 - Витаминный постный салат
...
Часть 5 - Салат с тунцом, помидорами и кукурузой
Часть 6 - Салат из кальмаров
Часть 7 - Помидоры по-корейски
Часть 8 - Оригинальный салат из киви
Часть 9 - Салат «Красное море»
...
Часть 32 - Салат «Неженка»
Часть 33 - Салат из курицы с сыром
Часть 34 - Очень вкусный салатик с селедкой

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Сырная закуска
Часть 2 - Плавленый сыр из творога
Часть 3 - Рулет "Мимоза"
Часть 4 - Оладушки с кукурузой, сыром и ветчиной
Часть 5 - Помидоры по-корейски
Часть 6 - Свинина, запеченная «гармошкой»
Часть 7 - Паштет за 10 минут
...
Часть 31 - Обрудование для огранизации общественного питания
Часть 32 - Творожный сыр из сметаны и кефира
Часть 33 - Баклажаны по-корейски